📞 01202389028 📞 01005684344 #دحاتم_البيطار https://64a832848a05c.site123.me/ https://64a9fcd1e98aa.site123.me/ #دكتور_حاتم_البيطار #دحاتم_البيطار #timodentist #drhatem_elbitar #محاضر_طبي #مكافحة_العدوي #الزمالة_المصرية #دكتور_اسنان #الهرم_الغذائي #ادارة_المستشفيات #الغذاء_الصحي #دبلومة_التغذية #الغذاء #دحاتم_البيطار #الغذاء_والتغذية 📞01005684344 💬 واتس 01202389028 #دكتور_حاتم_البيطار #دحاتم_البيطار #timodentist hatem elbitar مكافحة العدوي ادارة المستشفيات الزمالة المصرية دكتور اسنان الهرم الغذائي ادارة المستشفيات الغذاء الصحي دبلومة التغذية الغذاء البيطار استشاري slides الغذاء والتغذية 📞01005684344 💬 واتس 01202389028 Dr Hatem ElBitar د حاتم البيطار أستشاري وجراح أسنان زميل الزمالة المصرية محاضر ادارة المستشفيات ومكافحة العدوى 01005684344 #دحاتم_البيطار http://bit.ly/2xzMIlo https://64a832848a05c.site123.me/ https://64a9fcd1e98aa.site123.me/

1. Assignment 17
‫د‬
.
‫الحمروني‬ ‫محمد‬ ‫ندى‬
‫د‬ ‫إشراف‬ ‫تحت‬
.
‫حاتم‬
‫البيطار‬
01005684344

3. •
،‫الكربوهيدرات‬ ‫ومنخفض‬ ،‫بالبروتين‬ ‫غني‬ ‫غذائي‬ ‫نظام‬ ‫عن‬ ‫عبارة‬ ‫هي‬ ‫دوكان‬ ‫حمية‬
‫الدسم‬ ‫وقليل‬
.
‫إدارة‬ ‫في‬ ‫متخصص‬ ‫فرنسي‬ ‫طبيب‬ ‫وهو‬ ،‫دوكان‬ ‫بيير‬ ‫الدكتور‬ ‫اخترعه‬
‫الزائد‬ ‫الوزن‬ ‫فقدان‬ ‫في‬ ‫الناس‬ ‫مساعدة‬ ‫بهدف‬ ،‫الوزن‬
.
•
•
ً‫ا‬‫مستوحي‬ ،‫الماضي‬ ‫القرن‬ ‫من‬ ‫السبعينيات‬ ‫في‬ ‫الغذائي‬ ‫النظام‬ ‫هذا‬ ‫دوكان‬ ‫الدكتور‬ ‫ابتكر‬
‫أن‬ ‫يمكن‬ ‫إنه‬ ‫المريض‬ ‫هذا‬ ‫قال‬ ‫حيث‬ ،‫المفرطة‬ ‫السمنة‬ ‫من‬ ‫يعاني‬ ‫مريض‬ ‫من‬ ‫فكرته‬
‫اللحوم‬ ‫باستثناء‬ ،‫وزنه‬ ‫إنقاص‬ ‫أجل‬ ‫من‬ ‫أطعمة‬ ‫أي‬ ‫تناول‬ ‫عن‬ ‫يتوقف‬
.

4. •
‫مرضاه‬ ‫من‬ ‫العديد‬ ‫لدى‬ ‫الوزن‬ ‫إنقاص‬ ‫في‬ ‫المذهلة‬ ‫النتائج‬ ‫من‬ ‫لكثير‬ ‫دوكان‬ ‫رؤية‬ ‫بعد‬
‫كتابه‬ ‫نشر‬ ،‫الغذائي‬ ‫نظامه‬ ‫اتبعوا‬ ‫الذين‬
(
The Dukan Diet)
‫عام‬ ‫في‬
2000
،
‫في‬ ‫الكتاب‬ ‫إصدار‬ ‫تم‬ ‫حيث‬
32
‫ذلك‬ ‫في‬ ً‫ا‬‫مبيع‬ ‫الكتب‬ ‫أكثر‬ ‫كأحد‬ ‫تصنيفه‬ ‫وتم‬ ‫دولة‬
‫الوقت‬
.
‫سريع‬ ‫فقدان‬ ‫تحقيق‬ ‫في‬ ‫ساعدهم‬ ‫أنه‬ ‫الغذائي‬ ‫النظام‬ ‫هذا‬ ‫متبعي‬ ‫من‬ ‫الكثير‬ ‫يقول‬
‫بالجوع‬ ‫الشعور‬ ‫دون‬ ‫للوزن‬
.
•
‫يعد‬ ‫حيث‬ ،‫والخضراوات‬ ‫البروتينات‬ ‫تناول‬ ‫على‬ ‫الغذائي‬ ‫دوكان‬ ‫رجيم‬ ‫خطة‬ ‫تعتمد‬
‫لمدة‬ ‫الرياضة‬ ‫وممارسة‬ ،‫والماء‬ ،‫الشوفان‬ ‫ونخالة‬ ،‫الدهون‬ ‫من‬ ‫الخالي‬ ‫البروتين‬
20
‫الغذائي‬ ‫النظام‬ ‫هذا‬ ‫أساس‬ ‫هو‬ ً‫ا‬‫يومي‬ ‫دقيقة‬
.

5. •
‫البروتين‬ ‫يعد‬ ‫حيث‬ ،‫والخضراوات‬ ‫البروتينات‬ ‫تناول‬ ‫على‬ ‫الغذائي‬ ‫دوكان‬ ‫رجيم‬ ‫خطة‬ ‫تعتمد‬
‫لمدة‬ ‫الرياضة‬ ‫وممارسة‬ ،‫والماء‬ ،‫الشوفان‬ ‫ونخالة‬ ،‫الدهون‬ ‫من‬ ‫الخالي‬
20
‫هو‬ ً‫ا‬‫يومي‬ ‫دقيقة‬
‫الغذائي‬ ‫النظام‬ ‫هذا‬ ‫أساس‬
.
•
‫الوزن‬ ‫لفقدان‬ ‫المفتاح‬ ‫هو‬ ‫الحرارية‬ ‫السعرات‬ ‫عدد‬ ‫أن‬ ‫فكرة‬ ‫على‬ ‫الغذائي‬ ‫النظام‬ ‫هذا‬ ‫يعتمد‬ ‫ال‬

6. •
‫يلي‬ ‫بما‬ ‫يتميز‬ ‫الذي‬ ‫البروتين‬ ‫تناول‬ ‫على‬ ‫يعتمد‬ ‫بل‬
:
•
‫تناول‬ ‫من‬ ‫أكثر‬ ‫البروتين‬ ‫تناول‬ ‫بعد‬ ‫ملحوظ‬ ‫بشكل‬ ‫الجسم‬ ‫في‬ ‫األيض‬ ‫معدل‬ ‫يزيد‬
‫واالمتالء‬ ‫بالشبع‬ ‫تشعر‬ ‫يجعلك‬ ‫مما‬ ،‫الدهون‬ ‫أو‬ ‫الكربوهيدرات‬
.
•
‫وامتصاصها‬ ‫هضمها‬ ‫يتم‬ ‫لكي‬ ‫أطول‬ ‫وقت‬ ‫إلى‬ ‫بالبروتين‬ ‫الغنية‬ ‫األطعمة‬ ‫تحتاج‬
.
•
‫جرلين‬ ‫هرمون‬ ‫مستويات‬ ‫من‬ ‫التقليل‬ ‫على‬ ‫البروتين‬ ‫يعمل‬
(
‫الجوع‬ ‫هرمون‬
)
‫من‬ ‫ويزيد‬ ،
‫أقل‬ ‫كميات‬ ‫تناول‬ ‫إلى‬ ‫يؤدي‬ ‫مما‬ ،‫واالمتالء‬ ‫الشبع‬ ‫هرمونات‬
.
•
‫إنقاص‬ ‫وتاريخ‬ ،‫وطولك‬ ،‫عمرك‬ ‫على‬ ‫بناء‬ ‫المستهدف‬ ‫وزنك‬ ‫بحساب‬ ‫دوكان‬ ‫حمية‬ ‫تبدأ‬
‫الوزن‬ ‫مقدار‬ ‫على‬ ‫مرحلة‬ ‫كل‬ ‫في‬ ‫بقائك‬ ‫مدة‬ ‫طول‬ ‫يعتمد‬ ‫كما‬ ،‫أخرى‬ ‫وعوامل‬ ،‫الوزن‬
‫المستهدف‬ ‫وزنك‬ ‫إلى‬ ‫تصل‬ ‫لكي‬ ‫لتفقده‬ ‫تحتاج‬ ‫الذي‬
.

7. •
‫لالستمرارية‬ ‫ومرحلتين‬ ‫الوزن‬ ‫لفقدان‬ ‫مرحلتين‬ ‫إلى‬ ‫دوكان‬ ‫رجيم‬ ‫ينقسم‬
.
‫هذه‬
‫هي‬ ‫دوكان‬ ‫لنظام‬ ‫األربع‬ ‫المراحل‬
:
•
•
‫الهجوم‬ ‫مرحلة‬
(
‫من‬
1
‫إلى‬
7
‫أيام‬
:)
‫طريق‬ ‫عن‬ ‫الحمية‬ ‫هذه‬ ‫اتباع‬ ‫في‬ ‫البدء‬ ‫يمكنك‬
‫إلى‬ ‫باإلضافة‬ ،‫الدهون‬ ‫من‬ ‫الخالي‬ ‫البروتين‬ ‫تناول‬
1.5
‫نخالة‬ ‫من‬ ‫كبيرة‬ ‫ملعقة‬
ً‫ا‬‫يومي‬ ‫الشوفان‬
.
‫من‬ ‫يقارب‬ ‫ما‬ ‫تتناول‬ ‫أن‬ ‫يمكنك‬ ،‫المرحلة‬ ‫هذه‬ ‫خالل‬
68
‫من‬
‫ملحوظ‬ ‫بشكل‬ ‫الوزن‬ ‫فقدان‬ ‫في‬ ‫تساهم‬ ‫والتي‬ ‫بالبروتين‬ ‫الغنية‬ ‫األطعمة‬
.

8. •
‫العبور‬ ‫مرحلة‬
(
‫من‬
1
‫إلى‬
12
ً‫ا‬‫شهر‬
:)
‫المرحلة‬ ‫هذه‬ ‫تضيف‬
32
،‫الخضروات‬ ‫من‬ ‫طعاما‬
‫بين‬ ‫من‬ ‫االختيار‬ ‫يمكنك‬ ‫بحيث‬
100
‫المتاحة‬ ‫األطعمة‬
.
‫تناول‬ ‫بين‬ ‫اليومي‬ ‫التناوب‬ ‫يتم‬
،‫النشوية‬ ‫غير‬ ‫الخضروات‬ ‫مع‬ ‫الدهون‬ ‫من‬ ‫الخالي‬ ‫والبروتين‬ ‫الدهون‬ ‫من‬ ‫الخالي‬ ‫البروتين‬
ً‫ا‬‫يومي‬ ‫الشوفان‬ ‫نخالة‬ ‫من‬ ‫كبيرتين‬ ‫ملعقتين‬ ‫تناول‬ ‫إلى‬ ‫باإلضافة‬
.
‫اليومي‬ ‫التناوب‬ ‫هذا‬ ‫يساهم‬
‫عدد‬ ‫على‬ ‫المرحلة‬ ‫هذه‬ ‫​طول‬​ ‫متوسط‬ ‫ويعتمد‬ ،‫أسبوعيا‬ ‫كيلوغرام‬ ‫حوالي‬ ‫فقدان‬ ‫في‬
‫تفقدها‬ ‫أن‬ ‫يجب‬ ‫التي‬ ‫الكيلوغرامات‬
.
•
‫التماسك‬ ‫مرحلة‬
(
‫المدة‬ ‫متغيرة‬
:)
‫الوزن‬ ‫الستعادة‬ ‫ميل‬ ‫لديه‬ ‫الجسم‬ ‫يكون‬ ‫الفترة‬ ‫هذه‬ ‫خالل‬
‫العودة‬ ‫خالل‬ ‫من‬ ‫المفقود‬ ‫الوزن‬ ‫على‬ ‫للحفاظ‬ ‫المرحلة‬ ‫هذه‬ ‫تصميم‬ ‫تم‬ ‫لذلك‬ ،‫بسرعة‬
‫تناول‬ ‫فيها‬ ‫ويتم‬ ،‫محدودة‬ ‫بكميات‬ ‫تناولها‬ ‫حظر‬ ‫سبق‬ ‫التي‬ ‫األطعمة‬ ‫لتناول‬ ‫التدريجية‬
‫يوم‬ ‫مع‬ ،‫والدهون‬ ،‫الكربوهيدرات‬ ‫وبعض‬ ،‫والخضروات‬ ،‫الدهون‬ ‫من‬ ‫الخالي‬ ‫البروتين‬
‫تناول‬ ‫إلى‬ ‫باإلضافة‬ ،‫ا‬ً‫ي‬‫أسبوع‬ ‫الدهون‬ ‫من‬ ‫الخالي‬ ‫البروتين‬ ‫تناول‬ ‫من‬ ‫فقط‬ ‫واحد‬
2.5
ً‫ا‬‫يومي‬ ‫الشوفان‬ ‫نخالة‬ ‫من‬ ‫كبيرة‬ ‫ملعقة‬
.
•
‫التثبيت‬ ‫مرحلة‬
(
‫مسمى‬ ‫غير‬ ‫ألجل‬
:)
‫تخفيف‬ ‫مع‬ ‫السابقة‬ ‫المرحلة‬ ‫إرشادات‬ ‫اتباع‬ ‫يجب‬
‫ا‬ً‫ت‬‫ثاب‬ ‫الوزن‬ ‫بقي‬ ‫طالما‬ ‫القواعد‬
.
‫فقدته‬ ‫الذي‬ ‫الوزن‬ ‫على‬ ‫للحفاظ‬
.

9. • ‫دوكان‬ ‫رجيم‬ ‫ضمن‬ ‫بها‬ ‫الموصى‬ ‫االطعمة‬ ‫ما‬
•
‫االولى‬ ‫المرحله‬ ‫دوكان‬ ‫رجيم‬ ‫ويشمل‬
‫يلي‬ ‫ما‬ ‫على‬
:
•
‫الغزال‬ ‫لحم‬ ،‫البقر‬ ‫لحم‬
.
•
‫جلد‬ ‫بدون‬ ‫الدواجن‬
.
•
‫واللسان‬ ،‫والكلى‬ ،‫الكبد‬
.
•
‫األسماك‬
.
•
‫البيض‬
.
•
‫والزبادي‬ ،‫والجبن‬ ،‫الحليب‬ ‫مثل‬ ‫الدهون‬ ‫من‬ ‫الخالية‬ ‫األلبان‬ ‫منتجات‬
.
•
‫التوفو‬
.
•
‫شرب‬ ‫عن‬ ‫يقل‬ ‫ال‬ ‫ما‬
(
1.5
‫لتر‬
)
ً‫ا‬‫يومي‬ ‫الماء‬ ‫من‬
(
‫إلزامي‬
.)
•
‫تناول‬
1.5
‫طعام‬ ‫ملعقة‬
(
9
‫غرام‬
)
ً‫ا‬‫يومي‬ ‫الشوفان‬ ‫نخالة‬ ‫من‬
(
‫إلزامي‬
.)

10. •
‫العبور‬ ‫مرحلة‬ ‫في‬ ‫التالية‬ ‫األطعمة‬
:
•
‫الورقية‬ ‫الخضروات‬ ‫من‬ ‫وغيرها‬ ،‫والخس‬ ،‫واللفت‬ ،‫السبانخ‬
.
•
‫القرنبيط‬
.
•
‫الفلفل‬
.
•
‫الخرشوف‬
.
•
‫الباذنجان‬
.
•
‫الخيار‬
.
•
‫الطماطم‬
.
•
‫الخضراء‬ ‫الفاصوليا‬
.
•
‫البصل‬
.
•
‫الفجل‬
.
•
‫الجزر‬
.
•
‫تناول‬
2
‫طعام‬ ‫ملعقة‬
(
12
‫جرام‬
)
ً‫ا‬‫يومي‬ ‫الشوفان‬ ‫نخالة‬ ‫من‬
(
‫إلزامي‬
)

11. •
‫يلي‬ ‫ما‬ ‫على‬ ‫السابقتين‬ ‫المرحلتين‬ ‫اطعمة‬
:
•
‫الفاكهة‬
:
‫من‬ ‫الحجم‬ ‫متوسطة‬ ‫قطعة‬ ‫مثل‬ ،‫ا‬ً‫ي‬‫يوم‬ ‫الفاكهة‬ ‫من‬ ‫واحدة‬ ‫قطعة‬
‫المشمش‬ ‫أو‬ ،‫الخوخ‬ ‫أو‬ ،‫الكمثرى‬ ‫أو‬ ،‫البرتقال‬ ‫أو‬ ،‫التفاح‬
.
•
‫الخبز‬
:
‫الدهون‬ ‫أو‬ ‫الزبدة‬ ‫من‬ ‫صغيرة‬ ‫كمية‬ ‫مع‬ ،‫ا‬ً‫ي‬‫يوم‬ ‫الخبز‬ ‫من‬ ‫شريحتان‬
‫الدسم‬ ‫قليلة‬
.
•
‫الجبن‬
:
‫الجبن‬ ‫من‬ ‫واحدة‬ ‫قطعة‬
(
40
‫غراما‬
)
‫يوميا‬
.
•
‫النشويات‬
:
1
-
2
‫تناول‬ ‫مثل‬ ،‫أسبوعيا‬ ‫النشويات‬ ‫من‬ ‫وجبة‬
(
225
ً‫ا‬‫جرام‬
)
‫من‬
‫أو‬ ،‫البقوليات‬ ‫أو‬ ،‫الفاصوليا‬ ‫أو‬ ،‫الذرة‬ ‫مثل‬ ‫األخرى‬ ‫والحبوب‬ ‫المعكرونة‬
‫البطاطا‬ ‫أو‬ ،‫األرز‬
.
•
‫اللحوم‬
:
‫المشوي‬ ‫الضأن‬ ‫لحم‬
1
-
2
‫أسبوعيا‬ ‫مرات‬
.
•
‫البروتين‬ ‫وجبة‬
:
‫الخالية‬ ‫البروتينية‬ ‫األطعمة‬ ‫لتناول‬ ‫أسبوع‬ ‫كل‬ ‫واحد‬ ‫يوم‬ ‫تحديد‬
‫الهجوم‬ ‫بمرحلة‬ ‫الخاصة‬ ‫باألطعمة‬ ‫إال‬ ‫يسمح‬ ‫ال‬ ‫حيث‬ ،‫الدهون‬ ‫من‬
.
•
‫الشوفان‬ ‫نخالة‬
:
‫تناول‬
2.5
‫طعام‬ ‫ملعقة‬
(
15
‫جرام‬
)
ً‫ا‬‫يومي‬ ‫الشوفان‬ ‫نخالة‬ ‫من‬

12. ‫دوكان‬ ‫نظام‬ ‫سلبيات‬
:
•
،‫الكلى‬ ‫تلف‬ ‫إلى‬ ‫يؤدي‬ ‫أن‬ ‫يمكن‬ ‫البروتين‬ ‫من‬ ‫كبيرة‬ ‫كمية‬ ‫تناول‬ ‫أن‬ ‫سابقا‬ ‫يعتقد‬ ‫كان‬
‫فهي‬ ‫بطويلة‬ ‫ليست‬ ‫لفترة‬ ‫اتبعت‬ ‫إن‬ ‫بالبروتين‬ ‫الغنية‬ ‫الغذائية‬ ‫األنظمة‬ ‫فإن‬ ،‫ذلك‬ ‫ومع‬
‫يكون‬ ‫فقد‬ ،‫ذلك‬ ‫ومع‬ ،‫بالكلى‬ ‫مشاكل‬ ‫أي‬ ‫من‬ ‫يعانون‬ ‫ال‬ ‫الذين‬ ‫لألشخاص‬ ‫ضارة‬ ‫غير‬
‫تكوين‬ ‫إلى‬ ‫يميلون‬ ‫الذين‬ ‫لألشخاص‬ ‫مناسبا‬ ‫غير‬ ‫البروتين‬ ‫من‬ ‫عالية‬ ‫نسبة‬ ‫تناول‬
‫الكلى‬ ‫حصوات‬
.
•
‫أمراض‬ ‫أو‬ ،‫النقرس‬ ‫أو‬ ،‫الكلى‬ ‫في‬ ‫مشاكل‬ ‫من‬ ‫يعانون‬ ‫الذين‬ ‫األشخاص‬ ‫على‬ ‫ويجب‬
‫رجيم‬ ‫مثل‬ ‫بالبروتين‬ ‫الغنية‬ ‫الغذائية‬ ‫األنظمة‬ ‫اتباع‬ ‫في‬ ‫البدء‬ ‫قبل‬ ‫الطبيب‬ ‫استشارة‬ ،‫الكبد‬
‫الخصوص‬ ‫وجه‬ ‫على‬ ‫الكلى‬ ‫مرضى‬ ‫البروتين‬ ‫نسبة‬ ‫زيادة‬ ‫تؤذي‬ ‫فقد‬ ،‫دوكان‬
.
•
‫كميتها‬ ‫تقليل‬ ‫يتم‬ ‫التي‬ ‫الكربوهيدرات‬ ‫حساب‬ ‫على‬ ‫البروتينات‬ ‫من‬ ‫كبيرة‬ ‫كميات‬ ‫تناول‬
‫من‬ ‫يكفي‬ ‫ما‬ ‫على‬ ‫الحصول‬ ‫وعدم‬ ،‫الغذائية‬ ‫العناصر‬ ‫بعض‬ ‫في‬ ً‫ا‬‫نقص‬ ‫يسبب‬ ‫قد‬
‫والصداع‬ ‫باإلمساك‬ ‫الشخص‬ ‫يصاب‬ ‫أن‬ ‫الممكن‬ ‫ومن‬ ،‫األلياف‬
.

13. •
‫السكري‬ ‫مرضى‬ ‫دوكان‬ ‫رجيم‬ ‫يناسب‬ ‫هل‬
‫؟‬
•
‫إلى‬ ‫والثانية‬ ‫األولى‬ ‫المرحلة‬ ‫في‬ ‫الكربوهيدرات‬ ‫نسبة‬ ‫انخفاض‬ ‫يؤدي‬ ‫قد‬
‫يعتمدون‬ ‫الذين‬ ‫وخاصة‬ ،‫السكري‬ ‫مرضى‬ ‫لدى‬ ‫الدم‬ ‫في‬ ‫السكر‬ ‫نسبة‬ ‫انخفاض‬
‫البدء‬ ‫قبل‬ ‫المختص‬ ‫الطبيب‬ ‫استشارة‬ ‫يجب‬ ‫لذلك‬ ،‫األنسولين‬ ‫على‬ ‫أساسي‬ ‫بشكل‬
‫الغذائي‬ ‫النظام‬ ‫هذا‬ ‫اتباع‬ ‫في‬
.

15. ‫فيجن‬ ‫نباتي‬ ‫بين‬ ‫الفرق‬ ‫هو‬ ‫ما‬Vegan ‫فيجيتيريان‬ ‫ونباتي‬
Vegetarian‫؟‬
‫سمح‬ُ‫ي‬ ،‫باألساس‬ ‫النباتية‬ ‫األطعمة‬ ‫تناول‬ ‫على‬ ‫ْن‬‫ي‬‫النظام‬ ‫كال‬ ‫ز‬ّ‫ك‬‫ر‬ُ‫ي‬ ‫بينما‬
‫وجباتهم‬ ‫في‬ ‫األلبان‬ ‫ومنتجات‬ ‫والبيض‬ ‫العسل‬ ‫تناول‬ ‫للفيجيتيريان‬
.
‫يمتنع‬ ‫بينما‬
‫الفيجن‬ ‫نباتيو‬vegan ‫ذلك‬ ‫في‬ ‫بما‬ ،‫الحيوانات‬ ‫مصدره‬ ‫طعام‬ ‫أي‬ ‫تناول‬ ‫عن‬
‫اختالفها‬ ‫على‬ ‫الحيوانية‬ ‫واألجبان‬ ‫األلبان‬ ‫ومشتقات‬ ‫والعسل‬ ‫البيض‬

17. •
‫اإليجابية‬ ‫اآلثار‬
..
•
‫عام‬ ‫شرت‬ُ‫ن‬ ‫مراجعة‬ ‫في‬
2017
‫الباحثون‬ ‫حلل‬ ،‫األغذية‬ ‫علوم‬ ‫في‬ ‫النقدية‬ ‫المراجعات‬ ‫في‬
‫يقرب‬ ‫ما‬ ‫نتائج‬
100
‫دراسة‬
.
‫أن‬ ‫التحليل‬ ‫في‬ ‫وجدوا‬
Vegans
‫و‬
Vegetarians
‫لديهم‬
‫مستويات‬ ‫في‬ ‫وانخفاض‬ ،‫الكلي‬ ‫الكوليسترول‬ ‫مستويات‬ ‫في‬ ‫وانخفاض‬ ،‫اقل‬ ‫كتلة‬ ‫مؤشر‬
‫اللحوم‬ ‫يتناولون‬ ‫الذين‬ ‫األشخاص‬ ‫مع‬ ً‫ة‬‫مقارن‬ ‫الجلوكوز‬
.
•
‫مجلة‬ ‫في‬ ‫شرت‬ُ‫ن‬ ‫كبيرة‬ ‫دراسة‬
JAMA Internal Medicine
‫عام‬ ‫في‬
2013
‫أنه‬ ،
‫بعي‬ّ‫ت‬‫م‬ ‫فإن‬ ،‫باألسبوع‬ ‫مرات‬ ‫عدة‬ ‫واألسماك‬ ‫اللحوم‬ ‫يتناولون‬ ‫الذين‬ ‫باألشخاص‬ ً‫ة‬‫مقارن‬
‫الدموية‬ ‫واألوعية‬ ‫القلب‬ ‫بمشاكل‬ ‫لإلصابة‬ ً‫ة‬‫عرض‬ ‫أقل‬ ‫كانوا‬ ‫ْهما‬‫ي‬‫بنوع‬ ‫النباتية‬ ‫األنظمة‬
‫والفشل‬ ‫الغذائي‬ ‫التمثيل‬ ‫ومتالزمة‬ ،‫الدم‬ ‫ضغط‬ ‫وارتفاع‬ ،‫بالسكري‬ ‫المرتبطة‬ ‫واألمراض‬
‫الكلوي‬
.

18. ‫عام‬ ‫في‬ ‫شرت‬ُ‫ن‬ ‫التي‬ ‫الدراسات‬ ‫إحدى‬
2019
‫مجلة‬ ‫في‬ The BMJ ،
‫أن‬
‫بنسبة‬ ‫أعلى‬ ‫كانت‬ ‫الدماغية‬ ‫بالسكتة‬ ‫اإلصابة‬ ‫معدالت‬
20
%
ً‫ة‬‫مقارن‬ ‫النباتيين‬ ‫في‬
‫النباتيين‬ ‫غير‬ ‫باألشخاص‬
.
‫بالسكتة‬ ‫اإلصابة‬ ‫إلى‬ ‫يعود‬ ‫السبب‬ ‫أن‬ ‫الباحثون‬ ‫يقول‬
‫أن‬ ‫مكن‬ُ‫ي‬‫و‬ ‫ضعيفة‬ ‫الدموية‬ ‫األوعية‬ ‫صبح‬ُ‫ت‬ ‫عندما‬ ‫تحدث‬ ‫التي‬ ‫النزفية‬ ‫الدماغية‬
‫نقص‬ ‫بسبب‬ ‫الدموية‬ ‫األوعية‬ ‫تضعف‬ ‫أن‬ ‫حتمل‬ُ‫م‬‫ال‬ ‫من‬ ،‫المخ‬ ‫داخل‬ ‫وتنزف‬ ‫تنفجر‬
‫األويغا‬ ‫أحماض‬ ‫مثل‬ ‫الواقية‬ ‫بالمواد‬
3
‫النباتي‬ ‫النظام‬ ‫في‬ ‫الدهنية‬
.
‫فإن‬ ،‫ذلك‬ ‫مع‬
‫العناصر‬ ‫هذه‬ ‫على‬ ‫الحصول‬ ‫على‬ ‫النباتيين‬ ‫ساعد‬ُ‫ي‬ ‫الغذائية‬ ‫المكمالت‬ ‫تناول‬
‫حيوانية‬ ‫غير‬ ‫مصادر‬ ‫من‬ ‫الغذائية‬
.

19. ‫الديتوكس‬ ‫نظام‬

20. ‫الديتوكس؟‬ ‫ماهو‬
•
‫استخدامها‬ ‫ينتشر‬ ‫التي‬ ‫الحديثة‬ ‫الصحية‬ ‫االتجاهات‬ ‫أحد‬ ‫الديتوكس‬ ‫عملية‬ ‫تعتبر‬
‫ويعتمد‬ ،‫العالم‬ ‫في‬ ‫متزايد‬ ‫بشكل‬
detox
‫السموم‬ ‫من‬ ‫الجسم‬ ‫تنقية‬ ‫فكرة‬ ‫على‬
‫السيئة‬ ‫والتغذية‬ ‫البيئي‬ ‫للتلوث‬ ‫التعرض‬ ‫بسبب‬ ‫فيه‬ ‫تراكمت‬ ‫قد‬ ‫التي‬ ‫والفضالت‬
‫الصحية‬ ‫غير‬ ‫الغذائية‬ ‫والعادات‬
.
•
‫الديتوكس‬ ‫فوائد‬ ‫إن‬
detox
‫المواد‬ ‫وإزالة‬ ‫الجسم‬ ‫تطهير‬ ‫على‬ ‫قدرته‬ ‫في‬ ‫تكمن‬
‫صحية‬ ‫مشاكل‬ ‫تسبب‬ ‫قد‬ ‫التي‬ ‫الضارة‬

21. •
‫الديتوكس‬ ‫لعملية‬ ‫الرئيسية‬ ‫الفوائد‬ ‫بعض‬
:
•
‫الطعام‬ ‫هضم‬ ‫تحسين‬
:
‫تراكم‬ ‫نتيجة‬ ‫هضمية‬ ‫مشاكل‬ ‫من‬ ‫األشخاص‬ ‫بعض‬ ‫تعاني‬ ‫قد‬
‫الهضم‬ ‫عملية‬ ‫تحسين‬ ‫في‬ ‫الديتوكس‬ ‫مشروب‬ ‫يساعد‬ ‫أن‬ ‫ويمكن‬ ،‫الجسم‬ ‫في‬ ‫السموم‬
‫فيها‬ ‫المرغوب‬ ‫غير‬ ‫والغازات‬ ‫التورم‬ ‫وتقليل‬
.
•
‫والحيوية‬ ‫الطاقة‬ ‫تعزيز‬
:
‫من‬ ‫بمزيد‬ ‫يتمتع‬ ‫فإنه‬ ،‫السموم‬ ‫من‬ ٍ‫ل‬‫خا‬ ‫الجسم‬ ‫يكون‬ ‫عندما‬
‫الديتوكس‬ ‫يساعد‬ ‫أن‬ ‫ويمكن‬ ،‫والحيوية‬ ‫الطاقة‬
detox
‫وتعزيز‬ ‫نومك‬ ‫تحسين‬ ‫في‬
‫العامة‬ ‫طاقتك‬
.
•
‫الجلد‬ ‫تنظيف‬
:
‫الجلد‬ ‫صحة‬ ‫لتحسين‬ ‫ًا‬‫د‬‫مفي‬ ‫يكون‬ ‫أن‬ ‫للديتوكس‬ ‫يمكن‬
.
‫إزالة‬ ‫خالل‬ ‫من‬
‫ويمنحك‬ ‫المتعبة‬ ‫والبشرة‬ ‫السوداء‬ ‫والرؤوس‬ ‫البثور‬ ‫من‬ ‫يقلل‬ ‫أن‬ ‫يمكن‬ ‫فإنه‬ ،‫السموم‬
‫ومشرقة‬ ‫صحية‬ ‫بشرة‬
.
•
‫المناعة‬ ‫نظام‬ ‫دعم‬
:
‫بك‬ ‫الخاص‬ ‫المناعة‬ ‫نظام‬ ‫لتعزيز‬ ‫وسيلة‬ ‫ا‬ً‫ض‬‫أي‬ ‫الديتوكس‬ ‫يعتبر‬
.
‫األمراض‬ ‫محاربة‬ ‫في‬ ‫أكبر‬ ‫بكفاءة‬ ‫يعمل‬ ‫أن‬ ‫للجسم‬ ‫يمكن‬ ،‫السموم‬ ‫من‬ ‫بالتخلص‬
‫اإلصابات‬ ‫من‬ ‫وااللتئام‬
.
•
‫الوزن‬ ‫فقدان‬ ‫تعزيز‬
:
‫الوزن‬ ‫فقدان‬ ‫في‬ ‫يساعد‬ ‫أن‬ ‫يمكن‬ ‫الديتوكس‬ ‫أن‬ ‫البعض‬ ‫يعتقد‬
‫الزائد‬
.
‫الوزن‬ ‫ينقص‬ ‫أن‬ ‫للجسم‬ ‫يمكن‬ ،‫األيض‬ ‫عملية‬ ‫وتحسين‬ ‫السموم‬ ‫إزالة‬ ‫بفضل‬

23. •
‫إن‬
‫بالسكريات‬ ‫الغنية‬ ‫األطعمة‬
‫اإلصابة‬ ‫لتكرار‬ ‫تؤدي‬ ،‫المعالجة‬ ‫األطعمة‬ ‫و‬
‫و‬ ‫الفطريات‬ ‫و‬ ‫الخميرة‬ ‫عدوى‬ ‫و‬ ‫الهضمية‬ ‫بالمشاكل‬
‫الجسم‬ ‫مناعة‬ ‫ضعف‬
.
•
‫الهضمية‬ ‫القناة‬ ‫توازن‬ ‫على‬ ‫تحافظ‬ ،‫الصحية‬ ‫األطعمة‬ ‫تناول‬ ‫إن‬
.
‫تخفف‬ ‫و‬
‫المبيضات‬ ‫داء‬ ‫أعراض‬
.
‫اإلصابة‬ ‫تكرار‬ ‫من‬ ‫الوقاية‬ ‫في‬ ‫تساهم‬ ‫و‬

27. ‫األطفال‬ ‫في‬ ‫السمنة‬ ‫من‬ ‫للحد‬
:
•
‫االطفال‬ ‫سمنة‬ ‫من‬ ‫للحد‬ ‫الصحي‬ ‫األكل‬ ‫عادات‬ ‫تشجيع‬
:
•
‫الكاملة‬ ‫الحبوب‬ ‫ومنتجات‬ ،‫والفواكه‬ ،‫الخضار‬ ‫من‬ ‫الكثير‬ ‫توفير‬
.
•
‫الدسم‬ ‫خالية‬ ‫أو‬ ‫الدسم‬ ‫قليلة‬ ‫األلبان‬ ‫منتجات‬ ‫توفير‬
.
•
‫على‬ ‫للحصول‬ ‫البقوليات‬ ‫أو‬ ،‫السمك‬ ‫أو‬ ،‫الدواجن‬ ‫أو‬ ،‫الدهن‬ ‫قليلة‬ ‫اللحوم‬ ‫اختيار‬
‫البروتين‬
.
•
‫الواحدة‬ ‫الوجبة‬ ‫خالل‬ ‫الطعام‬ ‫من‬ ‫معقولة‬ ‫كميات‬ ‫تقديم‬
.