Una sana colazione: a confronto Conad, Esselunga e CarrefourFRANCO CARPANI
Tutelaty mette a confronto i prodotti a marchio Conad, Esselunga e Carrefour, in particolare latte, caffè e crostatine per capire cosa si mangia a colazione.
Una sana colazione: a confronto Conad, Esselunga e CarrefourFRANCO CARPANI
Tutelaty mette a confronto i prodotti a marchio Conad, Esselunga e Carrefour, in particolare latte, caffè e crostatine per capire cosa si mangia a colazione.
Frullato Formula 1 Herbalife Nutrition scheda nutrizionale 780g.Lorenzo Molinari
• Apporto bilanciato di proteine di alta qualità derivate dalla soia e dal latte, nutrienti essenziali, con aggiunta di ingredienti botanici.
• Ad alto contenuto di proteine, che contribuiscono al mantenimento della massa muscolare**.
• Apporta vitamine e minerali, tra cui le Vitamine del gruppo B, Riboflavina, B6, B12, che contribuiscono a un normale
metabolismo energetico.
• Contiene Vitamina E, Selenio e Zinco, che contribuiscono a proteggere le cellule dallo stress ossidativo.
• 221 kcal a porzione
• Miscelare 2 cucchiai dosatori (26 g) di prodotto con 250 ml di latte freddo parzialmente scremato (1,5% di grassi).
• Da gustare come nutriente colazione, pranzo o cena come supporto a una dieta equilibrata e un efficace controllo del peso.
• Per il controllo del peso: come sostituto di due dei pasti principali giornalieri***.
• Per una sana alimentazione e il mantenimento del peso: come sostituto di uno dei pasti principali giornalieri****
* Contiene 30 porzioni. Scorta mensile se si consuma un frullato al giorno.
** Le proteine contribuiscono alla crescita ed al mantenimento della massa muscolare.
*** La sostituzione di due dei principali pasti giornalieri con due shake contribuisce, in regime di dieta ipocalorica, alla perdita di peso.
**** Dopo la perdita di peso, la sostituzione di un pasto principale al giorno con uno shake contribuisce, in regime di dieta ipocalorica, al mantenimento del peso.
Per maggiori informazioni contatta ora il tuo personal trainer del benessere al tel. 3208159275
Presentazione di Pietrino Deiana (Dipartimento di Scienze Ambientali Agrarie e di Biotecnologie Agro-Alimentari - Università degli Studi di Sassari) su "Alimenti Tipici e Qualità della Vita" - Seminario su "Servizi Prodotti e Territorio: strategie per lo sviluppo integrato del Marghine", organizzato dal GAL Marghine a Bolotana (Ortachis) - 4 settembre 2011
Il Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura e a lunga stagionatura.
Contiene solo il 30% di acqua e ben il 70% di sostanze nutritive: per questo motivo è un formaggio ricchissimo di proteine, vitamine e minerali.
Buonissimo, altamente digeribile, assolutamente naturale: il Parmigiano Reggiano non perde occasione per eccellere.
http://gustodilella.blogspot.nl/
Frullato Formula 1 Herbalife Nutrition scheda nutrizionale 780g.Lorenzo Molinari
• Apporto bilanciato di proteine di alta qualità derivate dalla soia e dal latte, nutrienti essenziali, con aggiunta di ingredienti botanici.
• Ad alto contenuto di proteine, che contribuiscono al mantenimento della massa muscolare**.
• Apporta vitamine e minerali, tra cui le Vitamine del gruppo B, Riboflavina, B6, B12, che contribuiscono a un normale
metabolismo energetico.
• Contiene Vitamina E, Selenio e Zinco, che contribuiscono a proteggere le cellule dallo stress ossidativo.
• 221 kcal a porzione
• Miscelare 2 cucchiai dosatori (26 g) di prodotto con 250 ml di latte freddo parzialmente scremato (1,5% di grassi).
• Da gustare come nutriente colazione, pranzo o cena come supporto a una dieta equilibrata e un efficace controllo del peso.
• Per il controllo del peso: come sostituto di due dei pasti principali giornalieri***.
• Per una sana alimentazione e il mantenimento del peso: come sostituto di uno dei pasti principali giornalieri****
* Contiene 30 porzioni. Scorta mensile se si consuma un frullato al giorno.
** Le proteine contribuiscono alla crescita ed al mantenimento della massa muscolare.
*** La sostituzione di due dei principali pasti giornalieri con due shake contribuisce, in regime di dieta ipocalorica, alla perdita di peso.
**** Dopo la perdita di peso, la sostituzione di un pasto principale al giorno con uno shake contribuisce, in regime di dieta ipocalorica, al mantenimento del peso.
Per maggiori informazioni contatta ora il tuo personal trainer del benessere al tel. 3208159275
Presentazione di Pietrino Deiana (Dipartimento di Scienze Ambientali Agrarie e di Biotecnologie Agro-Alimentari - Università degli Studi di Sassari) su "Alimenti Tipici e Qualità della Vita" - Seminario su "Servizi Prodotti e Territorio: strategie per lo sviluppo integrato del Marghine", organizzato dal GAL Marghine a Bolotana (Ortachis) - 4 settembre 2011
Il Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura e a lunga stagionatura.
Contiene solo il 30% di acqua e ben il 70% di sostanze nutritive: per questo motivo è un formaggio ricchissimo di proteine, vitamine e minerali.
Buonissimo, altamente digeribile, assolutamente naturale: il Parmigiano Reggiano non perde occasione per eccellere.
http://gustodilella.blogspot.nl/
Nutrizione in cucina e sicurezza alimentare - Dr GalatàAntonio Galatà
Le slide presentano una panoramica di aspetti pratici utilizzati in cucina dal Dr Domenicantonio Galatà; sono frutto della sua esperienza e rappresentano solo una parte del know-how che è possibile apprendere ai suoi corsi. Per l'elenco dei corsi vai su ->https://www.eventbrite.it/o/dr-domenicantonio-galata-8196036441
Una bella spaghettata in sicurezza con "Tutelaty"FRANCO CARPANI
Tutelaty: informàti sull’etichetta è un nuovo blog nato per dare una visione completa sull’argomento “etichette” presenti su ogni prodotto in vendita, analizzati nel loro dettaglio (dagli ingredienti all’RDA –Recommended Daily Allowance).
Qui di seguito un a confronto di prodotti a marchio (Private Label) dell'Esselunga e del Bennet utilizzati per una semplice spaghettata.
In evidenza la descrizione seguendo il decalogo sopra riportato. Altre informazioni sono state da noi completate incrociando i dati.
E’ arrivata l’estate, come nutrirsi?
Ce lo racconta Federica Pessina, nostra dietista, mentre Chiara Zanotti ci accompagnerà nella preparazione di gustose ricette, facili da preparare, fresche e nutrienti.
Potete sbizzarrivi con leggere le slide di Federica e preparare le ricette autonomamente oppure seguire Chiara passo dopo passo nella preparazione delle ricette.
La prevenzione inizia dalla tavola e in estate la parola d’ordine è: Idratazione!
Buona estate
Link: colazione con Chiara Zanotti www.aipleucemiamieloidecronica.it/cooking-academy-con-chiara-focaccia-proteica-al-quark-e-frutti-di-bosco/
Link: piatto unico ideale per il pranzo o la cena con Chiara Zanotti www.aipleucemiamieloidecronica.it/cooking-academy-con-chiara-riso-venere-con-seppie-e-gamberi-di-mazara-del-vallo/
Cibus Sanus s.r.l. propone alla ristorazione collettiva preparazioni con materie prime di altà qualità ad un ottimo rapporto qualità-prezzo. Il benessere fisico e mentale, infatti, è fortemente collegato a quello che mangiamo quotidianamente.
27. non solo omega 3……..
effetto protettivo esercitato anche dal pesce
per il basso tenore di grassi saturi con un
consumo pari a tre porzioni alla settimana
Effects of weight loss and seafood consumption on inflammation parameters in young, overweight
and obese European men and women during 8 weeks of energy restriction.
Eur J Clin Nutr. 2010 Jun 16
28. Carni rosse < 1-2 volte alla settimana
(limitando <1 salumi)
Preferire latticini magri
Evitare burro, panna,etc
Istituto Nazionale di Ricerca
e Nutrizione della Nutrizione
29.
30.
31.
32. Linguine ai frutti di mare
Ingredienti per porzione : Frutti di mare 200,
pomodori cuore di bue100 g, linguine 70 g,
olio 10, basilico 5g
Calorie 510
Proteine 31 g
Lipidi 15 g di cui saturi 3,6
Carboidrati 65 g
Sodio 1000 mg
Colesterolo 216 mg
Fibra 2g
35. 3-4 PORZIONI /DIE
.
90 calorie …..sostituendo l'olio di
oliva ai grassi saturi
Food and Drug Administration (FDA),
36.
37.
38.
39.
40.
41. Nasello croccante di panissa,
finocchi
Ingredienti per porzione : nasello 100,
Finocchi 200 g, farina di ceci 100 g,
olio 10, sale 1g
Calorie 260
Proteine 24 g
Lipidi 10 g di cui saturi 1
Carboidrati 15 g
Sodio 680 mg
Colesterolo 50 mg
Fibra 6g
42. Pesto di noci
Ingredienti per porzione : noci 100,
Sale 0,5 g, acqua q.b.,
Calorie 580
Proteine 34 g
Lipidi 57 g (di cui linolenico 6,6)
Fibra 5g
Sodio (aggiunto) 200 mg
44. IL FRITTO
????
SOLO SALTUARIAMENTE
• con olio di oliva o di arachidi
• temperatura massimo 180°(arachidi)
200°(oliva)
• friggere in abbondante olio, per brevi
periodi
• cambiare l’olio frequentemente ed
eliminare i residui
45. MA……………..NON TROPPO SPESSO
la cottura influisce sulle
caratteristiche degli alimenti,
così si è visto per esempio che il pesce
fritto perde le sue proprietà benefiche;
ciò non accade per cotture quali il forno o
la griglia.
Fish consumption and risk of stroke in Swedish women Am J Clin Nutr. 2011 mar;
46.
47.
48. Baccala’
Ingredienti per porzione : filetto di baccalà 100,
patate 100g, patè di olive 15 g,
olio 10, prezzzemolo circa 15g,bianco d’uovo 10g,farina 15 g
Calorie 363
Proteine 27 g
Lipidi 16 g di cui saturi 2,2
Carboidrati 20 g
Sodio 2000 mg
Colesterolo 50 mg
Fibra 3g
50. ALIMENTI RICCHI DI SALE
SALE DA CUCINA, sale iodato,
dadi da brodo,
estratti di carne,
cibi conservati sotto sale,
prodotti dell’industria da forno e/o
precucinati
(pane, crackers, grissini, merendine etc)
51.
52. Tortino
Ingredienti : cioccolato grand cru 130,
Uova intere n.3 , zucchero 50g, olio 30,
fecola 1 cucchiaio g, cioccolato in polvere 1 cucchiaio,
Salsa : frutti di bosco 300g , zucchero 20
Valori nutrizionali per porzione
Calorie 400
Proteine 8g
Lipidi 23 g di cui saturi 8g
Carboidrati 27 g
Sodio 60 mg
Colesterolo 189 mg
Fibra 2,3 g
54. Dolci massimo 1-2 volte alla settimana
PREPARATI CON ALIMENTI NATURALI,
POCHI GRASSI (olio)
latticini magri (latte, ricotta..)
cioccolato, caffè, frutta a guscio o secca
55. Grassi vegetali :
palma e cocco
sono SATURI
(come il burro)
GRASSI
VEGETALI
IDROGENATI
veri killer per le
nostre arterie
(come le
margarine solide)
56. dieta ricca di alimenti trasformati del
commercio ( ad esempio dolci, patatine e
carne lavorata etc) che contengono alte
concentrazioni di sale, di grassi in
particolare idrogenati, alta densità
calorica, e basso contenuto di fibra
possono giustificare il processo
infiammatorio (obesità, diabete, MCV)
assai meglio di una semplice dieta
iperlipidica (45% di lipidi)
Cafeteria diet is a robust model of human metabolic syndrome with liver and adipose
inflammation: comparison to high-fat diet Obesity 2011 Jun;19(6
58. preferire i grassi crudi più digeribili
e più salutari,
poco sale, piu’ spezie, aromi,
vino, etc…
limitare cotture ad alte temperature
e/o per lunghi periodi
59. Mangiare deve rimanere un
PIACERE al quale dedicare anche
tempo:
• Tempo per variare….
• Tempo per mangiare….
• Tempo per digerire….
Tutto tempo in più ….per
stare bene!!!