1. TALLARINES A,B SALSA DE NOUS
Ingredients per 4 persones
.400 g de tallarines
.150 g de nous pelades
.250 g de fortmatge fresc(mato ricotta,etc)
.100 ml de llet
.2 grans d'all
.4 brots de julivert
.2 cullerades soperes d' oli d' oliva
.sal i pebre
Elaboració
Es posa a coure la pasta amb abundant aigua salada bullent i una mica d' oli.
Es dauren els alls pelats i tallats a lamínes dins un cassó amb una mica d'oli.Es treu
al foc i es deixa refredar.
Es barregen els alls amb les nous, el formatge, la llet, el julivert net i sense troncs,
l'oli, la sal i el pebre, i es tritura bé..
Quan la pasta està cuita s' escorre ràpidament i es barreja amb la salsa.
Es serveix sl moment
Suggeriment
Es pot acompanya de parmesà ratllat.