Download to read offline
แผนการเรียนรู้ที่ 1_2
- 1. แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 1 วิชา สุขศึกษารหัสวิชาพ 21102 ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2556 ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 โรงเรียนวัดพวงนิมิต สพป.สระแก้วเขต1 หน่วยการเรียนรู้ ที่ 1 โภชนาการตามวัย เรื่อง อาหารตามวัย เวลา 2 ชั่วโมง ครูประจําวิชา นางทัศนีย์ ไชยเจริญ วันที่ .................... เดือน ......................................... พ.ศ. ............................ 1. สาระสําคัญ ร่างกายต้องการอาหารอย่างเพียงพอและเหมาะสม เพื่อช่วยในการเสริมสร้างสุขภาพร่างกายให้เจริญเติบโต และแข็งแรง โดยเฉพาะวัยรุ่นซึ่งมีความจําเป็นจะต้องใช้พลังงานจํานวนมากในการทํากิจกรรมต่างๆ จึงควร สร้างสุขนิสัยที่ดีในการเลือกรับประทานอาหารเพื่อให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ 2. ตัวชี้วัด พ 4.1 ม.1/1 เลือกกินอาหารที่เหมาะสมกับวัย 3. จุดประสงค์การเรียนรู้ 1. บอกหลักการเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมกับวัยได้ 2. เลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และเหมาะสมกับวัยได้ 4. สาระการเรียนรู้ หลักการเลือกอาหารที่เหมาะสมกับวัย 5.สมรรถนะที่สําคัญในการคิด ความสามารถในการคิด ความสามารถในการใช้ทักษะชีวิต และความสามารถในการใช้เทคโนโลยี 6.คุณลักษณะอันพึงประสงค์ 1. มีวินัย 2. ใฝ่เรียนรู้ 3. มุ่งมั่นในการทํางาน 7.กระบวนการจัดการเรียนรู้ การเรียนรู้แบบร่วมมือ 1.ขั้นเตรียม 2. ขั้นสอน 3. ขั้นทํากิจกรรมกลุ่ม 4. ขั้นตรวจสอบผลงาน 5. ขั้นสรุปบทเรียน 8.วิธีดําเนินกิจกรรม นักเรียนทําแบบทดสอบก่อนเรียน หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 ชั่วโมงที่ 1 1. ให้นักเรียนดูภาพอาหารฟ้าสต์ฟู้ดที่ครูนํามาแสดงและร่วมกันแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับอาหารว่า เหตุใดจึงเป็นอาหารที่วัยรุ่นนิยมรับประทาน และอาหารเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการหรือไม่ 2. ครูให้นักเรียนช่วยกันยกตัวอย่างอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่อยู่ในกระแสนิยมของวัยรุ่น นอกจากอาหารประเภทฟ้าสต์ฟู้ด
- 2. 3. ครูนํารูปภาพวัยรุ่น 2คน ที่มีรูปร่างแตกต่างกันมาแสดงให้นักเรียนดู โดยคนที่ 1เป็นวัยรุ่นที่มี รูปร่างผอมแห้ง คนที่ 2 เป็นวัยรุ่นที่มีรูปร่างอ้วนมาก แล้วให้นักเรียนแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม เพื่อร่วมกัน วิเคราะห์หาคําตอบจากคําถามที่ครูกําหนดให้ ดังนี้ - กลุ่มที่ 1 วิเคราะห์หาคําตอบจากรูปภาพคนที่ 1 - กลุ่มที่ 2 วิเคราะห์หาคําตอบจากรูปภาพคนที่ 2 คําถามของแต่ละภาพมีดังนี้ - วัยรุ่นในภาพมีภาวะน้ําหนักเป็นอย่างไร - วัยรุ่นในภาพมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคใด - พฤติกรรมการเลือกรับประทานอาหารของวัยรุ่นในภาพน่าจะเป็นอย่างไร - ควรแนะนําให้วัยรุ่นในภาพเลือกรับประทานอาหารและปฏิบัติตนอย่างไร 4. นักเรียนแต่ละกลุ่มร่วมกันประเมินผลการสรุปจากคําตอบของสมาชิก และส่งตัวแทนออกมา นําเสนอผลการวิเคราะห์หาคําตอบตามลําดับหัวข้อที่ตั้งคําถามไว้ 5. นักเรียนและครูร่วมกันสรุปความสําคัญของการเลือกรับประทานอาหารและการปฏิบัติตนเพื่อการ เสริมสร้างสุขภาพของวัยรุ่น ชั่วโมงที่ 2 1. ให้นักเรียนศึกษาความรู้เพิ่มเติมเรื่อง วัยรุ่นกับอาหาร จากหนังสือเรียน 2. ให้นักเรียนแบ่งกลุ่ม กลุ่มละ 4 คน ให้แต่ละกลุ่มร่วมกันแสดงความคิดเห็นและสรุปความรู้ จาก ประเด็นที่ครูกําหนด ดังนี้ - ปริมาณอาหารที่วัยรุ่นควรได้รับในแต่ละวัน - อาหารที่เหมาะสมสําหรับวัยรุ่น - ปัญหาสุขภาพจากการรับประทานอาหารของวัยรุ่น 3. นักเรียนแต่ละกลุ่มร่วมกันสรุปความรู้ แล้วตอบคําถามจากซองคําถามที่ครูแจกให้ โดยให้สมาชิกใน กลุ่มร่วมกันหาคําตอบ และส่งตัวแทนออกมาอ่านซองคําถามและตอบคําถามหน้า ชั้นเรียน 4. ให้นักเรียนทําใบงานที่ 1.1 เรื่อง อาหารเพื่อสุขภาพ เมื่อเสร็จแล้วให้ตัวแทนนักเรียนเก็บรวบรวม ใบงานส่งครูตรวจ 5. ครูอธิบายเพิ่มเติมให้นักเรียนทราบว่า ร่างกายต้องการอาหารอย่างเพียงพอและเหมาะสม เพื่อช่วย ในการเสริมสร้างสุขภาพร่างกายให้เจริญเติบโตและแข็งแรง โดยเฉพาะร่างกายของบุคคลที่ย่างเข้าสู่วัยรุ่นซึ่งมี ความจําเป็นจะต้องใช้พลังงานจํานวนมากในการทํากิจกรรมต่างๆ วัยรุ่นจึงควรสร้างสุขนิสัยที่ดีในการเลือก รับประทานอาหารเพื่อให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ 6. ครูมอบหมายให้นักเรียนทําใบงานที่ 1.2 เรื่อง รอบรู้คู่สุขภาพวัยรุ่น 9. สื่อการเรียนรู้และแหล่งการเรียนรู้ สื่อการเรียนรู้ 1. รูปภาพอาหาร วัยรุ่น 2. ใบงานที่ 1.1 เรื่อง อาหารเพื่อสุขภาพ 3. ใบงานที่ 1.2 เรื่อง รอบรู้คู่สุขภาพวัยรุ่น 4. แบบทดสอบความรู้ก่อนเรียน แหล่งการเรียนรู้ 1. http://krutassanee01.wordpress.com
- 3. 10. การวัดผลประเมินผลหน่วยการเรียนรู้ 1. วิธีการวัดผลประเมินผล 1.1.สังเกตการร่วมกิจกรรม 1.2 การสนทนา ซักถามในชั้นเรียน 1.3 ตรวจชิ้นงานของนักเรียน 2. เครื่องมือการวัดผลประเมินผล 2.1 แบบบันทึกการสังเกตการร่วมกิจกรรม 2.2 แบบบันทึกคะแนน 11. กิจกรรมเสนอแนะ .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................. .......................................................................................................................................................................... ลงชื่อ...................................................ผู้สอน ( นางทัศนีย์ ไชยเจริญ ) ครู โรงเรียนวัดพวงนิมิต ....................../....................................../.......................