Presentacio Vilanova Competic2

1. VILANOVA I LA GELTRÚ
PORTA AL MEDITERRANI
Angus Gordo

2. Platges
 Trobem diferents platges al municipi, totes amb el seu encant. Com poden ser:
 Platja del Far
 Ribes Roges

3.  Platja Cucanya
 Ibersol

4. Monuments
 Pasifae, el monument més
emblemàtic i històric
 Torre Blava, antic fortí carlí situat a
Ribes Roges

5.  Monument a Francesc Macià. Obra
de Subirachs al 1983 en honor al
primer president de la Generalitat
repuplicana
 Can Pahissa, impressionant
edifici modernista, dels pocs que
queden a la ciutat

6. Gastronomia
 Els productes gastronòmics més reconeguts a la vila són:
 De la terra:
Varietat de col típica de
la zona del Garraf
Varietat d’escarola de
fulles fines, molt dentades
i arrissades de color verd
clar

7.  De la mar:
Molusc típic de Vilanova que
viu ien agües profundes i prop
de la costapoc
Crustacis que es troben en
grans bancs a la zona marítima
de la comarca

8.  Ingredients Salsa
 alls mitjans: 2-4 grans
 ametlles: 35 peces
 avellanes torrades: 12 peces
 nyores escaldades: 8 peces
 molla de pa xopa de vinagre
 oli a voluntat
 sal
 Ingredients Plat
 escaroles: 2 peces
 bacallà esqueixat i dessalat: 200 gr
 tonyina esqueixada i dessalada:
150 gr
 filets de seitó dessalats: 18 filets
 olives arbequines i negres
Plat típic: Xató

9.  Elaboració
Piqueu en un morter els grans d’all amb la sal perquè no
saltin. Un cop ben aixafats, aneu afegint les ametlles i les
avellanes i treballeu-ho fins que tot plegat formi una pasta
homogènia. Raspeu la part interior de les nyores
escaldades i afegiu la polpa obtinguda al morter. Un cop
tot homogeneïtzat, poseu-hi la molla de pa amb vinagre,
una mica escorreguda, i continueu treballant-ho.
lUn cop lIest, afegiu-hi lentament oli mentre es
remena, també entament, per donar a la
salsa la consistencia desitjada.
En una safata, col·loqueu I’escarola ben escorreguda
i un xic de salsa, remeneu bé i serviu després als plats.
Acompanyeu-ho amb la tonyina, el bacallà, els
seitons i les olives,i deixeu que cada comensal, al seu
gust, s’hi posi una mica més de salsa.
1er pas
2n pas
3er pas

10.  Esperem que us hagin entrat ganes de visitar Vilanova!!