HSBD1920K2_43010201054_NguyenThaiToan

1. Năm học:2019-2020
Họckì: 2
Họ và tên người soạn:NguyễnTháiToàn
MSSV:43.01.201.054
Điệnthoại liênhệ:0773936900…………………..Email:Toanpro9x123@gmail.com………………
KẾ HOẠCH BÀI DẠY
Tênbài soạn:Glucozơ………………………………………………………..(Lớp12……., Ban CB…………)
I. Mục tiêu bài học
1. Kiến thức
 HS dự đoán công thức cấu tạo từ tính chất hóa học
 HS viết được công thức cấu tạo mạch hở của glucozơ và fructozơ
 HS viết được các phương trình chứng minh glucozơ thể hiện tính chất ancol đa chức và
andehit
2. Kĩ năng
 Rèn luyện kĩ năng làm việc nhóm
 Rèn luyện kĩ năng tư duy phản biện
 Phát triển kĩ năng trình bày vấn đề
3. Thái độ:
Hình thành niềm yêu thích hóa học và sử dụng công nghệ thông tin
II. Trọng tâm:
 HS viết được công thức công thức cấu tạo mạch hở của glucozơ và fructozơ
 HS nắm vững kiến thức về tính chất hóa học của glucozơ và fructozơ
III. Chuẩn bị
1. Giáo viên:Máy tính, máy chiếu, giáo án, phim thí nghiệm, hệ thống câu hỏi
2. Học sinh: sách giáo khoa
IV. Phương pháp – Phương tiện
1. Phương pháp: hoạt động nhóm, thuyết trình, nêu và giải quyết vấn đề.
2. Phương tiện: Máy tính, máy chiếu
V. Tổ chức hoạt động dạy học
Hình ảnh slide Gợi ý hoạt động
GV và HS
Lưu ý kĩ thuật
Hoạt động1:Giới thiệuchung về Cacbohidrat
KHOA HÓA HỌC

2. Hình ảnh slide Gợi ý hoạt động
GV và HS
Lưu ý kĩ thuật
1 GV:Chào cácem đã đến với tiết học
ngày hômnay,chúng ta sẽ tìm hiểu
về chương Cacbohidrat
2 GV đặt câu hỏi cho HS điểm chung
khi ăn nho,mậtong,mía là gì?
HS trả lời:khi ăn nho,mậtong,mía
đều có vị ngọt
3 GV:Nho,mậtong,mía ngọtlà do
trong chúng có hợp chất gọilà
cacbohidrat.Cacbohidratđượcchia
thành 3 loại:
Monosaccarit,Disaccarit,poilisaccarit
Hoạt động 2. Tính chất vật lý và trạng thái tự nhiên
5 GV cho HS xemcác hình ảnh glucozơ
trong tự nhiênvàyêucầu HS nêu
một sốtrạng thái tồntại của glucozơ
trong tự nhiên
GV nhậnxétvà kếtluận:Glucozơ có
nhiềutrongcác bộphận cảu cây như
lá ,rễ,có nhiềutrongquả chin,đặc
biệtlànho chin.Trongmáungười
glucozơ với nồngđộ hầu nhưkhông
đổi khoảng0,1%
6 GV cho HS xemhình ảnhcủa glucozơ
và yêucầu HS nhận xétmàu sắc và
trạng thái tồn tại của glucozơ
HS quan sát hình ảnh và trả lời
glucozơ làchất rắn, khôngmàu
GV kếtluận:glucozơ làchất rắn,
khôngmàu,tan nhiềutrongnước
Hoạt động 3:Cấu tạo phân tử

3. Hình ảnh slide Gợi ý hoạt động
GV và HS
Lưu ý kĩ thuật
7 GV dẫn dắt glucozơ cócông thức
phântử làC6H12O6.Vậylàm saođể
biếtglucozơ cócông thức cấu tạo
như thế nào?
8 GV cho HS xemthí nghiệmcủa
glucozơ với Cu(OH)2 vàyêucầu HS
nhậnxéthiệntượngquansát và giải
thích tại sao glucozơ tác dụngvới
Cu(OH)2tạo dungdịch xanhlam
HS trả lời docó nhiềunhóm-OHliền
kề nhau
9 GV nhậnxétvà kếtluận
10 GV cho HS xemthí nghiệmcủa
glucozơ với AgNO3/NH3 vàyêucầu
HS nhận xéthiệntượngquansát và
giải thích tại sao glucozơ tác dụng
với AgNO3/NH3 sinhrabạc
HS trả lời docó nhómchức andehit
-CHO
11 GV nhậnxétvà kếtluận
12 GV dẫn dắt:Glucozơ làmột ancol đa
chức có nhiềunhóm-OHliềnkề,
chức nhómchức -CHOtrong phân
tử.Ngoài ra nó còncòn thể tác dụng
với anhidritaxeticsinhraeste 5
chức và bị khửhoàn toànthu được
hexan.Vậytừ nhữngdữ kiệnđóem

4. Hình ảnh slide Gợi ý hoạt động
GV và HS
Lưu ý kĩ thuật
hãy suy nghĩ và lênbảngvẽ công
thức cấu tạo của glucozơ
13 GV nhậnxétvà cung cấp thông tín
tuy nhiêntrênthựctế trongdung
dịchglucozơ tồn tại cân bằng giữa
mạch hở và vòng,tuy nhiênkhi viết
phươngtrình chúngta chỉ quan tâm
dạng mạch hở
Hoạt động3:Tính chất hóa học
14 GV chia lớpthành4 nhóm, mối
nhómcó 5 phut chuẩnbị và lênbảng
viếtcác phươngtrình
Nhóm1: Viếtphươngtrìnhgiữa
glucozơ vàCu(OH)2
Nhóm2: Viếtphươngtrìnhgiữa
glucozơ vàAgNO3/NH3
Nhóm3: Viếtphươngtrìnhgiữa
glucozơ vàCu(OH)2/NaOHđunnóng
Nhóm4: Viếtphươngtrìnhgiữa
glucozơ với H2
15 Nhóm1 lênbảngviếtphươngtrình
Nhóm2 lênbảngviếtphươngtrình
Nhóm3 lênbảngviếtphươngtrình
Nhóm4 lênbảngviếtphươngtrình
16 GV nhậnxét

5. Hình ảnh slide Gợi ý hoạt động
GV và HS
Lưu ý kĩ thuật
17
Hoạt động4:Ứng dụng và điềuchế
18 GV chiếunhữnghình ảnhliênquan
đếnứng dụng của glucozơ vàyêu
cầu HS trả lời câu hỏi
19 GV cung cấp thôngtin điềuchế
glucozơ từ tinhbột
Hoạt động5: Đồngphân của glucozơ-fructozơ
20 GV yêucầu HS dựa vào công thức
câu tạo của fructozơ dựđoán tính
chất hóa học của fructozơ
HS trả lời:tínhchất của ancol đa
chức và xeton
21 GV nhậnxét:Trong môi trường bazơ
thì fructozơ chuyểnthànhglucozơ
nênnó có khả năngtráng bạc và tác
dụngvới Cu(OH)2/NaOH,đunnóng.
GV đặt câu hỏi vậylàm thế nào để
phânbiệtfructozơ và glucozơ
22 HS nhận xét:Dùngdung dịchBrom
để nhậnbiếtglucozơ vàfructozơ

6. Hình ảnh slide Gợi ý hoạt động
GV và HS
Lưu ý kĩ thuật
Hoạt động6: Củng cố
GV cho HS làm bài tập củng cố bằng
Google form