SlideShare a Scribd company logo
1 of 1
Download to read offline
Ingredients
Preparació
Per fer les mandonguilles, posem la carn en un bol i
salpebrem. Mullem 2 llesques de pa amb llet, ho afegim a la
carn amb 2 dents d’all picats i un raig d’oli d’oliva. Fem les
boles, les passem per la farina i les fregim.
Saltejem la sípia en una cassola amb oli i reservem.
A la mateixa cassola fregim la ceba tallada. Xafem en un
morter 1 cullerada de julivert amb 2 alls i l’afegim al sofregit
afegint una cullerada de caldo. Barregem i afegim els
tomàquets ratllats i fregim una mica. Afegim el vi i tot seguit,
les mandonguilles, la sípia, el caldo, l’aigua, els pèsols i la
picada. Deixem coure uns 30 minuts a foc suau.
Mandonguilles amb sípia
Recepta
•	 250 g de carn de porc picada
•	 250 g de carn de vedella picada
•	 3/4 kg de sípia tallada a tires
•	 200 g de pèsols
•	 1 ceba
•	 3 tomàquets madurs
•	 4 llesques de pa
•	 300 ml de caldo de peix
•	 200 ml d’aigua
•	 Farina
•	 Ametlles (2 cullerades)
•	 Llet
•	 1/2 got de vi blanc
•	 5 alls
•	 Julivert
•	 Sal, pebre i oli d’oliva

More Related Content

What's hot

Recepta de canelons de pollastre i vedella
Recepta de canelons de pollastre i vedellaRecepta de canelons de pollastre i vedella
Recepta de canelons de pollastre i vedellaDolors Matilló
 
Srikini tortitas de formatge
Srikini tortitas de formatgeSrikini tortitas de formatge
Srikini tortitas de formatgexaviete
 
Powerpoint ismael 2
Powerpoint ismael 2Powerpoint ismael 2
Powerpoint ismael 2ndarder
 
Recepta d'arròs
Recepta d'arròsRecepta d'arròs
Recepta d'arròsmmonsobou
 
Kuentalibros
KuentalibrosKuentalibros
Kuentalibros88MARISA
 
Arròs blanc amb sofregit de seitan i verdures
Arròs blanc amb sofregit de seitan i verduresArròs blanc amb sofregit de seitan i verdures
Arròs blanc amb sofregit de seitan i verduresEva Martín
 
Recetes de un menu select
Recetes de un menu selectRecetes de un menu select
Recetes de un menu selectsalvarelgorila
 
Les mandonguilles de la iaia
Les mandonguilles de la iaiaLes mandonguilles de la iaia
Les mandonguilles de la iaiaLidia Martinez
 
Alberginies amb carn i bechamel
Alberginies amb carn i bechamelAlberginies amb carn i bechamel
Alberginies amb carn i bechamelmireia gomez
 
Receptes acabades cm
Receptes acabades cmReceptes acabades cm
Receptes acabades cmSerradePrades
 
Pastís de carn al microones
Pastís de carn al microonesPastís de carn al microones
Pastís de carn al microonesFricash
 

What's hot (20)

Lluç al forn
Lluç al fornLluç al forn
Lluç al forn
 
Recepta de canelons de pollastre i vedella
Recepta de canelons de pollastre i vedellaRecepta de canelons de pollastre i vedella
Recepta de canelons de pollastre i vedella
 
Peu de porc amb naps
Peu de porc amb napsPeu de porc amb naps
Peu de porc amb naps
 
Srikini tortitas de formatge
Srikini tortitas de formatgeSrikini tortitas de formatge
Srikini tortitas de formatge
 
Powerpoint ismael 2
Powerpoint ismael 2Powerpoint ismael 2
Powerpoint ismael 2
 
Recepta d'arròs
Recepta d'arròsRecepta d'arròs
Recepta d'arròs
 
Recepta
ReceptaRecepta
Recepta
 
Receptes cuina
Receptes cuinaReceptes cuina
Receptes cuina
 
Kuentalibros
KuentalibrosKuentalibros
Kuentalibros
 
Arròs blanc amb sofregit de seitan i verdures
Arròs blanc amb sofregit de seitan i verduresArròs blanc amb sofregit de seitan i verdures
Arròs blanc amb sofregit de seitan i verdures
 
Recepta
ReceptaRecepta
Recepta
 
Recetes de un menu select
Recetes de un menu selectRecetes de un menu select
Recetes de un menu select
 
Les mandonguilles de la iaia
Les mandonguilles de la iaiaLes mandonguilles de la iaia
Les mandonguilles de la iaia
 
Recepta 5 a
Recepta 5 aRecepta 5 a
Recepta 5 a
 
Receptes 5 b
Receptes 5 bReceptes 5 b
Receptes 5 b
 
Alberginies amb carn i bechamel
Alberginies amb carn i bechamelAlberginies amb carn i bechamel
Alberginies amb carn i bechamel
 
Receptes acabades cm
Receptes acabades cmReceptes acabades cm
Receptes acabades cm
 
Rosa adell
Rosa adellRosa adell
Rosa adell
 
Pastís de carn al microones
Pastís de carn al microonesPastís de carn al microones
Pastís de carn al microones
 
Cloe i laia cuinen amb la ratolina
Cloe i laia cuinen amb la ratolinaCloe i laia cuinen amb la ratolina
Cloe i laia cuinen amb la ratolina
 

Viewers also liked

Promocion de viajes al mundial con www.elitours.com
Promocion de viajes al mundial con www.elitours.comPromocion de viajes al mundial con www.elitours.com
Promocion de viajes al mundial con www.elitours.comPromociones Mexico Marketing
 
Sri Lanka I (nx power lite)
Sri Lanka I  (nx power lite)Sri Lanka I  (nx power lite)
Sri Lanka I (nx power lite)Matilda Matilda
 
Llaminera de porc farcida d’anxoves i avellanes
Llaminera de porc farcida d’anxoves i avellanesLlaminera de porc farcida d’anxoves i avellanes
Llaminera de porc farcida d’anxoves i avellanesFricash
 
Galtes de porc rustides
Galtes de porc rustidesGaltes de porc rustides
Galtes de porc rustidesFricash
 
Les veus de l'aula
Les veus de l'aulaLes veus de l'aula
Les veus de l'aulajtalarn
 
Conférence de Presse KedgeBS - 26 mars 2013
Conférence de Presse KedgeBS - 26 mars 2013Conférence de Presse KedgeBS - 26 mars 2013
Conférence de Presse KedgeBS - 26 mars 2013ecoles2commerce
 

Viewers also liked (7)

Promocion de viajes al mundial con www.elitours.com
Promocion de viajes al mundial con www.elitours.comPromocion de viajes al mundial con www.elitours.com
Promocion de viajes al mundial con www.elitours.com
 
Sri Lanka I (nx power lite)
Sri Lanka I  (nx power lite)Sri Lanka I  (nx power lite)
Sri Lanka I (nx power lite)
 
Escultor Real
Escultor RealEscultor Real
Escultor Real
 
Llaminera de porc farcida d’anxoves i avellanes
Llaminera de porc farcida d’anxoves i avellanesLlaminera de porc farcida d’anxoves i avellanes
Llaminera de porc farcida d’anxoves i avellanes
 
Galtes de porc rustides
Galtes de porc rustidesGaltes de porc rustides
Galtes de porc rustides
 
Les veus de l'aula
Les veus de l'aulaLes veus de l'aula
Les veus de l'aula
 
Conférence de Presse KedgeBS - 26 mars 2013
Conférence de Presse KedgeBS - 26 mars 2013Conférence de Presse KedgeBS - 26 mars 2013
Conférence de Presse KedgeBS - 26 mars 2013
 

Similar to Mandonguilles amb sípia

Ales de pollastre amb salsa
Ales de pollastre amb salsaAles de pollastre amb salsa
Ales de pollastre amb salsaFricash
 
Rotllets de vedella farcits
Rotllets de vedella farcitsRotllets de vedella farcits
Rotllets de vedella farcitsFricash
 
Receptes Més hortalisses i més llegums en els menús escolars
Receptes Més hortalisses i més llegums en els menús escolarsReceptes Més hortalisses i més llegums en els menús escolars
Receptes Més hortalisses i més llegums en els menús escolarsPonenciesASPCAT
 
Receta de Suècia
Receta de SuèciaReceta de Suècia
Receta de Suèciamartaa12c
 
25 amanides per aquest estiu
25 amanides per aquest estiu25 amanides per aquest estiu
25 amanides per aquest estiureceptes_cat
 
Receptes salades
Receptes saladesReceptes salades
Receptes saladesAFerrater
 
Filet de porc farcit de prunes amb salsa de gerds
Filet de porc farcit de prunes amb salsa de gerdsFilet de porc farcit de prunes amb salsa de gerds
Filet de porc farcit de prunes amb salsa de gerdsFricash
 
Receptes Quaresma 1
Receptes Quaresma 1Receptes Quaresma 1
Receptes Quaresma 1montse ponce
 
Rosa m. aguilar
Rosa m. aguilarRosa m. aguilar
Rosa m. aguilarpromoeco
 
Receta Moussaka
Receta MoussakaReceta Moussaka
Receta Moussakadeniise98
 
Recepta Fricash Filet de Porc Ibèric amb cous cous
Recepta Fricash Filet de Porc Ibèric amb cous cous Recepta Fricash Filet de Porc Ibèric amb cous cous
Recepta Fricash Filet de Porc Ibèric amb cous cous Fricash
 
Plats TíPics De Catalunya
Plats TíPics De CatalunyaPlats TíPics De Catalunya
Plats TíPics De Catalunyaceipsantsalvador
 
Receptes
ReceptesReceptes
ReceptesASO98
 

Similar to Mandonguilles amb sípia (20)

Receptari cuina nens
Receptari cuina nensReceptari cuina nens
Receptari cuina nens
 
Ales de pollastre amb salsa
Ales de pollastre amb salsaAles de pollastre amb salsa
Ales de pollastre amb salsa
 
Rotllets de vedella farcits
Rotllets de vedella farcitsRotllets de vedella farcits
Rotllets de vedella farcits
 
Receptes Més hortalisses i més llegums en els menús escolars
Receptes Més hortalisses i més llegums en els menús escolarsReceptes Més hortalisses i més llegums en els menús escolars
Receptes Més hortalisses i més llegums en els menús escolars
 
Receta de Suècia
Receta de SuèciaReceta de Suècia
Receta de Suècia
 
25 amanides per aquest estiu
25 amanides per aquest estiu25 amanides per aquest estiu
25 amanides per aquest estiu
 
Receptes salades
Receptes saladesReceptes salades
Receptes salades
 
Filet de porc farcit de prunes amb salsa de gerds
Filet de porc farcit de prunes amb salsa de gerdsFilet de porc farcit de prunes amb salsa de gerds
Filet de porc farcit de prunes amb salsa de gerds
 
Receptes Quaresma 1
Receptes Quaresma 1Receptes Quaresma 1
Receptes Quaresma 1
 
Rosa m. aguilar
Rosa m. aguilarRosa m. aguilar
Rosa m. aguilar
 
Rosa m. aguilar
Rosa m. aguilarRosa m. aguilar
Rosa m. aguilar
 
Musaca
MusacaMusaca
Musaca
 
Receta Moussaka
Receta MoussakaReceta Moussaka
Receta Moussaka
 
Kebab
KebabKebab
Kebab
 
Recepta Fricash Filet de Porc Ibèric amb cous cous
Recepta Fricash Filet de Porc Ibèric amb cous cous Recepta Fricash Filet de Porc Ibèric amb cous cous
Recepta Fricash Filet de Porc Ibèric amb cous cous
 
Plats TíPics De Catalunya
Plats TíPics De CatalunyaPlats TíPics De Catalunya
Plats TíPics De Catalunya
 
Receptes
ReceptesReceptes
Receptes
 
Gastronomia
Gastronomia Gastronomia
Gastronomia
 
Recepte del restaurant
Recepte del restaurantRecepte del restaurant
Recepte del restaurant
 
Eco recetari ET Formem Silla Emplea
Eco recetari ET Formem Silla EmpleaEco recetari ET Formem Silla Emplea
Eco recetari ET Formem Silla Emplea
 

More from Fricash

Fricash fulleto bbq
Fricash fulleto bbqFricash fulleto bbq
Fricash fulleto bbqFricash
 
Magret d'ànec amb peres, menta i regalèssia
Magret d'ànec amb peres, menta i regalèssiaMagret d'ànec amb peres, menta i regalèssia
Magret d'ànec amb peres, menta i regalèssiaFricash
 
Filet d'ibèric amb royal de foie i bolets de temporada
Filet d'ibèric amb royal de foie i bolets de temporadaFilet d'ibèric amb royal de foie i bolets de temporada
Filet d'ibèric amb royal de foie i bolets de temporadaFricash
 
Recepta hamburguesa americana de vedella "big"
Recepta hamburguesa americana de vedella "big"Recepta hamburguesa americana de vedella "big"
Recepta hamburguesa americana de vedella "big"Fricash
 
Costelles de porc a la barbacoa
Costelles de porc a la barbacoaCostelles de porc a la barbacoa
Costelles de porc a la barbacoaFricash
 
Recepta Fricash Filet de porc farcit de prunes
Recepta Fricash Filet de porc farcit de prunesRecepta Fricash Filet de porc farcit de prunes
Recepta Fricash Filet de porc farcit de prunesFricash
 
Recepta Fricash Xai de Pasqua
Recepta Fricash Xai de PasquaRecepta Fricash Xai de Pasqua
Recepta Fricash Xai de PasquaFricash
 
Recepta fricash peus de porc cruixents
Recepta fricash peus de porc cruixentsRecepta fricash peus de porc cruixents
Recepta fricash peus de porc cruixentsFricash
 
Llom de conill amb xocolata
Llom de conill amb xocolataLlom de conill amb xocolata
Llom de conill amb xocolataFricash
 
Platillo d'espatlleta de conill a la llimona amb olives d'Aragó i anxoves
Platillo d'espatlleta de conill a la llimona amb olives d'Aragó i anxovesPlatillo d'espatlleta de conill a la llimona amb olives d'Aragó i anxoves
Platillo d'espatlleta de conill a la llimona amb olives d'Aragó i anxovesFricash
 
Espatlla de xai amb cebetes de ‘platillo’, castanyes i codonyat
Espatlla de xai amb cebetes de ‘platillo’, castanyes i codonyat Espatlla de xai amb cebetes de ‘platillo’, castanyes i codonyat
Espatlla de xai amb cebetes de ‘platillo’, castanyes i codonyat Fricash
 
Arròs de foie, cua de bou i ceps
Arròs de foie, cua de bou i cepsArròs de foie, cua de bou i ceps
Arròs de foie, cua de bou i cepsFricash
 
Galtes estofades al whisky amb figues
Galtes estofades al whisky amb figuesGaltes estofades al whisky amb figues
Galtes estofades al whisky amb figuesFricash
 
Galtes de porc al forn amb verduretes
Galtes de porc al forn amb verduretesGaltes de porc al forn amb verduretes
Galtes de porc al forn amb verduretesFricash
 
Laminat de peus de porc amb llagostins, tàperes i verdures.
Laminat de peus de porc amb llagostins, tàperes i verdures. Laminat de peus de porc amb llagostins, tàperes i verdures.
Laminat de peus de porc amb llagostins, tàperes i verdures. Fricash
 
Rostit de Nadal amb jarret de vedella
Rostit de Nadal amb jarret de vedellaRostit de Nadal amb jarret de vedella
Rostit de Nadal amb jarret de vedellaFricash
 
Cataleg Fricash Nadal 2013: el millor preu en Pollastre
Cataleg Fricash Nadal 2013: el millor preu en PollastreCataleg Fricash Nadal 2013: el millor preu en Pollastre
Cataleg Fricash Nadal 2013: el millor preu en PollastreFricash
 
Cataleg Fricash Nadal 2013: el millor preu en Pernil
Cataleg Fricash Nadal 2013: el millor preu en PernilCataleg Fricash Nadal 2013: el millor preu en Pernil
Cataleg Fricash Nadal 2013: el millor preu en PernilFricash
 
Cataleg Fricash Nadal 2013: el millor preu en Paneres
Cataleg Fricash Nadal 2013: el millor preu en PaneresCataleg Fricash Nadal 2013: el millor preu en Paneres
Cataleg Fricash Nadal 2013: el millor preu en PaneresFricash
 
Cataleg Fricash Nadal 2013: el millor preu en Carn
Cataleg Fricash Nadal 2013: el millor preu en CarnCataleg Fricash Nadal 2013: el millor preu en Carn
Cataleg Fricash Nadal 2013: el millor preu en CarnFricash
 

More from Fricash (20)

Fricash fulleto bbq
Fricash fulleto bbqFricash fulleto bbq
Fricash fulleto bbq
 
Magret d'ànec amb peres, menta i regalèssia
Magret d'ànec amb peres, menta i regalèssiaMagret d'ànec amb peres, menta i regalèssia
Magret d'ànec amb peres, menta i regalèssia
 
Filet d'ibèric amb royal de foie i bolets de temporada
Filet d'ibèric amb royal de foie i bolets de temporadaFilet d'ibèric amb royal de foie i bolets de temporada
Filet d'ibèric amb royal de foie i bolets de temporada
 
Recepta hamburguesa americana de vedella "big"
Recepta hamburguesa americana de vedella "big"Recepta hamburguesa americana de vedella "big"
Recepta hamburguesa americana de vedella "big"
 
Costelles de porc a la barbacoa
Costelles de porc a la barbacoaCostelles de porc a la barbacoa
Costelles de porc a la barbacoa
 
Recepta Fricash Filet de porc farcit de prunes
Recepta Fricash Filet de porc farcit de prunesRecepta Fricash Filet de porc farcit de prunes
Recepta Fricash Filet de porc farcit de prunes
 
Recepta Fricash Xai de Pasqua
Recepta Fricash Xai de PasquaRecepta Fricash Xai de Pasqua
Recepta Fricash Xai de Pasqua
 
Recepta fricash peus de porc cruixents
Recepta fricash peus de porc cruixentsRecepta fricash peus de porc cruixents
Recepta fricash peus de porc cruixents
 
Llom de conill amb xocolata
Llom de conill amb xocolataLlom de conill amb xocolata
Llom de conill amb xocolata
 
Platillo d'espatlleta de conill a la llimona amb olives d'Aragó i anxoves
Platillo d'espatlleta de conill a la llimona amb olives d'Aragó i anxovesPlatillo d'espatlleta de conill a la llimona amb olives d'Aragó i anxoves
Platillo d'espatlleta de conill a la llimona amb olives d'Aragó i anxoves
 
Espatlla de xai amb cebetes de ‘platillo’, castanyes i codonyat
Espatlla de xai amb cebetes de ‘platillo’, castanyes i codonyat Espatlla de xai amb cebetes de ‘platillo’, castanyes i codonyat
Espatlla de xai amb cebetes de ‘platillo’, castanyes i codonyat
 
Arròs de foie, cua de bou i ceps
Arròs de foie, cua de bou i cepsArròs de foie, cua de bou i ceps
Arròs de foie, cua de bou i ceps
 
Galtes estofades al whisky amb figues
Galtes estofades al whisky amb figuesGaltes estofades al whisky amb figues
Galtes estofades al whisky amb figues
 
Galtes de porc al forn amb verduretes
Galtes de porc al forn amb verduretesGaltes de porc al forn amb verduretes
Galtes de porc al forn amb verduretes
 
Laminat de peus de porc amb llagostins, tàperes i verdures.
Laminat de peus de porc amb llagostins, tàperes i verdures. Laminat de peus de porc amb llagostins, tàperes i verdures.
Laminat de peus de porc amb llagostins, tàperes i verdures.
 
Rostit de Nadal amb jarret de vedella
Rostit de Nadal amb jarret de vedellaRostit de Nadal amb jarret de vedella
Rostit de Nadal amb jarret de vedella
 
Cataleg Fricash Nadal 2013: el millor preu en Pollastre
Cataleg Fricash Nadal 2013: el millor preu en PollastreCataleg Fricash Nadal 2013: el millor preu en Pollastre
Cataleg Fricash Nadal 2013: el millor preu en Pollastre
 
Cataleg Fricash Nadal 2013: el millor preu en Pernil
Cataleg Fricash Nadal 2013: el millor preu en PernilCataleg Fricash Nadal 2013: el millor preu en Pernil
Cataleg Fricash Nadal 2013: el millor preu en Pernil
 
Cataleg Fricash Nadal 2013: el millor preu en Paneres
Cataleg Fricash Nadal 2013: el millor preu en PaneresCataleg Fricash Nadal 2013: el millor preu en Paneres
Cataleg Fricash Nadal 2013: el millor preu en Paneres
 
Cataleg Fricash Nadal 2013: el millor preu en Carn
Cataleg Fricash Nadal 2013: el millor preu en CarnCataleg Fricash Nadal 2013: el millor preu en Carn
Cataleg Fricash Nadal 2013: el millor preu en Carn
 

Mandonguilles amb sípia

  • 1. Ingredients Preparació Per fer les mandonguilles, posem la carn en un bol i salpebrem. Mullem 2 llesques de pa amb llet, ho afegim a la carn amb 2 dents d’all picats i un raig d’oli d’oliva. Fem les boles, les passem per la farina i les fregim. Saltejem la sípia en una cassola amb oli i reservem. A la mateixa cassola fregim la ceba tallada. Xafem en un morter 1 cullerada de julivert amb 2 alls i l’afegim al sofregit afegint una cullerada de caldo. Barregem i afegim els tomàquets ratllats i fregim una mica. Afegim el vi i tot seguit, les mandonguilles, la sípia, el caldo, l’aigua, els pèsols i la picada. Deixem coure uns 30 minuts a foc suau. Mandonguilles amb sípia Recepta • 250 g de carn de porc picada • 250 g de carn de vedella picada • 3/4 kg de sípia tallada a tires • 200 g de pèsols • 1 ceba • 3 tomàquets madurs • 4 llesques de pa • 300 ml de caldo de peix • 200 ml d’aigua • Farina • Ametlles (2 cullerades) • Llet • 1/2 got de vi blanc • 5 alls • Julivert • Sal, pebre i oli d’oliva