PPT ini adalah praktek belajar siswa terkait dengan power point dengan isi terkait dengan materi yang tidak jauh dari pengetahuan siswa pada mata pelajaran Teknologi Perkantoran dengan guru pengampu Arma Setyo Nugrahani.

1. ASSALAMUALAIKUM WAROHMATULLAHI
WABAROKATUH
NAMA : DESI TRI REJEKI
KELAS : X OTKP 2
ABSEN : 04

2.  MAKANAN KHAS TEGAL GLOTAK
OLAHAN GEMBUS / ONCOM
Glotak adalah makanan tradisional dari Tegal. Glotak ini terbuat dari
gembus atau biasa di sebut dengan oncom.
asal mula nama glotak tercipta karena sewaktumemasak dan mengaduk
glotak, bunyi berisik antara panci dan balung beradu keluar dari si
masakan ini. Karena bunyinya ‘glotak-glotak‘ maka disebutlah si
makanan tradisional ini dengan nama glotak.
Glotak khas tegal

3.  CARA PEMBUATANNYA
Untuk membuat glotak, yang dibutuhkan selain gembus itu
sendiri adalah bumbu tumis dan kuah kaldu. Kuah kaldunya dibuat dari
rebusan tulang ayam atau tulang sapi. Orang Tegal, biasanya nyebut
tulang ayam atau tulang sapi dengan nama balung, atau balungan.
Setelah kaldu jadi, balungan ini gak lantas dibuang gitu aja, tapi dipake
buat campuran si glotak.

4. Untuk memberi cita rasa pedas, bisa ditambahkan irisan cabe
merah atau cabe hijau besar sesuai selera. Mulanya, bumbu tumisan,
daun salam, batang serai dan irisan cabe ditumis sampai harum,
masukkan balungan dan kuah kaldu. Terakhir masukkan gembus atau
dage yang sudah ditumbuk kasar. Aduk terus sampai kuah mengental.
Bubuhi juga garam dan penyedap rasa, biar makin nikmat rasa
glotaknya.

5. TERIMA KASIH
THANK YOU
MATURSUWUN