7-9-2017

1. 1
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
รหัสวิชา ง33201-33202 ชื่อวิชา เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร 6
ปีการศึกษา 2560
ชื่อโครงงาน กรุ๊ปเลือดหรรษา
ชื่อผู้ทาโครงงาน
1 นาย กฤตนัย สุพรรณ เลขที่ 36 ชั้น 6 ห้อง10
ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ระยะเวลาดาเนินงาน ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการศึกษา 2560
โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่
สานักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 34

2. 2
ใบงาน
การจัดทาข้อเสนอโครงงานคอมพิวเตอร์
สมาชิกในกลุ่ม 1
1. นาย กฤตนัย สุพรรณ เลขที่ 36 ชั้น 6 ห้อง10
คาชี้แจง ให้ผู้เรียนแต่ละกลุ่มเขียนข้อเสนอโครงงานตามหัวข้อต่อไปนี้
ชื่อโครงงาน (ภาษาไทย)
กรุ๊ปเลือด เทคแคร์
ชื่อโครงงาน (ภาษาอังกฤษ)
Takecare Blood
ประเภทโครงงาน - ข้อมูลสุขภาพ
ชื่อผู้ทาโครงงาน นาย กฤตนัย สุพรรณ เลขที่ 36 ชั้น 6 ห้อง10
ชื่อที่ปรึกษา ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ระยะเวลาดาเนินงาน - ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการศึกษา 2560
ที่มาและความสาคัญของโครงงาน (อธิบายถึงที่มา แนวคิด และเหตุผล ของการทาโครงงาน)
ข้าพเจ้าสนใจเกี่ยวกับเรื่องอาหารตามกรุ๊ปเลือดหรือหมู่เลือด เป็นอีกหนึ่งองค์ความรู้ในการดูแล
สุขภาพที่พัฒนาขึ้นมาใหม่ เพื่อตอบโจทย์ปัญหาเรื่องความเจ็บป่วยของมนุษย์ โดยดูที่องค์ประกอบของเลือดและ
ธรรมชาติการกาเนิดของมนุษย์ อาหารตามกรุ๊ปเลือดเพื่อสุขภาพ ได้นาเสนอโดย ดร.ปีเตอร์ ดาดาโม ผู้เชี่ยวชาญด้าน
ธรรมชาติบาบัด โดยจาแนกอาหารที่เหมาะกับกรุ๊ปเลือดต่างๆไว้ อาหารการกินนั้นเป็นสิ่งสาคัญที่สุดในการดูแล
สุขภาพ เรากินอะไรเข้าไปร่างกายเราก็ได้รับสิ่งเหล่านั้น เป็นของดีมีประโยชน์ต่อร่างกายก็เป็นคุณ เมื่อร่างกายไม่รับก็
เป็นโทษ มันก็จะแสดงออกมาในรูปแบบของโรคภัยไข้เจ็บได้ แต่ถ้ากินแบบไทยๆ ก็กินปลาเป็นหลัก กินผักเป็นพื้น
หรือกินแบบธาตุเจ้าเรือนของไทยก็เข้ากับวัฒนธรรมการดูแลสุขภาพแบบไทย การกินอาหารตามกรุ๊ปเลือดก็เป็น
ความรู้เสริมให้เราได้รู้ว่า โลกของการส่งเสริมการดูแลสุขภาพเขามีความรู้ใหม่ๆ มาเสนอแนวทางในการดูแลสุขภาพ
ให้เรา

3. 3
วัตถุประสงค์ (สิ่งที่ต้องการในการทาโครงงาน ระบุเป็นข้อ)
1. เพื่อเป็นความรู้แก่ผู้ที่ต้องการศึกษาได้อย่าง
2. เพื่อที่จะนาไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจาวันได้อย่างถูกต้อง
3. เพื่อให้รู้เคล็ดลับเกี่ยวกับเลือดและสุขภาพ
4.เพื่อตอบโจทย์ปัญหาเรื่องความเจ็บป่วยของมนุษย์
ขอบเขตโครงงาน (คุณลักษณะ ขอบเขต เงื่อนไขและข้อจากัดของการทาโครงงาน)
วิธีดูแลสุขภาพเลือดให้เหมาะสมกับกรุ๊ปเลือดของตน คือ กินอาหารตามกรุ๊ปเลือด เริ่มต้นการสร้างสุขภาพ ป้องกัน
การเจ็บป่วย
หลักการและทฤษฎี (ความรู้ หลักการ หรือทฤษฎีที่สนับสนุนการทาโครงงาน)
กินอาหารตามกรุ๊ปเลือด เป็นแนวทางที่ได้รับการยอมรับมาอย่างยาวนานแล้ว
ว่าช่วยรักษาโรคภูมิแพ้ต่าง ๆ ได้อย่างแม่นยา โดย ดร.ปีเตอร์ ดี อาดาโม ผู้ที่
ได้รับรางวัลแพทย์ธรรมชาติบาบัดยอดเยี่ยมจากสหรัฐอเมริกา ปี ค.ศ.1990 ได้
อธิบายไว้ในหนังสือ Eat Right for Your Type โดยเขาเชื่อว่า “เลือดแต่ละ
กรุ๊ปมีสารเคมีในเลือดที่แตกต่างกัน โดยมีแอนติเจนเป็นกระตุ้นการสร้าง
ภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ซึ่งอาหารทุกชนิดล้วนมีโปรตีนที่เป็นอนุมูลอิสระ มี
คุณสมบัติในการเหี่ยวนาและจับเกาะติดเลือดที่เรียกว่า “เลกติน” ถ้าเรากิน
อาหารที่มีเลกตินไม่เหมาะกับเลือด ก็จะทาให้เลกตินเข้าไปรบกวนการทางาน
ของระบบย่อยอาหาร การเผาผลาญ การสร้างอินซูลิน และความสมดุลของ
ฮอร์โมน”วิธีสังเกตว่าเรากินอาหารได้เหมาะสมแล้วหรือยัง ?
เริ่มต้นจากให้เราพยายามสังเกตและจดทุกอย่างที่เรากินหรือมีปฏิกิริยาเกิดขึ้น
เช่น วันนี้กินอะไรเข้าไปแล้วทาให้รู้สึกเหนื่อยหรือหมดแรง จากนั้นก็ทาการจด
บันทึกอาหารประจาวัน เพื่อเช็กว่าเรากินอาหารได้อย่างเหมาะสมแล้วหรือยัง ซึ่งเราอาจพบว่าตัวเองกินอาหารไม่
เหมาะสมมาตลอดก็ได้ ส่วนผู้ที่กาลังลดน้าหนัก หลาย ๆ คนคิดว่าความอ้วนมาจากการกินเยอะ จึงพยายามกิน
อาหารให้น้อยลง จนร่างกายขาดสารอาหาร สมองจึงไม่สั่งให้หยุดกิน ทาให้เรากินอะไรเข้าไปแล้วไม่รู้สึกอิ่ม ร่างกาย
จึงได้รับอาหารมากเกินไป ทั้งที่ยังไม่ได้สารอาหารที่ต้องการ แต่ถ้าเรากินอาหารตามกรุ๊ปเลือดได้อย่างเหมาะสม
สมองก็จะรับรู้และทาให้รู้สึกอิ่ม ปริมาณอาหารที่กินก็น้อยลง ทาให้มีรูปร่างสมส่วนมากขึ้น ดังนั้น ไม่ว่าเราจะกิน
อาหารที่ดีมากแค่ไหน แต่ถ้ามันไม่เหมาะกับกรุ๊ปเลือดของเรา มันก็ไม่เกิดประโยชน์อะไรเลยสาหรับคนไทยกับ
ชาวต่างชาติ แม้จะมีกรุ๊ปเลือดเดียวกัน แต่ก็ควรกินอาหารต่างกันตามภูมิประเทศที่อยู่ด้วย เพราะอาหารแต่ละชนิด
จะเหมาะกับคนในภูมิประเทศนั้น ๆ เนื่องจากมีสภาพอากาศและสภาพแวดล้อมเป็นตัวกาหนดว่าคนท้องที่ใดควรกิน
อาหารแบบใด เช่น คนไทยที่ย้ายไปอยู่ต่างประเทศที่มีอากาศหนาวมาก ๆ แต่ก็ยังกินอาหารเหมือนเดิม เช่น น้าพริก
ส้มตา ฯลฯ และหลีกเลี่ยงอาหารจาพวกชีส ขนมปัง หรือเหล้าที่นิยมดื่มเพื่อให้ความอบอุ่นหลังอาหาร ก็อาจทาให้
เจ็บป่วยได้ สรุปแล้วไม่ว่าคุณจะเป็นคนกรุ๊ปเลือดใดก็ตาม ก็ควรจะกินอาหารให้เหมาะกับภูมิประเทศแสภาพแวดล้อม
ที่อยู่ด้วย จึงจะดีที่สุด อายุมีผลต่อกรุ๊ปเลือดหรือไม่ ? ความจริงแล้วโรคภูมิแพ้และปัญหาสุขภาพต่าง ๆ ล้วนมีอายุ
เป็นตัวแปรเสมอ เช่น เด็กและคนชราที่ร่างกายมีความอ่อนแออยู่แล้ว จะมีโอกาสป่วยหรือเสี่ยงเป็นโรคต่าง ๆ ได้
มากกว่าคนหนุ่มสาวที่มีร่างกายแข็งแรง ดังนั้นการกินตามกรุ๊ปเลือดจึงมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ร่างกายของทุกคนมีความ
แข็งแรงตามช่วงอายุ ถ้าเรากินเป็นประจาจนระบบต่าง ๆ ในร่างกายทางานได้ดีแล้ว ก็จะส่งผลให้ร่างกายของเรา
แข็งแรงไปจนถึงวัยชรานั่นเอง

4. 4
ความสัมพันธ์ของอาหารกรดและด่างกับกรุ๊ปเลือด
ปกติแล้วอาหารที่มีค่า pH 7.4 หรือมีความเป็นด่างอ่อน ๆ คือ ระดับที่เหมาะสมที่สุด แต่เมื่อเรากินเข้าไปจะเกิดการ
ย่อยโดยกรดในกระเพาะอาหาร หากเรากินอาหารที่มีกรดมาก ๆ อย่าง เนื้อสัตว์ แป้ง หรือไขมัน อาหารเหล่านี้ก็จะไป
เพิ่มความเป็นกรดและความเข้มข้นของเลือดให้มากขึ้น จนทาให้การไหลเวียนของเลือดช้าลงหรือติดขัดได้ ส่งผลทาให้
เม็ดเลือดแดงเกาะตัวกันและเกิดเป็นประจุบวก เมื่อออกซิเจนน้อยลงจนเซลล์ไม่สามารถนาไปใช้งานได้เพียงพอ ก็จะ
ส่งผลทาให้หัวใจขาดออกซิเจน จนเกิดการช็อกหรือสลบได้ (ในบางรายอาจรุนแรงถึงขั้นเสียชีวิต) ดังนั้นเราจึงควบคุม
ปริมาณของกรดและด่างในร่างกายให้สมดุลสรุป ปริมาณของกรดและการรับประทานเนื้อสัตว์นั้นมีความสัมพันธ์กัน
ถ้าเรามีกรดในกระเพาะอาหารมาก ก็จะย่อยอาหารจาพวกโปรตีนหรือเนื้อสัตว์ได้มาก แต่ถ้ามีกรดในกระเพาะน้อยก็
ต้องเน้นการรับประทานผักแทนเนื้อสัตว์ เพื่อให้ร่างกายสามารถย่อยและดูดซึมอาหารได้อย่างเต็มที่ ซึ่งถ้าแบ่งตาม
กรุ๊ปเลือดแล้วก็จะสามารถสรุป (เรียงลาดับจากมากไปน้อย) ได้ดังนี้ กรุ๊ปเลือดที่มีความเป็นกรดสูง ทาให้กินเนื้อสัตว์
ได้มากที่สุด คือ กรุ๊ปเลือด O > B > AB > A กรุ๊ปเลือดที่มีความเป็นกรดต่า ควรกินผักเพื่อรักษาสมดุลให้มากที่สุด
คือ กรุ๊ปเลือด A > O > AB > B หมายเหตุ : สาเหตุที่กรุ๊ปโอต้องกินผักมากเป็นอันดับ 2 ทั้ง ๆ ที่ย่อยอาหารจาพวก
เนื้อได้ดี นั่นเป็นเพราะว่าเมื่อกินเนื้อมาก ก็ต้องกินผักในปริมาณมากด้วยเช่นกัน เพื่อเป็นการชดเชย ป้องกันไม่ให้
ร่างกายเสียสมดุลจนเกิดโรคได้จากความแตกต่างของสารเคมีในเลือดนี่เอง จึงทาให้เลือดแต่ละกรุ๊ปมีความสามารถใน
การย่อยต่างกัน ถ้าสามารถย่อยได้หมด ร่างกายก็จะสารอาหารไปใช้ประโยชน์ได้อย่างเต็มที่ แต่ถ้าย่อยไม่หมด ก็จะ
ตกค้างอยู่ในร่างกายและเน่าเสีย เมื่อถูกดูดซึมกลับไปอีกครั้งก็จะทาให้ร่างกายป่วยง่ายขึ้น (แต่ในปัจจุบันนี้ยังไม่มี
หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่เชื่อถือได้มาสนับสนุนแนวคิดของ ดร.ปีเตอร์ ดี อาดาโม ที่ว่าหมู่เลือดกับอาหารนั้นมี
ความสัมพันธ์กัน แต่ลองทานกันดูก็ไม่เสียหายครับ – ผู้เขียน)สรุป ก็คือ การกินอาหารไม่ตรงตามกรุ๊ปเลือดจะมีผลให้
ป่วยเป็นโรคมะเร็ง ภูมิแพ้ และมีความเสื่อมตามเซลล์และส่วนต่าง ๆ ของร่างกายได้เร็วขึ้น
ที่มา : https://medthai.com/อาหารตามกรุ๊ปเลือด