slide del corso Imprenditori 2.0 tenutosi a Montegiorgio (FM) Argomenti della lezione: Riduzione degli sprechi, lean thinking , innovazione tecnologica - Relatore : Lindo Nepi http://www.lindonepi.com/blog

1. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
Innovare l'impresa:Innovare l'impresa:
idee,soluzioni e softwareidee,soluzioni e software
per l'azienda efficienteper l'azienda efficiente
Lindo Nepi <lindo@lindonepi.com > Blog www.lindonepi.com

2. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
Chi sono
Focus on:
● Consulenza IT & Data Security
● Lean Thinking
● Comunicazione Online / Web 2.0

3. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
Aumentare la produttività e ridurre gli sprechi
Ok, è quello che sognano tutti gli imprenditori
...ma come fare?
Risposte comuni:
Faccio lavorare i miei dipendenti 24 ore su 24!
Uso materiali scadenti per ridurre i costi !
Non abbiamo tempo per pensare ad innovare!

4. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
Come ridurre gli sprechi?
Qualche idea?

5. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
Ridurre gli sprechi
ancora non abbiamo detto cosa è uno spreco ...
Cosa è per voi uno spreco?

6. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
Lean production
● Termine coniato per presentare il sistema
produttivo Toyota (TPS = toyota Production
system)
● Sistema messo a punto in Giappone negli anni
'50 e migliorato nel decennio successivo
● Toyota è l'esempio di elevate prestazioni per
profitti e crescita durante il lungo periodo in un
mercato altamente competitivo
● Toyota è riferimento assoluto per qualità e
affidabilità

7. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
Lean thinking
Applicare la filosofia Lean fondamentalmente
significa usare il buon senso
Dove sta allora la difficoltà ?
La difficoltà è nel fatto che spesso il processo di
cambiamento che il pensiero Lean porta è una
lotta contro il "buon senso" ed è "controintuitivo"
Solo il 5% delle aziende a livello mondiale
adotta metodologie Lean...

8. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
L'applicazione del LT (Lean thinking) non è altro
che la ricerca degli sprechi e la loro
eliminazione allo scopo di produrre di più e con
minor consumo di risorse
L'applicazione del LT comporta un cambio di
paradigma in tutta l'azienda (e questo non
sempre è facile!), a partire dall'imprenditore
(che deve essere motivato) fino alla base.
Allo stesso tempo il cambiamento si accetta più
facilmente se è in gioco la sopravvivenza
dell'azienda

9. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
● Molte aziende sono passate al nuovo sistema
solo dopo una profonda crisi
● Molte aziende italiane sono sottodimensionate
per cui non hanno risorse per implementare LP
● Applicare un modello Qualità totale implica il
superamento della priorità del profitto per
passare alla priorità cliente
vi sembra facile ?

10. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
Fase pre LT
● Il cliente deve stare buono, sappiamo noi cosa
dobbiamo dargli
● Noi siamo più bravi dei nostri clienti,
conosciamo meglio di loro d cosa hanno
bisogno
● Il fornitore è un avversario , non può che
esserci un rapporto conflittuale con lui !
● La qualità va controllata con adeguate ispezioni

11. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
Rivoluzione: cambiare le assunzioni
di base
● I fornitori sono una risorsa, occorre istituire un
rapporto di partnership con più fornitori possibili
● Occorre cercare di conoscere in modo
approfondito i bisogni dei clienti, il cliente dice
l'ultima parola
● L'approccio più efficace per ottenere alta qualità
e costi bassi è la prevenzione e non l'ispezione
Per cambiare le assunzioni di base a volte
occorre procedere contro il "buon senso"
tradizionale e accettare cose "controintuitive"

12. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
Significato di valore per il cliente
Per quale motivo un cliente acquista un
prodotto da un fornitore piuttosto che da un
altro?
Secondo voi ?

13. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
...semplicemente perchè pensa di ricevere un
maggior valore rispetto all'altro concorrente
il valore è rappresentato dalla capacità di
soddisfare le esigenze del cliente a un dato
prezzo e in un certo momento

14. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
Cosa determina il valore?
● Il cliente rapporta la qualità del prodotto/servizio
ai concorrenti presenti sul mercato (non posso
parlare di valore senza valutare la concorrenza
● Il cliente combina la percezione della qualità del
prodotto/servizio con la percezione del prezzo
pagato: la combinazione di questi due fattori
determina il valore
La norma ISO 9000 del 2005 (Fondamenti e Terminologia)
"Qualità: Grado con cui un insieme di caratteristiche intrinseche
soddisfano i requisiti." (riferito a prodotti/processi/servizi)

15. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
Definizione di valore
L'azienda manifatturiera aggiunge valore alle
materie prime, che trasforma per ottenere
prodotti che vengono consegnati ai clienti
Il prodotto contiene quindi un certo valore
Il valore si ottiene immettendo risorse nelle
varie fasi necessarie per arrivare al prodotto
● Risorse materiali (materie prime,manodopera,energia,ecc)
● Risorse immateriali (creatività)

16. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
Cosa sono gli sprechi?
Premesso che il valore si ottiene immettendo
risorse nelle varie fasi necessarie per arrivare al
prodotto , cosa è uno spreco?
Secondo voi ?

17. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
Significato di spreco
Qualsiasi attività svolta da un'azienda che
assorbe risorse e non crea valore per il
cliente è uno spreco
Pensando al nostro lavoro in azienda/ufficio
possiamo individuare degli sprechi?

18. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
I sette sprechi in azienda
●
Sovrapproduzione (avere un magazzino sempre pieno per non
perdere il cliente,comporta utilizzo anticipato di risorse aziendali)
● Attese (un operatore non può svolgere il suo lavoro perchè ci sono ritardi
dovuti a guasti di macchinari, fornitori che ritardano,etc )
● Trasporti ( errato layout della fabbrica, materiali in disordine,stoccaggio in
aree sbagliate)
● Processo (fasi di lavorazione che non aggiungono valore, lavorazioni non
necessarie o ridondanti)
● Scorte (un pezzo fermo non crea valore,occupa spazio,richiede di essere
trasportato, diventa quindi uno spreco)
● Movimenti (movimentazioni inutili)
● Prodotti difettosi (rilavorazioni, lavorazioni su pezzi che verranno
scartati alla fine del processo perchè non controllati prima)

19. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
Gli sprechi in ufficio
●
Eccessiva produzione (lavorare o copiare documenti inutili che
nessuno mai userà)
● Attese (attendere la firma di approvazione di un documento, aspettare i
ritardatari ad un meeting,aspettare la riparazione del PC o della
fotocopiatrice)
●
Scorte (es: cancelleria e forniture per uffici)
●
Movimenti (spostarsi di continuo per cercare documenti in archivio, non
avere a portata di mano tutti gli strumenti )
● Difettosità (correzione errori nei documenti,archiviare documenti in posti
sbagliati, gestire reclami riguardo al servizio, errori causati da informazioni
sbagliate o poco chiare)
● Trasporti (spostare documenti e cancelleria da un posto all'altro)
● Processo (richiedere firme di approvazione superflue,scrivere
manualmente invece che al computer, realizzare copie cartacee anzichè su
file ...)

20. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
Vi sembrano familiari le situazioni
che abbiamo descritto ?
Ci sono margini di miglioramento rispetto
alla situazione attuale del vostro
ufficio/impresa?

21. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
Da dove iniziare il cambiamento?
● L'imprenditore deve essere il primo a voler
cambiare (altrimenti non si andrà lontano!)
● Bisogna uscire dalla logica "dei numeri" e
"toccare con mano" (far partecipe del
cambiamento ogni dipendente, coinvolgendolo
nelle decisioni, stare fisicamente "vicino alla
produzione" )
● Mettere il prodotto (e quindi le esigenze del
cliente) al centro della propria attività, anzichè
concentrarsi su aspetti organizzativi della
produzione

22. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
● Una visione precisa del traguardo da raggiungere
● Ridurre la Time Line (tempo tra il momento
dell'ordine da parte del cliente e il momento in cui
si ottiene il pagamento) riducendo gli sprechi
● Capacità di miglioramento continuo
● Procedere gradualmente per costruire la "sinfonia"
sotto la guida del direttore
● Flessibilità del sistema (deve "pulsare" con
continuità,senza interruzioni ,deve essere snello)
● Organizzare le attività (prevedere emergenze)
● Cultura della qualità (non solo per avere la
certificazione)

23. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
● C'è un problema? Troviamone la causa alla
radice anziche "mettere pezze"
● Guardare ad un orizzonte lontano (non "vivere
alla giornata" ma pensare a medio-lungo
termine)
● Standardizzare il lavoro
● Gli operai non sono operai ma "membri di un
team"
● Visualizzare gli sprechi

24. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
Plan – Do – Check – Act
pianificare accuratamente, realizzare quanto
pianificato, verificare in itinere se quanto
realizzato corrisponde alla pianificazione,
apportare le correzioni necessarie per
mantenere nel tempo i risultati raggiunti

25. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
Eccellenza nel lungo termine
o mediocrità nel breve?
Colui che non prevede le cose lontane,
si espone a infelicità ravvicinate
(Confucio)

26. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
Innovare per avere successo
● Innovazione dei prodotti
migliorare prodotti esistenti, sostituirli con prodotti con un rapporto
costi/benefici maggiore, rubando clienti da altre fasce di prodotto e
alla concorrenza, creare nuovi prodotti che creano nuovi mercati e
nuovi clienti
● Innovazione commerciale
creatività nel marketing e nella comunicazione dei propri prodotti : si
aumenta la percezione del valore dei prodotti, es: Apple

27. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
Innovare per avere successo /2
● Innovazione nei processi (miglioramenti ai
processi , nuove tecnologie, nuovi strumenti..)
● Innovazione nelle persone (creare condizioni
sociali e organizzative per introdurre l'adozione
di innovazioni di prodotto e processo in
azienda, capacità di lavoro in team, leadership)

28. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
Innovare
Ok, abbiamo capito che dobbiamo sempre innovare ma
come iniziare ?
Per innovare dobbiamo prendere decisioni
Su cosa dobbiamo basarci per decidere?

29. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
Sistema informativo
Insieme di persone, macchine, applicazioni
software e procedure che permettono
all’azienda di disporre delle informazioni giuste
al momento giusto

30. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
Sistemi di supporto alle decisioni
● Un Decision Support System (DSS) è un sistema software
di supporto alle decisioni, che permette di aumentare
l'efficacia dell'analisi in quanto fornisce supporto a tutti
coloro che devono prendere decisioni strategiche
● L'utilizzo dei DSS non è circoscritto all'ambito aziendale,
ma è utilizzato in ogni ambito in cui esiste la necessità di
ottenere, dall'enorme quantità di dati presenti nel database
o disponibili su internet, informazioni correlazioni
significative e conoscenze utili alla strategia decisionale.

31. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
● Commercio analisi di vendite, reclami,
spedizioni, inventari, clienti, rimanenze.
● Manifattura analisi di costi di produzione,
fornitori, ordini.
● Servizi finanziari analisi dei rischi, rilevamento
frodi, utilizzo carte di credito.
● Telecomunicazioni analisi del flusso delle
chiamate, profilo dei clienti, assistenza clienti,
promozioni.
● Trasporti gestione parco mezzi, gestione carico
e distribuzione.

32. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
L'importanza dei dati
● Organizzare dati (database =insieme di dati
organizzati in una struttura logica)
● Rendere sempre disponibile l'accesso ai dati
agli utenti che devono trattarli
● Proteggere i dati (privacy, data security )

33. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
Innovare
Prendere decisioni
In base a informazioni
Ottenibili dall'elaborazione di dati

34. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
Applicazioni informatiche in azienda
● Controllo macchinari e strumentazioni
● Comunicazione tra utenti e con l'esterno
● Condivisione documenti e progetti
● Gestionali (dati produzione e
qualità,pianificazione , commerciale/marketing,
gestione clienti e fornitori, finanza e
amministrazione, personale, ambiente e
sicurezza,etc.. )

35. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
Possiamo intuire come un sistema informativo non
sia un'entità esterna rispetto all'organizzazione
aziendale
● Organizzazione dati in base all'organigramma
aziendale (chi fa cosa? A quali dati accede?)
● Struttura flessibile , espandibile , che utilizza
standard aperti per i formati dati

36. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
Sicurezza dei dati
E' un aspetto troppo spesso sottovalutato
Ne scopriamo l'importanza quando :
si rompe un disco (o pen usb) con i dati della contabilità
un virus danneggia i PC della ditta
viene rubato un PC con i dati aziendali

37. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
Prevenzione
● Copia periodica dei dati
● Hardware ridondante, linee adsl di backup
● Sicurezza infrastruttura wifi e apparati rete
● Policy di accesso ai dati / Controllo accessi
● Software applicativi,S.O. e
antivirus/antispam/antispyware aggiornati
● Utilizzo comunicazioni sicure (crittografia)
● Documento Programmatico sulla Sicurezza

38. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
DPS :non è obbligatorio,devo farlo?
Pur non chiamandolo più DPS, sussiste da parte del Titolare
la necessità di redigere un documento (regolamento per la
protezione dei dati) atto ad attestare di aver adempiuto
coerentemente all'adozione delle misure di cui all'art. 34 ed
all'Allegato B del Dlgs 196/2003 , da esibire in caso di
controlli, ispezioni e contestazioni
Sulla base della normativa in merito alla responsabilità
amministrativa delle persone giuridiche e degli enti (D.Lgs.
231/01), vista la presenza tra i reati presupposto degli illeciti
informatici e del trattamento illecito di dati, le strutture
soggette non possono ritenere superflua la predisposizione di
un modello documentale, che, in qualche modo, non richiami
nella logica e nella struttura il DPS.

39. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
O.S. In azienda
● OpenERP (sistema gestionale) , Pentaho (B.I.)
● GanttProject , OpenProj (Project Management)
● OpenOffice /LibreOffice , PDFCreator(Office
Automation)
● MySQL (database)
● VLC , Audacity (multimedia)
● Linux,Apache ,PF, Samba (server mail/web/dati)
● Sugar (CRM )
...

40. Imprenditori 2.0 - Montegiorgio 21/5/2013
Grazie per l'attenzione ! :-)
lindo@lindonepi.com