... El carnisme s’aferra al mite de la nostra hipocresia per a intentar tapar la veritat: el Carles ha mort d’un càncer colorectal, clarament associat a l’alimentació càrnia. D’això alertava el famós informe del Centre Internacional d’Investigacions sobre el Càncer de l’OMS que ha estat ràpidament desqualificat pels poders al servei de la indústria, des de les càtedres universitàries i des dels mitjans de comunicació. L’informe classificà la carn processada, la mateixa que lloa la Confraria del Gras i el Magre, com a carcinògena pels éssers humans dins del grup 1 de la classificació estàndard del CIIC/IARC. El grup 1 és el dels composts o factors físics carcinògens, “amb proves suficients que poden causar càncer”. En el cas de la carn processada (i també de la carn roja, classificada con a 2A: “probablement carcinògena”, amb proves suficients encara no concloents), les fortes evidències s’observaren “principalment amb el càncer colorectal, però també s’han vist associacions amb el càncer de pròstata i del càncer de pàncrees”.

1. de1 3
El mentider i el lladre nocturn. Adéu al Carles Capdevila.
Als poders no els agrada la llibertat de premsa. I es senten valents, perquè l’economia ho pot
gairebé tot. Creuen que poden condicionar els discursos des de despatxos foscos. Per sort, tot
va canviant. Cada dia n’hi ha més, d’escletxes…
Carles Capdevila.
Veig que ha mort el Carles Capdevila i, com sempre que el veia, el sentia, el llegia i em reia amb1
ell, em ve al cap allò que més ens diferenciava. Parlava de la gent vegetariana amb el seu gran
sentit de l’humor, però també amb eixa evident barreja de ridiculització i menyspreu dels carnis
militants. Ell ho era tant de militant que el 2007 fou investit “confrare del Gras i el Magre” a la2
seua Osona natal. El recorde en una tertúlia, mentre el felicitaven pel graciós nomenament i ell
féu una reflexió sobre la naturalitat inqüestionable de menjar carn, exemplificada en aquell
company vegetarià del seu pis d’estudiants que s’alçava de nit per a menjar-se d’amagat els seus
fuets.
La idea enllaça amb l’anunci de Gas Natural sobre el seu ample ventall de tarifes adaptades a
totes les necessitats què, per suposat, té una parella de progres happyflowers que cultiva un hort
urbà al balcó i que són vegetarians, fet que es coneix perquè el xic “menja pernil d’amagat” de la
seua companya. I amb aquell vell anunci de Campofrío protagonitzat per un xic vegetarià de
naixement que sent la crida de la natura i acaba plorant d’emoció en provar el pernil dolç, mentre
la seua germana deixa caure de colp la safanòria que estava rossegant .3
La trista realitat et mostra els seus mites tan semblants entre ells. Igual que l’homosexualitat
“només pot ser vici”, el vegetarianisme només pot ser mentira quan es tracta del mascle. No
menjar carn va contra natura, és una desviació farsant, perquè els homes homes cerquen la forma
Ara, Àlex Gutiérrez, 02/06/2017, Mor Carles Capdevila, periodista vital, http://www.ara.cat/media/Mor-Carles-1
Capdevila-periodista-vital_0_1807019373.html
osona.com, redacció, 06/11/2007, Nando Jubany i Carles Capdevila, investits nous Confrares del Gras i el Magre,2
http://www.naciodigital.cat/osona/noticia/4891/nando/jubany/carles/capdevila/investits/nous/confrares/gras/magre
Animalisme CAT, Jesús Frare, 31/01/2014, Criminalització, ridiculització, manipulació, http://3
animalismecat.blogspot.com.es/2014/01/criminalitzacio-ridiculitzacio.html
https://www.gasnaturalfenosa.es/hogar

2. de2 3
de ser els carnívors que realment són i furten fuets o mengen pernill d’amagat. En tot cas, és
corregible: el mascle es pot alliberar de la mentida, es pot curar i menjar carn ostentosament front
a la feminitat, sempre culpable.
Els carnisme s’aferra al mite de la nostra hipocresia per a intentar tapar la veritat: el Carles ha
mort d’un càncer colorectal, clarament associat a l’alimentació càrnia. D’això alertava el famós
informe del Centre Internacional d’Investigacions sobre el Càncer de l’OMS que ha estat
ràpidament desqualificat pels poders al servei de la indústria, des de les càtedres universitàries i
des dels mitjans de comunicació.
L’informe classificà la carn processada, la mateixa que lloa la Confraria del Gras i el Magre, com a
carcinògena pels éssers humans dins del grup 1 de la classificació estàndard del CIIC/IARC. El
grup 1 és el dels composts o factors físics carcinògens, “amb proves suficients que poden causar
càncer”. En el cas de la carn processada (i també de la carn roja, classificada con a 2A:
“probablement carcinògena”, amb proves suficients encara no concloents), les fortes evidències
s’observaren “principalment amb el càncer colorectal, però també s’han vist associacions amb el
càncer de pròstata i del càncer de pàncrees” .4
El mateix dia de la mort del Carles Capdevila, el TN de TV3 donava la segona notícia/propaganda
de la indústria lletera en 15 dies. Primer, ens anunciaren que la Generalitat invertiria 2.500.000€
en portar llet a les escoles, per a que els xiquets i xiquetes agafen ben d’hora l’habit de beure llet i
revertir la tendència a substituir-la per “llets vegetals” . Ara, ens anuncien directament que “per5
Animalisme CAT, Jesús Frare, 02/11/2015, El nostre argument sempre ha estat la justícia. Avaluació pel CII sobre el4
Càncer (OMS) del consum de carn, http://animalismecat.blogspot.com.es/2015/11/el-nostre-argument-sempre-ha-
estat-la.html
Animalisme CAT, Jesús Frare, Els costa explicar per què… Llet de bades a les escoles, http://5
animalismecat.blogspot.com.es/2017/05/els-costa-explicar-perque-llet-de-bades.html

3. de3 3
revertir la tendència a la baixa en el consum de llet de vaca, el sector crearà l’Institut de la Llet i els
Productes Lactis” .6
Jordi Juanola, de l’Associació Frisona d’Osona (AFO), afirma que “s’ha agafat com a tòpic que la
llet de vaca és dolenta. S’ha creat com un bulo [sic], com una mena de rumor que hi ha que la llet
de vaca no és sana”. Aquesta afirmació, que nega les evidències i les rebaixa a rumors,
s’incorpora sense ser contrastada a la “notícia”, que tampoc inclou cap veu alternativa i, per tant,
contrària als interessos de la indústria, malgrat les desqualificacions directes.
En la recollida del Premi Nacional de Comunicació 2016 , el Carles Capdevila deia que els mitjans7
de comunicació han de ser ben intencionats, que han de filtrar la mentida, i no s’han de conformar
amb fer espectacles de si o no, sense informació i anàlisi. En contra d’això, TV3 i la CCMA8
participen en la creació d’eixes veritats de mentida que es detallaven al Sense Ficció .9
Ell se’n va, i les indústries càrnies, làcties i de producció d’ous es queden juntament amb la seua
propaganda, les seues mentides fetes de mitges veritats, el seu poder i el seu accés als diners
públics, als menús dels hospitals, als programes educatius de les escoles… El pitjor mentider que
es colà a la vida del Carles Capdevila no fou aquell company de pis que s’havia posat la medalleta
de vegetarià, sinó el fuet que aquest li furtava. I ho lamente molt. El trobarem molt a faltar.
TV3, TN Comarques 01/06/2017, Núria Bacardit, Ferran Prat, Pla per impulsar el sector lleter i un institut especialitzat6
per divulgar i impulsar el consum de llet, http://www.ccma.cat/tv3/alacarta/telenoticies-comarques/pla-per-impulsar-el-
sector-lleter-i-un-institut-especialitzat-per-divulgar-i-impulsar-el-consum-de-llet/video/5670886/
http://www.ccma.cat/tv3/alacarta/carles-capdevila-periodisme-pedagogia-i-humor/carles-capdevila-premi-nacional-7
de-comunicacio/coleccio/9510/5671065/
http://www.ccma.cat8
http://www.ccma.cat/tv3/alacarta/especial-sense-ficcio-veritats-de-mentida/veritats-de-mentida/video/5669141/9
https://www.youtube.com/watch?v=xHJlSJxev_M