pencernaan

1. Sistem Pencernaan padaSistem Pencernaan pada
ManusiaManusia

3.  Proses pencernaan makanan meliputi dua tahapProses pencernaan makanan meliputi dua tahap
yaitu tahap pencernaan mekanis dan kimiawi.yaitu tahap pencernaan mekanis dan kimiawi.
 Pencernaan secara mekanis terjadi di dalam mulutPencernaan secara mekanis terjadi di dalam mulut
yaitu ketika menguyah makanan hingga halus.yaitu ketika menguyah makanan hingga halus.
 Pencernaan makanan kimiawi terjadi di dalamPencernaan makanan kimiawi terjadi di dalam
usus yaitu makanan dipecah menjadi molekul-usus yaitu makanan dipecah menjadi molekul-
molekul yang lebih sederhana oleh enzim-enzimmolekul yang lebih sederhana oleh enzim-enzim
pencernaan.pencernaan.

4.  Berdasarkan letak proses pencernaannya,Berdasarkan letak proses pencernaannya,
pencernaan dibedakan menjadi 2 macam yaitupencernaan dibedakan menjadi 2 macam yaitu
pencernaan ekstraselulerpencernaan ekstraseluler dandan intraselulerintraseluler..
 Proses pencernaan di dalam usus tergolongProses pencernaan di dalam usus tergolong
pencernaan di luar selpencernaan di luar sel (ekstraseluler),(ekstraseluler), karenakarena
bahan makanan itu dihancurkan ketika masihbahan makanan itu dihancurkan ketika masih
berada di luar sel.berada di luar sel.
 Pada organisme bersel satu terjadi prosesPada organisme bersel satu terjadi proses
pencernaanpencernaan intraseluler,intraseluler, karena makanan akankarena makanan akan
dicerna setelah masuk ke dalam sel.dicerna setelah masuk ke dalam sel.

5. MulutMulut
 Pada rongga mulut makananPada rongga mulut makanan
dicerna secara mekanis dandicerna secara mekanis dan
kimiawi.kimiawi.
 Alat-alat pencernaan pada mulutAlat-alat pencernaan pada mulut
adalah gigi, lidah, dan kelenjaradalah gigi, lidah, dan kelenjar
air ludah.air ludah.
 Tiap gigi umumnya terdapatTiap gigi umumnya terdapat
puncak gigi atau mahkota gigi,puncak gigi atau mahkota gigi,
leher gigi, akar gigi.leher gigi, akar gigi.
 Lapisan gigi paling luar disebutLapisan gigi paling luar disebut
email.email.
 Di dalam email terdapat tulangDi dalam email terdapat tulang
gigi yang terbuat dari dentingigi yang terbuat dari dentin
yaitu jaringan yang berwarnayaitu jaringan yang berwarna
kekuningan.kekuningan.

6.  Lapisan luar akar gigi disebutLapisan luar akar gigi disebut
sementum (semen gigi).sementum (semen gigi).
 Di dalam gigi terdapat ronggaDi dalam gigi terdapat rongga
gigi atau pulpa.gigi atau pulpa.
 Rongga pada bagian dalam gigiRongga pada bagian dalam gigi
berisi serabut saraf danberisi serabut saraf dan
pembuluh darah.pembuluh darah.
 Gigi mulai tumbuh pada bayiGigi mulai tumbuh pada bayi
umur 6-7 bulan sampai 26umur 6-7 bulan sampai 26
bulan.bulan.
 Gigi pada anak-anak disebutGigi pada anak-anak disebut
gigi susu. Gigi susu berjumlahgigi susu. Gigi susu berjumlah
20 buah.20 buah.
 Gigi orang dewasa disebut gigi tetap dan berjumlah 32 buah.Gigi orang dewasa disebut gigi tetap dan berjumlah 32 buah.
 Gigi seri berfungsi memotong makanan, gigi taring sebagaiGigi seri berfungsi memotong makanan, gigi taring sebagai
pengoyak, gigi geraham sebagai pengunyah.pengoyak, gigi geraham sebagai pengunyah.

7.  Lidah berfungsi untuk:Lidah berfungsi untuk:
1.1. membantu mengatur letakmembantu mengatur letak
makanan saat dikuyah dimakanan saat dikuyah di
dalam mulut.dalam mulut.
2.2. membantu menelan makanan.membantu menelan makanan.
3.3. mengecap makanan, yaitumengecap makanan, yaitu
rasa asin, manis, pahit, danrasa asin, manis, pahit, dan
masam.masam.
4.4. peka juga terhadap dingin,peka juga terhadap dingin,
panas, dan tekanan.panas, dan tekanan.
 Ludah dihasilkan oleh 3 pasang kelenjar ludah yangLudah dihasilkan oleh 3 pasang kelenjar ludah yang
dialirkan melalui saluran ludah yang bermuara ke dalamdialirkan melalui saluran ludah yang bermuara ke dalam
rongga mulut.rongga mulut.
PAHIT
ASIN
ASAM
MANIS

8. Kelenjar LudahKelenjar Ludah
 Ada 3 macam kelenjar ludah, yaitu kelenjarAda 3 macam kelenjar ludah, yaitu kelenjar
ludah parotid (di dekat pelipis), kelenjarludah parotid (di dekat pelipis), kelenjar
ludah rahang bawah dan kelenjar ludahludah rahang bawah dan kelenjar ludah
bawah lidah.bawah lidah.
 Ludah mengandung air, lendir, garam, danLudah mengandung air, lendir, garam, dan
enzim ptialinenzim ptialin..
 Enzim ptialin berfungsi mengubah zatEnzim ptialin berfungsi mengubah zat
tepung (amilum) menjadi gula yaitu maltosatepung (amilum) menjadi gula yaitu maltosa
dan glukosa.dan glukosa.

9. Kerongkongan (esofagus)Kerongkongan (esofagus)
 Kerongkongan merupakan saluranKerongkongan merupakan saluran
panjang sebagai jalan makananpanjang sebagai jalan makanan
dari mulut menuju ke lambung.dari mulut menuju ke lambung.
 Panjang kerongkongan ± 20cm danPanjang kerongkongan ± 20cm dan
lebar ± 2cm.lebar ± 2cm.
 Kerongkongan dapat melakukanKerongkongan dapat melakukan
gerak peristaltik yaitu gerakangerak peristaltik yaitu gerakan
melebar, menyempit,melebar, menyempit,
bergelombang dan meremas-bergelombang dan meremas-
remas, untuk mendorong makananremas, untuk mendorong makanan
masuk ke lambung.masuk ke lambung.
 Selama di dalam esofagus,Selama di dalam esofagus,
makanan tidak mengalami prosesmakanan tidak mengalami proses
pencernaan.pencernaan.
gerakan periltastik yang terjadi
di dalam kerongkongan

10. Lambung (ventrikulus)Lambung (ventrikulus)
 Lambung terletak di dalam rongga perut sebelahLambung terletak di dalam rongga perut sebelah
kiri di bawah sekat rongga badan.kiri di bawah sekat rongga badan.
 Lambung dapat dibagi menjadi tiga daerah, yaituLambung dapat dibagi menjadi tiga daerah, yaitu
daerahdaerah kardiak, fundus dan pilorus.kardiak, fundus dan pilorus.
 Makanan dicerna secara kimiawi di dalamMakanan dicerna secara kimiawi di dalam
lambung.lambung.
 Lambung juga melakukan gerak peristaltik untukLambung juga melakukan gerak peristaltik untuk
mengaduk-aduk makanan.mengaduk-aduk makanan.
 Di bagian dinding lambung sebelah dalamDi bagian dinding lambung sebelah dalam
terdapat kelenjar-kelenjar yang menghasilkanterdapat kelenjar-kelenjar yang menghasilkan
getah lambung.getah lambung.

11.  Getah lambung mengandungGetah lambung mengandung asam lambungasam lambung (HCl)(HCl)
dan beberapa enzim-enzim pencernaan.dan beberapa enzim-enzim pencernaan.
 Asam lambung berfungsi untuk membunuhAsam lambung berfungsi untuk membunuh
mikroorganisme dan mengaktifkan enzimmikroorganisme dan mengaktifkan enzim
pepsinogenpepsinogen menjadimenjadi pepsin.pepsin.
 PepsinPepsin merupakan enzim yang dapat mengubahmerupakan enzim yang dapat mengubah
protein menjadi molekul-molekul yang lebih kecil.protein menjadi molekul-molekul yang lebih kecil.
 Sedikit demi sedikit makanan meninggalkanSedikit demi sedikit makanan meninggalkan
lambung menuju ke usus halus.lambung menuju ke usus halus.
 Setelah 2 sampai 5 jam, lambung pun menjadiSetelah 2 sampai 5 jam, lambung pun menjadi
kosong.kosong.

13. Usus halusUsus halus
 Usus halus merupakan saluranUsus halus merupakan saluran
pencernaan terpanjang yangpencernaan terpanjang yang
terdiri dari tiga bagian, yaituterdiri dari tiga bagian, yaitu
usus dua belas jariusus dua belas jari (duodenum),(duodenum),
usus kosongusus kosong (jejunum),(jejunum), dandan
usus penyerapanusus penyerapan ((ileum).ileum).
 Di dalam dinding usus duaDi dalam dinding usus dua
belas jari terdapat saluran daribelas jari terdapat saluran dari
kantung empedu dan pankreas.kantung empedu dan pankreas.
 Pankreas menghasilkan getahPankreas menghasilkan getah
pankreas. Getah pankreaspankreas. Getah pankreas
mengandungmengandung enzim amilase,enzim amilase,
tripsinogen, dan lipasetripsinogen, dan lipase..
pankreas
Saluran
pankreas
Kantung
empedu
Saluran
empedu
Duodenum

15. Usus Kosong (Jejunum)Usus Kosong (Jejunum)
Panjang jejunum 1,5-1,75m. Di dalam jejunum,Panjang jejunum 1,5-1,75m. Di dalam jejunum,
makanan menjadi bentuk bubur yang lumat danmakanan menjadi bentuk bubur yang lumat dan
encer karena mengalami pencernaan secara kimiawiencer karena mengalami pencernaan secara kimiawi
oleh secara sempurna.oleh secara sempurna.
Usus Penyerapan (Ileum)Usus Penyerapan (Ileum)
Panjang ileum 0,75-3,5m. Di dalam ileum, terjadiPanjang ileum 0,75-3,5m. Di dalam ileum, terjadi
penyerapan (absorbsi) sari-sari makanan. Permukaanpenyerapan (absorbsi) sari-sari makanan. Permukaan
dindingdinding ileumileum dipenuhi dengan bagian-bagian yangdipenuhi dengan bagian-bagian yang
disebut jonjot-jonjot usus (disebut jonjot-jonjot usus (vilivili) sehingga permukaan) sehingga permukaan
usus menjadi semakin luas dan penyerapan dapatusus menjadi semakin luas dan penyerapan dapat
berjalan baik.berjalan baik.

17. Usus Besar (Kolon), Rektum, dan AnusUsus Besar (Kolon), Rektum, dan Anus
 Usus besar memiliki tambahan usus yang disebutUsus besar memiliki tambahan usus yang disebut
umbai cacingumbai cacing (apendiks).(apendiks). Peradangan pada ususPeradangan pada usus
tambahan tersebut disebuttambahan tersebut disebut apendiksitisapendiksitis (usus(usus
buntu). Panjang usus besar ± 1m.buntu). Panjang usus besar ± 1m.
 Usus besar berfungsi untuk mengatur kadar air sisaUsus besar berfungsi untuk mengatur kadar air sisa
makanan.makanan.
 Di dalam usus besar terdapat bakteriDi dalam usus besar terdapat bakteri EscherichiaEscherichia
colicoli yang membusukkan sisa-sisa makanan menjadiyang membusukkan sisa-sisa makanan menjadi
kotoran (kotoran (fesesfeses).).
 Dengan demikian kotoran menjadi lunak danDengan demikian kotoran menjadi lunak dan
mudah dikeluarkan.mudah dikeluarkan.

18.  BakteriBakteri Escherichia coliEscherichia coli pada umumnya tidakpada umumnya tidak
mengganggu kesehatan manusia, bahkan adamengganggu kesehatan manusia, bahkan ada
yang menghasilkan vitamin K dan asamyang menghasilkan vitamin K dan asam
amino tertentu.amino tertentu.
 Bagian akhir usus besar disebutBagian akhir usus besar disebut rektum.rektum.
Rektum bermuara pada anus.Rektum bermuara pada anus.
 Anus mempunyai dua otot, yaitu otot takAnus mempunyai dua otot, yaitu otot tak
sadar dan otot sadar.sadar dan otot sadar.

21. KELAINAN PADA SISTEM PENCERNAANKELAINAN PADA SISTEM PENCERNAAN
MANUSIAMANUSIA
 Apenditis (usus buntu) adalah peradangan pada apendiksApenditis (usus buntu) adalah peradangan pada apendiks
(umbai cacing) yang disebabkan oleh infeksi bakteri.(umbai cacing) yang disebabkan oleh infeksi bakteri.
 Diare atau mencret adalah gangguan penyerapan airDiare atau mencret adalah gangguan penyerapan air
didalam usus besar sehingga ampas makanan yangdidalam usus besar sehingga ampas makanan yang
dikeluarkan dari tubuh berwujud cair.dikeluarkan dari tubuh berwujud cair.
 Kolik adalah rasa sakit berulang-ulang karena kontraksiKolik adalah rasa sakit berulang-ulang karena kontraksi
otot dinding lambung atau usus yang kuat.otot dinding lambung atau usus yang kuat.
 Peritonitis adalah luka dan peradangan pada selaputPeritonitis adalah luka dan peradangan pada selaput
rongga perut. Peritonitis disebabkan oleh tukak lambungrongga perut. Peritonitis disebabkan oleh tukak lambung
dan apendisitis yang kronis.dan apendisitis yang kronis.
 Sembelit atau konstipasi adalah kesulitan membuang airSembelit atau konstipasi adalah kesulitan membuang air
besar disebabkan oleh feses yang keras.besar disebabkan oleh feses yang keras.

22.  Muntah-muntah adalah keluarnya makanan danMuntah-muntah adalah keluarnya makanan dan
cairan lambung melalui mulut yang disebabkancairan lambung melalui mulut yang disebabkan
karena keracunan, mabuk perjalanan, dan gangguankarena keracunan, mabuk perjalanan, dan gangguan
peredaran darah.peredaran darah.
 Ulkus (radang lambung) adalah peradangan dindingUlkus (radang lambung) adalah peradangan dinding
lambung akibat produksi asam lambung lebihlambung akibat produksi asam lambung lebih
banyak daripada jumlah makanan yang masuk.banyak daripada jumlah makanan yang masuk.
 Kanker lambung, biasanya disebabkan olehKanker lambung, biasanya disebabkan oleh
konsumsi alkohol yang berlebihan, merokok, dankonsumsi alkohol yang berlebihan, merokok, dan
sering mengkonsumsi makanan awetan.sering mengkonsumsi makanan awetan.
 Kolitis atau radang usus besar, gejalanya berupaKolitis atau radang usus besar, gejalanya berupa
diare, kram perut, atau konstipasi, bahkan dapatdiare, kram perut, atau konstipasi, bahkan dapat
terjadi pendarahan dan luka pada usus.terjadi pendarahan dan luka pada usus.