1. ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟ ΤΑΞΙΔΙΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟ ΤΑΞΙΔΙ
ΣΤΗ ΔΑΝΙΑΣΤΗ ΔΑΝΙΑ
Ας ταξιδέψουμε στιςΑς ταξιδέψουμε στις
σπεσιαλιτέ και τα τοπικάσπεσιαλιτέ και τα τοπικά
προΪόντα της Δανίας.προΪόντα της Δανίας.

2. Σπεσιαλιτέ της δανέζικης κουζίνας είναι τα smοrrebrοd
(καναπεδάκια ), οι βραστές ή καραμελωμένες πατάτες, τα ρολά
αβγού και οι ομελέτες, το κόκκινο βραστό λάχανο, το ψητό
χοιρινό, η ψητή πάπια και πολλά ψάρια. Τα τελευταία χρόνια, με
επίκεντρο την Κοπεγχάγη, η Δανία πρωταγωνιστεί στις διεθνείς
γαστρονομικές τάσεις φιλοξενώντας μερικά από τα καλύτερα και
πιο δημιουργικά εστιατόρια στον κόσμο.
smοrrebrοd
καραμελωμένες πατάτες
ρολό αβγού

3. Οι Δανοί είναι αρκετά συντηρητικοί. Επομένως εκτιμούν το
παραδοσιακό μαγείρεμα, και είναι διστακτικός να αγκαλιάσει τους
νέους "διαφορετικούσ" τύπους τροφίμων.
Στο νέο δανικό ύφος μαγειρέματος, τα πιάτα είναι ελαφρύτερα,
μικρότερος, περισσότεροι θρεπτικός και προσφέρετε γενικά
περισσότερη εστίαση στα φρέσκα λαχανικά. Αυτός ο τρόπος είναι
όλο και περισσότερο διεθνής, ιδιαίτερα επηρεασμένος από τη
Γαλλική, Αμερικανική και Ασιατική κουζίνα, ειδικότερα όμως από
την κουζίνα της Ταϊλάνδης.
βακαλαος ψητος

4. Επιδόρπια:
1. Παγωτό -- Κατά πολύ, το αγαπημένο επιδόρπιο.
2.Τηγανίτες
3.Πουτίγκα ρυζιού
4.Μήλο Σαρλόττα (μαγειρευμένο μήλο που ολοκληρώνεται με
crumbs ψωμιού)

5. Ποτά:
1.Akvavit Μπύρα
2.Καφές
3.Elderberry χυμός
4. Κρασιά Φρούτων (Κρασί κερασιών, κρασί μαύρων
σταφίδων, elderberry κρασί)
5.Καυτή σοκολάτα
Καφές

6. Φρούτα:
Τα φρούτα τρώγονται γενικά στις μικρότερες μερίδες, συχνά
ως συμπλήρωμα στο τυρί, ή ως διακόσμηση με τα επιδόρπια.
Φρούτα που συνδέονται παραδοσιακά με τη δανική κουζίνα:
1.Μήλα
2.Μαύρη σταφίδα
3.Κεράσια
4.Αχλάδια
5.Δαμάσκηνα
6.Κόκκινες σταφίδες
7.Φράουλες

7. Γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά:
1.Μπλε τυρί
2.Δανικό tilsit
3.Αυγά
4.Φέτα
5.Havarti τυρί

8. Σάλτσες και καρυκεύματα:
Οι σάλτσες και τα καρυκεύματα είναι ένα σημαντικό μέρος του
δανικού γεύματος:
1.Κέτσαπ
2.Μουστάρδα Ένα ειδικό γλυκό, η μουστάρδα τρώγεται με τον
καπνισμένο σολομό
3.Σάλτσα μαϊντανού, μια άσπρη σάλτσα που είναι γενναιόδωρα
αρωματική με το μαϊντανό.
4.Σάλτσα πιπεριών
5.Remoulade, ένα πολύ συνήθως χρησιμοποιημένο καρύκευμα.
6.Σάτσα ουισκιού
7. Άσπρη σάλτσα

9. Συνοψίζοντας, οι Δανοί αγαπούν τα καλά τρόφιμα. Τα
καλά τρόφιμα είναι ένα σημαντικό συστατικό στη δανική
έννοια hygge. Hygge μπορέστε να μεταφραστεί καλύτερα
ως "θερμός, συγκεχυμένος, άνετο συναίσθημα της
ευημερίας ". Καλά τρόφιμα, καλή επιχείρηση, κρασί,
άνετα έπιπλα, μαλακός εύκολος φωτισμός (κερί φώτα
ιδιαίτερα), μουσική, κ.λπ.... όλοι συμβάλλουν για το
συναίσθημα "του hygge."
κόκκινο βραστό λάχανο
ψητή πάπια

10. ΤΕΛΟΣΤΕΛΟΣ
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ:ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ:
1.1. Κόνσουλα ΜαρίαΚόνσουλα Μαρία
2.2. Μαλτέζου ΕιρήνηΜαλτέζου Ειρήνη