Dokumen tersebut membahas siklus produksi dan konsumsi pangan tradisional di desa Cigunung, Kabupaten Bandung, Jawa Barat. Siklus tersebut dimulai dari tinja manusia yang digunakan untuk budidaya ikan di kolam, kemudian ikan tersebut dijadikan pangan untuk dikonsumsi manusia sehingga membentuk siklus tertutup yang ramah lingkungan. Namun saat ini pola siklus tersebut mulai dilupakan dan masyarakat se

1. #PanganOrganikTradisional
Manusia _ Tinja – Ikan – Manusia, siklusnya
#ZeroWasteFoodCycle
Di [lereng] gunung dan di pesisir sama saja kearifan lokal masih ada...
Nir-sisa... alias Zero Waste dalam siklus pangan manusia dan ikan..!
Toleh sejenak ke rekaman saya nyaris satu dekade silam di lereng
gunung di bandung Selatan di http://biotaniindonesia.blogspot.com
dan rekaman tiga tahun silam di pesisir Tangerang.

3. Senin, 22 November 2010
Keeping (local) Foods in the Hands of Community
Keeping (local) Foods in the Hands of Community?
Water, fish, rice seeds and rocky stones availability creating a model
of production of local foods for highlanders in a village, namely
Cigunung, Cimaung in the Kabupaten (Regency) Bandung, West Jawa
But… since they also grow upland vegetables and corn which the seeds
are hybrid varieties, also sometimes use chemical fertilisers, then,
they become price takers of local markets.
A Poster
by: Riza V. Tjahjadi
biotani@gmail.com
Pangan (lokal) masihkah tetap "di tangan" komunitas?
Air, ikan, benih padi (unggul lama), dan batu gunung menyiptakan
sebuah model produksi pangan lokal bagi komunitas salah satu
pegunungan di Jawa Barat... Akan tetapi, mereka menanam pula

4. sayuran varietas dataran tinggi dan jagung yang semuanya adalah
benih unggul. Seringkali mereka memakai pupuk kimia untuk menjamin
panenan... Karenanya, mereka amat bergantung kepada harga pasar.
(poster) Kisah dari Cigunung, Cimaung Kabupaten Bandung, Jawa Barat
oleh: Riza V. Tjahjadi
biotani@gmail.com
22 November 2010
---o0o---
Posted by BioTani Indonesia at 03.25 0 comments
Minggu, 21 November 2010
Fish... full cycle, from: village toilet, pond, food and
consumed by human
Fish... Full
Recycle PRODUCTION & CONSUMPTION phasing out of a model?
A case in Cigunung, Cimaung Kabupaten (Regency) Bandung, West Jawa
A Poster
by: Riza V. Tjahjadi
biotani@gmail.com