Presentació mo_20 alimentació

1. Ingredients
-100g d’arròs llarg -1encia-pit de pollastre-1 cogombre -olives
verd-2pastanagues-una llauna de blat de moro-1pevrot
vermell-mongetes tendres-pebre negre en pols-sal -oli d’oliva-
vinagre- una cullera petita de mostassa

2. ELABORACIÓ
 Preparem una olla amb aigua hi posem una mica de sal i
oli. Quan bull hi tirem l’arròs i el deixem coure durant 15
minuts. Escorrem i refredem. Rentem l’enciam, , el
cogombre, el pebrot, i talem-los a trossets. D’una banda,
coure las pastanagues i les mongetes al vapor i deixem
refredar. D’altre banda, saltegem el pit de pollastre tallat
amb una mica de sal i pebre. En un bol posem la
mostassa, l’oli d’oliva, el vinagre i sal. Remenem bé i
afegim totes les verdures i l’arròs i barregem tot. Quan
tinguem tot, en un plat disposem les fulles d’enciam i
servir.
 Bon profit!

3. MOTIU
 He triat aquesta recepta perquè m’agrada l’arròs i tinc el costum de
menjar-lo amb molt oli i poques verdures. Des de que he estudiat el
alimentació en mini op, amb els coneixements que tinc, he decidit
menjar sanament i més mediterrània, una opció que està bé per a la
salut.

4. NOTES
 L’arròs presenta sucres d’assimilació lenta que no s’acompanyen de
greixos. Així, és un aliment que ens aporta energia. El pollastre ens
aporta proteïnes que complementen el valor de l’arròs i les verdures
presents en l’amanida ens aporten fibra, vitamines, minerals, i
substancies antioxidants que milloren nostres defenses i ens
protegeixen de malalties.