تناقش الوثيقة سلسلة القيمة للطماطم، حيث تؤكد على أهميتها كواحدة من المحاصيل الأساسية وفوائدها الغذائية. كما تشير إلى التحديات الزراعية مثل الأمراض والآفات التي تؤثر على زراعة الطماطم، بالإضافة إلى عوامل النجاح مثل الظروف المناخية والتربة. وفي النهاية، تتناول أصناف الطماطم المناسبة لزراعتها في مصر ومواعيد الزراعة المناسبة.

1. ‫التسويقية‬
‫للطماطم‬
Tomato Value ChainTomato Value Chain
‫وتقديم‬ ‫عرض‬
‫الدكتور‬ ‫التستاذ‬
‫يوتسف‬ ‫الدين‬ ‫صل ح‬‫يوتسف‬ ‫الدين‬ ‫صل ح‬
‫البساتين‬ ‫بحوث‬ ‫معهد‬ – ‫متفرغ‬ ‫أتستاذ‬

4. ‫تعتبر‬‫الطماطم‬‫تتبع‬ ‫والتى‬ ‫التلقيح‬ ‫ذاتية‬ ‫الخضر‬ ‫محاصيل‬ ‫من‬‫الباذنجانية‬ ‫العائلة‬‫المرتبة‬ ‫في‬ ‫وتاتى‬
‫وهى‬ ‫والتستهل ك‬ ‫والنتاج‬ ‫تسنويا‬ ‫المنزرعة‬ ‫المساحة‬ ‫حيث‬ ‫من‬ ‫الخضر‬ ‫محاصيل‬ ‫بين‬ ‫من‬ ‫الولى‬
‫كل‬ ‫ويحتوي‬ ‫مصنعة‬ ‫او‬ ‫طازجة‬ ‫اما‬ ‫تستهلك‬100‫حوالي‬ ‫على‬ ‫الطماطم‬ ‫من‬ ‫جم‬40‫لذا‬ ‫حراري‬ ‫تسعر‬
:‫التى‬ ‫على‬ ‫تحتوى‬ ‫انها‬ ‫كما‬ ‫جيد‬ ‫غذاء‬ ‫تعتبر‬
‫المتواجده‬ ‫الماده‬ ‫الكميه‬
‫كربوهيدرات‬
‫دهون‬
‫كالسيوم‬
‫بوتاتسيوم‬
‫حديد‬
‫ثيامين‬
‫نياتسين‬
‫بروتين‬
‫ألياف‬
‫فوتسفور‬
‫صوديوم‬
‫اتسد‬ ‫أتسكوربيك‬
‫ريبوفلفين‬
‫أ‬ ‫فيتامين‬
4.7‫جرام‬
0.2‫جرام‬
13‫ملليجرام‬
244‫ملليجرام‬
0.5‫ملليجرام‬
0.6‫ملليجرام‬
0.7‫جرام‬
1.1‫جرام‬
0.5‫جرام‬
27‫ملليجرام‬
3‫ملليجرام‬
23‫ملليجرام‬
0.04‫ملليجرام‬
900‫دوليه‬ ‫وحده‬

5. ‫الطماطم‬ ‫زراعه‬ ‫تواجه‬ ‫التي‬ ‫والمشاكل‬ ‫الصعوبات‬
:‫وهي‬ ‫المشكلت‬ ‫بعض‬ ‫الطماطم‬ ‫زراعة‬ ‫تواجه‬
*‫البيضاء‬ ‫الذبابة‬ ‫إنتشار‬‫وعدم‬ ‫والشتوية‬ ‫النيلية‬ ‫بالعروة‬ ‫خاصة‬ ‫الصفر‬ ‫الطماطم‬ ‫اوراق‬ ‫تجعد‬ ‫مرض‬ ‫انتشار‬ ‫من‬ ‫تسببه‬ ‫وما‬ ‫عوائلها‬ ‫وتعدد‬
‫البيضاء‬ ‫الذبابة‬ ‫من‬ ‫الوقاية‬ ‫معها‬ ‫يسهل‬ ‫متجمعة‬ ‫مساحات‬ ‫في‬ ‫طماطم‬ ‫زراعات‬ ‫وجود‬.
**‫للحديثة‬ ‫القديمة‬ ‫الزراعات‬ ‫من‬ ‫الصابة‬ ‫انتقال‬ ‫وتسهولة‬ ‫العروات‬ ‫تداخل‬.
***‫والفات‬ ‫بالمراض‬ ‫الصابة‬ ‫اعراض‬ ‫معرفة‬ ‫عدم‬ ‫وكذلك‬ ‫التسمدة‬ ‫من‬ ‫صنف‬ ‫كل‬ ‫واحتياجات‬ ‫المناتسبة‬ ‫بالصناف‬ ‫الزراع‬ ‫بعض‬ ‫معرفة‬ ‫عدم‬
‫مقاومتها‬ ‫وكيفية‬.
****‫الشتلة‬ ‫عمر‬ ‫من‬ ‫مبكرة‬ ‫اعمار‬ ‫في‬ ‫الصفر‬ ‫الوراق‬ ‫تجعد‬ ‫بفيرس‬ ‫الصابة‬ ‫اعراض‬ ‫ظهور‬ ‫عدم‬.
*****‫المنخفضة‬ ‫أو‬ ‫المرتفعة‬ ‫الحرارة‬ ‫درجات‬ ‫تتحمل‬ ‫هجن‬ ‫أو‬ ‫اصناف‬ ‫وجود‬ ‫عدم‬.
******‫الطماطم‬ ‫انتاج‬ ‫زيادة‬ ‫عند‬ ‫والتصنيع‬ ‫التسويق‬ ‫مشاكل‬.

6. ‫المناخية‬ ‫الظروف‬
‫ت‬‫معتدل‬ ‫دافئ‬ ‫لجو‬ ‫الطماطم‬ ‫حتاج‬‫لكل‬ ‫المناتسبه‬ ‫الحراره‬ ‫درجات‬ ‫يوضح‬ ‫التى‬ ‫والجدول‬
‫النمو‬ ‫مراحل‬ ‫من‬ ‫مرحله‬
‫بين‬ ‫تتراو ح‬ ‫المثلى‬ ‫الحرارة‬ ‫ودرجة‬15-0
30‫درجة‬ ‫انخفضت‬ ‫إذا‬ ‫النمو‬ ‫ويقف‬ ، ‫م‬
‫عن‬ ‫الحرارة‬0
10‫من‬ ‫اقل‬ ‫حرارة‬ ‫درجة‬ ‫عقد‬ ‫يحدث‬ ‫ول‬ ، ‫م‬130
‫البكرى‬ ‫العقد‬ ‫نسبة‬ ‫ال‬ ‫م‬
‫عن‬ ‫المرتفعة‬ ‫الحرارة‬ ‫وتودى‬350
.‫العقد‬ ‫وبالتالى‬ ‫والخصاب‬ ‫التلقيح‬ ‫عملية‬ ‫لفشل‬ ‫م‬
‫الصقيع‬ ‫ضرر‬ ‫أما‬ .‫العقد‬ ‫عن‬ ‫المتكونة‬ ‫النباتات‬ ‫أزهار‬ ‫تتوقف‬ ‫عندما‬ ‫يحدث‬ ‫البرودة‬ ‫وضرر‬
‫المميتة‬ ‫الحرارة‬ ‫درجة‬ ‫أما‬ ،‫والثمري‬ ‫والزهري‬ ‫الخضري‬ ‫النمو‬ ‫من‬ ‫كل‬ ‫على‬ ‫تأثيره‬ ‫فيتكون‬
‫حيث‬ ‫خضرية‬ ‫نموات‬ ‫أو‬ ‫ثمار‬ ‫أو‬ ‫أزهار‬ ‫تسواء‬ ‫كله‬ ‫النبات‬ ‫عنها‬ ‫يموت‬ ‫التي‬ ‫الدرجة‬ ‫فهي‬
‫النسجة‬ ‫وتتهتك‬ ‫الخليا‬ ‫تتكسر‬.‫العقد‬ ‫تسقوط‬ ‫وكذا‬ ‫الثمار‬ ‫تلوين‬ ‫درجة‬ ‫على‬ ‫تؤثر‬ ‫كما‬
‫لظهور‬ ‫الثمار‬ ‫تلوين‬ ‫اثناء‬ ‫وانخفاضها‬ ‫الحراره‬ ‫درجات‬ ‫في‬ ‫التذبذب‬ ‫ويؤدي‬ ‫الصغير‬
‫الثمار‬ ‫على‬ ‫التلوين‬ ‫فى‬ ‫متجانسة‬ ‫غير‬ ‫مناطق‬.‫يتاثر‬ ‫ل‬ ‫الطماطم‬ ‫في‬ ‫والعقد‬ ‫والتزهير‬
‫فيتامين‬ ‫من‬ ‫الثمار‬ ‫محتوى‬ ‫على‬ ‫يؤثر‬ ‫الضاءة‬ ‫شدة‬ ‫انخفاض‬ ‫أن‬ ‫إل‬ ‫الضوئية‬ ‫الفترة‬ ‫بطول‬
‫الكاروتين‬ ،‫ج‬.‫عن‬ ‫الحراره‬ ‫درجه‬ ‫وارتفاع‬0
38‫الشمس‬ ‫بلفحه‬ ‫الثمار‬ ‫اصابه‬ ‫الى‬ ‫يؤدى‬ ‫م‬
‫عن‬ ‫الرطوبه‬ ‫نسبه‬ ‫زيادة‬ ‫يؤدى‬ ‫كما‬ .‫النمو‬ ‫صفات‬ ‫بعض‬ ‫فى‬ ‫شديده‬ ‫اضرار‬ ‫وتحدث‬80%
‫وتعتبر‬ ‫الفطريه‬ ‫المراض‬ ‫وانتشار‬ ‫التلقيح‬ ‫كفاءه‬ ‫وانخفاض‬ ‫الخضرى‬ ‫النمو‬ ‫زياده‬ ‫الى‬
‫هى‬ ‫جيد‬ ‫محصول‬ ‫لنتاج‬ ‫رطوبه‬ ‫نسبه‬ ‫انسب‬65–70. %

7. ‫الـ‬ ‫تقدير‬EC‫الري‬ ‫ماء‬ ‫في‬:
•‫من‬ ‫أقل‬0.75‫جيد‬ ‫ملليموز‬
•0.75-1.5‫عادي‬ ‫ملليموز‬
•1.5-2.25‫ملليموز‬‫عالي‬
•‫من‬ ‫اكثر‬2.25‫دا‬ً‫ا‬‫ج‬ ‫مرتفع‬ ‫ملليموز‬
‫الـ‬ ‫تقدير‬EC‫التربة‬ ‫في‬:
•‫من‬ ‫أقل‬1‫ملليموز‬‫منخفض‬
•‫من‬1–2‫عادي‬ ‫ملليموز‬
•‫من‬2–3‫ال‬ً‫ا‬ ‫قلي‬ ‫مرتفع‬ ‫ملليموز‬
•‫من‬3–4‫دا‬ً‫ا‬‫ج‬ ‫مرتفع‬ ‫ملليموز‬
:‫ملحوظة‬1= ‫ملليموز‬650‫المليون‬ ‫في‬ ‫جزء‬
‫ملوحه‬ ‫درجه‬ ‫حتى‬ ‫جيد‬ ‫محصول‬ ‫وتعطى‬ ‫للملوحه‬ ‫التحمل‬ ‫متوتسطه‬ ‫الطماطم‬ ‫نباتات‬ ‫وعموما‬3EC‫و‬ ‫الرى‬ ‫لمياه‬4.‫للتربه‬

8. :‫الطماطم‬ ‫وهجن‬ ‫أصناف‬ ‫تقسيم‬
-(‫)أ‬:‫النباتات‬ ‫نمو‬ ‫طبيعه‬
:‫النمو‬ ‫محدودة‬ ‫نباتات‬ -( ‫أ‬ )Determinate
‫ومعظمها‬ ‫المكشوفة‬ ‫الراضى‬ ‫فى‬ ‫تزرع‬ ‫التى‬ ‫وهى‬ ‫زهرى‬ ‫ببرعم‬ ‫النامية‬ ‫القمه‬ ‫تنتهى‬
‫وفتره‬ ‫قصيره‬ ‫والسلميات‬ ‫متقاربه‬ ‫الساق‬ ‫على‬ ‫والعقد‬ ‫الرتفاع‬ ‫متوتسطه‬ ‫الى‬ ‫قصيره‬ ‫نباتات‬
.‫قصيره‬ ‫الجمعات‬ ‫بين‬ ‫والفتره‬ ‫قصيره‬ ‫الرض‬ ‫فى‬ ‫بقائها‬
:‫النمو‬ ‫محدودة‬ ‫غير‬ ‫نباتات‬ -( ‫ب‬ )Indeterminate
‫السلميات‬ ‫و‬ .‫باتستمرار‬ ‫خضريه‬ ‫نموات‬ ‫يعطى‬ ‫خضرى‬ ‫ببرعم‬ ‫النامية‬ ‫القمه‬ ‫تنتهى‬
‫بين‬ ‫الزراعه‬ ‫ومسافات‬ ‫أتسل ك‬ ‫على‬ ‫أو‬ ‫الصوب‬ ‫فى‬ ‫تزرع‬ ‫وهى‬ ‫تسميكه‬ ‫والفرع‬ ‫طويله‬
‫عن‬ ‫لتقل‬ ‫نباتاتها‬50‫النمو‬ ‫المحدوده‬ ‫والصناف‬ ‫الهجن‬ ‫من‬ ‫اكثر‬ ‫السماديه‬ ‫واحتياجاتها‬ ‫تسم‬
. ‫طويله‬ ‫جمعها‬ ‫فتره‬ ‫وكذلك‬ ‫الرض‬ ‫فى‬ ‫بقائها‬ ‫وفتره‬

9. ‫الزراعــــه‬ ‫مواعيد‬:
‫تزرع‬‫العام‬ ‫طوال‬ ‫التسواق‬ ‫تغطى‬ ‫عروات‬ ‫عدة‬ ‫وتوجد‬ ‫مصر‬ ‫فى‬ ‫حاليا‬ ‫العام‬ ‫طوال‬ ‫الطماطم‬
: ‫وهى‬
‫ملحظات‬ ‫والهجن‬ ‫الصناف‬ ‫أهم‬ ‫المستديمه‬ ‫بالرض‬ ‫زراعه‬ ‫ميعاد‬ ‫العروه‬
‫الحمايه‬ ‫الى‬ ‫تحتاج‬
‫الحراره‬ ‫درجات‬ ‫من‬
‫بزراعه‬ ‫المنخفضه‬
‫الصوب‬ ‫داخل‬ ‫المشتل‬
‫القبيه‬ ‫تحت‬ ‫او‬
‫بيتو‬ ‫بى‬ ‫ترين‬ ‫تسوبر‬86‫يو‬ -
‫تسى‬97-‫جواهر‬ ‫هجين‬ --
– ‫صخر‬ -‫مادير‬ -‫بيتوبرايد‬
‫ماتستر‬ ‫المحلى‬ ‫الهجين‬ -‫هبه‬
100
‫وفى‬ ‫يناير‬ ‫شهر‬ ‫خلل‬ ‫الوادى‬ ‫جنوب‬ ‫فى‬ ‫تزرع‬
‫فى‬ ‫وتزرع‬ ‫وفبراير‬ ‫يناير‬ ‫اواخر‬ ‫الوتسطى‬ ‫مصر‬
‫مارس‬ ‫واوائل‬ ‫فبرلير‬ ‫اواخر‬ ‫فى‬ ‫الدلتا‬ ‫جنوب‬
‫مارس‬ ‫شهر‬ ‫خلل‬ ‫الدلتا‬ ‫شمال‬ ‫فى‬ ‫وتزرع‬
1
‫الصيف‬
‫المبكره‬ ‫ى‬
‫مناطق‬ ‫فى‬ ‫تزرع‬
‫الدلتا‬ ‫وشمال‬ ‫وتسط‬
– ‫فلوراديد‬ -‫رو ك‬ ‫كاتسل‬
– ‫تستار‬ ‫تسارة‬ ‫الحلى‬ ‫الهجين‬
-‫ياتسمين‬ ‫هجين‬ -‫اليسا‬ ‫هجين‬
‫فاكولتا‬ ‫هجين‬38،57-
‫اليسا‬ -‫برايد‬ ‫اطلس‬ ‫هجين‬
‫فى‬ ‫ابريل‬ ‫شهر‬ ‫واول‬ ‫مارس‬ ‫اواخر‬ ‫خلل‬ ‫تزرع‬
‫الى‬ ‫تمتد‬ ‫انها‬ ‫كما‬ ‫الدلتا‬ ‫وشمال‬ ‫وتسط‬ ‫مناطق‬
‫الدلتا‬ ‫وغرب‬ ‫النوباريه‬ ‫مناطق‬ ‫فى‬ ‫مايو‬ ‫شهر‬ ‫اوائل‬
2
‫العاديه‬ ‫الصيفى‬
‫بها‬ ‫ينخفض‬
‫ما‬ ‫نوعا‬ ‫المحصول‬
-‫جاكال‬ ‫تسوبر‬ -‫ادوارد‬ ‫هجين‬
‫هجين‬3059‫هجين‬ –
3019
‫شهر‬ ‫اوائل‬ ‫حتى‬ ‫يونية‬ ‫منتصف‬ ‫من‬ ‫اعتبارا‬ ‫تزرع‬
‫مابين‬ ‫فترات‬ ‫فى‬ ‫انتاج‬ ‫تحقيق‬ ‫بغرض‬ ‫يولية‬
‫تشهد‬ ‫التى‬ ‫وهى‬ ‫والخريفية‬ ‫الصيفية‬ ‫العروات‬
‫تسويف‬ ‫بنى‬ ‫مناطق‬ ‫ببعض‬ ‫وتزرع‬ ‫التسعار‬ ‫ارتفاع‬
‫النوبارية‬ ‫وغرب‬ ‫والصالحية‬ ‫والتسماعيلية‬
3
‫الصيفى‬
‫المتأخره‬
‫الحمايه‬ ‫الى‬ ‫تحتاج‬
‫البيضاء‬ ‫الذبابه‬ ‫من‬
‫المشتل‬ ‫بحمايه‬
‫وتزرع‬ ‫بلجريل‬
‫بنى‬ ‫مناطق‬ ‫ببعض‬
‫والتسماعيليه‬ ‫تسويف‬
‫وغرب‬ ‫والصالحيه‬
‫النوبارية‬
– ‫رد‬ ‫تسوبر‬ - ‫المروة‬ ‫هجين‬
-‫القدس‬ -‫تساريا‬3059-
‫ياتسمين‬ -‫زمردة‬
‫بالمناطق‬ ‫واغسطس‬ ‫يوليو‬ ‫اواخر‬ ‫خلل‬ ‫تزرع‬
‫العروة‬ ‫هذة‬ ‫وتزرع‬ ‫الدلتا‬ ‫وجنوب‬ ‫ووتسط‬ ‫الجديدة‬
‫واول‬ ‫اغسطس‬ ‫اواخر‬ ‫خلل‬ ‫الوادى‬ ‫بجنوب‬
‫تسبتمبر‬
4
‫خريفية‬
‫دعامات‬ ‫الى‬ ‫تحتاج‬
‫المكشوف‬ ‫بالحقل‬
‫زراعه‬ ‫من‬ ‫ولبد‬
‫الغير‬ ‫الهجن‬ ‫مجموعه‬
‫النمو‬ ‫محدوده‬
‫الفيروس‬ ‫تتحمل‬ ‫هجن‬
‫مثل‬ ‫والبروده‬925-916-
-‫ريم‬ -‫فرانكو‬ -‫كرنك‬
‫منتصف‬ ‫وحتى‬ ‫اغسطس‬ ‫اواخر‬ ‫من‬ ‫اعتبارا‬ ‫تزرع‬
‫داوود‬ ‫وكفر‬ ‫الخطاطبه‬ ‫بمناطق‬ ‫تسبتمبر‬ ‫شهر‬
‫والفيوم‬ ‫والصالحيه‬ ‫والتسماعيليه‬
5
‫السلكية‬
‫افضل‬ ‫وهو‬ ‫مارماند‬ ‫تسوبر‬
-‫برلينا‬ – ‫العروه‬ ‫لهذة‬ ‫الهجن‬
-‫هبة‬CL-150
‫بجنوب‬ ‫اكتوبر‬ ‫واوائل‬ ‫تسبتمبر‬ ‫اواخر‬ ‫فى‬ ‫تزرع‬
‫وبعض‬ ‫والتسماعيلية‬ ‫الوتسطى‬ ‫ومصر‬ ‫الوادى‬
‫الدلتا‬ ‫وتسط‬ ‫مناطق‬
6
‫الشتوية‬
‫التغطيه‬ ‫الى‬ ‫تحتاج‬
‫البلتستيكيه‬ ‫بالقبيه‬
‫البرودة‬ ‫من‬ ‫لحمايتها‬
‫والصقيع‬
-(‫)تسبيدى‬ ‫تسبيرا‬ ‫تسوبر‬ ‫هجين‬
-‫هاينز‬ -‫محسن‬ ‫اوريت‬
‫ماتستر‬ -‫المروه‬10‫صنف‬ -
‫بيتو‬86‫للتصنيع‬
‫والعروة‬ ‫الشتوية‬ ‫العروة‬ ‫مابين‬ ‫الفترة‬ ‫فى‬ ‫تزرع‬
‫نوفمبر‬ ‫شهر‬ ‫من‬ ‫اعتبارا‬ ‫وتزرع‬ ‫المبكرة‬ ‫الصيفية‬
‫بالتسماعيلية‬ ‫يناير‬ ‫اوائل‬ ‫حتى‬ ‫وتمتد‬ ‫وديسمبر‬
‫كالخطاطبه‬ ‫الجديده‬ ‫الماطق‬ ‫وبعض‬ ‫تسيناء‬ ‫وشمال‬
‫والصالحية‬ ‫النطرون‬ ‫ووادى‬
7
‫البلتستيك‬ ‫اقبية‬
‫المحيره‬ ‫او‬
‫زراع‬ ‫يتم‬‫ة‬‫بحوالى‬ ‫المستديمة‬ ‫الرض‬ ‫الى‬ ‫النقل‬ ‫قبل‬ ‫المشتل‬30–45‫الحرارة‬ ‫ودرجات‬ ‫والمنطقه‬ ‫العروه‬ ‫حسب‬ ‫على‬ ‫يوم‬

10. ‫المتأخرة‬ ‫الصيفي‬ ‫العروة‬ ‫في‬ ‫المحصول‬ ‫انخفاض‬ ‫أتسباب‬:
1-‫بين‬ ‫الحرارة‬ ‫درجة‬ ‫تتراو ح‬ ‫إذ‬ ‫والعقد‬ ‫التزهير‬ ‫عند‬ ‫مرتفعة‬ ‫حرارة‬ ‫درجات‬ ‫النباتات‬ ‫تقابل‬30–37‫ترتفع‬ ‫وقد‬ ‫م‬ْ
‫المرحلة‬ ‫هذه‬ ‫في‬ ‫العالية‬ ‫الحرارة‬ ‫درجات‬ ‫تؤثر‬ ‫حيث‬ ‫الثمار‬ ‫عقد‬ ‫نسبة‬ ‫وانخفاض‬ ‫الزهار‬ ‫تساقط‬ ‫يسبب‬ ‫مما‬ ‫ذلك‬ ‫عن‬
‫نتيجة‬ ‫الزهرة‬ ‫خارج‬ ‫المياتسم‬ ‫بروز‬ ‫على‬ ‫كذلك‬ ،‫المتكونة‬ ‫اللقا ح‬ ‫حبوب‬ ‫وحيوية‬ ‫كمية‬ ‫أهمها‬ ‫كثيرة‬ ‫عوامل‬ ‫على‬
.‫المحصول‬ ‫ويقل‬ ‫الثمار‬ ‫عقد‬ ‫نسبة‬ ‫تقل‬ ‫وبالتالي‬ ‫والخصاب‬ ‫الذاتي‬ ‫التلقيح‬ ‫عملية‬ ‫يعوق‬ ‫مما‬ ‫بالزهرة‬ ‫القلم‬ ‫لتستطالة‬
‫هي‬ ‫الطماطم‬ ‫ثمار‬ ‫لعقد‬ ‫حرارة‬ ‫درجة‬ ‫وأنسب‬17‫و‬ ‫ل‬ً ‫و‬ ‫لي‬ ‫م‬ْ23‫عن‬ ‫الحرارة‬ ‫درجة‬ ‫وارتفاع‬ ‫را‬ً ‫و‬ ‫نها‬ ‫م‬ ْ30‫يسبب‬ ‫م‬ْ
‫حوالي‬ ‫تسقوط‬50‫الزهار‬ ‫من‬ %.
2-‫المحصول‬ ‫في‬ ‫الفاقد‬ ‫زيادة‬ ‫معه‬ ‫يسبب‬ ‫مما‬ ‫الشمس‬ ‫بلفحة‬ ‫الثمار‬ ‫إصابة‬
‫بالتي‬ ‫ينصح‬ ‫ذلك‬ ‫ولتلفي‬:
*. ‫المرتفعة‬ ‫الحرارة‬ ‫درجات‬ ‫تتحمل‬ ‫أصناف‬ ‫زراعة‬
*‫الشمس‬ ‫لفحة‬ ‫من‬ ‫الثمار‬ ‫حماية‬ ‫الخضري‬ ‫للنمو‬ ‫يمكن‬ ‫حتى‬ ‫ضيقة‬ ‫مسافات‬ ‫على‬ ‫الطماطم‬ ‫أصناف‬ ‫زراعة‬.
*‫الثمار‬ ‫يغطي‬ ‫الذي‬ ‫الجيد‬ ‫الخضري‬ ‫المجموع‬ ‫ذات‬ ‫الهجن‬ ‫أو‬ ‫الصناف‬ ‫اختيار‬.
*‫والبوتاتسي‬ ‫النيتروجيني‬ ‫بالتسميد‬ ‫الهتمام‬.

11. ‫الشتوي‬ ‫العروة‬ ‫في‬ ‫المحصول‬ ‫انخفاض‬ ‫أتسباب‬:
‫انخفاض‬ ‫إلى‬ ‫الشتوى‬ ‫العروة‬ ‫في‬ ‫المحصول‬ ‫انخفاض‬ ‫يرجع‬
‫عدم‬ ‫أو‬ ‫اللقا ح‬ ‫حبوب‬ ‫قلة‬ ‫عنه‬ ‫ينتج‬ ‫مما‬ ‫ل‬ً ‫و‬ ‫لي‬ ‫الحرارة‬ ‫درجة‬
‫في‬ ‫صا‬ً ‫و‬ ‫خصو‬ ،‫العقد‬ ‫نسبة‬ ‫انخفاض‬ ‫إلى‬ ‫يؤدي‬ ‫مما‬ ،‫الخصاب‬
‫نوفمبر‬ ‫اواخر‬ ‫في‬ ‫المتأخرة‬ ‫الزراعات‬.
‫أتسل ك‬ ‫على‬ ‫الطماطم‬ ‫زراعة‬:
‫بين‬ ‫الفترة‬ ‫محصولها‬ ‫يغطي‬ ‫حيث‬ ‫العروة‬ ‫هذه‬ ‫اتستحدثت‬
‫أصناف‬ ‫فيها‬ ‫وتستخدم‬ .‫الشتوي‬ ‫والعروة‬ ‫النيلي‬ ‫العروة‬
‫مشدودة‬ ‫أتسل ك‬ ‫على‬ ‫تربى‬ ‫حيث‬ ‫النمو‬ ‫محدودة‬ ‫غير‬ ‫الطماطم‬
‫كالتالي‬ ‫المكشوف‬ ‫الحقل‬ ‫في‬ ‫قوائم‬ ‫على‬:
*.‫الخامسة‬ ‫الورقة‬ ‫تكوين‬ ‫عند‬ ‫للنباتات‬ ‫التربيط‬ ‫عملية‬ ‫تبدأ‬
‫الحقيقية‬ ‫الورقة‬ ‫أتسفل‬ ‫واتسعة‬ ‫ربطة‬ ‫متين‬ ‫خيط‬ ‫بربط‬ ‫وذلك‬
.‫المحصول‬ ‫حامل‬ ‫بسلك‬ ‫الخر‬ ‫الخيط‬ ‫طرف‬ ‫يربط‬ ‫ثم‬ .‫الولى‬
‫كل‬ ‫واحدة‬ ‫لفة‬ ‫واحد‬ ‫اتجاه‬ ‫في‬ ‫الخيط‬ ‫حول‬ ‫النباتات‬ ‫تلف‬
‫ورقتين‬.
*‫كما‬ ‫الجانبية‬ ‫للفرع‬ ‫تسرطنة‬ ‫عمليات‬ ‫إجراء‬ ‫عدم‬ ‫ويراعى‬
‫الصوب‬ ‫داخل‬ ‫يحدث‬.
*‫بدأت‬ ‫التي‬ ‫الثمرية‬ ‫العناقيد‬ ‫أتسفل‬ ‫الموجودة‬ ‫الوراق‬ ‫تزال‬
‫مع‬ ‫خاصة‬ ‫التهوية‬ ‫عملية‬ ‫لسهولة‬ ‫وذلك‬ ‫النضج‬ ‫في‬ ‫ثمارها‬
‫الخضري‬ ‫النمو‬ ‫حجم‬ ‫زيادة‬.
*‫ثم‬ ‫النبات‬ ‫أتسفل‬ ‫الموجودة‬ ‫المسنة‬ ‫الوراق‬ ‫إزالة‬ ‫يجب‬ ‫كما‬
‫من‬ ‫للوقاية‬ ‫الفطرية‬ ‫بالمبيدات‬ ‫الرش‬ ‫عمليات‬ ‫إجراء‬
‫في‬ ‫المغالة‬ ‫عدم‬ ‫مراعاة‬ ‫مع‬ .‫الجرو ح‬ ‫عن‬ ‫الناشئة‬ ‫المراض‬
‫الوراق‬ ‫إزالة‬.

12. ‫المشتل‬ ‫زراعة‬
‫الهجن‬ ‫بذور‬ ‫زراعه‬ ‫عند‬ ‫صواني‬ ‫في‬ ‫الزراعة‬
‫الفورمالين‬ ‫محلول‬ ‫في‬ ‫بغمسها‬ ‫تطهيرها‬ ‫ثم‬ ‫التربة‬ ‫من‬ ‫غسلها‬ ‫يتم‬ ‫مستعملة‬ ‫الصوانى‬ ‫كانت‬ ‫اذا‬
40%‫كلوراكس‬ ‫أو‬30‫تسم‬3‫البيت‬ ‫بيئة‬ ‫تعبا‬ ‫ثم‬ ‫للتجفيف‬ ‫وتنشيرها‬ ‫دقائق‬ ‫خمس‬ ‫لمدة‬ ‫ماء‬ ‫/لتر‬
‫كالتى‬ ‫وتخصيبها‬ ‫معادلتها‬ ‫ويجب‬ ‫المخصب‬ ‫موس‬:
+ ‫موس‬ ‫بيت‬ ‫بالة‬3+ (‫الماء‬ ‫وجود‬ ‫في‬ ‫جيدا‬ ‫والتجانس‬ ‫الخلط‬ ‫)يتم‬ ‫فيرموكليت‬ ‫جوال‬4‫كجم‬
+ ‫بلط‬ ‫بودرة‬400+ ‫نشادر‬ ‫تسلفات‬ ‫جم‬500+ ‫فوتسفات‬ ‫تسوبر‬ ‫جم‬300‫بوتاتسيوم‬ ‫تسلفات‬ ‫جم‬
+30+ ‫ماغنسيوم‬ ‫تسلفات‬ ‫جم‬75‫اذابة‬ ‫ويمكن‬ ‫جيدا‬ ‫الخلط‬ ‫ويتم‬ ‫كمطهر‬ ‫توبسون‬ ‫أو‬ ‫بنليت‬ ‫جم‬
‫لمدة‬ ‫التقليب‬ ‫بعد‬ ‫وتتر ك‬ ‫الخلط‬ ‫عمليات‬ ‫في‬ ‫واتستخدامها‬ ‫الماء‬ ‫في‬ ‫الصغيرة‬ ‫الكميات‬24‫ثم‬ ‫تساعة‬
. ‫للزراعه‬ ‫جاهزه‬ ‫وتكون‬ ‫بالخلطه‬ ‫الصوانى‬ ‫تعبا‬

13. :‫الحشريه‬ ‫بالمبيدات‬ ‫ألرش‬

14. ‫الجيده‬ ‫الشتله‬ ‫مواصفات‬
•‫عليها‬ ‫يكون‬ ‫ان‬4–5.‫حقيقيه‬ ‫اوراق‬
•‫حوالى‬ ‫طولها‬10-14.‫مسروله‬ ‫عير‬ ‫تسميكه‬ ‫وتكون‬ ‫تسم‬
•.‫قوى‬ ‫جذرى‬ ‫مجموع‬ ‫ذات‬
•.‫تشوهات‬ ‫اى‬ ‫من‬ ‫خاليه‬
•.‫الفيروتسيه‬ ‫خاصه‬ ‫المراض‬ ‫من‬ ‫خاليه‬
•.‫الجذور‬ ‫عفن‬ ‫أو‬ ‫الرقبه‬ ‫عفن‬ ‫بمرض‬ ‫الصابه‬ ‫من‬ ‫خاليه‬

15. :‫للزراعة‬ ‫التربة‬ ‫وتجهيز‬ ‫إعداد‬
:‫أول‬:‫الزراعة‬ ‫قبل‬ ‫الكيماوية‬ ‫التسمدة‬ ‫اضافة‬
‫القديمة‬ ‫الراضى‬ ‫في‬ ‫الزراعة‬ ‫قبل‬ ‫ما‬ ‫اتسمدة‬ ‫إضافة‬ : ‫اول‬:
-‫الهجن‬ ‫أو‬ ‫للصنف‬ ‫المناتسب‬ ‫التخطيط‬ ‫اجراء‬ ‫وقبل‬ ‫الرض‬ ‫تجهيز‬ ‫اثناء‬
‫فدان‬ ‫لكل‬ ‫التالية‬ ‫التسمدة‬ ‫تضاف‬-:
*‫كمية‬ ‫كل‬ ‫اضافة‬ ‫يتم‬ ‫الموضحة‬ ‫العضوية‬ ‫التسمدة‬ ‫اضافة‬ ‫حالة‬ ‫في‬
‫في‬ ‫وتكون‬ ‫العضوى‬ ‫بالسماد‬ ‫جيدا‬ ‫خلطه‬ ‫يتم‬ ‫حتى‬ ‫الفوتسفاتى‬ ‫السماد‬
‫بمعدل‬ ‫وهي‬ ‫الشتلت‬ ‫جذور‬ ‫مستوى‬400‫فوتسفات‬ ‫تسوبر‬ ‫كجم‬
‫للفدان‬ ‫الكالسيوم‬.
‫اضافة‬ ‫يفضل‬ ‫و‬150+ ‫التجهيز‬ ‫اثناء‬ ‫للفدان‬ ‫زراعى‬ ‫كبريت‬ ‫كجم‬50
‫البوتاتسيوم‬ ‫تسلفات‬ ‫كجم‬.‫ويفضل‬ .‫الكبريت‬ ‫من‬ ‫اتستفاده‬ ‫هنا ك‬ ‫يكون‬ ‫حتى‬
‫حتى‬ ‫بالتربه‬ ‫بالفأس‬ ‫تقليبه‬ ‫مع‬ ‫التخطيط‬ ‫بعد‬ ‫الزراعه‬ ‫ريشه‬ ‫على‬ ‫نثره‬
.‫الجذور‬ ‫مستوى‬ ‫فى‬ ‫يكون‬

16. ‫الجديدة‬ ‫الراضى‬ ‫في‬ ‫الزراعة‬ ‫قبل‬ ‫ما‬ ‫اتسمدة‬ ‫اضافة‬ : ‫ثانيا‬:
‫وبعمق‬ ‫الرى‬ ‫خراطيم‬ ‫اماكن‬ ‫في‬ ‫فج‬ ‫عمل‬ ‫يتم‬25‫ويضاف‬ ‫تسم‬‫فيه‬
‫لكل‬ ‫وذلك‬ (‫التربة‬ ‫مع‬ ‫)تخلط‬ ‫جيدا‬ ‫بالتربة‬ ‫تقلب‬ ‫أن‬ ‫على‬ ‫التية‬ ‫التسمدة‬ ‫مخلوط‬
‫كالتى‬ ‫وهى‬ ‫فدان‬:
40‫م‬3
‫تسماد‬ ‫من‬ ‫الكمية‬ ‫هذه‬ ‫نصف‬ ‫أو‬ ‫مكمور‬ ‫أو‬ ‫متحلل‬ ‫بلدى‬ ‫تسماد‬
‫الدواجن‬‫أو‬10+ ‫كمبوتست‬ ‫طن‬400‫فوتسفات‬ ‫تسوبر‬ ‫كجم‬+100‫تسلفات‬ ‫كجم‬
‫بوتاتسيوم‬+100‫النشادر‬ ‫تسلفات‬ ‫كجم‬150++ ‫زراعى‬ ‫كبريت‬ ‫كجم‬25‫كجم‬
‫الرى‬ ‫عليها‬ ‫ويفتح‬ ‫عليها‬ ‫الردم‬ ‫يتم‬ ‫بالتربة‬ ‫جيدا‬ ‫تخلط‬ ‫أن‬ ‫وبعد‬ ‫المغنسيوم‬ ‫تسلفات‬
‫لمدة‬3-4‫الزراعة‬ ‫عملية‬ ‫اجراء‬ ‫قبل‬ ‫تساعات‬.

17. ‫الزراعه‬ ‫قبل‬ ‫بالتربه‬ ‫والكمبوست‬ ‫العضويه‬ ‫السمده‬ ‫اضافه‬ ‫كيفيه‬ ‫توضح‬ ‫صور‬

18. :‫الــــــــــري‬

19. :‫المستديمة‬ ‫الرض‬ ‫فى‬ ‫الزراعه‬ ‫بعد‬ ‫التســـميد‬
(‫)كجم/فدان‬ ‫وكميتة‬ ‫المضاف‬ ‫السماد‬ ‫نوع‬ ‫الضافة‬ ‫موعد‬ ‫التسميد‬ ‫مرات‬ ‫عدد‬
‫الهجن‬ ‫العادية‬ ‫الصناف‬
150+ ‫نشادر‬ ‫سلفات‬ ‫كجم‬100‫كجم‬
) + ‫بوتاسيوم‬ ‫سلفات‬200‫سوبر‬ ‫كجم‬
‫عدم‬ ‫حالة‬ ‫في‬ ‫وذلك‬ ‫فدان‬ / ‫فوسفات‬
‫التجهيز‬ ‫اثناء‬ ‫كلها‬ ‫الكمية‬ ‫اضافة‬)
100+ ‫نشادر‬ ‫سلفات‬ ‫كجم‬50
) + ‫بوتاسيوم‬ ‫سلفات‬ ‫كجم‬200
‫وذلك‬ ‫فدان‬ / ‫فوسفات‬ ‫سوبر‬ ‫كجم‬
‫كلها‬ ‫الكمية‬ ‫اضافة‬ ‫عدم‬ ‫حالة‬ ‫في‬
‫التجهيز‬ ‫اثناء‬)
‫رية‬ ‫وعند‬ ‫الشتل‬ ‫نجاح‬ ‫بعد‬
) ‫المحاياه‬20-25‫من‬ ‫يوما‬
(‫الشتل‬
‫الولى‬ ‫الدفعة‬
250+ ‫نشادر‬ ‫سلفات‬ ‫كجم‬150
‫بوتاسيوم‬ ‫سلفات‬ ‫كجم‬
200+ ‫نشادر‬ ‫سلفات‬ ‫كجم‬150‫كجم‬
‫بوتاسيوم‬ ‫سلفات‬
(‫التزهير‬ ‫فتره‬ )
45–50‫الشتل‬ ‫من‬ ‫يوم‬
‫الثانية‬ ‫الدفعة‬
300‫او‬ ‫كالسيوم‬ ‫نترات‬ ‫كجم‬150
‫نشادر‬ ‫نترات‬ ‫كجم‬
200‫او‬ ‫كالسيوم‬ ‫نترات‬ ‫كجم‬100‫كجم‬
‫نشادر‬ ‫نترات‬
(‫الثمار‬ ‫تكوين‬ ‫فترة‬ )
65–70‫الشتل‬ ‫من‬ ‫يوم‬
‫الثالثة‬ ‫الدفعة‬
100‫او‬ ‫كالسيوم‬ ‫نترات‬ ‫كجم‬100
‫فى‬ ‫منهما‬ ‫كل‬ ‫يفضل‬ ‫نشادر‬ ‫نترات‬ ‫كجم‬
‫ريه‬
100‫او‬ ‫كالسيوم‬ ‫نترات‬ ‫كجم‬50‫نترات‬ ‫كجم‬
‫رية‬ ‫فى‬ ‫منهما‬ ‫كل‬ ‫اضافة‬ ‫فضل‬ ‫نشادر‬
(‫الثمار‬ ‫نضج‬ ‫فترة‬ )
85–60‫الشتل‬ ‫من‬ ‫يوم‬
‫الرابعة‬ ‫الدفعة‬
200‫او‬ ‫كالسيوم‬ ‫نترات‬ ‫كجم‬100
‫فى‬ ‫منهما‬ ‫كل‬ ‫يفضل‬ ‫نشادر‬ ‫نترات‬ ‫كجم‬
‫ريه‬
------------------------- ‫الثانية‬ ‫الجمعة‬ ‫بعد‬ ‫الخامسة‬ ‫الدفعة‬
‫أول‬:‫بالغمر‬ ‫الرى‬ ‫نظام‬ ‫تحت‬ ‫القديمة‬ ‫الراضى‬:

20. :‫ثانيا‬‫بالتنقيط‬ ‫الرى‬ ‫)نظام‬ ‫الجديدة‬ ‫الراضى‬):
(‫كجم/اسبوع/فدان‬ ) ‫وكميتة‬ ‫المضاف‬ ‫السماد‬ ‫نوع‬
‫الضافة‬ ‫موعد‬‫الفرديه‬ ‫السمدة‬
‫المركبة‬ ‫السمده‬‫حمض‬
‫الفوسفوريك‬
‫سلفات‬
‫بوتاسيوم‬
‫نترات‬
‫كالسيوم‬
‫نترات‬
‫نشادر‬
‫سلفات‬
‫نشادر‬
‫يوريا‬
1.5‫كجم‬3
‫فى‬ ‫مرات‬
‫السبوع‬
3‫كجم‬3
‫فى‬ ‫مرات‬
‫السبوع‬
-------- --------
3‫كجم‬3
‫فى‬ ‫مرات‬
‫السبوع‬
3/‫كجم‬
‫فى‬ ‫مرة‬
‫السبوع‬
4‫مركب‬ ‫سماد‬ ‫كجم‬19-19‫او‬
20-204‫السبوع‬ ‫فى‬ ‫مرات‬
5–7‫حتى‬ ‫و‬ ‫الشتل‬ ‫من‬ ‫يوم‬
30‫يوم‬
1.5‫كجم‬3
‫فى‬ ‫مرات‬
‫السبوع‬
6‫كجم‬3
‫فى‬ ‫مرات‬
‫السبوع‬
--------
4‫كجم‬4
‫فى‬ ‫مرات‬
‫السبوع‬
--------- ---------
6‫مركب‬ ‫سماد‬ ‫كجم‬19-19+
4‫بوتاسيوم‬ ‫سلفات‬ ‫كجم‬3
‫السبوع‬ ‫فى‬ ‫منهما‬ ‫لكل‬ ‫مرات‬
‫بعد‬30‫وحتى‬ ‫الشتل‬ ‫من‬ ‫يوم‬
60‫يوم‬
1‫كجم‬3
‫فى‬ ‫مرات‬
‫السبوع‬
6-8‫كجم‬3
‫فى‬ ‫مرات‬
‫السبوع‬
6/‫كجم‬
‫فى‬ ‫مرة‬
‫السبوع‬
6/‫كجم‬
‫فى‬ ‫مرتين‬
‫السبوع‬
--------- ---------
8‫مركب‬ ‫سماد‬ ‫كجم‬19-19+
5‫بوتاسيوم‬ ‫سلفات‬ ‫كجم‬3
‫السبوع‬ ‫فى‬ ‫منهما‬ ‫لكل‬ ‫مرات‬
‫بعد‬60-90‫الشتل‬ ‫من‬ ‫يوم‬
-------
6‫-كجم‬3
‫فى‬ ‫مرات‬
‫السبوع‬
3/‫كجم‬
‫فى‬ ‫مرة‬
‫السبوع‬
3/‫كجم‬
‫فى‬ ‫مرتين‬
‫السبوع‬
-------- --------
4‫مركب‬ ‫سماد‬ ‫كجم‬19-19
+6‫بوتاسيوم‬ ‫سلفات‬ ‫كجم‬3
‫السبوع‬ ‫فى‬ ‫منهما‬ ‫لكل‬ ‫مرات‬
‫بعد‬90‫توقف‬ ‫قبل‬ ‫وحتى‬ ‫يوم‬
‫ب‬ ‫الجمع‬10‫ايام‬

21. •‫من‬ ‫شهر‬ ‫بعد‬ ‫الخضرى‬ ‫المجموع‬ ‫على‬ ‫رشا‬ ‫تضاف‬ ‫التى‬ ‫الصغرى‬ ‫للعناصر‬ ‫بالضافة‬ ‫هذا‬
‫كل‬ ‫الشتل‬15‫بمعدل‬ ‫السمادات‬ ‫خلل‬ ‫من‬ ‫اما‬ ‫التالية‬ ‫الكميات‬ ‫تضاف‬ .‫يوما‬1.5‫كجم‬
+ ‫مغنسيوم‬ ‫سلفات‬300‫او‬ ‫للفدان‬ ‫وذلك‬ -‫المنجنيز‬ -‫الحديد‬ -‫الزنك‬ ‫من‬ ‫كل‬ ‫من‬ ‫جرام‬
‫كل‬ ‫الخضرى‬ ‫المجموع‬ ‫على‬ ‫رشا‬15‫العناصر‬ ‫باستخدام‬ ‫الثمار‬ ‫نضج‬ ‫بداية‬ ‫حتى‬ ‫يوم‬
‫بمعدل‬ ‫المنجنيز‬ -‫الحديد‬ – ‫للزنك‬ ‫المخلبيه‬50+ ‫منهما‬ ‫لكل‬ ‫جرام‬50‫سلفات‬ ‫جرام‬
‫لكل‬ ‫مغنسيوم‬100.‫ماء‬ ‫لتر‬

22. :‫المحصول‬ ‫وكمية‬ ‫والحصــــــــاد‬ ‫النضج‬

23. :‫والعلح‬ ‫الوقايه‬ ‫وكيفية‬ ‫ألمراض‬
:‫أول‬‫الفطرية‬ ‫المراض‬
‫المبكرة‬ ‫الندوة‬ ‫مرض‬:
‫المسبب‬:‫الفطر‬Alternaria solan

24. ‫البياض‬
‫الدقيقي‬.

25. ‫القاعدة‬ ‫وعفن‬ ‫الذبول‬:

26. ‫الثنثراكنوز‬

27. :‫ثانيا‬‫الفسيولوجية‬ ‫المراض‬
‫طرف‬ ‫عفن‬
‫القمي‬ ‫الزهرة‬

28. ‫الثمار‬ ‫تشقق‬
‫دائرى‬ ‫وتشقق‬ – ‫شعاعى‬ ‫تشقق‬ : ‫ثنوعان‬
‫الرى‬ ‫ثم‬ ‫كالعطش‬ ‫بيئية‬ ‫عوامل‬ ‫تظهرها‬ ‫وراثية‬ ‫صفة‬ ‫وهى‬
‫درجات‬ ‫وارتفاع‬ ‫الثمار‬ ‫نمو‬ ‫اكتمال‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫وخاصة‬ ‫بغزارة‬
‫درجات‬ ‫وارتفاع‬ ‫الثمار‬ ‫نمو‬ ‫اكتمال‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫تصاب‬ ‫،ثم‬ ‫الحرارة‬
‫تتلف‬ ‫ثم‬ ‫العفن‬ ‫وينتشر‬ ‫التشقق‬ ‫مكان‬ ‫في‬ ‫بالفطريات‬ ‫تصاب‬ ‫ثم‬
‫الثمرة‬.
:‫المقاومة‬
‫صلبة‬ ‫على‬ ‫يساعد‬ ‫الذى‬ ‫البوتاسى‬ ‫والتسميد‬ ‫بالرى‬ ‫الهتمام‬
‫الثمرة‬.

29. ‫الشمس‬ ‫لفحة‬
‫الوراق‬ ‫التفاف‬
:‫العراض‬
‫السفلى‬ ‫الوراق‬ ‫في‬ ‫وتحدث‬ ، ‫الفيرسى‬ ‫المرض‬ ‫عن‬ ‫تختلف‬
‫وتكون‬ ، ‫الرى‬ ‫زيادة‬ ‫نتيجة‬ ‫التربة‬ ‫سطح‬ ‫من‬ ‫والقريبة‬ ‫المسنة‬
‫الملمس‬ ‫جلدية‬ ‫صلبة‬ ‫الوراق‬.
:‫المقاومة‬
‫الكمية‬ ‫وتقليل‬ ‫الرى‬ ‫مرات‬ ‫عدد‬ ‫وزيادة‬ ‫الحامى‬ ‫على‬ ‫الرى‬.
‫الوراق‬ ‫التفاف‬

30. ‫البيضاء‬ ‫الطماطم‬ ‫ذبابة‬Bemisia tabaci

31. (‫النبات‬ ‫)قمل‬ ‫المن‬Aphods

32. ‫المريكية‬ ‫اللوز‬ ‫)دودة‬ ‫الطماطم‬ ‫ثمار‬ ‫دورة‬)Heliothis ar-migera
:‫العراض‬
‫وتتلف‬ ‫سبتمبر‬ ‫نهاية‬ ‫حتى‬ ‫ابريل‬ ‫من‬ ‫الفترة‬ ‫في‬ ‫الصابة‬ ‫تظهر‬
، ‫والزهار‬ ‫البراعم‬ ‫مثل‬ ‫النباتات‬ ‫في‬ ‫التكاثر‬ ‫اعضاء‬ ‫اليرقات‬
‫وتفضل‬ ‫دائرية‬ ‫الثقوب‬ ‫فوهة‬ ‫بوجود‬ ‫الثمار‬ ‫على‬ ‫الصابة‬ ‫وتتميز‬
‫اتصال‬ ‫عند‬ ‫وتتغذى‬ ‫الناضجة‬ ‫غير‬ ‫الخضراء‬ ‫الطماطم‬ ‫ثمار‬ ‫اليرقة‬
‫ومؤخر‬ ‫الثمرة‬ ‫داخل‬ ‫اليرقة‬ ‫جسم‬ ‫مقدم‬ ‫يظهر‬ ‫حيث‬ ‫بالثمرة‬ ‫العنق‬
‫مما‬ ‫النفق‬ ‫مدخل‬ ‫مؤهة‬ ‫على‬ ‫براز‬ ‫وجود‬ ‫مع‬ ‫خارجها‬ ‫الجسم‬
‫وتلفها‬ ‫الثمار‬ ‫تعفن‬ ‫إلى‬ ‫يؤدى‬.

33. :‫المقاومة‬
‫الةفة‬ ‫تصيبها‬ ‫التى‬ ‫الحشائش‬ ‫من‬ ‫والتخلص‬ ‫الزراعية‬ ‫النظاةفة‬.
‫يرقات‬ ‫من‬ ‫ةفيها‬ ‫بما‬ ‫واعدامها‬ ‫المصابة‬ ‫الخضراء‬ ‫الثمار‬ ‫جمع‬.
‫ةفتضع‬ (‫الطماطم‬ ‫ثمار‬ ‫)دودة‬ ‫المريكية‬ ‫اللوز‬ ‫دودة‬ ‫ةفراشات‬ ‫لذكور‬ ‫الفومون‬ ‫مصايد‬ ‫استخدام‬
‫يفقس‬ ‫ل‬ ‫مخصب‬ ‫غير‬ ‫بيضا‬ ‫الاناث‬.
‫الطماطم‬ ‫ثمار‬ ‫دودة‬ ‫على‬ ‫القطن‬ ‫ورق‬ ‫دودة‬ ‫مبيدات‬ ‫بدائل‬ ‫استخدام‬.
‫لانيت‬ ‫بمبيد‬ ‫المصابة‬ ‫الطماطم‬ ‫ثمار‬ ‫جمع‬ ‫بعد‬ ‫الرش‬ ‫يمكن‬ ‫المبيدات‬ ‫بدائل‬ ‫توةفر‬ ‫عدم‬ ‫حالة‬ ‫ةفي‬
90‫بمعدل‬ %300. ‫ةفدان‬ / ‫جم‬

34. Tuta absoluta
The Tomato Moth

35. ‫بعض‬ ‫تؤدي‬ ‫حيث‬ ‫الزراعي‬ ‫الانتاج‬ ‫علي‬ ‫المهمية‬ ‫بالغ‬ ‫خطرا‬ ‫الحشرية‬ ‫الةفات‬ ‫تشكل‬
. ‫التدمير‬ ‫حد‬ ‫الي‬ ‫تصل‬ ‫المحاصيل‬ ‫اانتاجية‬ ‫ةفي‬ ‫انقص‬ ‫الي‬ ‫الحيان‬ ‫بعض‬ ‫ةفي‬ ‫الةفات‬
‫النباتية‬ ‫الانواع‬ ‫وبعض‬ ‫الطماطم‬ ‫لمحصول‬ ‫مدمرة‬ ‫اةفة‬ ‫ابسوليوتا‬ ‫التوتا‬ ‫حشرة‬ ‫وتعتبر‬
‫الحشرة‬ ‫تلك‬ ‫انشأت‬ ‫وقد‬ . ‫البطاطس‬ ‫محصول‬ ‫خاصة‬ ‫الباذانجاانية‬ ‫العائلة‬ ‫الي‬ ‫تنتمي‬ ‫التي‬
‫دول‬ ‫ةفي‬ ‫الةفة‬ ‫بتلك‬ ‫الصابة‬ ‫سجلت‬ ‫حيث‬ ‫الجنوبية‬ ‫امريكا‬ ‫دول‬ ‫من‬ ‫عدد‬ ‫ةفي‬ ‫وتطورت‬
‫عام‬ ‫ةفي‬ ‫الجنوبية‬ ‫امريكا‬1970‫منطقة‬ ‫ةفي‬ ‫ابسوليوتا‬ ‫التوتا‬ ‫حشرة‬ ‫وجدت‬ ‫حديثا‬ ‫ولكن‬
‫عام‬ ‫مرة‬ ‫اول‬ ‫سجلت‬ ‫حيث‬ ‫والتطور‬ ‫للنمو‬ ‫مناسبا‬ ‫وطنا‬ ‫المتوسط‬ ‫البحر‬2006‫ةفي‬
‫تعطي‬ ‫ان‬ ‫تستطيع‬ ‫اسباانياو‬10-12‫من‬ ‫الاناث‬ ‫وتضع‬ ‫سنة‬ / ‫جيل‬250-300‫بيضة‬
. ‫حياتها‬ ‫دورة‬ ‫خلل‬‫جميع‬ ‫على‬ ‫اليرقة‬ ‫تتغذى‬ ‫حيث‬ ‫للطماطم‬ ‫ومدمرة‬ ‫مهمة‬ ‫اةفة‬ ‫ومهي‬
‫الطماطم‬ ‫انبات‬ ‫اجزاء‬‫النمو‬ ‫مراحل‬ ‫من‬ ‫مرحلة‬ ‫اى‬ ‫ةفى‬ ‫و‬‫للمحصول‬ ‫دمار‬ ‫وتسبب‬
‫الوسطي‬ ‫العرق‬ ‫انسيج‬ ‫علي‬ ‫تغذيتها‬ ‫انتيجة‬ ‫اليرقة‬ ‫يسبب‬)mesophyll(‫اانفاقا‬
‫الناضجة‬ ‫غير‬ ‫الطماطم‬ ‫ثمار‬ ‫وكذلك‬ ‫والبراعم‬ ‫النامية‬ ‫والقمم‬ ‫الوراق‬ ‫ةفي‬ ‫وممرات‬
‫حتى‬ ‫الانتاج‬ ‫تقليل‬ ‫ابسلوتا‬ ‫التوتا‬ ‫وتستطيع‬80-100%‫المحصول‬ ‫من‬

37. ‫الحياة‬ ‫كامل‬ ‫كاملة‬ ‫عذراء‬ ‫يرقة‬ ‫بيضة‬
89 23 20 36 10 15‫مئوية‬ ‫درجة‬
29 9 5 11 4 30‫مئوية‬ ‫درجة‬
‫للتطور‬ ‫اللمزمة‬ ‫الايام‬ ‫عدد‬

38. ‫بيضة‬Egg

39. ‫اللون‬ ‫وردية‬ ‫تكون‬ ‫ان‬ ‫يمكن‬ ، ‫ابسلوتا‬ ‫توتا‬ ‫يرقة‬.

40. ‫المامي‬ ‫للقسم‬ ‫المخطط‬ ‫الواقي‬ ‫الحجاب‬ ‫ةفيها‬ ‫يظهر‬ ‫ابسلوتا‬ ‫توتا‬ ‫يرقة‬
‫طورمها‬ ‫ةفي‬ ‫اليرقة‬ ‫طول‬ ‫ويصل‬ ،‫مباشرة‬ ‫الرأس‬ ‫خلف‬ ‫الصدر‬ ‫من‬
‫الي‬ ‫الخير‬8.‫اقصي‬ ‫كحد‬ ‫ملم‬

41. ‫مصابة‬ ‫طماطم‬ ‫ورقة‬ ‫علي‬ ‫عذراء‬ ‫الي‬ ‫التحول‬ ‫قبل‬ ‫الرابع‬ ‫الطور‬ ‫ةفي‬ ‫يرقة‬

43. ‫واةفرعه‬ ‫الطماطم‬ ‫انبات‬ ‫ساق‬ ‫داخل‬ ‫اصابت‬ ‫وقد‬ ‫اليرقات‬

44. ‫بالغة‬ ‫ابسلوتا‬ ‫توتا‬ ‫حشرة‬

45. ‫سوداء‬ ‫كبقع‬ ‫اليرقات‬ ‫مداخل‬ ‫ثقوب‬ ‫عليها‬ ‫واضح‬ ،‫مصابة‬ ‫طماطم‬ ‫ثمرة‬

46. ‫مصابــــــة‬ ‫ثمرة‬

48. ‫و‬ ‫المقاومة‬ ‫من‬ ‫طرق‬ ‫عدة‬ ‫اتباع‬ ‫من‬ ‫لبد‬ ،‫الفعالة‬ ‫المكاةفحة‬ ‫اجل‬ ‫من‬
‫مهو‬ ‫الةفة‬ ‫لهذه‬ ‫الةفضل‬ ‫المقاومة‬ ‫أسلوب‬ ‫يعتبر‬
(Integrated Pest Management)
‫تشمل‬ ‫والتى‬ ‫المتكاملة‬ ‫المكاةفحة‬ ‫ادارة‬:
‫الفرموانات‬ ‫إستخدام‬Pheromone
‫الحيــويــــة‬ ‫المكاةفحة‬Biological Control
‫الــنــبــاتــى‬ ‫الصــل‬ ‫ذات‬ ‫الــمــبـيـدات‬Botanical
Insecticides
‫الــكــيــمـيــائيــة‬ ‫الــمــقــاومــة‬Chemical Control
‫السليمة‬ ‫الزراعية‬ ‫الممارسات‬Good Agriculture
Practices

49. water trap

51. ‫الطماطم‬ ‫لمحصول‬ ‫الثمثل‬ ‫التداول‬
-: ‫الكلي‬ ‫التنتاج‬, ,6 777 875‫لسنة‬ ‫طن‬2002
-: ‫المصدرة‬ ‫الكميات‬, .7 155 210‫لسنة‬ ‫طن‬2002
‫مارس‬ ‫الي‬ ‫تنوفمبر‬ ‫من‬ -: ‫التصدير‬ ‫موسم‬
Monthly Egyptian Exports of Tomato 2002
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
2000
2200
2400
2600
2800
3000
3200
3400
Jan. Feb. Mar. Apr. May. Jun. Jul. Aug. Sep. Oct. Nov. Dec.
Tons
Others
1%
Europe
15%
Arabia
84%

52. -:‫للقطف‬ ‫الصليحية‬ ‫درجة‬ ‫تحديد‬
‫ثمن‬ ‫الغرض‬ ‫يحسسب‬ ‫الثمار‬ ‫عليهسا‬ ‫تقطسف‬ ‫التسي‬ ‫المريحلسة‬ ‫تختلسف‬
‫تستغرق‬ ‫الذي‬ ‫والوقست‬ ‫الوسسواق‬ ‫قرب‬ ‫أسو‬ ‫لبعسد‬ ‫وتبعسا‬ ‫الوسستخدام‬
‫كما‬ ‫الثمار‬ ‫تجمع‬ ‫ولذا‬ ‫المستهلك‬ ‫إلى‬ ‫تصل‬ ‫يحتى‬ ‫النقل‬ ‫أثناء‬ ‫الثمار‬
‫يلي‬

53. -:‫السليمة‬ ‫القطف‬ ‫طريقة‬
•.‫الحرارة‬ ‫المنخفضة‬ ‫النهار‬ ‫أوقات‬ ‫في‬ ‫الجمع‬ ‫يتم‬
•‫العقدة‬ ‫عند‬ ‫الثمرة‬ ‫عنق‬ ‫بثني‬ ‫الثمار‬ ‫قطف‬ ‫يتم‬
‫بسهولة‬ ‫الثمرة‬ ‫فتنفصل‬ ‫الثمرة‬ ‫لقاعدة‬ ‫المجاورة‬

54. •‫عبوة‬ ) ‫بلوستيك‬ ‫جرادل‬ ‫في‬ ‫قطفها‬ ‫بعد‬ ‫الثمار‬ ‫توضع‬
‫الحقسل‬ ‫عبوات‬ ‫إلسي‬ ‫الثمار‬ ‫تنقسل‬ ‫ثسم‬ ( ‫قطسف‬)‫صناديق‬
.‫ورفق‬ ‫بعناية‬ ( ‫بلوستيك‬
•‫عالي‬ ‫ارتفاع‬ ‫ثمن‬ ‫المحصول‬ ‫تفريغ‬ ‫عدم‬ ‫ثمراعاة‬.
•‫ثمع‬ ‫بالحقل‬ ‫ثمظلل‬ ‫ثمكان‬ ‫إلي‬ ‫المحصول‬ ‫نقل‬ ‫وسرعة‬
.‫للشمس‬ ‫المحصول‬ ‫تعرض‬ ‫تجنب‬

55. -:‫الفسسسسرز‬
‫أو‬ ‫الفطريسسة‬ ‫بالثمراض‬ ‫المصسسابة‬ ‫الثمار‬ ‫ستبعد‬‫س‬‫تس‬
‫المصابة‬ ‫أسو‬ ‫المشققسة‬ ‫أسو‬ ‫الميكانيكيسة‬ ‫أسو‬ ‫الحشريسة‬
.‫الشمس‬ ‫بلفحة‬
-:‫التعبئة‬
‫وسعة‬ ‫بلوستيك‬ ‫عبوات‬ ‫في‬ ‫الثمار‬ ‫تعبأ‬18-20.‫العبوة‬ ‫داخل‬ ‫كبسها‬ ‫أو‬ ‫ضغطها‬ ‫عدم‬ ‫ثمراعاة‬ ‫ثمع‬ ‫كجم‬
‫المعدة‬ ‫للثمار‬ ‫التعبئة‬ ‫بيوت‬ ‫إلسي‬ ‫أسو‬ ‫المحلسي‬ ‫للوسستهل ك‬ ‫الجملسة‬ ‫أوسسواق‬ ‫إلسي‬ ‫المحصسول‬ ‫نقسل‬ ‫وسسرعة‬
.‫للتصدير‬

56. ‫التعبئة‬ ‫بيوت‬ ‫في‬ ‫السليمة‬ ‫التداول‬ ‫عمليات‬
‫المحصول‬ ‫اوستقبال‬
‫المحصول‬ ‫تفريغ‬
‫الغسيل‬

57. ‫الفسسسسرز‬
‫التدريج‬

58. ‫التعبئة‬
‫السريع‬ ‫التبريد‬
،‫الوردي‬ ‫اللون‬ ‫ذات‬ ‫الثمار‬ ‫ثمن‬ ‫الحقل‬ ‫يحرارة‬ ‫لزالة‬ ‫للهواء‬ ‫الجبري‬ ‫بالسريان‬ ‫التبريد‬ ‫طريقة‬ ‫تستخدم‬
‫الخضراء‬ ‫النمو‬ ‫المكتملة‬ ‫الثمار‬ ‫في‬ ‫الثابتة‬ ‫بالغرف‬ ‫التبريد‬ ‫طريقة‬ ‫وتستخدم‬

59. ‫المبرد‬ ‫التخزين‬
‫الثمار‬ ‫نضج‬ ‫ثمريحلة‬ ‫يحسب‬ ‫الشحن‬ ‫أو‬ ‫للتخزين‬ ‫المناوسبة‬ ‫الحرارة‬ ‫درجة‬ ‫تختلف‬.
)‫أ‬‌(.‫خضراء‬ ‫النمو‬ ‫ثمكتملة‬ ‫ثمار‬
‫ثمن‬ ‫يحرارة‬ ‫درجة‬ ‫علي‬ ‫تخزن‬12-14‫ثمن‬ ‫نسبية‬ ‫ورطوبة‬ ‫م‬90-95.%
)‫ب‬‌(.‫اللون‬ ‫وردية‬ ‫ثمار‬
‫ثمن‬ ‫يحرارة‬ ‫درجة‬ ‫علي‬ ‫الثمار‬ ‫تخزن‬10-12‫ثمن‬ ‫نسبية‬ ‫ورطوبة‬ ‫م‬90-95.%
)‫ت‬‌(.‫صلبه‬ ‫يحمراء‬ ‫ثمار‬
‫ثمن‬ ‫يحرارة‬ ‫درجة‬ ‫علي‬ ‫الثمار‬ ‫تخزن‬8-10‫ثمن‬ ‫نسبية‬ ‫ورطوبة‬ ‫م‬90-95.%
‫الطماطم‬ ‫إنضاج‬
‫بتركيز‬ ‫الثيلين‬ ‫يستعمل‬100‫لمدة‬ ‫المليون‬ ‫فى‬ ‫جزء‬48‫درجة‬ ‫على‬ ‫وساعة‬205
‫م‬

60. ‫الطماطم‬ ‫بثمار‬ ‫الخاصة‬ ‫العيوب‬
•‫البرودة‬ ‫ضرر‬
•‫التجميد‬ ‫ضرر‬
– ‫تجمدها‬ ‫نقطة‬ ‫ثمن‬ ‫اقل‬ ‫يحرارة‬ ‫درجة‬ ‫على‬ ‫الثمار‬ ‫خزنت‬ ‫إذا‬ ‫يحدث‬1.2‫م‬
•‫العالية‬ ‫الحرارة‬ ‫ضرر‬
•(‫الجيوب‬ ) ‫فراغات‬ ‫على‬ ‫الثمرة‬ ‫ايحتواء‬

61. ‫التشققات‬
‫عليه‬ ‫وثمتعاثمدة‬ ‫العنق‬ ‫عند‬ ‫ثمن‬ ‫تظهر‬ :‫شعاعية‬
‫أوسفل‬ ‫إلى‬ ‫وتمتد‬ ‫العنق‬ ‫يحول‬ ‫دوائر‬ ‫شكل‬ ‫على‬ ‫تكون‬ :‫دائرية‬
‫الكتاف‬ ‫على‬
‫الشمس‬ ‫لفحة‬

62. : ‫الزهري‬ ‫الطرف‬ ‫عفن‬Blossom end rot
: ‫القط‬ ‫وجه‬ ‫ثمرض‬Cat face