1. السكري
والغذاء
diabetes &
nutrition
T +974 444 7481/2/3 F +974 4431901
qatardiabetes@qf.org.qa
P.O Box 752 Doha - Qatar
www.qda.org.qawww.qda.org.qa
+974 4431901ف +974 444 7481/2/3 ت
qatardiabetes@qf.org.qa
قطر - الدوحة 752 ص.ب
Healthy Eating Habits is the first step in managing
your diabetes
• You can improve the control of your blood
sugar by choosing healthy food to eat in
appropriate amounts.
• You don’t need special food products to manage
your diabetes.
• These healthy guidelines are beneficial to you
and your family.
Healthy Eating Habits
1. Start by reducing the amount of fat in your food,
through the following ways:
• Choose low fat milk and dairy products.
• Trim the fat off the meat.
• Discard the chicken skin prior to cooking.
• Include more fish in your weekly menu.
• Avoid the use of saturated fat (ghee and
butter) in food preparation and replace it
with vegetable oils (olive oil, corn oil,
sunflower and canola oil).
• Choose the low fat cooking method (grilling,
broiling, steaming, boiling).
2. Increase your daily fiber intake by eating more
fresh and cooked vegetables, whole grain cereal
products and whole fruits (check your fruit
allowance with your dietitian).
3. Watch for your food portions; keep them
moderate to avoid exceeding the calories
needed by your body.
4. Avoid foods that are poor in nutrients and high
in calories such as sweets and fast food.
Healthy food
بال�سكريإهتمامك�يفأوىللااخلطوةهوال�صحيأكللا
اختياركخاللمنبالدمال�سكرن�سبةيفالتحكمميكنك•
.غذائكوكميةلنوعية
.خا�صةغذائيةمنتجاتأو�خا�صأكل�إىل�حتتاج الأنت�•
• .عائلتكأفراد�جلميعال�صالحأكللاهولكاملنا�سبأكللا
صحيا؟ غذاؤك تجعل كيف
:طريقعنوذلك 11 .طعامكيفالدهونن�سبةمنبالتخفيفأ�إبد�
.الد�سمالقليلةواحلليبأجبانلواألبانلاإختيار�•
.الدهنالقليلةاللحومإختيار�•
.الدجاجمناجللد•نزع
.أ�سماكلاتناولمنإكثارل•ا
وجتنب)والزبدةاحليوانية(ال�سمنةالدهونا�ستعمالجتنب•
.املهدرجةالدهونعلىاملحتويةأغذيةلاتناول
,ال�شم�سدوار,الزيتون(زيتمثلالنباتيةالزيوتإختيار�•
.للطعامإعدادك�يف)الذرةزيت,الكانوالزيت
.الطعامإعداد�يفالبخاراوال�سلقأو�ال�شيطريقة•ا�ستخدام
(راجعالفاكهةمثلأليافلباالغنيةأغذيةلاتناولمنأكرث� 22 .
واملطبوخةالطازجةواخل�ضار)التغذيةأخ�صائي�معالكمية
.الكاملةاحلبوبواخرت
تخطيلتفاديالطعاممنمعتدلةكمياتتناولعلىحافظ 33 .
.ج�سمكيحتاجهاالتياحلراريةال�سعراتكمية
بال�سعراتوالعاليةالغذائيةبالعنا�صرالقليلةأكوالت�املجتنب 44 .
.ال�سريعةوالوجباتكاحللوياتاحلرارية
الصحي األكل
2. *Your dietitian determines
with you the amount of
carbohydrate that you can
eat at each meal.
املحددةاملواعيديفاخلفيفةووجباتكأ�سا�سيةلاوجباتكتناول 11 .
.التغذية/التثقيفأخ�صائي�قبلمن
مبا�شرةمرتبطةأنهالأكللايفالن�شوياتم�صادرعلىتعرف 22 .
:بالدمال�سكرم�ستوىبرفع
احلبوب•جمموعة
البقوليات•جمموعة
•الفواكه
•الع�صائر
والروب•احلليب
•احللويات
.وجبةكليفالن�شوياتهذهمنحمددةكمياتإىل�حتتاجأنت� 33 .
.التغذيةأخ�صائي�لكيحددهاالتيبالكميةالتزم
فح�صمنبدالبالدمال�سكرمعدلعلىأكللاأثري�تملعرفة 44 .
,مبا�شرةالوجبةقبل,(�صائماليوممنخمتلفةأوقات�ال�سكريف
.ال�صحياملثقفتعليماتح�سبأو�)ب�ساعتنيالوجبةبعد
1. Take your main meals and snacks everyday at
the same time or as set by your dietitian.
2. Check the carbohydrate sources in your food
because it affects your blood sugar directly:
• Grains
• Starchy vegetables
• Legumes and pulses
• Fruits/juices
• Milk & yoghurt
• Sweets
3. Find out about the amount of carbohydrate suitable
for you at each meal from your dietitian.
4. In order for you to see the effect of food on your
diabetes, check your blood sugar levels at
different times of the day (fasting, before the
meal, 2 hours after the meal) or as directed
by your health care professional.
What are the specific changes needed
to manage your blood sugar?
لضبط المطلوبة التغيرات هي ما
الدم؟ في السكر
الدهون
مبا�شرةغريبطريقةكرثتهاؤثر�ت•
.بالدمال�سكرن�سبةعلى
أخ�صائي�معأثريها�تعلىتعرف•
.التغذيةأخ�صائي�معالتغذية
واأللبان الحليب
.للربوتنيأ�سا�سي� •م�صدر
.ال�سكرياتعلىطبيعيا •حتتوي
الن�شوياتجمموعمناح�سبها•
.*لكامل�سموحة
الفواكه
.أليافلوالل�سكرياترئي�سيم�صدر•
واملعادنالفيتاميناتإىل�إ�ضافة�
.أك�سدةلا�ضدوعنا�صر
الن�شوياتجمموعمناح�سبها•
.*لكامل�سموحة
بقوليات ،حبوب
نشوية وخضار
.للن�شوياترئي�سي •م�صدر
.أليافلباالغنيةأنواعلا •اخرت
الكميةالتغذيةأخ�صائي�معراجع•
.وجبةكليفتناولهالكامل�سموح
الخضراوات
إ�ضافة�أليافللرئي�سيم�صدر•
وعنا�صرواملعادنالفيتاميناتإىل�
.أك�سدةلا�ضد
وجباتككليفاخل�ضارأدخل�•
.تناولهامنأكرث�و
واألجبان اللحوم
.ن�شوياتعلىحتتوي •ال
.واحلديدللربوتيناتأ�سا�سي� •م�صدر
.خمتلفةبن�سبدهونعلى •حتتوي
بالدمال�سكرمعدلعلىؤثر�تقد•
.كبريةبكمياتتناولهامتإذا�
الحلويات
.لل�سكريات/الن�شويات •م�صدر
/امل�شبعةبالدهونعاليةأنها�بتذكر•
.الغذائيةبالقيمةوفقريةاملهدرجة
ب�سيطةبكمياتفلتكنتناولتهاإذا�•
الن�شوياتجمموع�ضمنحم�سوبة
.لكامل�سموحة Milk & Dairy
A good source of protein•
and calcium.
Also a source of the sugar•
lactose, to be counted
in your total carbohydrate
allowance*.
Vegetables
A major source of fiber,•
vitamins, minerals and
antioxidants.
Try to include more•
vegetables in your daily
meals.
Fruits
A major source of sugar,•
fiber, vitamins, minerals
and antioxidants.
Discuss with your dietitian•
how to include it in your
total carbohydrate allowance.
Grains, Pulses
& starchy
vegetables
Main source of•
carbohydrate in your diet.
Choose the whole grain•
variety for more fiber in diet.
Check with your dietitian•
the quantity allowed for
you at each meal.
املنا�سبةالن�شوياتكميةحتديديتم*
.التغذيةأخ�صائي�معوجبةكليفلك
Nutrition Pyramid الغذائي الهرم
Fat
High intake of fat affects•
your blood sugar levels
indirectly.
Find out more about fat•
effect on your blood sugar
from your dietitian.
Sweets
High in simple sugars and•
starches (carbohydrates)
and thus affect your blood
sugar.
High in saturated and•
hydrogenated fat.
Discuss with your dietitian•
the healthier choices and
amounts allowed.
Meat & Cheese
A major source of protein,•
iron and calcium.
Contain variable amounts•
of fat but no carbohydrates.
Might affect your blood•
sugar if eaten in large
amounts.