Khảo sát do InfoQ Việt Nam - đơn vị chuyên thực hiện khảo sát thị trường trực tuyến tin cậy và nhanh chóng.

1. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
Khảo sát về cà phê hòa tan
❖Khảo sát được thực hiện tháng 11-
2021 bởi công ty cổ phần GMO-Z.com
RUNSYSTEM với 525 người tham gia.
❖Đơn vị thực hiện: INFOQ VIỆT NAM
(Vui lòng trích dẫn nguồn nếu sử dụng
tài liệu)

2. NỘI DUNG BÁO CÁO
1. Thị trường
cà phê hòa tan
Việt Nam
2. Thông tin
nghiên cứu
3. Kết quả
nghiên cứu

3. 01 Thị trường cà phê
hòa tan tại Việt Nam

4. Tổng quan thị trường cà phê hòa tan tại Việt Nam
Việt Nam là quốc gia đứng thứ 2 về xuất
khẩu cà phê trên thế giới năm 2017.
Riêng cà phê Robusta, Việt Nam có sản
lượng xuất khẩu lên đến 11 triệu tấn
mỗi năm, dẫn đầu thị trường quốc tế.
Một tín hiệu vui nữa là Hiệp định
thương mại tự do Việt Nam – khối EU đã
có hiệu lực từ năm 2020, sẽ áp dụng
mức thuế 0% cho sản phẩm cà phê hòa
tan nhập khẩu vào EU, thay vì mức 20 %
trước đó. Điều này sẽ giúp cà phê Việt
Nam có giá tốt hơn, cạnh tranh trên thị
trường tiêu thụ cà phê hàng đầu thế
giới này.

5. Tổng quan thị trường cà phê hòa tan tại Việt Nam
● Thị trường cà phê năm 2020 trải qua khó khăn kép khi giá cà phê vẫn chưa thoát khỏi cuộc khủng hoảng
kéo dài 4 năm thì đại dịch COVID-19 lan rộng toàn cầu, khiến nhiều nền kinh tế bị đóng băng kéo theo
nhu cầu cà phê giảm sút. Tại Việt Nam, nhìn lại cả năm 2020, giá cà phê trong nước biến động giảm trong
6 tháng đầu năm và có xu hướng tăng nhẹ trong 6 tháng cuối năm.
● Giá cà phê năm 2021 tăng lên mức cao nhất trong nhiều năm qua do được hỗ trợ bởi nguồn cung sụt
giảm tại một số nhà sản xuất kết hợp với sự gián đoạn của hoạt động thương mại và yếu tố đầu cơ. Tính
chung 6 tháng đầu năm 2021, xuất khẩu cà phê ước đạt 825 nghìn tấn, trị giá 1,52 tỷ USD, giảm 12,3% về
lượng và giảm 4,5% về trị giá so với cùng kỳ năm 2020. Tính riêng trong quý II, theo số liệu Tổng Cục Hải
quan, lượng xuất khẩu cà phê đạt gần 425 nghìn tấn, trị giá 720 triệu USD, tăng 8,8% về lượng và tăng 2%
về giá trị.
● Thị trường cà phê quý III/2021 nổi bật với thông tin giá cà phê tiếp tục thiết lập đỉnh mới. Thị trường cà
phê quý III nổi bật với thông tin giá cà phê tiếp tục thiết lập đỉnh mới. Bên cạnh đó, việc nguồn cung hạn
chế ở các nước xuất khẩu lớn trong khi nhu cầu cuối năm tăng cao có thể tiếp tục hỗ trợ giá. Giá cà phê
Việt Nam được dự báo có thể tiếp tục tăng nhờ các tín hiệu tốt về nhu cầu trên thế giới khi EU và Mỹ
đang phục hồi kinh tế trở lại. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều yếu tố rủi ro liên quan đến hoạt động logistics có
thể tác động xấu lên giá cà phê trong nước.

6. Tổng quan thị trường cà phê hòa tan tại Việt Nam
● Thị trường tiêu thụ cà phê hoà tan trong nước có sự tăng bứt phá, bên cạnh những thương hiệu cà phê
hòa tan nổi tiếng trong nước như Trung Nguyên G7, Vinacafe Biên Hoà, Nestlé… thì nay thêm nhiều
thương hiệu mới như TNI (King coffee), Ajinomoto (Birdy), PhinDeli... và các doanh nghiệp mới tham gia
đầu tư vào dòng cà phê hòa tan như Nutifood, Coffee House. Thị trường tiêu thụ cũng tràn ngập chuỗi
quán cà phê với nhiều thương hiệu lớn nhỏ là Trung Nguyên, Phúc Long, Highlands, Passio, Coffee Beans
& Tea Leaves…
● Điều này cho thấy, nhu cầu sử dụng cà phê hòa tan tại thị trường Việt Nam sẽ tiếp tục tăng, do lợi thế
dân số trẻ, những người có nhịp sống bận rộn, chuộng tiêu dùng nhanh chóng và tiện lợi. Ngoài ra, số
lượng người nước ngoài sinh sống và làm việc tại các thành phố lớn của Việt Nam hiện đang gia tăng
nhanh chóng. Việc đến quán cà phê phong cách phương Tây (sử dụng nhiều sản phẩm cà phê, chè hòa
tan) đang trở nên thịnh hành, khiến thị trường tiêu thụ cà phê nội địa (cả cà phê rang xay và hòa tan) trở
nên hấp dẫn với doanh nghiệp sản xuất, chế biến và kinh doanh cà phê.
● Thực tế tại các chuỗi cửa hàng tiện lợi, siêu thị trên địa bàn TP. Hồ Chí Minh có thể thấy, cà phê hòa tan
đóng gói rất phong phú về chủng loại, số lượng. Đặc biệt, ở kênh cửa hàng tiện lợi đang bùng nổ tại các
thành phố lớn của Việt Nam như Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh sản phẩm cà phê hòa tan không chỉ bán nguyên
bao gói (người tiêu dùng mua về tự pha), mà còn pha sẵn bán tại chỗ cho học sinh, sinh viên, giới trẻ văn
phòng… Đây chính là lượng người tiêu thụ lớn, khiến cho thị trường cà phê hòa tan ngày càng rộng mở.

7. 02
Thông tin nghiên cứu

8. THÔNG TIN ĐÁP VIÊN
15-50 tuổi
505 tham gia trả
lời phỏng vấn

9. CƠ CẤU ĐÁP VIÊN
43,24% 56,76%
Nam
A D
Nữ

10. CƠ CẤU ĐỘ TUỔI
32,19%
6,48%
Dưới 18 tuổi 25-29 tuổi
18-24 tuổi
20,76%
30-34 tuổi 35-39 tuổi Từ 40 tuổi
trở lên
9,72%
13,14%
17,71%

11. NGHỀ NGHIỆP HIỆN TẠI
Nội trợ Khác
Sinh viên Nhân viên văn phòng Lao động tự do
25,52% 49,33% 12,57% 2,10% 10,48%

12. THU NHẬP HÀNG THÁNG
6-15 triệu/
tháng
Trên 15 triệu/
tháng
3-5 triệu/
tháng
Dưới 3 triệu/
tháng
44,38% 17,52%
15,43%
22,67%

13. KHU VỰC SINH SỐNG
Miền Bắc Miền Trung Miền Nam
33,14% 19,81% 47,05%

14. Kết quả nghiên cứu
03

15. THƯƠNG HIỆU NGHĨ ĐẾN ĐẦU TIÊN KHI NHẮC VỀ CÀ PHÊ
42%
55% 86%
71%
39,57%
NESTCAFÉ
30,50%
G7
29,55%
VINACAFÉ
0,38%
Khác

16. THƯƠNG HIỆU CÀ PHÊ ĐƯỢC SỬ DỤNG THƯỜNG XUYÊN NHẤT
22,29%
44,19%
NESTCAFÉ
CAFÉ PHỐ
G7
15,05%
VINACAFÉ
Khác
0,95%
17,52%

17. TẦN SUẤT SỬ DỤNG CÀ PHÊ HÒA TAN TRONG MỘT TUẦN
< 1 lần/tuần
1-3 lần/tuần
> 6 lần/ tuần
3-6 lần/tuần
29,33%
27,43%
18,48%
24,76%

18. LÍ DO SỬ DỤNG CÀ PHÊ HÒA TAN
Hương thơm
hấp dẫn
Không mất nhiều
thời gian pha chế
35,43% 28,00%
Cách thức pha
chế dễ dàng
20,76%
Giá cả phù hợp
với thu nhập
14,48% 1,33%
Khác

19. MỤC ĐÍCH SỬ DỤNG CÀ PHÊ HÒA TAN
22,36%
22,72%
Chống buồn ngủ
Cần sự tập trung
Để thư giãn
18,01%
Để giải tỏa căng thẳng
Chỉ để thưởng thức cafe
Khác
0,53%
15,35%
21,03%
1
2
3
4
5
6

20. NHẮC ĐẾN CÀ PHÊ HÒA TAN, ANH/CHỊ NGHĨ ĐẾN ĐIỀU GÌ?
19,62%
34,86%
Hương vị đậm đà
Tiết kiệm thời gian
Tiện dụng
14,86%
Cần cho sự tỉnh
táo tức thời
Nhiều hương
vị độc đáo
Dành cho giới
văn phòng
6,48%
7,43%
16,76%
01
02
03 04
06
05

21. NHỮNG YẾU TỐ ĐƯỢC QUAN TÂM KHI MUA CÀ PHÊ HÒA TAN
43,81%
Phân phối
Giá cả
Bao bì, mẫu mã đẹp
Chất lượng sản phẩm
Quảng cáo sản phẩm
28,10%
13,71%
9,62%
4,76%

22. ĐỊA ĐIỂM THƯỜNG MUA CÀ PHÊ HÒA TAN
1,90%
44,00% 4,19%
Chợ truyền thống Sàn thương mại điện tử
Siêu thị Tiệm tạp hóa
36,19%
Cửa hàng tiện lợi
13,72%
INSTANT COFFEE

23. MỨC GIÁ NÀO LÀ HỢP LÝ CHO MỘT GÓI CAFÉ HÒA TAN 20GR
D
A B C
38,10%
11,81%
45,14%
4,95%
7.000đ/gói
6.000đ/gói
5.000đ/gói
4.000đ/gói

24. TÌM HIỂU CÀ PHÊ HÒA TAN QUA PHƯƠNG TIỆN
21,33%
40,19%
23,24%
TV, báo chí
Internet
Mạng xã hội
Người thân, bạn bè
Khác
14,29%
0,95%

25. LOẠI CÀ PHÊ HÒA TAN ƯA THÍCH
A B C D E
16,38%
8,00%
69,72%
Sữa đá
Cappuchino
Đen đá
5,52%
Latte
Khác
0,38%

26. KHI DÙNG CÀ PHÊ HÒA TAN CÓ CHO THÊM
35,62%
45,90%
Giữ nguyên vị cà phê, không thêm
bất kỳ phụ liệu nào
Thêm đường
Thêm sữa
2,86%
Thêm caramel
Thêm nước cốt dừa
Khác
0,76%
2,10%
12,76%

27. ĐÁNH GIÁ THƯƠNG HIỆU CÀ PHÊ NỔI TIẾNG
38,29%
48,00%
G7
13,71%
13,71%
48,00%
13,71%
Nescafé
Vinacafé

28. ĐÁNH GIÁ THƯƠNG HIỆU CÀ PHÊ BÌNH DÂN
G7
Vinacafé Nescafé
31,24%
36,57% 32,19%

29. ĐÁNH GIÁ THƯƠNG HIỆU CÀ PHÊ QUỐC TẾ
39,81%
G7
Nescafé
24,00%
Vinacafé
36,19%

30. ĐÁNH GIÁ GIÁ CẢ CỦA CÁC THƯƠNG HIỆU CÀ PHÊ
Giá cao
Giá trung bình
Giá thấp
A B C D E F

31. ĐÁNH GIÁ VỀ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM TỐT
Nescafé
41,14%
G7
40,96% 17,90%
Vinacafé

32. ĐÁNH GIÁ VỀ ĐA DẠNG DÒNG SẢN PHẨM
52,38% 20,00%
Vinacafé
Nescafé
27,62%
G7
TYPES OF COFFEE

33. ĐÁNH GIÁ VỀ MẪU MÃ, BAO BÌ ĐẸP
22,67%
42,85%
34,48%
G7
Nescafé Vinacafé

34. THÔNG TIN LIÊN HỆ
INFOQ Việt Nam
Địa chỉ
Tầng 6, tòa nhà Ocean
Park, số 1 Đào Duy Anh,
Đống Đa, Hà Nội
Email
infoq@runsystem.net
Website
http://infoq.vn/business/home
Điện thoại
(024)-3566-8164

35. LÍ DO LỰA CHỌN DỊCH VỤ CỦA INFOQ
• InfoQ Việt Nam với kĩ thuật thu thập hiệu quả, tổng hợp thông tin nhanh chóng, chính xác và đạt hiệu
quả cao cũng như tiết kiệm chi phí nghiên cứu và bề dày hơn 10 năm kinh nghiệm với hơn 40 website tại
hơn 40 quốc gia trên thế giới, chúng tôi cam kết đem lại cho các doanh nghiệp tại Việt Nam một giải
pháp hoàn hảo để thâm nhập thị trường cũng như cải tiến sản phẩm dịch vụ để thỏa mãn nhu cầu khách
hàng, gia tăng thị phần và nhờ đó, gia tăng doanh thu và lợi nhuận.
• Khảo sát thị trường trực tuyến có rất nhiều lợi thế so với khảo sát thị trường truyền thống:
✓ Thời gian khảo sát rất nhanh chóng, mỗi ngày có thể thực hiện khảo sát trên hàng nghìn phiếu khảo sát.
✓ Khảo sát đúng đối tượng dựa trên thông tin đăng ký của các thành viên, hệ thống tự động lọc các thuộc
tính của đối tượng và chỉ gửi bản khảo sát đến các đối tượng thỏa mãn các tiêu chí nghiên cứu của
doanh nghiệp.
✓ Chi phí thực hiện khảo sát trực tuyến thấp hơn rất nhiều so với khảo sát truyền thống, tiết kiệm thời
gian, chi phí đi lại, chi phí in ấn cũng như chi phí về nhân sự đi thực hiện khảo sát.
✓ Khảo sát có thể thực hiện bất kể thời gian nào trong ngày và thành viên có thể trả lời khảo sát ở bất cứ
nơi nào có Internet.