Dokumen ini membahas berbagai metode ekstraksi panas dalam kimia, termasuk infudasi, refluks, sokletasi, destilasi uap, dan penggunaan rotary evaporator. Setiap metode memiliki keuntungan dan kerugian masing-masing, dan pemilihan metode yang tepat bergantung pada karakteristik bahan yang diolah. Dokumen juga mengajak pentingnya pelatihan praktis untuk mahasiswa agar dapat memahami aplikasinya secara mendalam.

1. Ekstraksi Cara
Panas
Anty Larasati 1911102415015
Elsa Putri Mayangsari 1911102415001
Gilang Pangestu Priyai 1911102415121
Meliyana Dwi Pangesti 1811102415072
M. Tursina bakti Marisi 1811102415064
Putri Nanda Lestari 1911102415038
Salsabila Azzahra 1911102415112
Suhaizatun Nadiya 1911102415143
Vina Rabiatul Jannah 1911102415141

2. Pendahuluan
Metode pemisahan merupakan aspek penting dalam bidang
kimia karena kebanyakan materi yang terdapat di alam berupa
campuran.Untuk memperoleh materi murni dari suatu campuran, kita
harus melakukan pemisahan.Berbagai teknik pemisahan dapat
diterapkan untuk memisahkan campuran.
Ekstraksi pelarut pada umumnya digunakan untuk
memisahkan sejumlah gugus yang diinginkan. Dalam pemilihan
pelarut organik diusahakan agar kedua jenis pelarut (dalam hal ini
pelarut organik dan air) tidak saling tercampur satu sama lain.
Selanjutnya proses pemisahan dilakukan dalam corong pemisah
dengan jalan pengocokan beberapa kali.

3. Jenisjenisekstraksi panas 03
Metode Infudasi01 Metode Soxhletasi04
Metode Refluks02 05
Metode Destilasi
Uap Air
Rotary evavorator

4. Metode Infudasi
Infudasi adalah proses penyarian yang umumnya
digunakan untuk menyari zat aktif yang larut dalam air
dari bahan nabati, yang dilakukan dengan cara
membasahi dengan air. Biasanya dua kali bobot bahan,
kemudian ditambah dengan air secukupnya dan
dipanaskan dalam tangas air selama 15 menit dengan
suhu 90° – 98° C, sambil sekali-kali diaduk.
( Depkes, 1986).

5. Metode Infudasi
Keuntungan dari metode infudasi, antara lain :
1. Unit alat yang dipakai sederhana
2. Biaya operasionalnya relative rendah (Depkes, 1995)
Kerugian, antara lain :
1. kemungkinan sebagian akan mengendap kembali, apabila kelarutannya
sudah mendingin (lewat jenuh)
2. Hilangnya zat-zat atsiri
3. Adanya zat-zat yang tidak tahan panas lama, disamping itu simplisia
yang mengandung zat-zat albumin tentunya zat ini akan menggumpal dan
menyukarkan penarikan zat-zat berkhasiat. (Depkes, 1995).

6. Refluks adalah ekstraksi
dengan pelarut pada temperatur titik
didihnya, selama waktu tertentu dan
jumlah pelarut terbatas yang relatif
konstan dengan adanya pendingin balik.
Hal ini juga digunakan dalam kimia untuk
memasok energy untuk reaksi-reaksi
selama jangka waktu yang panjang.
Campuran reaksi cair ditempatkan dalam
sebuah wadah terbuka hanya di bagian
atas.
Metode
Refluks

7. Prinsip kerja pada metode refluks yaitu
penarikan komponen kimia yang
dilakukan dengan cara sampel
dimasukkan ke dalam labu alas bulat
bersama-sama dengan cairan penyari lalu
dipanaskan, uap-uap cairan penyari
terkondensasi pada kondensor bola
menjadi molekul-molekul cairan penyari
yang akan turun kembali menuju labu
alas bulat, akan menyari kembali sampel
yang berada pada labu alas bulat,
demikian seterusnya berlangsung
(Akhyar, 2010).
Metode Refluks

8. Metode Refluks
Keuntungan
 Dapat mencegah kehilangan pelarut
oleh penguapan selama proses
pemanasan jika digunakan pelarut
yang mudah menguap atau dilakukan
ekstraksi jangka panjang
 Dapat digunakan untuk ekstraksi
sampel yang tidak mudah rusak
dengan adanya pemanasan.
Kerugian
kerugian dari metode ini adalah
prosesnya sangat lama dan diperlukan
alat – alat yang tahan terhadap
pemanasan (Depkes, 1986).

9. Metode destilasi uap diperuntukkan untuk menyari simplisia yang mengandung minyak menguap
atau mengandung komponen kimia yang mempunyai titik didih tinggi pada tekanan udara normal, dan
biasanya pada proses pemanasan kemungkinan terjadinya kerusakan zat aktif untuk mencegah kerusakan
tersebut maka dilakukan penyarian secara destilasi uap air.
Pada metode ini uap air digunakan untuk menyari simplisia dengan adanya pemanasan kecil uap
air tersebut menguap kembali bersama minyak menguap dan dikondensasikan oleh kondensor sehingga
terbentuk molekul-molekul air yang menetes ke dalam corong pisah penampung yang telah diisi air.
Penyulingan dilakukan hingga sempurna.
Metode Destilasi Uap air

10. Sampel yang akan diekstraksi direndam dalam gelas kimia selama
2 jam setelah itu dimasukkan ke dalam bejana B, bejana A diisi air dan pipa-pipa
penyambung serta kondensor dan penampung corong pisah dipasang dengan
kuat. Api Bunsen bejana A dinyalakan sehingga airnya mendidih dan diperoleh
uap air yang selanjutnya masuk ke dalam bejana B melalui pipa penghubung
untuk menyari sampel dengan adanya bantuan api kecil pada bejana B, minyak
menguap yang telah tersari selanjutnya menguap menuju kondensor, karena
adanya pendinginan balik uap dari minyak menguap ini, maka uap air yang
terbentuk menetes ke dalam corong pisah penampung yang telah berisi air
(Depkes, 1986).
Prinsip kerja Destilasi Uap air

11. Keuntungan dari destilasi uap ini
adalah titik didih dicapai pada
temperatur yang lebih rendah
daripada jika tiap– tiap cairan
berada dalam keadaan murni. Selain
itu, kerusakan zat aktif pada
destilasi langsung dapat diatasi pada
destilasi uap ini
Diperlukannya alat yang lebih
kompleks dan pengetahuan yang
lebih banyak sebelum melakukan
destilasi uap ini (Depkes, 1986).
Keuntungan Kerugian
Destilasi uap air

12. Soxhletasi merupakan penyarian simplisia secara
berkesinambungan, cairan penyari dipanaskan sehingga menguap, uap cairan
penyari terkondensasi menjadi molekul-molekul air oleh pendingin balik dan
turun menyari simplisia dalam klonsong dan selanjutnya masuk kembali ke
dalam labu alas bulat setelah melewati pipa sifon Soxhlet biasa digunakan
dalampengekstrasian lemak pada suatu bahan makanan. Metode
soxhlet ini dipilihkarena pelarut yang digunakan lebih sedikit
(efesiensi bahan) dan larutan sariyang dialirkan melalui sifon
tetaptinggal dalam labu, sehingga pelarutyangdigunakan untuk
mengekstrak sampel selalu baru dan meningkatkan lajuekstraksi.
Waktu yang digunakan lebih cepat.
Metode Sokhlet

13. Metode soxhlet
Keuntungan
• Dapat digunakan untuk sampel
dengan tekstur yang lunak dan tidak
tahan terhadap pemanasan secara
langsung.
• Digunakan pelarut yang lebih sedikit
• pemanasannya dapat diatur
Kerugian
• Karena pelarut didaur ulang, ekstrak yang
terkumpul pada wadah di sebelah bawah terus-
menerus dipanaskan sehingga dapat
menyebabkan reaksi peruraian oleh panas.
• Jumlah total senyawa-senyawa yang
diekstraksi akan melampaui kelarutannya
dalam pelarut tertentu sehingga dapat
mengendap dalam wadah dan membutuhkan
volume pelarut yang lebih banyak untuk
melarutkannya.

14. Rotary evaporator adalah sebuah alat
yang digunakan di laboratorium kimia
untuk menghilangkan pelarut secara
efisien dan perlahan-lahan serta untuk
preparasi destilasi dan penemuan
ekstrak. Rotary evaporator sederhana
pertama kali ditemukan oleh Lyman C.
craig yang kemudian dipasarkan secara
komersial oleh perusahaan Buchi pada
tahun 1957 (Laurence dan Christopher,
1989).
Rotary Evaporator

15. Rotary Evaporator
Keuntungan penggunaan rotary evaporator antara lain adanya gaya
sentrifugal dan gaya friksional antara dinding labu atau vial yang berotasi
dengan cairan sampel akan menghasilkan pembentukan lapisan film tipis
yang merupakan pelarut yang tersebar seluas are albu atau vial (Laurence
dan Christopher, 1989).
Gaya yang tercipta dari rotasi akan meminimalkan terjadinya
bumping atau tabrakan dari molrkul dalam sampel. Pelarut yang masih
tersisa setelah evaporasi dapat dihilangkan dengan mengkondisikan sampel
pada tekanan yang lebih tinggi atau kondisi yang lebih vakum pada suhu
yang lebih tinggi dari sebelumnya. Jadi, secara umum dapat dikatakan rotary
evaporator relative mudah digunakan karena tidak memerlukan metode
lanjutan yang rumit (Laurence dan Christopher, 1989).

16. Ekstraksi adalah suatu proses pemisahan suatu
subtansi atau zat dari campurannya dengan
menggunakan pelarut yang sesuai. Ekstraksi
secara panas merupakan metode yang dilakukan
untuk mengekstraksi komponen senyawa kimia
yang tahan terhadap pemanasan seperti senyawa
pada glikosida, saponin dan senyawa - senyawa
yang mempunyai titik didih yang tinggi.
Ektraksi dengan pemanasan mempermudah
cairan penyari menembus dinding sel simplisia
sehingga pelarut mudah mencapai zat aktif yang
dibutuhkan. Dimana pada metode ektraksi panas
terbagi menjadi Infudasi, Refluks, Sokletasi,
Destilasi uap air dan Rotary evaporator.
Perlu diadakannya pelatihan atau praktek
langsung tentang ekstraksi agar para
mahasiswa/mahasiswi dapat mengaplikasikan
teori yang didapatkan dari berbagai sumber
agar lebih memahami lebih dalam.
Kesimpulan Saran
Penutup

17. TERIMA KASIH