2. CAPAIAN PEMBELAJARAN :
Pada akhir fase E, peserta didik mampu menjelaskan
profesi atau okupasi dunia kerja bidang kuliner dan
peluang berwirausaha di bidang kuliner
4. JENIS-JENIS PROFESI DALAM INDUSTRY
KULINER
Apersepsi
Setiap orang pasti akan selalu membutuhkan makanan
untuk kelangsungan hidupnya. Segala sesuatu yang
dikonsumsi akan diubah menjadi tenangasehingga
dapat melakukan segala aktivitas sehari-hari. Oleh
karena itu, makanan merupakan kebutuhan yang sangat
penting untuk manusia.
Pada zaman sekarang dunia kuliner sangat
berkembang, sehingga pada saat ini seseorang
menyantap makanan itu bukan hanya untuk
menghilangkan rasa lapar tapi juga untuk berekreasi
baik mengunjungi restoran untuk mendapatkan
pengalaman menyantap makanan yang berbeda dari
makanan berbeda dari biasanya dengan suasana yang
berbeda pula. Sebagian orang juga membuat cara
makan itu sebagai gaya hidup.
5. Perkembangan Industri kuliner sekarang memang
sedang naik daun. Banyak kafe maupun restoran
yang menjamur di berbagai lokasi yang digandrungi
generasi muda saat ini. Mereka berlomba-lomba
menyajikan makanan yang unik. Tidak hanya itu,
dekorasi tempatnya pun dibuat sedemikian rupa
guna menarik para pengunjung.
Banyak sekali jenis makanan yang disajikan. Setiap
daerah mempunyai ciri khas kuliner yang berbeda.
Oleh karena itu, profesi yang berkaitan dengan
dunia kuliner juga beraneka ragam.
6. KATA KUNCI : BEKERJA, WIRAUSAHA
Pekerjaan dalam bidang kuliner sangatlah beragam.
Bisa menjadi juru masak di hotel, restoran, kapal
pesiar, resort, menjadi food influencer, celebrity
chef, dan lain-lain.
7. KEUNTUNGAN DALAM PEKERJAAN PADA
BIDANG KULINER, YAITU:
Banyak pilihan pekerjaan
Profesi di bidang kuliner takan pernah habis
layaknya semua manusia membutuhkan makanan.
Seiring berjalannya waktu tren dalam didang
makanan selalu silih berganti. Lowongan pekerjaan
pasti akan selalu tersedia di berbagai macam
tempat, baik penyedia makanan komersil seperti
hotel, restoran, dan café maupun penyedia layanan
makanan non komersil dengan jenjang karier yang
menjanjikan.
8. Gaji yang menarik
Juru masak mendapatkan gaji yang menarik,
tergantung besar kecilnya hotel atau restoran
tempat kita bekerja dan tergantung pada posisi
Pekerjaan yang ditawarkan. Semakin tinggi
keterampilan, yang dimiliki, semakin tinggi pula gaji
yang akan didapatkan. Dengan penambahan
kemampuan berbahsa ingris yang baik,tidak
menutup kemungkinan untuk bekerja luar negri
maupun di kapal pesiar dengan gaji yang sangat
fantastis.
9. Dapat berkeliling dunia
Menjadi juru masak di kapal pesiar, pesawat
terbang, menjadi celebrity chef, food blogger
maupun food influencer sangat memberikan
kesempatan untuk berjalan-jalan ke seluruh
kawasan Indonesia dan dunia.
10. Meningkatkan kreativitas
Sebagai seorang chef, tentu saja harus mempunyai
kreativitas yang tinggi dalam melakuka
pekerjaannya. Dengan seiringnya waktu,
banyaknya pengalaman, banyaknya karakteristik
orang yang ditemui, variasi bahan makanan, teknik
memasak, dan penyajian makanan akan membuat
chef menjadi pribadi yang kreatif, meracik hidangan
baru,berinovasi dalam teknik pengolahan makanan,
dan meciptakan penyajian makanan yang indah
dipandang mata sehingga menggugah selera.
11. Tampil dalam berbagai acara
Tampil dalam berbagai kesempatan yang diliput
oleh media merupakan impian banyak orang.
Dengan menjadi seorang chef professional, bisa
mendapatkan kesempatan untuk tampil di televisi
dengan menunjukkan kemampuan yang terbaik.
12. Menjadi guru
Ketika menjadi seorang chef secara tidak langsung
juga menjadi seorang guru karena seorang chef
akan mengajarkan kepada asistennya tentang
segala hal yang dibutuhkan dalam pengolahan dan
penyajian makanan agar dapat menyajiakan
makanan yang terbaik bagi pelanggannya. Chef
professional juga dapat membuka lembaga
pelatihan dan mengajarkan ilmu dan
pengetahuannya bagi orang-orang yang mau
belajar.
13. LATIHAN
1. Mengapa industry kuliner selalu dibutuhkan oleh
manusia?
2. Mengapa industri kuliner selalu berkembang?
3. Jelaskan keuntungan pekerjaan dalam bidang
kuliner?
