Per emplenar el filet l'única cosa que has de fer és col·locar una filera de prunes sense os i es tanca, i es tira la sal i el pebre. En una cassola posa una mica d'oli, quan estigui calent posa els filets a daurar. Es posa mig got de vi blanc i mig got de conyac, una mica d'aigua i ho poses a coure durant una mitja hora perquè es faci bé per dins. Li dónes la volta i ho deixes uns 15 minuts més. Realitza uns talls no gaire gruixuts del filet i prepara la salsa. En una cassola posa unes cullerades de melmelada de gerd amb una mica d'aigua i posa-ho al foc, l'única cosa que has de fer és posar-ho a reduir i llest. Quan ho tinguis posa-ho en una salsera i prepara la presentació del plat al teu gust.

1. RECEPTA
Filet de porc farcit de prunes amb salsa de gerds
Ingredients (per 4 persones)
2 filets de porc
Prunes sense os
Aigua
Mig got de vi blanc
Preparació
Mig got de conyac
Oli
Melmelada de gerds
Sal i pebre
Per emplenar el filet l'única cosa que has de fer és col·locar una filera de prunes sense
os i es tanca, i es tira la sal i el pebre. En una cassola posa una mica d'oli, quan estigui
calent posa els filets a daurar. Es posa mig got de vi blanc i mig got de conyac, una
mica d'aigua i ho poses a coure durant una mitja hora perquè es faci bé per dins. Li
dónes la volta i ho deixes uns 15 minuts més. Realitza uns talls no gaire gruixuts del
filet i prepara la salsa.
En una cassola posa unes cullerades de melmelada de gerd amb una mica d'aigua i
posa-ho al foc, l'única cosa que has de fer és posar-ho a reduir i llest.
Quan ho tinguis posa-ho en una salsera i prepara la presentació del plat al teu gust.