1. 5η ομάδα τροφίμων Λίπη και έλαια

2.  Λιπίδια φυτικής προέλευσης
 Λιπίδια ζωικής προέλευσης
 Μαγειρικά λίπη
 Μαγιονέζα και σάλτσες
 Ξηροί καρποί
Στην ομάδα αυτή ανήκουν:

3.  Ελαιόλαδο και ελιές
 Σπορέλαιο(ηλιέλαιο,
καλαμποκέλαιο,
σογιέλαιο)
 Φυτικές μαργαρίνες

4.  Βούτυρο  Λαρδί

5.  Φυτικής προέλευσης  Ζωικής προέλευσης

8.  Περιέχουν λιπαρά οξέα
 Περιέχουν βιταμίνες Α, D,E,K
 Έχουν υψηλή θερμιδική αξία
(9 Kcal/gr)

9. 21%
53%
26%
Ημερήσια κατανάλωση
λιπίδια
υδατάνθρακ
ες
πρωτεϊνες
Λιπίδια 9Kcal/gr
Υδατάνθρακες 4Kcal/gr
Πρωτεΐνες 4Kcal/gr

10. Κορεσμένα (ζωικής προέλευσης)
Μονοακόρεστα
Ακόρεστα (φυτικής προέλευσης)
Πολυακόρεστα

11. Φυτικής προέλευσης
Προέρχεται από σπορέλαια που έχουν επεξεργαστεί για
να αποκτήσουν στερεή μορφή
Δεν περιέχει χοληστερόλη

12.  Δεν υπάρχει σε τροφές
φυτικής προέλευσης
 Παράγεται στο σώμα
μας
 Αποτελεί μια ουσία
σημαντική για τη
λειτουργία του οργανισμού
μας

14.  Όταν τρώμε τροφές
πλούσιες σε χοληστερόλη
και φτωχές σε
κορεσμένο λίπος
αυξάνουμε την «καλή»
χοληστερόλη
 Αντιθέτως όταν τρώμε
τροφές πλούσιες σε
χοληστερόλη και με
πολλά κορεσμένα λιπαρά
αυξάνουμε την «κακή»
χοληστερόλη

15.  Αυξάνεται η χοληστερόλη
στο αίμα τους
 Επιλέγουν προϊόντα light
με 50% λιγότερο λίπος
 Προτιμούν είδη μαργαρίνης
με φυτοστερόλες που
μειώνουν την χοληστερόλη

16. Θαλασσινά
Παχύ ψάρι
Μαργαρίνη με
φυτοστερόλες
Βούτυρο
Αβγό
Γιαούρτι 1,5% λιπαρά
Μπριζόλα
Πατάτα βραστή
Χάμπουργκερ
Ελαιόλαδο
Λαρδί
Γάλα 3,5% λιπαρά
Λουκάνικα