1. Ingredients (2 persones) Per la salsa
Preparació
Mentre escalfem l’oli en una paella, salpebrem les ales i
exprimim les llimones i remullem les ales de pollastre en el suc.
En un bol barregem la sal, el pebre i la farina i untem les ales,
després d’haber-les passat per la llimona.
Les posem a la paella i les fregim fins que quedin daurades al
nostre gust.
Per la salsa: Posem tots els ingredients en una cassoleta i anem remenant a
foc baix fins que obtinguem una salsa espesa. Per servir es deixa refredar.
Ales de pollastre amb salsa
Recepta
• 10 ales de pollastre
• 3 llimones
• 2 gots d’oli
• 1/2 got de farina de blat
• Sal i pebre
• 1 ceba
• 1 dent d’all
• 8 cullerades de sucre moreno
• 6 cullerades de salsa de tomàquet
• 1 culleradeta de sal
• 1 culleradeta de mostassa
• 3 cullerades de vinagre
• 2 cullerades de salsa de soja
• Pebre al gust