Ringkasan dokumen tersebut adalah: Ilmu gizi mempelajari hubungan antara makanan dan kesehatan tubuh, meliputi proses metabolisme zat gizi dari makanan untuk pertumbuhan, energi, dan pemeliharaan jaringan. Ruang lingkup ilmu gizi meliputi produksi pangan hingga pemanfaatan makanan oleh tubuh, serta berkaitan dengan berbagai ilmu lainnya.

1. Konsep Dasar Ilmu Gizi
Gizi dalam Kesehatan reproduksi

2. Farisa Nur
Azzahro
2210631100006
Ania Aulia salwa
2210631100001
Najwa Arikah abiyyah
2210631100012
Rizki Purwasih
2210631100018
Tantri lestari Nurfitriani
2210631100023
Kelompok 1

3. A. Pengertian gizi
Ilmu Gizi atau Nutrition Science adalah ilmu yang mempelajari
tentang makanan dan kaitannya dengan kesehatan tubuh. Menurut
WHO, ilmu gizi adalah ilmu yang mempelajari proses yang terjadi pada
organisme hidup. Proses tersebut meliputi pengolahan zat-zat gizi yang
diperoleh melalui makanan untuk pertumbuhan, menghasilkan energi,
dan memelihara jaringan.

4. Ada beberapa istilah penting yang perlu dipahami berkaitan dengan ilmu gizi, yaitu:
1. Ilmu gizi (Nutrition Science) adalah ilmu yang mempelajari tentang makanan
dalam hubungannya dengan kesehatan optimal/ tubuh.
2. Zat Gizi (Nutrients) adalah ikatan kimia yang diperlukan tubuh untuk
melakukan fungsinya, yaitu menghasilkan energi, membangun dan
memelihara jaringan serta mengatur proses-proses kehidupan.
3. Gizi (Nutrition) adalah suatu proses organisme menggunakan makanan yang
dikonsumsi secara normal melalui proses digesti, absorpsi, transportasi,
penyimpanan, metabolisme dan pengeluaran zat-zat yang tidak digunakan,
untuk mempertahankan kehidupan, pertumbuhan dan fungsi normal dri
organ-organ, serta menghasilkan energi.

5. 4. Pangan adalah istilah umum untuk semua bahan yang dapat dijadikan
makanan.
5. Makanan adalah bahan selain obat yang mengandung zat-zat gizi dan atau
unsur-unsur/ ikatan kimia yang dapat diubah menjadi zat gizi oleh tubuh,
yang
berguna bila dimasukkan ke dalam tubuh.
6. Bahan makanan adalah makanan dalam keadaan mentah.
7. Status gizi adalah keadaan tubuh sebagai akibat konsumsi makanan dan
penggunaan zat-zat gizi.
Kata “gizi” berasal dari bahasa Arab ghidza, yg berarti “makanan”. Ilmu gizi
bisa
berkaitan dengan makanan dan tubuh manusia. Dalam bahasa Inggris, food
menyatakan makanan, pangan dan bahan makanan.

6. Pengertian gizi terbagi secara klasik dan masa sekarang yaitu :
Secara Klasik : gizi hanya dihubungkan dengan kesehatan tubuh
(menyediakan energi, membangun, memelihara jaringan tubuh, mengatur
proses-proses kehidupan dalam tubuh).
Masa sekarang : selain untuk kesehatan, juga dikaitkan dengan potensi
ekonomi seseorang karena gizi berkaitan dengan perkembangan otak,
kemampuan belajar, produktivitas kerja. Di Indonesia sendiri, selain faktor-
faktor yang lain, faktor gizi dianggap penting untuk memicu pembangunan,
khususnya yang berkaitan dengan pembangunan kualitas sumber daya
manusia.

7. B. Ruang Lingkup Ilmu Gizi
1. Ruang lingkup cukup luas, dimulai dari cara produksi pangan, perubahan
pascapanen (penyediaan pangan, distribusi dan pengolahan pangan,
konsumsi makanan serta cara pemanfaatan makanan oleh tubuh yang sehat
dan sakit).
2. Ilmu gizi berkaitan dengan ilmu agronomi, peternakan, ilmu pangan,
mikrobiologi, biokimia, faal, biologi molekular dan kedokteran.
3. Informasi gizi yang diberikan pada masyarakat, yang meliputi gizi individu,
keluarga dan masyarakat; gizi institusi dan gizi olahraga.
4. Karena konsumsi makanan dipengaruhi oleh kebiasaan makan, perilaku
makan dan keadaan ekonomi maka ilmu gizi juga berkaitan dengan ilmu-
ilmu
sosial seperti antropologi, sosiologi, psikologi, dan ekonomi.