Presentazione di Pietrino Deiana (Dipartimento di Scienze Ambientali Agrarie e di Biotecnologie Agro-Alimentari - Università degli Studi di Sassari) su "Alimenti Tipici e Qualità della Vita" - Seminario su "Servizi Prodotti e Territorio: strategie per lo sviluppo integrato del Marghine", organizzato dal GAL Marghine a Bolotana (Ortachis) - 4 settembre 2011
Si presentano le risultanze di uno studio che ha caratterizzato la carne proveniente da animali di razza bovina piemontese allevati con agricoltura eco-simbiotica
Una sana colazione: a confronto Conad, Esselunga e CarrefourFRANCO CARPANI
Tutelaty mette a confronto i prodotti a marchio Conad, Esselunga e Carrefour, in particolare latte, caffè e crostatine per capire cosa si mangia a colazione.
Presentazione di Pietrino Deiana (Dipartimento di Scienze Ambientali Agrarie e di Biotecnologie Agro-Alimentari - Università degli Studi di Sassari) su "Alimenti Tipici e Qualità della Vita" - Seminario su "Servizi Prodotti e Territorio: strategie per lo sviluppo integrato del Marghine", organizzato dal GAL Marghine a Bolotana (Ortachis) - 4 settembre 2011
Si presentano le risultanze di uno studio che ha caratterizzato la carne proveniente da animali di razza bovina piemontese allevati con agricoltura eco-simbiotica
Una sana colazione: a confronto Conad, Esselunga e CarrefourFRANCO CARPANI
Tutelaty mette a confronto i prodotti a marchio Conad, Esselunga e Carrefour, in particolare latte, caffè e crostatine per capire cosa si mangia a colazione.
Dal convegno "Doppia Piramide: alimentazione sana per le persone, sostenibile per il pianeta" - 29 giugno 2010, Milano. Doppia Piramide: alimentazione sana per te, sostenibile per il pianeta - Barbara Buchner
Linea di piatti pronti vegani.
Prendi scldi direttamente dalla confezione in microonde, bagnomaria o riscaldi in padella e in un minuto potrai assaporare finalmente un piatto sano. Senza coloranti e conservanti.
EasyVeg Nuova linea Vegana innovativa.
Ne fanno parte Primi piatti, Sughi e Secondi Piatti.
Shelf life 45 GiornI.
Senza coloranti, senza conservanti, senza olio di palma. Scaldata all'interno della confezione, a bagnomaria, in microonde o in padella e n un minuto subito pronta da gustare.
Cambiare la dieta si può: Menu a punti, tra consapevolezza e reputazione foodinsider
Sesto Fiorentino 23 marzo 2017 'La salute a tavola: un percorso che inizia a scuola' Intervengono Il Vice Sindaco di Firenze Cristina Giachi, la nutrizionista Renata Alleva, la giornalista Claudia Paltrinieri di Foodinsider, Michela Facchinetti funzionaria del Comune di Campolongo
Un focus sugli Industry e i Consumer Trends che interessano il mondo del food: dall’autarchia alimentare al crowdsourcing, dalla ricerca della trasparenza assoluta (la recente spettacolarizzazione degli scandali alimentari incoraggia le derive fobiche) agli ecotariani, dai super-cibi alle fughe edoniste… una panoramica veloce ma esaustiva e qualche indicazione utile per costruire una strategia di business più consapevole e valorizzare al meglio i punti di forza del Made in Italy.
Il seminario, organizzato dalla Camera di Commercio di Parma in collaborazione con Unioncamere Emilia-Romagna e District Vision Lab, rientra nelle attività del progetto "SIMPLER - Support Services to IMprove innovation and competitiveness of business in Lombardia and Emilia-Romagna", finanziato dall'Unione Europea nell'ambito della Enterprise Europe Network. Febbraio 2009.
Applicazione dei bioprocessi per il miglioramento dei formaggi ovini - N. MangiaSardegna Ricerche
La presentazione di Nicoletta Mangia (Università di Sassari) relativa al progetto Minuforte.
La presentazione si è svolta durante l'evento "Applicazione dei bioprocessi per il miglioramento dei formaggi ovini", che si è tenuto a Nuoro il 13 dicembre 2019.
Exponi la tua ricerca. Qualità nutrizionali e salutistiche degli alimenti: r...Gianna Ferretti
Progetto "Qualità nutrizionali e salutistiche degli alimenti: ruolo dell’indice glicemico" presentato a EXPOni la tua ricerca, competizione tra ricercatori dell'Università Politecnica delle Marche.
Acidi grassi e regolazione dell'espressione genica: aspetti fisiolopatologiciGianna Ferretti
Acidi grassi e regolazione dell'espressione genica: aspetti fisiolopatologici.
Effetto dei grassi saturi e insaturi sull'espressione di geni legati al metabolismo lipidico e infiammazione
5. Geni “paleolitici” e nuovi stili alimentari
Paleolithic era Modern Times
1.200.000 Generations 2-3 Generations
between feast en famine in energy abundance
% Energy % Energy
100 100 Cereali Latte e derivati
Pesce Carboidrati raffinati
Carne Grassi raffinati
Uova Alcool
50 50 Carne
Frutta Pesce
Radici Prodotti trasformati
Bacche (Processed foods)
Frutta
Ortaggi
0 0 legumi
6. Come sono cambiate le nostre abitudini e stili
alimentari negli ultimi decenni?
La maggior parte degli
alimenti che acquistiamo
sono prodotti dell’industria
alimentare
Piatti pronti
Bibite
Snacks dolci e salati
Surgelati
Alimenti funzionali
……
7. A chi si rivolge
TRASHFOOD?
Etichettatura alimentare e
qualità alimentare
Che ruolo svolgono gli
additivi alimentari?
Quali effetti hanno sulla
salute?
Etichette fuorvianti e
pubblicità ingannevoli