Dokumen ini menjelaskan proses pembuatan tape singkong secara tradisional. Langkah-langkahnya meliputi perebusan singkong hingga matang, penaburan ragi pada singkong, dan fermentasi selama 3-4 hari dengan penutupan daun. Selama proses fermentasi, ragi akan memecah karbohidrat menjadi gula dan menghasilkan tape yang manis. Dokumen ini juga menjelaskan bahwa pembuatan tape merupakan contoh biotekn