Dokumen tersebut merangkum riwayat pendidikan dan pengalaman kerja seorang tenaga kesehatan serta menyediakan kontaknya.

2.  Fak. Kedokteran Universitas Gadjah Mada
Yogyakarta 2007
 S2 Ilmu Kesehatan Masyarakat Fakultas
Kedokteran Universitas Gadjah Mada 2012
 Kantor : Dinas Kesehatan Kota Pontianak (bidang
Binkesga seksi Perbaikan Gizi)
 Dosen di POLTEQ (tekhnologi pangan & gizi)
 Alamat : Jl H.Rais A.Rahman Gg. Kinibalu no :
287 PTK
 No Hp : 081345132900
 Email : herkulanafarida@yahoo.co.id

3. Penyakit yang ditandai dengan
pertumbuhan sel yang tidak
terkendali secara normal yaitu
multiplikasi atau pembelahan
dan menyebar

4. - Sel – sel merusak jaringan tubuh
sehingga mengganggu fungsi
organ tubuh yg terkena
- Kanker disebut juga : neoplasma
maligna (neoplasma = massa
jaringan yg dibentuk oleh sel - sel
kanker; maligna berarti ganas)

5.  Faktor Lingkungan ( polusi, bahan kimia
dan virus )
 Makanan yg mengandung bahan
karsinogen

6. (1) Kurang nafsu makan yg disebabkan efek
psikologik, lost response thd kanker berupa
cepat kenyang atau perubahan pada indra
pengecap (lidah)
(2) Gangguan asupan makanan dan gangguan gizi
karena :
a. gangguan saluran cerna
b. gangguan absorbsi zat gizi
c. kehilangan cairan & elektrolit

7. (3) Perubahan metabolisme P, KH dan
lemak
(4) Peningkatan pengeluaran energi

8. - Gejala kanker dalam keadaan
berat
- Faktor Utama penyebab kematian
pada penderita kanker

9.  ANOREKSIA
 PERUBAHAN AMBANG RASA KECAP
 PENURUNAN BERAT BADAN
 ANEMIA
 ASTENIA
 GANGGUAN METABOLISME KH,P,Lemak

10.  Memberikan kontribusi terbesar terjadinya
kaheksia
 Terjadi akibat respon tubuh terhadap kanker atau
produk metabolit kanker yang menyebabkan
perasaan cepat kenyang, stress psikologik
terhadap prognosis , terapi anti kanker (radiasi dan
kemoterapi)

11.  Intoleransi glukosa karena peningkatan
resistensi insulin.
 Meningkatkan asam laktat (anaerobik
melalui Siklus Cori)

12.  Kemoterapi
 Radiasi
 Pembedahan
 Imunoterapi

13.  Mempertahankan atau memperbaiki status gizi
 Mengurangi gejala cancer cachexia
 Mencegah komplikasi misal sepsis, infeksi

14.  TINGGI ENERGI
 TINGGI PROTEIN

15.  Energi diberikan 25-50 Kcal/Kg BB
 Protein 1-2 gr/kg BB
 Lemak sekitar 25%
 Tingkatkan konsumsi vitamin dan mineral, apabila
perlu berikan suplementasi
 Sesuaikan dengan efek samping obat

16.  Mual  Hipomagnesemia
 Muntah  Hipokalsemia
 Anoreksia  Hipokalemia
 Hiperurisemia  Hipoalbuminemia
 GTG  Xerostomia

17.  Hindari makan dan minum selama 2 jam post
kemoterapi maupun radiasi
 Sering terjadi diare
 Keseimbangan cairan dipantau
 Pemberian nutrisi parenteral merupakan
keputusan tim mengingat risiko yang timbul

18. Tergantung pada :
- Keadaan pasien
- Perkembangan penyakit
- Kemampuan utk menerima makanan
( perhatikan nafsu makan, perubahan indra kecap,
rasa cepat kenyang, mual, penurunan BB dan
akibat pengobatan)
Diet disusun secara individual

20.  Biokimiawi (Sistem Dalam Tubuh misal
Pencernaan)
 Struktural
 Faktor psikososial

21.  Disposisi genetik
 Infeksi dg Hepatitis B, C, virus HIV,Helicobacter
pylori
 Merokok (paru, mulut, oesofagus, pankreas,
empedu dan cervis)
 Alkohol (mulut, oesofagus, pharynx, larynx, liver)
 Obesitas (mamae, uterus, kandung empedu)

22.  Bahan kimia & food additives
 Makanan diproses
 Makanan dibakar
 Makanan “hangus”
 Diit kaya daging merah dan lemak jenuh hewani
 Diit rendah selenium dan antioksidan

23.  Radiasi UV (kulit)
 Lingkungan dan bahan kimia yang mengganggu
(polusi)
 Pestisida
 Radiasi ion (X-Ray)
 Kurang aktivitas
 Sex yang tidak “aman”

24.  Stress
 Negative Feelings
 Personality
 Lifestyle

25.  Vitamin A & E memperbaiki sistem imun
 Vitamin C mencegah pembentukanNitrosamin
 Selenium melindungi membran sel
 Bioflavanoid memperkuat kapiler

26.  Vitamin B komp. Membantu menetralisir bahan-
bahan karsinogenik
 Bawang merah dan putih mencegah kanker
empedu dan gastrointestinal
 Tomat dan lada menurunkan risiko kanker prostat
dan cervical
 Minyak ikan punya efek anti tumor

27.  Kol, brokoli dan kedele mencegah kanker prostat,
ovarium dan mammae
 Jamur dapat mencegah pertumbuhan sel kanker

28.  Sangat diperlukan untuk pembentukan sel baru
(janin)
 Penting dalam sintesis sel
 Dapat mencegah kelainan mutasi DNA
 Pengobatan suportif pada penyakit kritis
 Menghambat kerusakan pembuluh darah
 Koenzim membentuk SAM (S-Adenosyl-
Methionine) yang penting pada pencegahan
kanker

29.  Problem : menggambarkan masalah gizi pasien
dimana dietisien bertanggungjawab utk
memecahkannya secara mandiri
 Etiology menunjukkan faktor penyebab atau faktor
yang berkontribusi terjadinya problem (P)
 Etiologi merupakan dasar dari intervensi yg akan
dilakukan

30.  Sign dan symptoms merupakan pernyataan yg
mgambarkan besarnya atau kegawatan kondisi
pasien / klien
 Sign umumnya merupakan tanda objektif
 Symptoms atau gejala merupakan data subjektif
 Sign dan symptoms merupakan dasar utk
monitoring dan evaluasi hasil