tugas HR ukd 4

1. Kuliner khas Kota Solo
salah satunya yang terkenal
di Kota Solo yaitu Selat Solo

2. Selat Solo
Orang di luar Solo kerap menyebutnya “selat
Solo”, tapi penduduk asli cukup menyebut
“selat”. Asal mula masakan ini adalah salad
yang dihidangkan untuk keluarga keraton yang
disesuaikan dengan cita rasa pribumi. Namun,
karena kesulitan melafalkan “salad”, masakan
ini
menjadi
dikenal
dengan
“selat.”
Hidangan ini berisi kentang, wortel, buncis,
tomat, daging, telur rebus, daun selada, irisan
bawang merah, acar mentimun , dan saus
mayones. Kuahnya seperti semur daging, tapi
tanpa santan. Rasanya perpaduan antara
gurih, manis, dan sedikit asam.

3. Tiga tempat penjual selat terkenal di
Kota Bengawan yang bisa di coba
Pertama, rumah makan Kusuma Sari di
Jalan Yos Sudarso 75/81, Nonongan.
Pemiliknya masih kerabat keraton sehingga
cita rasanya autentik. Mayones di selat ini
sangat lezat, apalagi saat dimakan
bersamaan dengan dagingnya. Harganya
pun terjangkau, yaitu Rp9.500,00. Jam
buka rumah makan ini pukul 10.00-21.00
WIB.

4. Selanjutnya selat segar dan
Selat saos Warung Mbak Lies
Tempat kedua adalah warung selat Mbak
Lies di daerah Serengan, tepatnya di Jalan
Yudistira Gang II No. 42 yang beroperasi
pukul 10.00-17.00 WIB. Warungnya terletak
di gang yang tidak terlalu lebar dan memiliki
lahan parkir yang tidak terlalu luas
sehingga kebanyakan mobil diparkir di jalan
raya di mulut gang. Warung yang
berdekorasi unik ini menyajikan beragam
sajian selat yang enak semua dengan
harga rata-rata sekitar Rp10.000,00.

5. Warung ini makin menarik karena
para pelayan berkostum unik yang
berganti tiap hari. Kita dapat bertanya
kepada mereka tentang kelebihan tiap
selat yang ada di sana yang sesuai
dengan
selera
Anda.

6. Selat Viens
Selat ketiga dapat dijumpai di Selat Viens di
Jalan Hassanudin No. 99, Srambatan yang
buka pukul 07.30-17.00. Selat segar di sini
ada dua jenis, yakni selat yang
menggunakan daging cacah dan iga.
Kuahnya sungguh-sungguh gurih dan
segar. Warnanya oranye kemerahan
dengan rasa tomat yang kuat. Harga cukup
murah, yakni Rp8.500,00 untuk selat
daging iga dan Rp7.500,00 untuk selat
daging cacah.

7. Ada 2 jenis selat yang
ditawarkan disini, yaitu Selat
Daging Iga yang menggunakan
daging iga sapi dan Selat
Daging
Cacah
yang
menggunakan daging sapi
yang di cacah dan dibentuk
bola-bola. Untuk pelengkapnya
ada 1 butir telur pindang utuh,
potongan
wortel
rebus,
kentang
goreng,
keripik
kentang, buncis rebus, acar
mentimun dan daun selada
dengan kuah encer berwarna
kecoklatan.
Secara
keseluruhan rasa dari selat
Vien's adalah segar cenderung
asam, tidak seperti selat pada
umumnya yang cenderung
kearah manis.

8. Warung Selat Vien's juga menyediakan
masakan sup, ada 3 macam sup yang
ditawarkan warung makan ini, yaitu Sup
Matahari, Sup Galantin dan Sup Maten. Yang
membedakan dari ketiga sup tersebut adalah
isiannya, sementara untuk kuahnya sama, kuah
daging ayam yang bening.
Sup Matahari, yang berisi berbagai macam
sayuran dan cincangan daging ayam berbumbu
yang dibungkus dengan kulit lumpia dan dilipat
dan dipotong sedemikian rupa sehingga
bentuknya seperti bunga matahari (hal inilah
yang menyebabkan kenapa disebut sup
Matahari). Secara keseluruhan rasa dari Sup
Matahari adalah segar, tidak ada bumbu yang
mencolok, bagi sebagian orang akan bilang
rasanya lempeng. Nah, rasa dari sup ini akan
nendang dengan menambahkan potongan cabe
rawit yang disediakan diatas meja.

9. Es Kopyor salah satu minuman khas dari selat
viens. Kopyor yang digunakan merupakan
campuran dari kopyor asli dan kopyor buatan
yang terbuat dari agar-agar dan santan yang
kemudian diberi sirup merah dan es batu.

10. Harga selat Viens
Cukup murah untuk seporsi selat daging
yang
enak,
menyenangkan
dan
menyenangkan kita cukup membayar Rp
9.000,Disarankan untuk tidak datang setelah
pukul 2 siang di hari biasa jika anda ingin
mencicipi Selat Daging Iga nya, karena
biasanya jam segitu sudah habis.

11. Sekian dan terima kasih ,
Selamat Mencoba 