Dokumen tersebut membahas tentang sistem pencernaan manusia yang meliputi zat-zat makanan yang dibutuhkan tubuh, saluran pencernaan, kelenjar pencernaan, dan perbandingan sistem pencernaan hewan.

1. Zat makanan
Saluran
pencernaan
Kelenjar
pencernaan
s. Pencernaan
hewan
video
evaluasi
Sistem pencernaan
NURHASANAH
1113016100019
PENDIDIKAN BIOLOGI
UIN JAKARTA

2. Zat makanan
Saluran
pencernaan
Kelenjar
pencernaan
s. Pencernaan
hewan
video
evaluasi
Sistem pencernaan
Zat makanan apa saja yang
diperlukan oleh tubuh
manusia ?
proteinkarbohidrat
Air &
mineralvitamin
lipid
Zat makanan

3. Zat makanan
Saluran
pencernaan
Kelenjar
pencernaan
s. Pencernaan
hewan
video
evaluasi
Sistem pencernaan
• Komponen : CHO
• Terdapat pada umbi-umbian,buah-
buahhan yang mengandung tepung dan
gula, dan biji-bijian. 1 gram karbohidrat
menghasilkan 4,1 kalori.
• Fungsi : sebagai sumbr energi, berperan
dala metabolism tubuh.
• Klasifikasi : monosakarida, disakarida
dan oligsakarida

4. Zat makanan
Saluran
pencernaan
Kelenjar
pencernaan
s. Pencernaan
hewan
video
evaluasi
Sistem pencernaan
• Komponen: CHO terkadang mengandung P
dan N
• Terdapat pada makanan yang berminyak
dan mengandung lemak. 1 gram lipid
menghasilkan 9,3 kalori.
• Fungsi : penghasil energy, cadangan
makanan, pelindung organ-organ tubuh,
pelarut vitamin

5. Zat makanan
Saluran
pencernaan
Kelenjar
pencernaan
s. Pencernaan
hewan
video
evaluasi
Sistem pencernaan
• Komponen : CHON terkadang mengandung
P dan S
• 1 gram protein menghasilkan 4,1 kalori.
Protein tersususn atas dua jenis asam
amino, yaitu asam amino essensial dan
asam amino non essensial.
• Fungsi : bahan pembentuk sel, bahan
pembentuk enzim, hormone, antibodi,serta
mempertahankan tekanan osmosis darah,
berperan dalam metabolism tubuh.

6. Zat makanan
Saluran
pencernaan
Kelenjar
pencernaan
s. Pencernaan
hewan
video
evaluasi
Sistem pencernaan
• 1. larut dalam lemak : vitamin A , vitamin D ,
vitamin E, vitamin K .
• 2. larut dalam air : Vitamin B1, Vitamin B2 ,
Vitamin B6, Vitamin B12, Vitamin C .

7. Zat makanan
Saluran
pencernaan
Kelenjar
pencernaan
s. Pencernaan
hewan
video
evaluasi
Sistem pencernaan
• Fungsi :
• Pelarut zat organik dan aorganik
• Pengangkut hasil dan sisa metabolism
• Penyerapan panas sehigga menjaga
stabilitas suhu tubuh
• Bahan sintesis karbohidrat dan suspense
protein, lemak, glikogen, dan amilum

8. Zat makanan
Saluran
pencernaan
Kelenjar
pencernaan
s. Pencernaan
hewan
video
evaluasi
Sistem pencernaan
mulut
esofagus
lambung
intestinum
kolon
Saluran
pencernaan

9. Zat makanan
Saluran
pencernaan
Kelenjar
pencernaan
s. Pencernaan
hewan
video
evaluasi
Sistem pencernaan
MULUT = Pada rongga
mulut ( kavum oris )
makanan mulau
dicernakan baik secara
mekanis maupun secara
kimiawi. Di dalam rongga
mulut terdapat berbagai
alat yang membantu
berlangsungnya kedua
macam pencernaan
tersebut, seperti gigi,
lidah, dan kelenjar air liur
atau kelenjar ludah (
glandula salivales )
Saluran
pencernaan

10. Zat makanan
Saluran
pencernaan
Kelenjar
pencernaan
s. Pencernaan
hewan
video
evaluasi
Sistem pencernaan
ESOFAGUS = saluran yang
mnghubungkan tekak dengan
lambung
Fungsi :
1. Gerakan peristaltic yang
dapat mendorong makanan ke
lambung
2. bagian dalam esophagus
selalu basah sehingga
melicinkan dindingnya,
keadaan Ini memudahkan
makanan untuk melewatinya
Saluran
pencernaan

11. Zat makanan
Saluran
pencernaan
Kelenjar
pencernaan
s. Pencernaan
hewan
video
evaluasi
Sistem pencernaan
LAMBUNG
Fungsi :
1. Mencampur
makanan dengan
getah lambung
sehingga berbentuk
cyme ( bubur )
2. menghasilkan
hormone gastrin .
3. Menghasilkan
HCL.
4. Mencerna protein
Saluran
pencernaan

12. Zat makanan
Saluran
pencernaan
Kelenjar
pencernaan
s. Pencernaan
hewan
video
evaluasi
Sistem pencernaan
INTESTINUM ( USUS
HALUS )
Fungsi :
1. Penyerapan asam
amino, glukosa,vitamin
dan air melalui vena
porta hepatica.
2. Penyerapan asam
lemak dan gliserol
mmelalui pembuluh
limfe.
Saluran
pencernaan

13. Zat makanan
Saluran
pencernaan
Kelenjar
pencernaan
s. Pencernaan
hewan
video
evaluasi
Sistem pencernaan
KOLON ( COLON/ USUS
BESAR )
Fungsi :
1. Pencernaan secara
biologi oleh bakteri
eschericia coli.
2. Penyerapan air.
3. Pembentukan feses
untuk dikeluarkan lewat
anus
ANUS
Fungsi : tempat
defekasi/
pembuangan
sisa pencernaan
( feses )
Saluran
pencernaan

14. Zat makanan
Saluran
pencernaan
Kelenjar
pencernaan
s. Pencernaan
hewan
video
evaluasi
Sistem pencernaan
pankreas
hati
empedu
Kelenjar
pencernaan

15. Zat makanan
Saluran
pencernaan
Kelenjar
pencernaan
s. Pencernaan
hewan
video
evaluasi
Sistem pencernaan
Menghasilkan enzim
tripsin, amylase, lipase
Kelenjar
pencernaan

16. Zat makanan
Saluran
pencernaan
Kelenjar
pencernaan
s. Pencernaan
hewan
video
evaluasi
Sistem pencernaan
1. Menghasilkan cairan empedu
2. Tempat penyimpanan gula
3. Tempat pembongkaran dan
pembentukan protein
4. Perombakan eritrosit tua
5. Netralisir racun
Kelenjar
pencernaan

17. Zat makanan
Saluran
pencernaan
Kelenjar
pencernaan
s. Pencernaan
hewan
video
evaluasi
Sistem pencernaan
1. Mengemulsi lemak
2. Netralisir racun
Kelenjar
pencernaan

18. Zat makanan
Saluran
pencernaan
Kelenjar
pencernaan
s. Pencernaan
hewan
video
evaluasi
Sistem pencernaan
Rumput dikunyah mulut
Esofagus Rumen Retikulum
membentuk bolus Mulut
dikunyah lagi Retikulum
Omasum Abomasum
Usus halus Usus besar
Anuss. Pencernaan
hewan

19. Zat makanan
Saluran
pencernaan
Kelenjar
pencernaan
s. Pencernaan
hewan
video
evaluasi
Sistem pencernaan
video
Video

20. Zat makanan
Saluran
pencernaan
Kelenjar
pencernaan
s. Pencernaan
hewan
video
evaluasi
Sistem pencernaan
evaluasi
Soal pilihan
ganda