Submit Search
Upload
Peu de porc amb naps
•
Download as PPS, PDF
•
0 likes
•
281 views
C
ceipsantsalvador
Follow
Report
Share
Report
Share
1 of 6
Download now
Recommended
Per emplenar el filet l'única cosa que has de fer és col·locar una filera de prunes sense os i es tanca, i es tira la sal i el pebre. En una cassola posa una mica d'oli, quan estigui calent posa els filets a daurar. Es posa mig got de vi blanc i mig got de conyac, una mica d'aigua i ho poses a coure durant una mitja hora perquè es faci bé per dins. Li dónes la volta i ho deixes uns 15 minuts més. Realitza uns talls no gaire gruixuts del filet i prepara la salsa. En una cassola posa unes cullerades de melmelada de gerd amb una mica d'aigua i posa-ho al foc, l'única cosa que has de fer és posar-ho a reduir i llest. Quan ho tinguis posa-ho en una salsera i prepara la presentació del plat al teu gust.
Filet de porc farcit de prunes amb salsa de gerds
Filet de porc farcit de prunes amb salsa de gerds
Fricash
recepta per fe Ternasco d' Aragó.
Ternasco de Aragon
Ternasco de Aragon
supercoci
Rosa m. aguilar
Rosa m. aguilar
promoeco
Taller De Cuina Anglesa
Taller De Cuina Anglesa
guestb4eb15
Taller De Cuina Anglesa
Taller De Cuina Anglesa
guestb4eb15
Bunyols de carabassa
Bunyols de carabassa
centreterapeutic
En aquest document explica la gastronomia del vallès Oriental
Gastronomia
Gastronomia
manuelraspall
Recepta d'arròs amb pollastre, verdures i setes.
Arros amb verdures pollastre i setes
Arros amb verdures pollastre i setes
samucoolsam
Recommended
Per emplenar el filet l'única cosa que has de fer és col·locar una filera de prunes sense os i es tanca, i es tira la sal i el pebre. En una cassola posa una mica d'oli, quan estigui calent posa els filets a daurar. Es posa mig got de vi blanc i mig got de conyac, una mica d'aigua i ho poses a coure durant una mitja hora perquè es faci bé per dins. Li dónes la volta i ho deixes uns 15 minuts més. Realitza uns talls no gaire gruixuts del filet i prepara la salsa. En una cassola posa unes cullerades de melmelada de gerd amb una mica d'aigua i posa-ho al foc, l'única cosa que has de fer és posar-ho a reduir i llest. Quan ho tinguis posa-ho en una salsera i prepara la presentació del plat al teu gust.
Filet de porc farcit de prunes amb salsa de gerds
Filet de porc farcit de prunes amb salsa de gerds
Fricash
recepta per fe Ternasco d' Aragó.
Ternasco de Aragon
Ternasco de Aragon
supercoci
Rosa m. aguilar
Rosa m. aguilar
promoeco
Taller De Cuina Anglesa
Taller De Cuina Anglesa
guestb4eb15
Taller De Cuina Anglesa
Taller De Cuina Anglesa
guestb4eb15
Bunyols de carabassa
Bunyols de carabassa
centreterapeutic
En aquest document explica la gastronomia del vallès Oriental
Gastronomia
Gastronomia
manuelraspall
Recepta d'arròs amb pollastre, verdures i setes.
Arros amb verdures pollastre i setes
Arros amb verdures pollastre i setes
samucoolsam
Taller de periodisme
Com fer cocarrois de verdura
Com fer cocarrois de verdura
jvidalialcover
Puré de porros a l'estil de la Tieta
Rosa adell
Rosa adell
mroseadell
Pues farcides de ceps, salsa d'ibèrics i faves fregides
Recepte del restaurant
Recepte del restaurant
MartaGarciaMartin1
Recepta de cuina. Pollastre a la taronja per a 4 persones.
Pollastre a la taronja
Pollastre a la taronja
Ensenyament. Generalitat de Catalunya.
Amanida
Amanida
toniaulaoberta
Rosa m. carrillo
Rosa m. carrillo
promoeco
A l'aula d'acollida prepararem canelons, perquè molts alumnes no els coneixen. Els fem de pollastre i vedella en atenció a l'alumnat que no menja porc. Es poden fer de pollastre sol en el cas que tingueu alumnat hindú.
Recepta de canelons de pollastre i vedella
Recepta de canelons de pollastre i vedella
Dolors Matilló
mi receta
Victor busanya tasca1.pres
Victor busanya tasca1.pres
victor busanya
Projecte miniop
Projecte miniops alimentacio
Projecte miniops alimentacio
Eva Roldán Carrión
PREPARACIÓ: Netegem els filets de porc, salpebrem i envasem al buit en bosses de cocció. Coem a Rooner durant 20 minuts a 60ºC de temperatura, refredem en aigua i gel per tallar ràpidament la cocció. Rostim els ossos d’espinada al forn, pelem els ossos de pernil i els passem per aigua i gel. Blanquegem dues vegades els ossos de pernil i reservem. Sofregim una bresa amb les cebes, pastanaga i tomates, afegim l’espinada rostida, els ossos de pernil, cobrim d’aigua i fem bullir a foc lent durant 2 hores. Colem el brou i fem reduir a foc molt lent fins que ens quedi una textura de salsa i un color fosc. Acabem de lligar amb Maizena exprés si fa falta. Tallem el greix de pernil a daus petits, vigilant de no posar cap tall que pugui estar ranci, barregem amb l’aigua i l’oli 0.4º i fem suar a foc lent. Colem i reservem el greix en salsa, esperant a que es decanti ell sol, un cop fred, retirem el greix fos i tirem l’aigua i el pòsit que ens hagi pogut fer. Reservem en biberó. Sofregim lleugerament el cous cous, afegim aigua bullint al punt de sal i tapem. Reservem 20 minuts i ja el tenim cuit. Hidratem les panses en aigua tèbia. Tallem els grills de taronja sense pell i els de poma verda, reservem en els seus respectius sucs. Tallem làmines de panxeta ibérica salada amb la màquina talladora .Per a fer l’emplatat, regenerem 2 minuts els filets al Rooner a 63ºC, els traiem de la bossa al buit i els marquem lleugerament a la planxa. Tallem a làmines el filet i l’estirem al plat, posem greix de pernil amb l’ajuda d’un biberó o cullera i li donem un cop de salamandra, salegem amb la salsa de porc i cobrim amb làmines de panxeta de porc ibérica, donem un cop de salamandra i decorem amb manats de cerfull fresc. Sofregim el cous cous ja cuit, barregem amb les panses, posem a punt de sal, afegim pell de taronja i el Ras Al Hanouth, posem en un bol per acompanyar el filet, al damunt hi posem els grills de taronja i poma verda, i unes fulletes de menta fresca.
Recepta Fricash Filet de Porc Ibèric amb cous cous
Recepta Fricash Filet de Porc Ibèric amb cous cous
Fricash
ARRIBA L'ECO RECETARI DE L'ET FORMEM SILLA EMPLEA Als alumnes de l'ET FORMEM Silla Emplea també els agrada la cuina i és per això que ens han dissenyat un eco recetari de cuina mediterrània.
Eco recetari ET Formem Silla Emplea
Eco recetari ET Formem Silla Emplea
Agència d'Ocupacio i Desenvolupament Econòmic
Macarrons de carn amb bolets
Macarrons de carn amb bolets
Fricash
Costelló de porc amb carbassa i castanyes
Costelló de porc amb carbassa i castanyes
Fricash
Activitat realitzada al cicle infantil del CEIP CASTRO d'Alfondeguilla en el taller amb pares "cuinem amb la ratolina"
Cloe i laia cuinen amb la ratolina
Cloe i laia cuinen amb la ratolina
Pepe Beltrán Esteban
RECEPTA
Powerpoint ismael 2
Powerpoint ismael 2
ndarder
Presentacio Vilanova Competic2
Gordo angus presentacio_competic2
Gordo angus presentacio_competic2
angusgordocompetic2
Aquest és un document sobre la gastronomia del Vallès Oriental.
Gastronomia
Gastronomia
manuelraspall
Patates Emmascarades
Patates Emmascarades
ceipsantsalvador
Kuentalibros és el projecte utilitzat per fomentar la lectura en primer cicle de primària. Aquest és el quart taller realitzat, dedicat a les presentacions interactives.
Kuentalibros
Kuentalibros
88MARISA
Materi pendahuluan untuk SIG
SIG kuliah 1
SIG kuliah 1
haryb
地球上最奢华10大宫殿
地球上最奢华10大宫殿
Kenny Lu
Irakasle Hausnartzailearen Figura
Irakasle Hausnartzailearen Figura
Koldo Blanco
More Related Content
What's hot
Taller de periodisme
Com fer cocarrois de verdura
Com fer cocarrois de verdura
jvidalialcover
Puré de porros a l'estil de la Tieta
Rosa adell
Rosa adell
mroseadell
Pues farcides de ceps, salsa d'ibèrics i faves fregides
Recepte del restaurant
Recepte del restaurant
MartaGarciaMartin1
Recepta de cuina. Pollastre a la taronja per a 4 persones.
Pollastre a la taronja
Pollastre a la taronja
Ensenyament. Generalitat de Catalunya.
Amanida
Amanida
toniaulaoberta
Rosa m. carrillo
Rosa m. carrillo
promoeco
A l'aula d'acollida prepararem canelons, perquè molts alumnes no els coneixen. Els fem de pollastre i vedella en atenció a l'alumnat que no menja porc. Es poden fer de pollastre sol en el cas que tingueu alumnat hindú.
Recepta de canelons de pollastre i vedella
Recepta de canelons de pollastre i vedella
Dolors Matilló
mi receta
Victor busanya tasca1.pres
Victor busanya tasca1.pres
victor busanya
Projecte miniop
Projecte miniops alimentacio
Projecte miniops alimentacio
Eva Roldán Carrión
PREPARACIÓ: Netegem els filets de porc, salpebrem i envasem al buit en bosses de cocció. Coem a Rooner durant 20 minuts a 60ºC de temperatura, refredem en aigua i gel per tallar ràpidament la cocció. Rostim els ossos d’espinada al forn, pelem els ossos de pernil i els passem per aigua i gel. Blanquegem dues vegades els ossos de pernil i reservem. Sofregim una bresa amb les cebes, pastanaga i tomates, afegim l’espinada rostida, els ossos de pernil, cobrim d’aigua i fem bullir a foc lent durant 2 hores. Colem el brou i fem reduir a foc molt lent fins que ens quedi una textura de salsa i un color fosc. Acabem de lligar amb Maizena exprés si fa falta. Tallem el greix de pernil a daus petits, vigilant de no posar cap tall que pugui estar ranci, barregem amb l’aigua i l’oli 0.4º i fem suar a foc lent. Colem i reservem el greix en salsa, esperant a que es decanti ell sol, un cop fred, retirem el greix fos i tirem l’aigua i el pòsit que ens hagi pogut fer. Reservem en biberó. Sofregim lleugerament el cous cous, afegim aigua bullint al punt de sal i tapem. Reservem 20 minuts i ja el tenim cuit. Hidratem les panses en aigua tèbia. Tallem els grills de taronja sense pell i els de poma verda, reservem en els seus respectius sucs. Tallem làmines de panxeta ibérica salada amb la màquina talladora .Per a fer l’emplatat, regenerem 2 minuts els filets al Rooner a 63ºC, els traiem de la bossa al buit i els marquem lleugerament a la planxa. Tallem a làmines el filet i l’estirem al plat, posem greix de pernil amb l’ajuda d’un biberó o cullera i li donem un cop de salamandra, salegem amb la salsa de porc i cobrim amb làmines de panxeta de porc ibérica, donem un cop de salamandra i decorem amb manats de cerfull fresc. Sofregim el cous cous ja cuit, barregem amb les panses, posem a punt de sal, afegim pell de taronja i el Ras Al Hanouth, posem en un bol per acompanyar el filet, al damunt hi posem els grills de taronja i poma verda, i unes fulletes de menta fresca.
Recepta Fricash Filet de Porc Ibèric amb cous cous
Recepta Fricash Filet de Porc Ibèric amb cous cous
Fricash
ARRIBA L'ECO RECETARI DE L'ET FORMEM SILLA EMPLEA Als alumnes de l'ET FORMEM Silla Emplea també els agrada la cuina i és per això que ens han dissenyat un eco recetari de cuina mediterrània.
Eco recetari ET Formem Silla Emplea
Eco recetari ET Formem Silla Emplea
Agència d'Ocupacio i Desenvolupament Econòmic
Macarrons de carn amb bolets
Macarrons de carn amb bolets
Fricash
Costelló de porc amb carbassa i castanyes
Costelló de porc amb carbassa i castanyes
Fricash
Activitat realitzada al cicle infantil del CEIP CASTRO d'Alfondeguilla en el taller amb pares "cuinem amb la ratolina"
Cloe i laia cuinen amb la ratolina
Cloe i laia cuinen amb la ratolina
Pepe Beltrán Esteban
RECEPTA
Powerpoint ismael 2
Powerpoint ismael 2
ndarder
Presentacio Vilanova Competic2
Gordo angus presentacio_competic2
Gordo angus presentacio_competic2
angusgordocompetic2
Aquest és un document sobre la gastronomia del Vallès Oriental.
Gastronomia
Gastronomia
manuelraspall
Patates Emmascarades
Patates Emmascarades
ceipsantsalvador
Kuentalibros és el projecte utilitzat per fomentar la lectura en primer cicle de primària. Aquest és el quart taller realitzat, dedicat a les presentacions interactives.
Kuentalibros
Kuentalibros
88MARISA
What's hot
(19)
Com fer cocarrois de verdura
Com fer cocarrois de verdura
Rosa adell
Rosa adell
Recepte del restaurant
Recepte del restaurant
Pollastre a la taronja
Pollastre a la taronja
Amanida
Amanida
Rosa m. carrillo
Rosa m. carrillo
Recepta de canelons de pollastre i vedella
Recepta de canelons de pollastre i vedella
Victor busanya tasca1.pres
Victor busanya tasca1.pres
Projecte miniops alimentacio
Projecte miniops alimentacio
Recepta Fricash Filet de Porc Ibèric amb cous cous
Recepta Fricash Filet de Porc Ibèric amb cous cous
Eco recetari ET Formem Silla Emplea
Eco recetari ET Formem Silla Emplea
Macarrons de carn amb bolets
Macarrons de carn amb bolets
Costelló de porc amb carbassa i castanyes
Costelló de porc amb carbassa i castanyes
Cloe i laia cuinen amb la ratolina
Cloe i laia cuinen amb la ratolina
Powerpoint ismael 2
Powerpoint ismael 2
Gordo angus presentacio_competic2
Gordo angus presentacio_competic2
Gastronomia
Gastronomia
Patates Emmascarades
Patates Emmascarades
Kuentalibros
Kuentalibros
Viewers also liked
Materi pendahuluan untuk SIG
SIG kuliah 1
SIG kuliah 1
haryb
地球上最奢华10大宫殿
地球上最奢华10大宫殿
Kenny Lu
Irakasle Hausnartzailearen Figura
Irakasle Hausnartzailearen Figura
Koldo Blanco
My Personality
Personality Leadership- Adhelia
Personality Leadership- Adhelia
guestbbc2ed
10 Piires peast arvutamine
10 Piires peast arvutamine
Margit Lindau
Sportmängud
Sportmängud
elveraja
çAnakkale Vsd Yillara GöRe Tbc IstatistiğI Son
çAnakkale Vsd Yillara GöRe Tbc IstatistiğI Son
burhankutuk
稀有照片
稀有照片
Kenny Lu
6 Marzo
6 Marzo
laopiniondebahia
я только учусь ездить
Multi
Multi
Rutaa
Leuke tussendoortjes op school
Tussendoortjes
Tussendoortjes
elfie
Pekebok dyreliv
Pekebok dyreliv
anhaugen
pavaratti says jago re
Jago Re
Jago Re
nanni kapoor
Domashenko
Domashenko
best4best
This article describes to you what the computer systems have in its internal, specify in its processing-units.
about computer systems
about computer systems
S N M P Simamora
Reaproveitamento De Óleos E Gorduras By:Elissandra
Desenvolvimento Econômico
Desenvolvimento Econômico
Pekena Haack
SMU Xi'an BSM Session 4
SMU Xi'an BSM Session 4
guestd4875
P E I N O R M A L1
P E I N O R M A L1
ienormalfalan
Foredrag på spredningskonferansen Hamar 6. mars 2009
Eleven som Kunnskapsprodusent
Eleven som Kunnskapsprodusent
Terje Mølster
Album Sistemas y telecomunic
Album Sistemas y telecomunic
proyeccionsocial
Viewers also liked
(20)
SIG kuliah 1
SIG kuliah 1
地球上最奢华10大宫殿
地球上最奢华10大宫殿
Irakasle Hausnartzailearen Figura
Irakasle Hausnartzailearen Figura
Personality Leadership- Adhelia
Personality Leadership- Adhelia
10 Piires peast arvutamine
10 Piires peast arvutamine
Sportmängud
Sportmängud
çAnakkale Vsd Yillara GöRe Tbc IstatistiğI Son
çAnakkale Vsd Yillara GöRe Tbc IstatistiğI Son
稀有照片
稀有照片
6 Marzo
6 Marzo
Multi
Multi
Tussendoortjes
Tussendoortjes
Pekebok dyreliv
Pekebok dyreliv
Jago Re
Jago Re
Domashenko
Domashenko
about computer systems
about computer systems
Desenvolvimento Econômico
Desenvolvimento Econômico
SMU Xi'an BSM Session 4
SMU Xi'an BSM Session 4
P E I N O R M A L1
P E I N O R M A L1
Eleven som Kunnskapsprodusent
Eleven som Kunnskapsprodusent
Album Sistemas y telecomunic
Album Sistemas y telecomunic
Similar to Peu de porc amb naps
Plats TíPics De Catalunya
Plats TíPics De Catalunya
ceipsantsalvador
Rosa m. aguilar
Rosa m. aguilar
Marta Rodrigo
Receptes cuina
Receptes cuina
Sole Mulero Alzina
Receptari cuina nens
Receptari cuina nens
Receptari cuina nens
Gallina Blanca
Mandonguilles amb sípia
Mandonguilles amb sípia
Fricash
Receptes acabades cm
Receptes acabades cm
SerradePrades
receptes recollides pèls alumnes
Receptes Quaresma 1
Receptes Quaresma 1
montse ponce
Receptes amb hortalisses i llegums per al menjador escolar, presentades en la V Jornada de Menjadores Escolars
Receptes Més hortalisses i més llegums en els menús escolars
Receptes Més hortalisses i més llegums en els menús escolars
PonenciesASPCAT
Receptes saladetes dels nens i nenes de 4t
Receptes salades
Receptes salades
AFerrater
Presentació mo_20 alimentació
Projecte mo_20 alimentació
Projecte mo_20 alimentació
Aminata Kabore
Rotllets
Rotllets
centreterapeutic
Llibre electrònic amb les receptes d'amanides més refrescants publicades a Receptes.cat, la més gran xarxa social de cuina en català. El llibre electrònic es pot descarregar gratuïtament a www.Receptes.cat/ebooks en format PDF, ePUB (per a llibres electrònics) i en format MOBI (per a usuaris del lector Kindle).
25 amanides per aquest estiu
25 amanides per aquest estiu
receptes_cat
La cuina catalana martina
La cuina catalana martina
Anna Miquel
Receptes de plats fets amb moniato i/o castanya fets per al tastet. Aquests plats els varen proposar i elaborar les famílies.
Receptes de la castanyada
Receptes de la castanyada
escolamura
PREPARACIÓ: Salpebrem els talls de carn i els untem amb mostassa. Hi col·loquem al damunt els talls de cansalada i la ceba i el cogombre, tallats fins. Els enrotllem amb compte i els lliguem amb un cordill. Enfarinem els rotlles farcits i els fregim a foc viu en una cassola. Retirem. Utilitzem el mateix oli per sofregir la ceba. Un cop rossa, afegim aigua i deixem que redueixi, repetint l'acció dues o tres vegades. Hi aboquem el tomàquet trinxat i aigua amb vinagre, i deixem que cogui. Afegim el vi, i esperem que redueixi. Hi incorporem els rotlles farcits i les verdures tallades fines. Especiem, tapem la cassola i deixem que es cogui a foc lent entre 75 i 90 minuts. Separem els rotlles i triturem les verdures per fer la salsa.
Rotllets de vedella farcits
Rotllets de vedella farcits
Fricash
RECEPTES DE CUINA DELS ALUMNES DE 4T B DEL CEIP PERE CASASNOVAS 2010
Els aliments saludables
Els aliments saludables
sara
Folleto xarrada alimentació saludable. Alumnes dietètica
Folleto xerrada alimentació saludable.
Folleto xerrada alimentació saludable.
Reme Barrio Cano
El Rösti
El Rösti
europa_bisbe
La setmana passada vam aprendre a escriure receptes. Aci en teniu algunes.
R E C E P T E S
R E C E P T E S
VANESA
Receta Moussaka
Receta Moussaka
deniise98
Similar to Peu de porc amb naps
(20)
Plats TíPics De Catalunya
Plats TíPics De Catalunya
Rosa m. aguilar
Rosa m. aguilar
Receptes cuina
Receptes cuina
Receptari cuina nens
Receptari cuina nens
Mandonguilles amb sípia
Mandonguilles amb sípia
Receptes acabades cm
Receptes acabades cm
Receptes Quaresma 1
Receptes Quaresma 1
Receptes Més hortalisses i més llegums en els menús escolars
Receptes Més hortalisses i més llegums en els menús escolars
Receptes salades
Receptes salades
Projecte mo_20 alimentació
Projecte mo_20 alimentació
Rotllets
Rotllets
25 amanides per aquest estiu
25 amanides per aquest estiu
La cuina catalana martina
La cuina catalana martina
Receptes de la castanyada
Receptes de la castanyada
Rotllets de vedella farcits
Rotllets de vedella farcits
Els aliments saludables
Els aliments saludables
Folleto xerrada alimentació saludable.
Folleto xerrada alimentació saludable.
El Rösti
El Rösti
R E C E P T E S
R E C E P T E S
Receta Moussaka
Receta Moussaka
More from ceipsantsalvador
Saint patrick´s day
Saint patrick´s day
ceipsantsalvador
Pp role play
Pp role play
ceipsantsalvador
Blocs lògics presentació
Blocs lògics presentació
ceipsantsalvador
All about me
All about me
ceipsantsalvador
Escudella de blat de moro
Escudella de blat de moro
ceipsantsalvador
Coca De Sant Joan
Coca De Sant Joan
ceipsantsalvador
Crema Catalana
Crema Catalana
ceipsantsalvador
Pa Amb Tomaquet1
Pa Amb Tomaquet1
ceipsantsalvador
Vedella Amb Bolets
Vedella Amb Bolets
ceipsantsalvador
receptes de cuina
Els Cargols
Els Cargols
ceipsantsalvador
Galta De Porc
Galta De Porc
ceipsantsalvador
La Coca De Recapta
La Coca De Recapta
ceipsantsalvador
Mongetes Amb Botifarra
Mongetes Amb Botifarra
ceipsantsalvador
Verdi
Verdi
ceipsantsalvador
More from ceipsantsalvador
(14)
Saint patrick´s day
Saint patrick´s day
Pp role play
Pp role play
Blocs lògics presentació
Blocs lògics presentació
All about me
All about me
Escudella de blat de moro
Escudella de blat de moro
Coca De Sant Joan
Coca De Sant Joan
Crema Catalana
Crema Catalana
Pa Amb Tomaquet1
Pa Amb Tomaquet1
Vedella Amb Bolets
Vedella Amb Bolets
Els Cargols
Els Cargols
Galta De Porc
Galta De Porc
La Coca De Recapta
La Coca De Recapta
Mongetes Amb Botifarra
Mongetes Amb Botifarra
Verdi
Verdi
Peu de porc amb naps
1.
PEU DE
PORC Ingredients Preparació Jordi Gil
2.
3.
4.
5.
6.
Download now