Role of purchasing

1. Lesson 3-4
DEFINE
ROLE
Of PURCHASING

2. ประเภทของการจัดซื้อ
Joel D. Wisner, et al
Purchasing
Merchants Purchasing
(การจัดซื้อสินค้า)
Industrial Purchasing
(การจัดซื้อในอุตสาหกรรม)

3. นิยาม ความหมาย
1. การจัดซื้อ คือ กิจกรรมของผู้จัดซื้อโดยยึดหลัก 5 R’s
ประกอบด้วย
 Right Quality : การพิจารณาเลือกซื้อสินค้าให้ได้คุณสมบัติที่ถูกต้อง
 Right Quantity : การพิจารณาเลือกซื้อสินค้าในจานวนที่ถูกต้อง
 Right Source : การพิจารณาเลือกซื้อสินค้าจากแหล่งที่ถูกต้อง
 Right Price : การพิจารณาเลือกซื้อสินค้าในราคาที่ถูกต้อง
 Right Want : การพิจารณาเลือกซื้อสินค้าที่ตรงต่อความต้องการของ
ลูกค้ามากที่สุด

4. นิยาม ความหมาย
2. การจัดซื้อ คือ กระบวนการของกิจกรรมต่างๆ ที่กระทาขึ้นเพื่อรับผิดชอบ
ในการจัดหาวัตถุดิบ วัสดุอุปกรณ์ ของใช้ต่างๆ ในกิจการให้มีความพร้อม
อยู่เสมอ

5. นิยาม ความหมาย
3. การจัดซื้อ คือ การกาหนดประมาณความต้องการใช้ของกิจการ การสรรหา
การคัดเลือกแหล่งขาย ในราคาที่เหมาะสม เงื่อนไขการชาระเงินที่พอใจ
การจัดทาใบสั่งซื้อ การติดตามผลการสั่งซื้อ เพื่อให้ได้มาซึ่งวัสดุอุปกรณ์ ในเวลา
ที่กาหนดไว้

6. นิยาม ความหมาย
4. การจัดซื้อ คือ ภารกิจเพื่อให้ได้มาซึ่งวัตถุดิบ วัสดุอุปกรณ์ เครื่องมือ เครื่องใช้
ตามที่กิจการต้องการ โดยมีคุณสมบัติที่ถูกต้อง จานวนที่ถูกต้อง จังหวะ
เวลาที่ถูกต้อง ราคาที่ถูกต้อง จากแหล่งผู้ขายที่ถูกต้อง และจัดส่งไปยัง
สถานที่ที่ถูกต้อง ในสภาพที่พร้อมที่จะผลิต หรือ จัดจาหน่าย เพื่อใช้งาน

7. วัตถุประสงค์ของการจัดซื้อ
1. เพื่อให้ได้สินค้าที่มีคุณภาพเหมาะแก่ผู้ซื้อ และผู้ใช้
2. เพื่อให้ได้สินค้าตามจานวนไม่ขาดตอน และการลงทุนในสต๊อกต่าสุด
สอดคล้องกับจานวนสั่งซื้อที่ประหยัด และสภาวะความต้องการ
ของตลาด
3. เพื่อให้ได้สินค้าในราคาต่าสุด เมื่อเปรียบเทียบกับคุณภาพบริการ
และคุณสมบัติของสินค้า
4. เพื่อให้กิจการมีกาไร อยู่ในสภาวะแข่งขันได้เป็นอย่างดี
5. เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาการจัดซื้อสินค้าซ้าซ้อน สินค้าชารุด เสียหายและล้าสมัย
6. เพื่อตอบสนองความต้องการของฝ่ายต่างๆ ในองค์การ และสอดคล้องกับ
นโยบายขององค์การ

8. **การสารวจความต้องการลูกค้า**
การที่จะทราบว่า ผู้บริโภคต้องการอะไร (What) ต้องการเมื่อไร
(When) ความต้องการนั้นอยู่ที่ไหน (Where) ตลอดจนปริมาณที่ต้องการ
(In What Quantity) ในราคาที่เขาพึงพอใจ (Price) และสามารถ
จัดซื้อมาได้นั้น เป็นเรื่องที่ยาก แต่สามารถเรียนรู้ศึกษาได้ จากการเข้าใจใน
พฤติกรรมของผู้บริโภค ผู้บริโภคมีความต้องการ (Needs) และความอยากได้
(Wants) เปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา บทบาทที่ฝ่ายจัดซื้อจะต้องพิจารณา ได้แก่

9. บทบาทฝ่ายจัดซื้อ
1. การเลือกสรรสินค้า (Merchandise Assortment)
การเลือกสรรสินค้าให้เหมาะกับกิจการค้าปลีกนั้นมี หลัก 3 ประการ
1.1 ความกว้าง (Width)
คือการมีสินค้ามากมายหลายชนิดอยู่ในร้าน เหมาะกับร้านค้าปลีก
แต่ละประเภท และทาเลที่ตั้ง
1.2 ความลึก (Depth)
คือการมีสินค้าน้อยประเภท แต่ในแต่ละประเภทนั้น มีหลายตรายี่ห้อ
หลายขนาด หลายสี หลายรุ่น

10. บทบาทฝ่ายจัดซื้อ
1. การเลือกสรรสินค้า (Merchandise Assortment)
1.3 ความสมบูรณ์ครบถ้วน (Consistency)
คือการจัดหาสินค้าให้มีความสมบูรณ์ครบถ้วน ตามที่ลูกค้าจะคาดหวังได้
ว่าจะหาสินค้าชนิดนี้จากที่นี่ เน้นในร้านค้าปลีกเฉพาะอย่าง โดยจะทาให้ร้าน
ค้าปลีกเฉพาะอย่างนั้นสามารถจัดซื้อ สินค้ามาเพิ่มมากขึ้น เพื่อสนองความต้องการ
ของลูกค้าเพราะมีกลยุทธ์ที่เน้น ความลึกสินค้ามากกว่าความกว้าง ตรงข้ามกับร้านค้า
ปลีกที่เน้นกลยุทธ์ความกว้าง

11. บทบาทฝ่ายจัดซื้อ
2. วงจรชีวิตสินค้า (Product Life Cycle)
ฝ่ายจัดซื้อจะต้องเข้าใจถึงวงจรชีวิตของสินค้า เพื่อทาให้ตัดสินใจเลือกสินค้า
ได้ดีขึ้น สินค้าบางชนิดมีวงจรชีวิตที่ยาวมาก แต่สินค้าบางประเภทเช่น สินค้าแฟชั่น
อาจล้าสมัยอย่างรวดเร็ว เมื่อมีแฟชั่นใหม่ออกมา
วงจรชีวิตสินค้า แบ่งออกเป็น 5 ขั้นตอน

12. บทบาทฝ่ายจัดซื้อ
2. วงจรชีวิตสินค้า (Product Life Cycle)
1. ขั้นแนะนา (Introduction)
• สินค้าใหม่เพิ่งเข้าสู่ตลาด
• ผู้บริโภคยังไม่ค่อยรู้จัก
• ต้องมีการจัดการส่งเสริมการขายมาก
• ต้นทุนสูง
• กาไรน้อย

13. บทบาทฝ่ายจัดซื้อ
2. วงจรชีวิตสินค้า (Product Life Cycle)
2. ขั้นเติบโต (Growth)
• สินค้ามียอดขายเพิ่มขึ้นอย่างเร็ว
• ผู้บริโภครู้จักมากขึ้น
• ยอดขายเป็นผลจากการ
ลงทุนส่งเสริมการขายในช่วง
แนะนาสินค้า
• ต้นทุนต่อหน่วยลดลง
• กาไรสูงขึ้น

14. บทบาทฝ่ายจัดซื้อ
2. วงจรชีวิตสินค้า (Product Life Cycle)
3. ขั้นเติบโตเต็มที่ (Maturity)
• สินค้ามียอดขายเริ่มคงตัว
• ผู้บริโภครู้จักโดยทั่วไป
• การแข่งขันสูง มีตราสินค้าเข้า
มาช่วงชิงส่วนแบ่งตลาดมากราย
• มีการจัดส่งเสริมการขายเพื่อรักษา
ส่วนแบ่งตลาด
• กาไรต่อหน่วยต่าลง

15. บทบาทฝ่ายจัดซื้อ
2. วงจรชีวิตสินค้า (Product Life Cycle)
ยอดขายคงที่จากการทา
Product Development
เช่น Line Extension

16. ยอดขายคงที่จากการทา
Product Development
เช่น Line Extension
บทบาทฝ่ายจัดซื้อ

17. บทบาทฝ่ายจัดซื้อ
2. วงจรชีวิตสินค้า (Product Life Cycle)
4. ขั้นอิ่มตัว (Saturation)
• สินค้ามียอดขายสูงสุด
• แต่ยอดขายยังคงที่ต่อไปได้
• มีการขยาย line สินค้า
• มีการเพิ่มเข้ามาของลูกค้าใหม่
และออกไปของลูกค้าเก่า
• กาไรต่อหน่วยขึ้นกับการเปลี่ยน
แปลงยอดขายรวมที่เพิ่มขึ้นหรือ
ลดลง

18. บทบาทฝ่ายจัดซื้อ
2. วงจรชีวิตสินค้า (Product Life Cycle)
5. ขั้นถดถอย (Saturation)
• สินค้ามียอดขายตกต่า ชะงักงัน
• ผู้บริโภคเปลี่ยนไปใช้สินค้า
ประเภทอื่น เช่น น้ามันเบนซิน
กับ E20 หรือ กางเกงขากระดิ่ง
กับ กางเกงขาเดฟ
• กาไรต่อหน่วยต่าลง

19. หน้าที่ในการจัดซื้อ
1. จัดซื้อให้ได้คุณสมบัติของสินค้าที่ถูกต้อง
2. จัดซื้อให้ได้จานวนสินค้าที่ถูกต้อง
3. จัดซื้อสินค้าจากแหล่งผู้ขายได้อย่างถูกต้อง
4. จัดซื้อสินค้าได้ในราคาที่ถูกต้อง
5. จัดซื้อตรงกับความต้องการของลูกค้ามากที่สุด

20. หน้าที่ในการจัดซื้อ
1. จัดซื้อให้ได้คุณสมบัติของสินค้าที่ถูกต้อง
จัดซื้อสินค้าที่เหมาะสมกับผู้บริโภคแต่ละรายจะนาไปใช้
ดังนั้น คุณสมบัติของสินค้าจึงมีตั้งแต่ราคาสูง จนถึงราคาต่า ตามอานาจ
การซื้อของผู้บริโภคแต่ละราย

21. หน้าที่ในการจัดซื้อ
2. จัดซื้อให้ได้จานวนสินค้าที่ถูกต้อง
การศึกษาข้อมูลการซื้อขายในอดีต และการคาดคะเนความต้อง
การของผู้บริโภคในอนาคต ฤดูกาล ภาวะเศรษฐกิจ หรือรายได้ จึงกาหนด
จานวนประมาณการสินค้าได้ตรงกับความต้องการของผู้บริโภค ผลประโยชน์ที่
จะได้รับจากการซื้อครั้งละมากๆ โดยมีคลังสินค้าสนับสนุนต่อเนื่อง สินค้าไม่ขาดตอน
ถึงแม้ว่าจะขายดีมาก หรือขายได้น้อยก็ตาม จานวนสินค้าในคลังสินค้าก็ยังคงเหลือ
ในปริมาณที่ต่า

22. หน้าที่ในการจัดซื้อ
3. จัดซื้อสินค้าจากแหล่งผู้ขายได้อย่างถูกต้อง
ผู้จัดซื้อ ได้สินค้าจากแหล่งผู้ผลิตโดยตรง โดยพิจารณาคุณสมบัติ
ของผู้ขายดังนี้
 มีความซื่อสัตย์ จริงใจ และยุติธรรม
 มีความคิดก้าวหน้าในการปรับปรุงสินค้าและกรรมวิธีผลิตให้ดีอยู่เสมอ
 มีฐานะทางการเงินไม่กระทบต่อการส่งสินค้าให้ครบตามจานวน
 มีความสามารถในการจัดส่งสินค้าได้ครบถ้วน ถูกต้อง ตรงเวลา
 มีการกาหนดราคาพอสมควรจากแหล่งผลิต จากแหล่งผู้ผลิต ที่จะให้
ผู้ค้าปลีกกาหนดราคาขายแล้วพอจะมีกาไร
 มีอัธยาศัยไมตรีที่ดีต่อผู้จัดซื้อ และได้รับความสะดวกในการเคลื่อนย้าย
จัดส่งสินค้า ประหยัดค่าใช้จ่าย

23. หน้าที่ในการจัดซื้อ
4. จัดซื้อสินค้าได้ในราคาที่ถูกต้อง
ต้องจัดซื้อสินค้าในราคายุติธรรม (Fair Price) คือผู้ขายขายสินค้า
นั้นแล้วยังคงได้กาไร ผู้จัดซื้อซื้อไปแล้วก็จะได้ผลกาไรจากนาไปขายต่อ ผู้ซื้อ
จะต้องทาการเปรียบเทียบราคาขายจากผู้ขายรายอื่น ๆ ประกอบ มิใช่ราคาต่า
เพียงอย่างเดียวก็ตัดสินใจซื้อ จะต้องพิจารณาอย่างอื่นประกอบด้วย เช่น
ความต้องการของลูกค้า จานวนคุณสมบัติการส่งมอบ เงื่อนไขการชาระเงิน

24. หน้าที่ในการจัดซื้อ
5. จัดซื้อตรงกับความต้องการของลูกค้ามากที่สุด
จัดซื้อสินค้าให้ตรงกับความต้องการลูกค้ามากที่สุด และลูกค้า
พร้อมที่จะตัดสินใจซื้อ ฝ่ายขาย ฝ่ายจัดซื้อ สามารถวางแผนร่วมกัน โดย
ศึกษาถึงประสบการณ์การขายในอดีตที่ผ่านมา ตลอดจนศึกษาวัฏจักร
ชีวิตผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในตลาดปัจจุบัน และพฤติกรรมการบริโภคของลูกค้า
เช่น การสารวจพฤติกรรมผู้บริโภคของ สานักต่างๆ เช่น PWC, KPMG,
Neilson, Euro Mornitor เป็นต้น