Ringkasan dokumen tersebut adalah sebagai berikut: 1) Terdapat masalah kegemukan dan obesiti di kalangan rakyat Malaysia, terutamanya kanak-kanak dan dewasa. Kadar penyakit tidak berjangkit seperti diabetes dan hipertensi juga tinggi. 2) Pengambilan buah, sayur, susu dan produk tenusu di kalangan rakyat Malaysia masih belum mencapai tahap yang disyorkan. Ini menyebabkan kekurangan zat makanan.

1. Amalan Pemakanan
Berkualiti
WONG HUI JUAN
NUTRITION DIVISION
MINISTRY OF HEALTH MALAYSIA
Pembentangan ceramah dalam Kolokium Siswazah Program
Peningkatan Kualiti dan Produktiviti, Universiti Kebangsaan Malaysia
20 Noveber 2015

2. Amalan Pemakanan
(Ingatan Diet 24 Jam)

3. SITUASI
PEMAKANAN
SEMASA DI
MALAYSIA
BERLEBIHAN BERAT BADAN & OBES
1:2 dewasa
(48%- NHMS 2011)
Kanak-kanak Sekolah
(NHMS 2015)
7-12 tahun – 31.8% (1:3)
13 -17 tahun- 24.4% (1.4)
PENYAKIT TIDAK BERJANGKIT
Diabetes Mellitus – 17.5%
Hipertensi – 30.3%
Hypercholesterolemia – 47.7% (NHMS 2015)
KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA
MINISTRY OF HEALTH
PENGAMBILAN BUAH & SAYUR YANG TIDAK
MENCAPAI SARANAN
• 92.5% dewasa (>18 tahun) TIDAK mencapai saranan
pengambilan 5 sajian sayur dan buah sehari
(NHMS, 2011)
• 93.7% remaja dan 81.7% dewasa TIDAK mencapai
saranan pengambilan 3 sajian sayur sehari
• 51.7% remaja dan 85% dewasa TIDAK mencapai
saranan pengambilan 2 sajian buah sehari
(Malaysia School Based Nutrition Survey, 2012, MANS, 2014)
PENGAMBILAN SUSU & PRODUK TENUSU YANG
TIDAK MENCAPAI SARANAN
• 76% dewasa, TIDAK mencapai saranan 1-2 sajian
• (Malaysian Adults Nutrition Survey (MANS), 2014)
• 81.5% remaja TIDAK mencapai saranan
pengambilan 1-3 sajian sehari
(Malaysia School Based Nutrition Survey, 2012
KEKURANGAN ZAT MAKANAN
Taraf pemakanan kanak-kanak <5 tahun
• Underweight – 12.4%
• Stunting – 18.5%
• Thinness – 8.0%
• 331,659 (19.5%) warga emas >59 tahun
(NHMS 2011)
KEKURANGAN MIKRONUTRIEN
• 50.7% kanak-kanak di
Semenanjung Malaysia mempunyai
masalah IDD
(Survei IDD Kebangsaan, 2008)
• 9.1% ibu hamil mengalami anemia
(HIC, MOH 2014)
• 4.4% kanak-kanak; Kekurangan
Vitamin A
• 47.5% kanak-kanak; Kekurangan
Vitamin D (Seanuts, 2013)
3
Bahagian Pemakanan, KKM

4. Malaysian Adult Nutrition Survey 2014
% Nutrients
contribution to total
energy intake
Categories % (2014)
% CHO
Below 55% 53.5
55 to 70%
40.2
above 70%
6.3
% Fat
Below 20%
1.7
20 to 30%
3.4
above 30%
% Protein
Below 10%
8.8
10 to 15%
40.4
above 15%
94.9
50.7

5. MANS 2004 AND 2014 FINDINGS
% Meeting recommended servings for
Servings per
day
MANS 2004
%
MANS 2014
%
a. “cereal and cereal products and tubers”
< 4 37.9 53.5
4 to 8 52.9 41.3
> 8 9.2 5.2
b. “fruits”
< 2 52.9
2 17 14.9
>2 30.1 26
c. "vegetables"
< 3 55.0 81.7
3 13.9
> 3 31.1 11
d. "meat, poultry & egg"
< 1/2 12.7 20.1
1/2 to 2 52.4 66.8
> 2 34.9 13.1
59.1
7.9

6. Continue …..
% Meeting recommended
servings for
Servings per
day
MANS 2004
%
MANS 2014
%
e.
"fish & fish
products"
< 1 11.5 30.1
1 20.6 31.3
> 1 68.1 38.6
f. "legumes & nuts"
< 1/2 82.4
1/2 to 1 12.3 17.1
> 1 5.3 1
g.
"milk & dairy
products"
< 1 76.4
1 to 3 21.9 24.4
> 3 1.6 2
Findings showed that for several
food groups, the percent of
adults below recommended
serving was very high, for
example: “fruits” (59.1%),
“vegetables” (81.7%), “legumes
and nuts” (81.9%) and “milk and
dairy products” (73.6%).
81.9
73.6
Wong Hui Juan, Jess

7. Quality
Food quality is a sensory property that includes:
• Appearance,
• Taste,
• Nutritional value (nutrient content),
• Health benefit (functional ingredient) or
• Safety (chemical, physical, biological).
Wong Hui Juan, Jess

8. V.S
Wong Hui Juan, Jess

9. V.S
Wong Hui Juan, Jess

10. OUTLINE
What is a healthy diet?
How do we stay healthy?
What are the healthy food?
What are the strategies for a healthy eating?
What is healthy food pyramid?
How do we eat smartly?
How does healthy living contribute our lifes?
10Wong Hui Juan, Jess

11. •Improve health
•Increase happiness
•Prevention of many
chronic health risks
11Wong Hui Juan, Jess

12. feeling great
having
more
energy
being fit
It is all about; 12Wong Hui Juan, Jess

13. Enough calories
Variety of foods
Moderate portions
Fruits, vegetables,grains,and legumes
Water
Limit sugary foods, salt,
and processed foods
Get moving
13Wong Hui Juan, Jess

14. •Balance calorie intake and
calorie expenditure.
•Don't eat more than you need
ENOUGH CALORIES
The average daily allowance: 2,000 calories.
14Wong Hui Juan, Jess

15. EAT VARIETY
•Eat food you do no normally eat
•Fruits, vegetables, grains and legumes…
15Wong Hui Juan, Jess

16. EAT PLENTY OF FRUITS, VEGETABLES
GRAINS, and LEGUMES
•Foods high in complex carbohydrates, fiber, vitamins,
and minerals, low in fat, and free of cholesterol.
•Get fresh, local produce.
16Wong Hui Juan, Jess

17. KEEP PORTIONS MODERATE
•Choose a
starter instead
of an entrée.
• Don’t order
supersized
anything.
17
Wong Hui Juan, Jess

18. 20/11/2015 Wong Hui Juan, Jess 18

19. DRINK MORE WATER
3 Litres (6-8 glasses)
Wong Hui Juan, Jess

20. LIMIT SUGARY FOODS, SALT, and
PROCESSED PRODUCTS
•In a year, just one daily
12-ounce can of soda
(160 calories) can
increase your weight by
16 pounds.
•1 kg = 2.2 pounds
•Sugar is added to a vast array of foods.
20Wong Hui Juan, Jess

21. Wong Hui Juan, Jess

22. SUGAR
• One teaspoon ： 5 g
Wong Hui Juan, Jess

23. According to World Health Organisation
Wong Hui Juan, Jess

24. Wong Hui Juan, Jess

25. Akta Makanan 1983 & Peraturan Makanan 1985

26. LET’S PLAYG U E S S H O W M U C H S U G A R
Wong Hui Juan, Jess

27. GARAM BUKANLAH SATU-SATUNYA
BAHAN PERISA MAKANAN
GUNAKAN PELBAGAI BAHAN PERISA SEMULAJADI
DAN REMPAH DALAM MASAKAN ANDA.

28. GET MOVING
•Energy and feelings of well-being.
•Any healthy eating plan work even better.
28Wong Hui Juan, Jess

29. 29Wong Hui Juan, Jess

30. Important to
be consumed
in order to get
vitamins and
potassium.
30Wong Hui Juan, Jess

31. Vitamins A, B, C, D, E,K;
magnesium, calcium, phosphorus…
Vitamin C, B, K and
phosphorus
Vitamin C, calcium,
phosphorus
Vitamin E, C and magnesium
FRUITS
31Wong Hui Juan, Jess

32. Consume for getting manganese,
magnesium and vitamin E.
NUTS&SEEDS
Omega 3
Vitamins A, B, C, D, K and omega 3
Calcium, magnesium
potassium
32Wong Hui Juan, Jess

33. GRAINS
Important for getting vitamin B1, C,
manganese and folate.
Vitamins B1, B3, B5, C and folate
Fiber, magnesium, potassium
33Wong Hui Juan, Jess

34. EGGS AND
LOW FAT DAIRY
Consist of calcium and protein
necessary for the organism.
34Wong Hui Juan, Jess

35. SEAFOOD
Critical to get essential omega 3
35Wong Hui Juan, Jess

36. POULTRY&
LEAN MEATS
Eat protein in moderate
36Wong Hui Juan, Jess

37. Piramid Makanan
Malaysia
37
4 – 8 Sajian/ hari
3 Sajian/ hari
2 Sajian/ hari
1 – 3 Sajian/ hari
(1500 hingga 2500 kkal/hari)
Ikan: 1 sajian/ hari
Ayam/ daging/ telur: ½ - 2 sajian/ hari
Kekacang: ½ - 1 sajian/ hari
General guide that lets you choose a healthful diet
that's right for you. Wong Hui Juan, Jess

38. 1 serving of grains, cereals
1 serving of fruits 1 serving of protein
1 serving of dairy
Wong Hui Juan, Jess

39. •Not just what you
eat, but how you eat.
•Helps support an
overall healthy diet.
39Wong Hui Juan, Jess

40. 1.Take time to
chew your
food:
• Chew slowly
• Savour every
bite
• The joy of
eating.
“EAT SMART” STRATEGIES
40Wong Hui Juan, Jess

41. •Take deep breaths
•Avoid eating while
working, driving, arguing,
watching TV.
2. Avoid stress while eating:
•Play soothing music
41Wong Hui Juan, Jess

42. 3. Listen to your body:
•You may be thirsty
•Stop eating before
you feel full
•Eat just enough to
satisfy your hunger
•Eat slowly
42Wong Hui Juan, Jess

43. 4. Eat early, eat often:
Start your day with a
healthy breakfast.
Have time to work
calories off.
43
Wong Hui Juan, Jess

44. CONTOH MENU 1800 KALORI
NOTA:
Keperluan kalori ini
adalah bagi
kebanyakan wanita
sedentari yang
bekerja di pejabat.

45. CONTOH MENU 2000 KALORI
NOTA:
Keperluan kalori ini
adalah bagi kanak-
kanak, remaja
perempuan, wanita
yang aktif secara
sederhana dan lelaki
yang tidak aktif.

46. CONTOH MENU 2500 KALORI
NOTA:
Keperluan kalori ini adalah bagi
remaja lelaki, lelaki dan wanita
yang aktif serta lelaki dan
wanita yang kurang berat
badan.

47. Enjoy meals, eat with your love ones
Wong Hui Juan, Jess

48. MyNutriApps II: MyNutriDiari
MyNutriDiari, Kalori di Hujung Jari

49. Cara Muat Turun Applikasi
MyNutriDiari

50. Pendaftaran Akaun Baru
Masukkan maklumat
yang diperlukan.
•Nama penuh
•Alamat emel
•Kata laluan
Pengguna boleh
memilih bahasa
aplikasi (B. Melayu
atau English).

51. Emel Pengaktifan daripada
MyNutriDiari
Periksa emel anda (inbox / spam mail/ junk
mail) dan seterusnya aktifkan akaun anda
dengan klik pautan pengaktifan dalam emel.

52. Log Masuk
Log masuk akaun anda
untuk mengguna aplikasi
ini.

53. Pengiraan BMI & Anggaran
Keperluan Kalori Harian
Masukkan maklumat asas di:
 Profil Ku
 Pengiraan BMI
 Keperluan Harian
Untuk mendapatkan status BMI dan anggaran keperluan kalori harian

54. Cara Penggunaan
Diari Pemakanan
Langkah 1:
Klik butang
“Diari”
Langkah 4:
Pilih makanan
untuk
dimasukkan ke
diari
Langkah 2:
Klik ikon di sebelah
“Pengambilan
Makanan”
Langkah 3:
Klik ikon
untuk mencari
makanan/minuman
dalam database

55. Warna Kandungan
Kalori
Makanan
dimasak/
makanan
segera
Kuih
tradisional,
snek,
minuman,
buah dan sos
Hijau Muda Rendah <150 kcal <100 kcal
Kuning Sederhana 151-400 kcal 101-300 kcal
Merah Tinggi 401- 599 kcal
≥301kcal
Merah Gelap Sangat tinggi ≥600 kcal
Warna bagi setiap jenis
makanan/minuman menunjukkan
perbezaan kandungan kalori
Cara Penggunaan
Diari Pemakanan II

56. Barcode Scanning
Langkah 1:
Klik ikon
untuk mengguna
fungsi barcode
scannign
[ ]
Langkah 2:
Gunakan kamera telefon
pintar untuk mengambil
gambar pada barcode
produk
Langkah 3:
Maklumat
pemakanan
produk tersebut
akan dipaparkan

57. Barcode Scanning
• Fungsi barcode scanning membolehkan
pengguna membuat pilihan bijak
semasa membeli-belah di pasar raya.
• Dengan menggunakan fungsi barcode
scanning ini, pengguna sentiasa boleh
memilih produk yang mempunyai
kandungan lemak, gula dan garam yang
lebih rendah.

58. Penggunaan Tenaga
• Membolehkan pengguna memantau penggunaan tenaga mengikut jenis
aktiviti fizikal yang dilakukan
Klik ikon di
sebelah “Aktiviti
Fizikal” bagi
mengirakan
penggunaan
tenaga

59. Diari Pemakanan
• Membantu pengguna memantau
pengambilan kalori daripada makanan.
• Mengira baki pengambilan kolori harian
secara automatik.

60. Pemantauan Pengambilan Kalori
Mingguan, Bulanan dan Tahunan
• Membolehkan pengguna memantau pengambilan kalori secara
mingguan, bulanan dan tahunan
Swipe skrin ke
kanan akan
mendapatkan
graf corak
pengambilan
kalori

61. Pemantauan Berat Badan Mingguan,
Bulanan dan Tahunan
• Membantu pengguna memantau berat badan
mingguan, bulanan dan tahunan
Swipe skrin ke
kanan akan
mendapatkan
graf
peningkatan/
penurunan
berat badan

62. Media Sosial Pemakanan
• Pengguna boleh memuat naik gambar
makanan/minuman yang diadakan dalam
database bagi mendapat maklumat
pemakanan.
• Maklum balas yang tepat akan diberikan oleh
admin kepada pengguna dalam tempoh masa
24 jam pada hari bekerja.
Klikkan butang “Sosial” bagi berinteraksi
dengan Bahagian Pemakanan

63. Beli (Mobile Commerce)
Klikkan butang “Beli” bagi
Membolehkan pengguna
mendapatkan bahan pendidikan
dan buku resipi secara percuma.

64. Tetapan (Setting Page)
Klikkan butang “Tetapan” bagi
mendapatkan fungsi berikut:
Butang log keluar
Mengemas kini kandungan aplikasi,
database makanan dan data
pengguna
Maklumat tambahan seperti
pengenalan kepada Bahagian
Pemakanan dan FAQ
Pautan sambungan kepada media
rasmi KKM dan Bahagian
Pemakanan

65. C
O
N
C
L
U
S
I
O
N
65

66. 66
THANK YOU
• Email : wonghuijuan@gmail.com or
huijuan@moh.gov.my
• Blog : http://jessnutrition.blogspot.my
• ： https://www.facebook.com/Nutrilact