Filet de porc farcit de prunes amb salsa de gerdsFricash
Per emplenar el filet l'única cosa que has de fer és col·locar una filera de prunes sense os i es tanca, i es tira la sal i el pebre. En una cassola posa una mica d'oli, quan estigui calent posa els filets a daurar. Es posa mig got de vi blanc i mig got de conyac, una mica d'aigua i ho poses a coure durant una mitja hora perquè es faci bé per dins. Li dónes la volta i ho deixes uns 15 minuts més. Realitza uns talls no gaire gruixuts del filet i prepara la salsa.
En una cassola posa unes cullerades de melmelada de gerd amb una mica d'aigua i posa-ho al foc, l'única cosa que has de fer és posar-ho a reduir i llest.
Quan ho tinguis posa-ho en una salsera i prepara la presentació del plat al teu gust.
Filet de porc farcit de prunes amb salsa de gerdsFricash
Per emplenar el filet l'única cosa que has de fer és col·locar una filera de prunes sense os i es tanca, i es tira la sal i el pebre. En una cassola posa una mica d'oli, quan estigui calent posa els filets a daurar. Es posa mig got de vi blanc i mig got de conyac, una mica d'aigua i ho poses a coure durant una mitja hora perquè es faci bé per dins. Li dónes la volta i ho deixes uns 15 minuts més. Realitza uns talls no gaire gruixuts del filet i prepara la salsa.
En una cassola posa unes cullerades de melmelada de gerd amb una mica d'aigua i posa-ho al foc, l'única cosa que has de fer és posar-ho a reduir i llest.
Quan ho tinguis posa-ho en una salsera i prepara la presentació del plat al teu gust.
PREPARACIÓ: Salpebrem els talls de carn i els untem amb mostassa. Hi col·loquem al damunt els talls de cansalada i la ceba i el cogombre, tallats fins. Els enrotllem amb
compte i els lliguem amb un cordill. Enfarinem els rotlles farcits i els fregim a foc viu en una cassola. Retirem. Utilitzem el mateix oli per sofregir la ceba. Un cop rossa, afegim aigua i deixem que redueixi, repetint l'acció dues o tres vegades. Hi aboquem el tomàquet trinxat i aigua amb vinagre, i deixem que cogui. Afegim el vi, i esperem que redueixi. Hi incorporem els rotlles farcits i les verdures tallades fines. Especiem, tapem la cassola i deixem que es cogui a foc lent entre 75 i 90 minuts. Separem els rotlles i triturem les verdures per fer la salsa.
Recepta de canelons de pollastre i vedellaDolors Matilló
A l'aula d'acollida prepararem canelons, perquè molts alumnes no els coneixen. Els fem de pollastre i vedella en atenció a l'alumnat que no menja porc. Es poden fer de pollastre sol en el cas que tingueu alumnat hindú.
The use of mobile technologies in Romanian nonprofitsSteliana Moraru
This paper is an exploratory intercession in the way mobile technology is used in the Romanian nonprofits, including work activities, stakeholder engagement, and the perceived impact upon their mission fulfillment. The purpose is to map the current state of use in order to identify the local trends and to shed light on how Romanian nonprofits can harness the entire potential of mobile devices. The research is based on a self-administered questionnaire developed by the author, addressing issues related with daily work flow, mobile applications, SMS campaigns and benefits of the mobile technologies for the organization. The global tendency in what concerns mobile technology for nonprofits has shifted from administrative efficiency towards delivering a mobile experience for the nonprofit stakeholders, innovation in fundraising strategy, data analysis, integration of their activities with their own mobile application and changes in the way nonprofits drive their mission online and offline. The findings revealed an increasing interest in the mobile technologies in the Romanian nonprofit sector, including building their own mobile app or using SMS campaign for different purposes, but the main activities are targeting the daily work routine and organizational administration.
For my programming course at University of Berne I had to shortly talk about dependencies and how we handle them. I features some Inversion of Control methods and the DI framework Guice from Google.
Apresentação utilizada na aula de Pós-Graduação da turma de Gestão Estratégica em Vendas na Universidade Presbiteriana Mackenzie, em fevereiro de 2015.
PREPARACIÓ: Salpebrem els talls de carn i els untem amb mostassa. Hi col·loquem al damunt els talls de cansalada i la ceba i el cogombre, tallats fins. Els enrotllem amb
compte i els lliguem amb un cordill. Enfarinem els rotlles farcits i els fregim a foc viu en una cassola. Retirem. Utilitzem el mateix oli per sofregir la ceba. Un cop rossa, afegim aigua i deixem que redueixi, repetint l'acció dues o tres vegades. Hi aboquem el tomàquet trinxat i aigua amb vinagre, i deixem que cogui. Afegim el vi, i esperem que redueixi. Hi incorporem els rotlles farcits i les verdures tallades fines. Especiem, tapem la cassola i deixem que es cogui a foc lent entre 75 i 90 minuts. Separem els rotlles i triturem les verdures per fer la salsa.
Recepta de canelons de pollastre i vedellaDolors Matilló
A l'aula d'acollida prepararem canelons, perquè molts alumnes no els coneixen. Els fem de pollastre i vedella en atenció a l'alumnat que no menja porc. Es poden fer de pollastre sol en el cas que tingueu alumnat hindú.
The use of mobile technologies in Romanian nonprofitsSteliana Moraru
This paper is an exploratory intercession in the way mobile technology is used in the Romanian nonprofits, including work activities, stakeholder engagement, and the perceived impact upon their mission fulfillment. The purpose is to map the current state of use in order to identify the local trends and to shed light on how Romanian nonprofits can harness the entire potential of mobile devices. The research is based on a self-administered questionnaire developed by the author, addressing issues related with daily work flow, mobile applications, SMS campaigns and benefits of the mobile technologies for the organization. The global tendency in what concerns mobile technology for nonprofits has shifted from administrative efficiency towards delivering a mobile experience for the nonprofit stakeholders, innovation in fundraising strategy, data analysis, integration of their activities with their own mobile application and changes in the way nonprofits drive their mission online and offline. The findings revealed an increasing interest in the mobile technologies in the Romanian nonprofit sector, including building their own mobile app or using SMS campaign for different purposes, but the main activities are targeting the daily work routine and organizational administration.
For my programming course at University of Berne I had to shortly talk about dependencies and how we handle them. I features some Inversion of Control methods and the DI framework Guice from Google.
Apresentação utilizada na aula de Pós-Graduação da turma de Gestão Estratégica em Vendas na Universidade Presbiteriana Mackenzie, em fevereiro de 2015.
Veronica Morales from The Social Being was a speaker at the SGMP San Antonio Alamo Chapter April Monthly Event at El Tropicano Hotel in San Antonio, Texas.
Palestra realizada no evento de Marketing Digital da AIESEC Brasil, em fevereiro de 2016 e inspirada no livro Contágio: Por que as ideias pegam, de Jonah Berger, professor de Marketing de Wharton.
Better a patient person than a warrior, one with self-control than one who takes a city.
If one should conquer thousands in battle, and if another should conquer only himself, his indeed is the greatest victory.
A man may conquer a million men in battle but one who conquers himself is, indeed, the greatest of conquerors.
#Managing Stress,
#Stress Management
ARRIBA L'ECO RECETARI DE L'ET FORMEM SILLA EMPLEA
Als alumnes de l'ET FORMEM Silla Emplea també els agrada la cuina i és per això que ens han dissenyat un eco recetari de cuina mediterrània.
Des del magazín Km0 volem fer-vos arribar què produeix
la nostra terra, Catalunya, com ho fa, quan i on.
Us volem acostar informació dels cultius de temporada,els
mètodes de treball i les zones on es produeixen les DOP i
les IGP catalanes.
Al llarg de l’any, us oferirem un seguiment dels diferents
productes, quan en sigui la seva temporada. Tot i que, en
ser nombroses les varietats que coincideixen en el temps,
en alguns dels números de Km0, compartiran espai més
d’un dels fruits de la nostra terra.
Així mateix,
RECEPTA de la guanyadora del concurs fotogràfic de plats d'arròs del nostre Facebook: Ihug Botiga.
PREPARACIÓ (THERMOMIX TM31): Posem al vas els alls i l'oli i ofeguem durant 5 min/ Varoma/ velocitat cullera. Afegim les galtes salpebrades, el llorer, el julivert, el vi olorós, el whisky, la pastilla de brou i els sucs i programem 45 min/ Varoma/botó gir esquerra/ velocitat cullera. Col·loquem el recipient Varoma amb les patates i les retirem un cop acabi). Incorporem les figues al vas i programem 10 min/ 100ºC/ velocitat cullera. Bolquem en una font i servim les galtes amb les patates d'acompanyament.
Recepta Fricash Filet de porc farcit de prunesFricash
PREPARACIÓ: Demanem a Fricash el filet net, llest per a cuinar, sense greix ni cordó lateral. Obrir-lo con si fos un llibre, condimentar a gust i emplenar amb les prunes sense els pinyols. A continuació enrotllem el filet i ho lliguem amb un fil apropiat. Una vegada lligat, ho daurem en una paella amb oli i afegim les hortalisses, així com el vi blanc. Ho posem en el forn, a una temperatura de 150º a 180º, durant aproximadament 20 minuts. Si el vi es redueix, podem afegir-li aigua o brou. Una vegada rostit, retirar el filet del forn. Fem la salsa amb el suc de la carn, lligat amb una mica de “Maizena” (si ho desitgem, també podem colar-la). Després de pelar la poma i tallar-la a quarts, li afegim la sal, el pebre i el sucre. Ho posem al foc en un recipient adequat i ho anem daurant lleugerament en oli. Saltejar també els fruits secs fins estar daurats. Presentem el filet en un plat, tallat en rodanxes, acompanyat de la poma i els fruits secs. Finalment salsar per damunt la carn.
2. ¿Que és? La Moussaka és una amanida cuita, principalment de tomàquets i albergínies, que normalment és servit en fred com aperitiu
3. 2 albergínies rodones 1 / 2 kg. de cebes mitjanes 1 / 4 kg. de carn picada 2 tomàquets mitjans 2 ous 100 ml. de vi blanc 1 / 2 litre de beixamel 100 gr. de formatge ratllat 1 cullerada de mantega 2 cullerades de pa ratllat Julivert Sal i pebre Oli d’oliva INGREDIENTS
4. 1er PAS PREPARACIÓ Talla les albergínies, amb la seva pell, en rodanxes gruixudes, d'un centímetre aprox. Posar les rodanxes en un recipient, empolvorades amb abundant sal. Deixa reposar 20 minuts.
5. 2on PAS PREPARACIÓ Talla les patates a rodanxes i condimentar amb sal. 3er PAS Escórrer i seca les albergínies. Saltar en una paella amb un fil d'oli, donant la volta a les rodanxes fins que quedin daurades, afegint més oli, en petites quantitats, en cada tanda. Saltar a la mateixa paella les rodanxes de patata fins que quedin fregides i daurades.
6. 4rt PAS PREPARACIÓ Sofregeix la ceba picada molt fina en una paella amb una mica d'oli d'oliva, fins que quedi transparent. Afegeix la carn picada i fregir fins que la carn quedi daurada. Afegeix els tomàquets picats, el vi blanc, el sucre, la canyella i el julivert picat. Condimentar amb una mica de sal i pebre i deixar coure 30 minuts, o fins que quedi una salsa espessa.
7. 5é PAS PREPARACIÓ Prepara a part una beixamel escalfant la mantega en una cassola. Quan es fongui afegeix la farina, remou uns segons i aboca la llet, a poc a poc, per evitar es formin grumolls. Quan la barreja s'espesseixi, retira del foc i afegeix el rovell d'ou, el formatge ratllat, una mica de sucre, sal, suc de llimona, nou moscada i pebre.
8. 6é PAS PREPARACIÓ Preescalfa el forn a 180 º. Omple el fons d'una font refractària amb les rodanxes de patata. Cobreix amb la meitat de la salsa de carn, les albergínies, una altra capa de salsa de carn i acaba amb la beixamel.
9. FINALMENT-S'empolvora amb una mica de formatge, pa ratllat i una mica de canyella mòlta. Forn a 180 º uns 45 minuts, fins que quedi ben daurada. Deixa contemplar uns minuts fora del forn, i serveix aquesta recepta de mussaca grega tallada en porcions, acompanyada de pa tendre. PREPARACIÓ 7é PAS