Le strategie multicanale nella distribuzione associata. Il caso ConadFederica Palumbo
Master in “Governance, Logistica e Qualità della Filiera Agroalimentare”
Corso di “Logistica nella GDO e DO” - 9 gennaio 2012
Dott.ssa Federica Palumbo
Le strategie multicanale nella distribuzione associata. Il caso ConadFederica Palumbo
Master in “Governance, Logistica e Qualità della Filiera Agroalimentare”
Corso di “Logistica nella GDO e DO” - 9 gennaio 2012
Dott.ssa Federica Palumbo
Appunti sulle principali tecniche e strategie del piano di marketing con un approfondimento della segmentazione e del positioning. Alcuni esempi
sulle mappe di posizionamento.
Piano di comunicazione sviluppato per il lancio della nuova bottiglia ecosostebile H2O Eco-Green. Il percorso va dall'analisi del mercato, dei competitor, del target fino all'ideazione della strategia con la scelta dei canali e dei contenuti e il calcolo del budget ipotizzato.
Il Mondo del Lusso - Riflessioni, teorie e comunicazione del lussoEnrico Pellegrino
Il Mondo del Lusso - Riflessioni, teorie e comunicazione del lusso. A Cura di Enrico Pellegrino.
Seminario: "Il benessere nell'anima" Soluzioni a basso impatto ambientale. Agrigento 12 Marzo 2015.
Evento Promosso da: Liaison (www.inliaison.com).
Credits:
Cattedra di Brand Management - Sapienza Università di Roma.
Luxury Brand Management, Prof. Heine. K.
All Right Reserved
Esempio di piano di marketing del vino: tutto quello che devi sapere in 4 passi fondamentali per l'internazionalizzazione della tua etichetta di vino. www.diegocortes.it
Per ulteriori informazioni, visita: http://gruppomaurizi.it/brc-food-versione-7-cosa-cambia/
Descrizione dei requisiti per la certificazione alimentare BRC, giunta alla settima versione, e dei vantaggi che le imprese ricavano dal conseguirla.
The best of brands creating sensory experiences. How are brands moving from communication marketing into experiential marketing by appealing to the senses? We explore best brand examples according to industries.
Sensory branding? How can you brand the senses? (Almost all my friends asked me before the discussion)
Have you noticed the unique CRUNCH sound in any of the kellogs commercials (any where in the world?)
Or did you flew in singapore airlines and wondered why you still remember about the
journey even after 2 days??
Well, Kellogs has copy righted the crunchines sound thats coming in their commercials
( I.e particular decibel sound that brings the CRUNCH sound!)
And singapore airlines has made the frangrance unique for them, and the frangrance will revolve around you in the inflight magazine, Towel, free gifts that you brought from the flight!
Sounds interesting?
Welcome to Sensory Branding.
L’insieme delle attività che attraverso l’uso di strumenti digitali
sviluppano campagne di marketing e comunicazione integrate,
targetizzate e capaci di generare risultati misurabili che aiutano
l’organizzazione a individuare e mappare costantemente i bisogni
della domanda, a facilitarne gli scambi in modo innovativo,
costruendo con la stessa una relazione interattiva che genererà
valore nel tempo.
Premio Marketing 2015 - Dop & Co: un valore da diffondereManuel Faraci
Il progetto per partecipare alla XXVII edizione del Premio Marketing Università, presentato dalla Società Italiana Marketing, ha previsto la realizzazione di un piano di marketing sul sistema delle DO, contenente iniziative finalizzate alla crescita dell’awareness del sistema, iniziative per l’accessibility, l’appeal e un video-spot per il lancio di una denominazione scelta.
Rivestendo il ruolo di consulenti del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali (MIPAAF), gli studenti sono stati chiamati a proporre soluzioni strategiche per tradurre la qualità certificata dei prodotti DO (nel comparto food) in una qualità percepita e valorizzata dal mercato (sia intermedio che finale): i marchi DOP, IGP e STG, ad oggi, non sono ancora riusciti a divenire un marketing asset a causa di un problema di consapevolezza e riconoscenza che riguarda soprattutto l’esperienza d’acquisto del consumatore nel canale distributivo principale, la GDO, dovuto alle limitate e inefficaci modalità di differenziazione, presentazione e valorizzazione dei prodotti in termini di packaging, etichetta e collocazione negli scaffali, con conseguente difficoltà di giustificazione del prezzo di vendita superiore.
Appunti sulle principali tecniche e strategie del piano di marketing con un approfondimento della segmentazione e del positioning. Alcuni esempi
sulle mappe di posizionamento.
Piano di comunicazione sviluppato per il lancio della nuova bottiglia ecosostebile H2O Eco-Green. Il percorso va dall'analisi del mercato, dei competitor, del target fino all'ideazione della strategia con la scelta dei canali e dei contenuti e il calcolo del budget ipotizzato.
Il Mondo del Lusso - Riflessioni, teorie e comunicazione del lussoEnrico Pellegrino
Il Mondo del Lusso - Riflessioni, teorie e comunicazione del lusso. A Cura di Enrico Pellegrino.
Seminario: "Il benessere nell'anima" Soluzioni a basso impatto ambientale. Agrigento 12 Marzo 2015.
Evento Promosso da: Liaison (www.inliaison.com).
Credits:
Cattedra di Brand Management - Sapienza Università di Roma.
Luxury Brand Management, Prof. Heine. K.
All Right Reserved
Esempio di piano di marketing del vino: tutto quello che devi sapere in 4 passi fondamentali per l'internazionalizzazione della tua etichetta di vino. www.diegocortes.it
Per ulteriori informazioni, visita: http://gruppomaurizi.it/brc-food-versione-7-cosa-cambia/
Descrizione dei requisiti per la certificazione alimentare BRC, giunta alla settima versione, e dei vantaggi che le imprese ricavano dal conseguirla.
The best of brands creating sensory experiences. How are brands moving from communication marketing into experiential marketing by appealing to the senses? We explore best brand examples according to industries.
Sensory branding? How can you brand the senses? (Almost all my friends asked me before the discussion)
Have you noticed the unique CRUNCH sound in any of the kellogs commercials (any where in the world?)
Or did you flew in singapore airlines and wondered why you still remember about the
journey even after 2 days??
Well, Kellogs has copy righted the crunchines sound thats coming in their commercials
( I.e particular decibel sound that brings the CRUNCH sound!)
And singapore airlines has made the frangrance unique for them, and the frangrance will revolve around you in the inflight magazine, Towel, free gifts that you brought from the flight!
Sounds interesting?
Welcome to Sensory Branding.
L’insieme delle attività che attraverso l’uso di strumenti digitali
sviluppano campagne di marketing e comunicazione integrate,
targetizzate e capaci di generare risultati misurabili che aiutano
l’organizzazione a individuare e mappare costantemente i bisogni
della domanda, a facilitarne gli scambi in modo innovativo,
costruendo con la stessa una relazione interattiva che genererà
valore nel tempo.
Premio Marketing 2015 - Dop & Co: un valore da diffondereManuel Faraci
Il progetto per partecipare alla XXVII edizione del Premio Marketing Università, presentato dalla Società Italiana Marketing, ha previsto la realizzazione di un piano di marketing sul sistema delle DO, contenente iniziative finalizzate alla crescita dell’awareness del sistema, iniziative per l’accessibility, l’appeal e un video-spot per il lancio di una denominazione scelta.
Rivestendo il ruolo di consulenti del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali (MIPAAF), gli studenti sono stati chiamati a proporre soluzioni strategiche per tradurre la qualità certificata dei prodotti DO (nel comparto food) in una qualità percepita e valorizzata dal mercato (sia intermedio che finale): i marchi DOP, IGP e STG, ad oggi, non sono ancora riusciti a divenire un marketing asset a causa di un problema di consapevolezza e riconoscenza che riguarda soprattutto l’esperienza d’acquisto del consumatore nel canale distributivo principale, la GDO, dovuto alle limitate e inefficaci modalità di differenziazione, presentazione e valorizzazione dei prodotti in termini di packaging, etichetta e collocazione negli scaffali, con conseguente difficoltà di giustificazione del prezzo di vendita superiore.
La presentazione di Davide Geraci descrive la strategia di comunicazione - adottata dal Gruppo BNP Paribas - nella campagna digitale dedicata al Mutuo BNL 2in1.
Caso: BNL Paribas Italia progetto Management della Qualitàvalerio italia
L’ obiettivo del progetto è quello di analizzare lo stato
relativamente alle performance esterne (soddisfazione degli
clienti) e interne (indicatori di qualità e processo) di BNL
attraverso un set di dati disponibili.
Individuare punti di forza, criticità e opportunità di
miglioramento rispetto al caso BNL sulla base di dati e fatti.
In particolare tramite il confronto e l’analisi dei dati che ci sono
stati forniti, abbiamo cercato di individuare le aree
maggiormente critiche che a nostro parere richiedono un
prioritario piano di miglioramento.
Progetto Marketing e Comunicazione per Internazionali BNL d'ItaliaBeatrice Gollini
Progetto vincitore del 1° Premio Agol come giovane professionista nella categoria eventi.
Sviluppo progetto concept per l'edizione 2016 del torneo di tennis "Internazionali BNL d'Italia" attraverso:
1) Piano di comunicazione
2) Piano marketing
3) Attività onsite
Progetto a cura di Beatrice Gollini
Piano di Marketing per Benetton. Ideazione nuova collezione dedicata a un target più giovane e attento alle tendenze. Realizzato per il corso IED, primo anno.
La presentazione della Dottoressa Bucci, Market Business Telecom Italia, descrive le fasi salienti da seguire nella redazione di un Piano di Marketing.
Il piano di marketing è necessario per definire, pianificare e raggiungere gli obbiettivi di una strategia di marketing. Evidenzia la mission aziendale che spesso non è mai considerata importante per un'azienda. Nel piano di marketing si analizza tramite l'analisi SWOT i punti di forza e di debolezza dell'impresa, i punti di forza e di debolezza della concorrenza. Tutto questo è riversato nell'audit di marketing. Il marketing mix porta il prodotto/servizio sul mercato attraverso l'analisi del prezzo, del portafoglio prodotto, della comunicazione e della distribuzione. Un budget deve essere definito per il raggiungimento degli obbiettivi. Il feedback aiuta l'impresa ad analizzare gli scostamenti ed eventualmente a rimettere mano per modificare il piano.
A dicembre ha prevalso l’incertezza sui mercati finanziari globali. Un’incertezza alimentata so- prattutto dalla caduta del prezzo del petrolio. La discesa dell’oro nero, iniziata a fine estate, si è intensificata dopo la riunione di novembre dell’Opec nella quale è stato deciso di mante- nere invariati gli attuali livelli di produzione. E così il greggio ha continuato a perdere terreno, salvo qualche breve sosta, fino a toccare i mini- mi a oltre cinque anni. Uno scenario appesantito dalle tensioni in Russia con il rublo che è crolla- to ai minimi storici. Mosca paga principalmente proprio la caduta dei prezzi del petrolio che ha acuito i timori di una recessione nel 2015. Nel frattempo in Europa si attende con rinnovato in- teresse la prossima riunione della Bce (22 gen- naio). Dal 2015 la Bce terrà, infatti, i suoi meeting ogni sei settimane e non più a inizio mese. A gen- naio potrebbero arrivare indicazioni più puntuali sulle nuove possibili misure non convenzionali da attuare per contrastare il rischio deflazione.
Health Marketing: il marketing e la comunicazione efficace nella sanità del 2017Matteo Ercolin
Sono 11.5 milioni gli italiani che nel 2016 hanno utilizzato il web per cercare informazioni relative alla salute.
Utilizzare in modo corretto il digitale per comunicare a pazienti e medici, all’interno di una più globale strategia di digital healthcare marketing è dunque fondamentale. Così come risulta evidente l’importanza di diffondere nel modo corretto le informazioni e di definire dei piani di marketing digitali che abbiano ben in mente questo obiettivo.
La comunicazione e la pubblicità in sanità non consentono tutte le libertà concesse ad altri settori a causa di vincoli normativi stringenti.
E’ necessario quindi valutare attentamente quali siano le modalità migliori per arrivare al proprio obiettivo. Nel 2017, i trend maggiormente efficaci, sembrano essere i video e lo storytelling principalmente con obiettivi di disease awarness.
Universo Food - Mondo Bio & Veg - Bellaria, 1702019Simona Riccio
Bellaria, 17 luglio 2019 - Universo Food - Mondo Bio & Veg. Le tecnologie digitali cambiano l'agroalimentare e supportano nuovi modelli di business.
.
Leggi di più qui:
https://www.simonariccio.it/biologico/universo-food-mondo-bio-veg-17-luglio-2019-report-effetto-mediatico/
L’Innovazione Sociale vista dai consumatori Uno studio nella fase del lancio:...Fabio Patritti
Raramente capita la possibilità di studiare le reazioni dei consumatori al lancio di un progetto di Innovazione Sociale, ponendo le condizioni per seguirne la parabola negli stadi successivi della sua diffusione. Per questo in CE&Co abbiamo colto al volo il lancio in Italia di ‘Chi è il padrone?! La marca del consumatore’, avvenuto a fine giugno 2020, subito a valle del primo e più duro lockdown.
Il progetto è una delle più recenti manifestazioni di una tendenza che, abilitata e potenziata dal consolidarsi delle relazioni digitali e dei social network, negli ultimi 10 anni è andata progressivamente affermandosi, in campo alimentare come in altri settori.
Una tendenza che vede strati crescenti di consumatori sempre più propensi ad intervenire nei processi di produzione e distribuzione di beni e servizi, facendosi carico - con un approccio condiviso e partecipativo di attività che tradizionalmente attengono al ruolo dell’impresa. In questa ottica, i consumatori non sono più soggetti passivi (riceventi), come nel modello economico classico, ma al contrario sono centrali nel processo di creazione del valore.
Non ci è quindi sfuggito l’interesse dell’iniziativa, tanto sul piano dell’analisi sociale quanto sul piano dell’analisi di marketing. A maggior ragione nel contesto attuale, in cui la crisi generata dall’emergenza sanitaria sta ridisegnando la società in molti dei suoi comparti, a partire dagli orientamenti valoriali e dai bisogni delle persone, fino alle ricadute concrete sugli stili di vita, di acquisto e di consumo.
Healthy trends per il retail e per l’industriaLargo Consumo
Le esperienze di industria e retail a confronto sui bisogni emergenti di benessere e cibi sani, sempre più oggetto di sfida anche sul fronte dell’innovazione.
1 Laboratorio presso l'Università Federico II di Napoli insieme al Dipartimento di Economia, Unina e Solidarius Italia.
Sono stati trattati i seguenti temi:
Presentazione di NeXt, obiettivi e azioni della nuova economia
Il Voto col Portafoglio e il Consumo critico
Programma dei Laboratori e risultati dell'edizione 2014/2015
1° Giornata di Digital Marketing per il Master in
Management dell'Arte e dei Beni Culturali
Pasquale Borriello (Arkage)
30/08/2019
contatto: pasquale@arkage.it
Premio marketing per l'università Il caso 2015 DOP & CO - Un valore da diffonderCarmine Puca
In estrema sintesi, si tratta di tre denominazioni (una sorta di “brand name” per dirla con il marketing) con le quali l’Unione europea, oltre 20 anni fa, decise di regolamentare la produzione alimentare di qualità.
Il problema al centro dell’edizione 2015 del Premio Marketing: come trasformare l’elevato valore tecnico dei prodotti DO in un valore di mercato?
In particolare si è proceduto alla realizzazione di un piano di marketing sul sistema delle DO, contenente: a) iniziative finalizzate alla crescita dell’awareness del sistema; b) iniziative per l’accessibility e l’appeal.
Dalle forme di innovazione (di prodotto, processo, organizzazione, marketing) che non richiedono oramai spiegazioni si sviluppa un discorso sui comportamenti organizzativi che la facilitano e ne mantengono nel tempo gli effetti. I QB Manager sono a tutti gli effetti degli agenti di cambiamento che introducono in azienda un nuovo livello di osservazione trasversale agli altri basato scientificamente e sul measurement. La fase di maturità si produce a causa di un lavoro di facilitazione degli agenti di innovazione sotto alcune spinte contingenti: l'arena competitiva, i cambiamenti culturali, i fattori economici. I cambiamenti dell'ecosostenibilità non si traducono in un big bang, richiedono tempo e fiducia, come quella che si ripone in un'idea innovativa foriera di vantaggi per l'azienda e la comunità. Altri ingredienti sono necessari, come la percezione di coerenza e l'ingaggio interno ed esterno. L'azione dell'agente di cambiamento QB Manager riesce persino ad allenare un'organizzazione al cambiamento.
Prima di due lezioni previste dalla II edizione del QBLAB diretto da Manageritalia Roma.
Digitale e sostenibilità per promuovere una vera economia circolare.PwC Italy
Articolo Pambianco Magazine - ottobre 2020 dedicato al Circular Fashion Summit. Erika Andreetta, PwC Italy parla delle tre macro-trend nella economia circolare.
Con blog, forum, social network, i mercati sono sempre più conversazionali, è questa la prima e forse più celebre tesi del Cluetrain Manifesto, il manifesto che invita all'azione tutte le imprese che operano all'interno del nuovo mercato interconnesso.
Progetto marketing DOP&CO per il Premio Marketing 2015 organizzato dalla SIM
1. Il caso 2015: DOP&CO – Un valore da diffondere
Realizzato da:
Mara Caprio
Rossella Cennamo
Francesco De Ninno
2. EXECUTIVESUMMARY
Partendo da un’analisi tesa alla focalizzazione dei principali fattori che
influenzano il contesto esterno, assume un’importanza rilevante il
fattore tecnologico. I soggetti, in particolare curiosi, salutisti e creativi,
ricercano su internet le informazioni prima di procedere ad un acquisto,
dunque occorre interfacciare il mondo mobile con i punti vendita. A tal
fine si potrebbe procedere alla realizzazione di campagne pubblicitarie
attraverso i media tradizionali, ma soprattutto via web, la creazione di
eventi online e offline in modo da coinvolgere e attrarre i consumatori e
sviluppare un’applicazione che consenta di individuare i prodotti e i
relativi luoghi d’acquisto di un determinato territorio.
Vision:Far scoprire alle persone
la strada della qualità.
Mission: Incrementare il fatturato creando la
consapevolezza del marchio e dando impulso a
abitudini alimentari sane.
Il caso 2015: DOP&CO – Un valore da diffondere
3. AGENDA
ANALISI
• PEST ANALYSIS; IL RUOLO DELLA RETE
• ANALISI DELL’OFFERTA- D.O LA PRIMA NOTA DELL’AGROALIMENTARE
• ANALISI INTERNA (PROFILO CONOSCITORI DELLE D.O)
• SWOT ANALYSIS
STRATEGIA
• SEGMENTAZIONE
• TARGET
• I TARGET E LA RETE
MARKETING
MIX
• ATTIVITÀ OPERATIVE (AWARENESS,APPEAL,ACCESSIBILITY)
• COMUNICAZIONE, LA MAPPA DEL TESORO (AWARENESS)
• IL CIBO SI SPOSA CON L’ARTE (APPEAL)
• IL SOCIAL? FA COMPRARE. (ACCESSIBILITY); DALL’APP ALL’AUTO
BUDGET
• BUDGET
• BUDGET NOTES
• CRESCITA STIMATA
Il caso 2015: DOP&CO – Un valore da diffondere
4. PEST ANALYSIS
Fattori politici:
- Investimenti per la valorizzazione, la
salvaguardia, la tutela e la vigilanza della
qualità dei prodotti D.O. (D.M. 7265 del
04/07/2014)
- Azioni di promozione e informazione dei
prodotti agricoli D.O. nel mercato.
P Fattori economici:
- I consumi delle famiglie sono diminuiti
ulteriormente del 2,8%
- I beni alimentari sono quelli che hanno
avuto maggiori rincari +2,4% (Istat)
E
S Fattori sociali:
- Si è disposti a pagare di più per un
prodotto certificato, in particolare per
consumi quotidiani da consumare in
casa/utilizzare in cucina.
- La fascia più matura dei 55-70enni
mostra una propensione alla spesa
inferiore.
T Fattori tecnologici:
- Il primo ambito di sviluppo è senza
dubbio il mondo digitale con la moltitudine
delle sue applicazioni web.
- Gran parte dei consumatori acquisisce
informazioni sul web e procede con
naturalezza all’acquisto
Fonte: Rapporto Qualivita Ismea 2014
ANALISI STRATEGIA
MARKETING
MIX
BUDGET
Il caso 2015: DOP&CO – Un valore da diffondere
5. T
IL RUOLO DELLA RETE
Nel nostro Paese internet ha un peso sempre più importante nel
processo di acquisto dei beni. L’83% degli utenti internet (che sono 40
milioni di persone su una popolazione di 60 milioni) naviga per cercare
notizie su prodotti e servizi .
La rete ha il ruolo di indirizzare le scelte di spesa del consumatore,
quindi quella serie di operazioni che l’utente compie online prima
di decidere se comprare o meno un articolo.
INVESTIMENTI 2014 NELLA COMUNICAZIONE WEB
Dall’Istogramma si evince che gli investimenti nel web
sono solo il 2% rispetto ai 30 milioni di euro dichiarati.
Da questo dato si deduce che tale situazione non
favorisce il sistema delle D.O. in quanto in termini di
comunicazione il web, in modo particolare i social,
non solo fanno bene all’immagine ma presentano
notevoli vantaggi in termini di velocità d’accesso,
aggiornabilità, possibilità di correggere e modificare i
contenuti, multimedialità.
Fonte: Rapporto Qualivita-Ismea 2014
WEB
2 %
ANALISI STRATEGIA
MARKETING
MIX
BUDGET
Il caso 2015: DOP&CO – Un valore da diffondere
6. ANALISI STRATEGIA
MARKETING
MIX
BUDGET
D.O. : LA PRIMA NOTA DELL’AGROALIMENTARE
Tutti queste caratteristiche contribuiscono a rendere i prodotti D.O. unici nel loro
genere in quanto nessun prodotto riesce ad avere così tante potenzialità da
trasmettere al consumatore. Tutto ciò si traduce in una qualità superiore del prodotto.
Fonte: GnResearch 2014
Il caso 2015: DOP&CO – Un valore da diffondere
7. Marginali
Adulti uomini
Elite Giovani
Adulti donne
Donne di età tra i 35 e i 54, di
istruzione medio alta e per lo
più responsabili di acquisto
Gruppi accomunati da :
•Istruzione medio alta
•Impegno professionale
Pensionati e casalinghe di età media
superiore ai 55 anni e di istruzione
prevalentemente bassa
Uomini di età compresa tra i
35 e i 54 anni, di istruzione
medio alta e per lo più
responsabili di acquisto
Giovani di età compresa
tra i 18 e i 24 anni con
scarso interesse verso il
sistema
PROFILO DEI CONOSCITORI DELLE D.O.
Fonte: Gnresearch 2014
45%
21%
12%
19%
3%
ANALISI STRATEGIA
MARKETING
MIX
BUDGET
Il caso 2015: DOP&CO – Un valore da diffondere
8. S W
O T
• Tracciabilità
• Qualità
• Made in Italy
• Rigido sistema di controlli
• Sicurezza per la salute
• Prodotti tutelati attraverso i
marchi
•Prodotti utilizzati in particolar modo
in grandi e importanti occasioni
•Le imprese agroalimentari italiane
sono caratterizzate da dimensioni
piuttosto ridotte e ciò costituisce un
grande limite alla crescita
•Crisi, difficoltà economiche del
momento che accentua le varie
debolezze legate alle D.O.
•Scarso investimento nel web
•Diffusione del consumo extradomestico
dei prodotti a D.O.
•Il mondo digitale è uno dei maggiori
ambiti di sviluppo, vero e proprio
strumento strategico in grado di
raggiungere target difficilmente
raggiungibili
•Innovazioni e investimenti nel campo
imprenditoriale
•Scarsa conoscenza del brand
•Diffusione delle imitazioni
SWOTANALYSIS
Un aspetto di maggior rilievo, come si può desumere dall’analisi, è quello della
tecnologia, che rappresenta un’ opportunità che dovrebbe essere sfruttata al meglio.
Fonte: Rapporto Qualivita Ismea 2014
ANALISI STRATEGIA
MARKETING
MIX
BUDGET
Il caso 2015: DOP&CO – Un valore da diffondere
9. I curiosi ,i salutisti e i creativi sono i segmenti le cui caratteristiche combaciano meglio con
quelle del sistema delle D.O
ANALISI STRATEGIA
MARKETING
MIX
BUDGET
SENZA
TABU’
CURIOSI SALUTISTI RISPARMIATORI CREATIVI PACATI
A tavola
nessuna
regola
Curiosità con
qualità:
tassativo
provare cibi
locali, piatti
tipici
Solo elementi
sani.
Diffidenza
verso ciò che
non si
conosce
Ogni decisione
segue logiche di
risparmio e low cost
In cucina
amano
sperimentare
Poco
propensi
verso gusti,
sapori
diversi
25-50 35-54 40-60 Under 45 30-50 Under 60
Imprenditori
Dirigenti
Professionisti
Impiegati
Imprenditori
Dirigenti
Professionisti
Impiegati
Impiegati
Pensionati
Operai
Imprenditori
Dirigenti
Impiegati
Operai
Professionisti
Disoccupati
Impiegati
Lavoratori
part-time
Pensionati
Impiegati
Operai
SEGMENTAZIONE
Fonte: Mark up 2014 “I consumi”
Il caso 2015: DOP&CO – Un valore da diffondere
10. -Desiderosi di conoscenza.
-Attenti ad avventure culinarie
nuove
- Amanti di esperienze mai
vissute.
- Irrequieti, cercano la libertà
e vivono il viaggio come sua
massima espressione, amano la
frugalità e il bagaglio leggero.
-Alla ricerca continua di stimoli
nuovi ed eccitanti: hanno
bisogno di colori ed odori forti per
sentirsi veramente “altrove”.
- Attenti alla qualità del cibo.
-Lo stile di vita è improntato a
conferire grande attenzione e cura
a tutto ciò che possa contribuire al
pieno mantenimento della salute.
-Mangiano sano ossia rispettano le
richieste del proprio organismo.
-Gestiscono la propria
alimentazione quotidiana con
maggiore consapevolezza -Hanno a che fare con
l’attitudine a osservare le
cose da un punto di vista
nuovo (o diverso).
-Sperimentano nuove
combinazioni.
-Amano l’ imprevedibilità
CURIOSI/VIAGGIATORI SALUTISTI CREATIVI
ANALISI STRATEGIA
MARKETING
MIX
BUDGET
TARGET
Il caso 2015: DOP&CO – Un valore da diffondere
11. I TARGET E LA RETE
In che modo?
Curiosi/Viaggiatori
Fanno uso di internet per ricercare i luoghi dove
trovare prodotti e piatti tipici da provare. Spesso
consultano community per scambiare opinioni.
Creativi
Fanno uso di internet per sperimentare nuove ricette
e cercare opinioni sui vari food blog.
Salutisti
Fanno uso di internet per ricercare informazioni sui
prodotti. Vogliono sempre aggiornarsi e trovare
forum dove discutere dei vari prodotti e delle diete.
Tutti questi soggetti sono accomunati da una fascia di età compresa tra i 35 e i 54 anni e dal
fatto che tutti utilizzano internet pur ricercando informazioni differenti.
ANALISI STRATEGIA
MARKETING
MIX
BUDGET
Questi soggetti possono sfruttare al meglio le risorse che offre il mondo digitale
Il caso 2015: DOP&CO – Un valore da diffondere
12. Awareness:
Iniziative volte alla
comunicazione
attraverso:
- Media tradizionali
- Comunicazione web
Obiettivi
comunicativi:
• Trasmettere la
conoscenza del
brand con le sue
caratteristiche
qualitative.
AWARENESS
APPEAL
Appeal:
Iniziative volte alla
partecipazione ad
eventi nazionali:
- “ Il Gusto dell’Arte”
Obiettivi:
• Costruire un’
immagine di elevata
qualità.
• Trasmettere
maggior valore dei
prodotti a D.O.
ACCESSIBILITY
Accessibility:
Iniziative volte
alla creazione di
un’applicazione
dove vi sono sei
sezioni che offrono
diverse opportunità
Obiettivi:
• Individuare i
punti dove vi è la
reale
disponibilità del
prodotto.
• Coinvolgere gli
utenti.
ATTIVITÀ OPERATIVE
ANALISI STRATEGIA
MARKETING
MIX
BUDGET
Il caso 2015: DOP&CO – Un valore da diffondere
13. MEDIA TRADIZIONALI
Dove?
Autogrill, Stazioni, Aeroporti.
AWARENESS
ANALISI STRATEGIA
MARKETING
MIX
BUDGET
….Scoprilo qui
Cartellonistica e Radio
La campagna di comunicazione dal
titolo «lo sai che…» è quella che
maggiormente cattura l’attenzione del
target Curiosi/Viaggiatori.
Riviste di salute e benessere
Comunicare attraverso riviste come «Viver Sani e
Belli» «Starbene», rappresenta una concreta
opportunità per comunicare al meglio con il target
Salutisti.
La stessa verrà trasmessa via
radio, che essendo da sempre
il miglior compagno di viaggio,
quale messaggio più efficace
per colpire l’attenzione?!
Il caso 2015: DOP&CO – Un valore da diffondere
14. I social network , in particolare Facebook e Twitter,
rappresentano un’importante opportunità da poter sfruttare per la
diffusione del valore del brand. Si stimola, così, un passaparola
sulle piattaforme social e la propagazione di un messaggio
pubblicitario che trova nella rete un giusto eco.
AWARENESS
Un modo utile per attirare l’attenzione di chi naviga spesso in rete è utilizzare dei banner
che rafforzino la campagna pubblicitaria “lo sai che…” .Quest’ultima non si limiterà a far
in modo che sia il consumatore a dover scoprire il prodotto e le sue caratteristiche, ma le
renderà esplicite.
COMUNICAZIONE WEB
ANALISI STRATEGIA
MARKETING
MIX
BUDGET
Il caso 2015: DOP&CO – Un valore da diffondere
15. AWARENESS
In che modo?
Sarà chiesto agli utenti di creare e condividere,
attraverso l’hashtag #losaiche, video-ricette (della durata
di 90 secondi) relative alla realizzazione di piatti tipici
con ingredienti a D.O., tesoro della tradizione italiana.
Questi video verranno raccolti ed esposti in particolari
occasioni, costruendo così una mappa dell’Italia
gastronomica.
Questa campagna di comunicazione raggiungerà facilmente il target obiettivo, suscitando
in particolar modo l’interesse dei curiosi che vorranno scoprire pietanze e prodotti, i
creativi che vorranno sperimentare o proporre ricette, i salutisti che vorranno
sottolinearne la genuinità.
ANALISI STRATEGIA
MARKETING
MIX
BUDGET
LA MAPPA DEL TESORO
Raccontare, arricchire, stupire, in una sola parola,
coinvolgere, aiuta ad amplificare il messaggio che
rimbalza nel web guadagnando in visibilità e
velocità
Il caso 2015: DOP&CO – Un valore da diffondere
16. Come costruire un’immagine di elevata qualità del prodotto?
Saranno coinvolte le aziende di eccellenza dei vari territori italiani. L’evento sarà caratterizzato da:
• Cene-degustazioni a tema preparate da importanti chef che si esibiranno in kermesse dell’arte e
della gastronomia. Si prevede un appuntamento settimanale durante l’evento.
• Esposizione incentrata sul rapporto tra cibo e arte, in particolare sulla reinterpretazione di
famose opere d’arte attraverso i prodotti a denominazione.
IL CIBO SI SPOSA CON L’ARTEAPPEAL
Il connubio tra arte e cibo fornirà un’immagine di elevata qualità, poiché il valore dell’arte
farà percepire il valore insito nelle D.O
In occasione de“Il Salone del Mobile ” a
Milano e della “Fiera del Gusto” a Torino,
eventi annuali di rilievo e attrazione, si
svolgerà un evento nell’evento:
“Il Gusto dell’Arte”
ANALISI STRATEGIA
MARKETING
MIX
BUDGET
Il caso 2015: DOP&CO – Un valore da diffondere
17. … Le social media apps diventano sempre più una guida in
corso di shopping, offrendo ai consumatori una consulenza
accessibile e a portata di mano, in un contesto dove
esperienza e network vanno ormai di pari passo.
L’app è composta da 6 sezioni:
IL SOCIAL? FA COMPRAREACCESSIBILITY
LA COMMUNITY:
La prima community ufficiale che
parlerebbe dei prodotti a marchio
DOP,IGP e STG.
Gli utenti attraverso questa, si
potranno scambiare consigli ed
opinioni restando così sempre in
contatto.
VIDEO:
La sezione video consentirà alle
persone di postare video-ricette,
interagendo così con i migliori
chef che potranno anch’essi
prendere parte attraverso video-
elaborazioni.
DOVE MANGIARE:
Una sezione dedicata
completamente al
canale Ho.re.ca,
dove gli utenti possono trovare i
luoghi in cui provare piatti firmati
D.O.
EVENTI:
Informazioni su eventi e
degustazioni.
LUOGHI D’ACQUISTO:
Punti vendita dove avere la
reale disponibilità dei
prodotti.
In questo modo, grazie alla diffusione del brand in internet e in
particolare nei social, esso avrà modo di essere maggiormente
visibile e riconoscibile allargando così momenti di consumo
Fonte: Mark up 2014
“10 trend del 2015”
ANALISI STRATEGIA
MARKETING
MIX
BUDGET
Il caso 2015: DOP&CO – Un valore da diffondere
18. DALL’APP ALL’AUTO
Un trend interessante è quello dei
connected design; un oggetto sempre più
connesso è l’automobile. Accedendo alla
sezione drive dell’app, tramite bluetooth, è
possibile collegare lo smartphone con il
display di bordo.
Mediante questa sezione si può
localizzare la propria posizione e scoprire
il punto vendita o il ristorante più vicino
dove poter acquistare o provare un
prodotto D.O.
Riportare quest’app all’interno dell’auto potrebbe consentire
di soddisfare le esigenze di coloro che ricercano il prodotto tipico
da assaggiare, come i curiosi/viaggiatori.
ANALISI STRATEGIA
MARKETING
MIX
BUDGET
Il caso 2015: DOP&CO – Un valore da diffondere
19. INIZIATIVA Ottobre 2015
Ottobre 2016
Ottobre 2016
Ottobre2017
Ottobre 2016
Ottobre 2017
TOTALE
MEDIA
TRADIZONALI:
RADIO
CARTELLONISTICA
RIVISTE BENESSERE
TOT: 850.000
100.000
700.000
50.000
TOT: 580.000
60.000
500.000
20.000
TOT: 350.000
30.000
300.000
20.000
1.780.000
MEDIA WEB:
ADWORLD
BANNER
TOT: 600.000
400.000
200.000
TOT: 375.000
250.000
125.000
TOT: 200.000
150.000
50.000
1.175.000
EVENTO “Il Gusto
dell’Arte”
GESTIONE EVENTO
TESTIMONIAL
TOT: 957.500
707.500
250.000
TOT: 957.500
707.500
250.000
1.915.000
APPLICAZIONE
SMARTPHONE:
SVILUPPO
MANUTENZIONE
TOT:130.000
30.000
100.000
130.000
BUDGET
2.250.000 2.000.000 750.000 5.000.000
ANALISI STRATEGIA
MARKETING
MIX
BUDGET
Il caso 2015: DOP&CO – Un valore da diffondere
20. BUDGET NOTES
ANALISI STRATEGIA
MARKETING
MIX
BUDGET
1° ANNO : MEDIA TRADIZIONALI E WEB
Si punta all’ awareness delle D.O. investendo particolarmente sulle
opportunità offerte dal web, avvalendosi al contempo dei benefici
apportati dai media tradizionali.
2° ANNO: EVENTO “IL GUSTO DELL’ARTE”
Una volta creata la conoscenza del marchio, l’attenzione verrà
focalizzata sull’appeal attraverso il coinvolgimento dei consumatori
in occasioni di particolare rilievo. Nel corso dell’anno subirà un calo
l’investimento nei media e nel web, rimanendo comunque
fondamentale.
3° ANNO: APPLICAZIONE SMARTPHONE
Il terzo anno verrà sviluppata un’applicazione che consentirà di
soddisfare l’esigenza, ormai avvertita dal consumatore,
di conoscere i luoghi dove poter acquistare o provare i prodotti.
Il caso 2015: DOP&CO – Un valore da diffondere
21. CRESCITA STIMATA
1° ANNO
4%
2° ANNO
10.5%
3° ANNO
20%
ANALISI STRATEGIA
MARKETING
MIX
BUDGET
Il caso 2015: DOP&CO – Un valore da diffondere