SlideShare a Scribd company logo
1 of 22
Download to read offline
MAKANAN ASIA
“NEGARA LAOS”
Kondisi sosial
budaya,
agama/kepercayaan
01
Kondisi Geografis
dan astronomis
02
Karakteristik
Makanan
03
Bahan makanan
yang melimpah
04
Pola makan dan
cara makan
05
Table of contents
06 07
Contoh hidangan Alat pengolahan
dan penyajian
Contents of this template
You can delete this slide when you’re done editing the presentation
For more info:
SLIDESGO | SLIDESGO SCHOOL | FAQS
Fonts To view this template correctly in PowerPoint, download and install the fonts we
used
Used and alternative resources An assortment of graphic resources that are suitable for use in this presentation
Thanks slide You must keep it so that proper credits for our design are given
Colors All the colors used in this presentation
Icons and infographic resources These can be used in the template, and their size and color can be edited
Editable presentation theme You can edit the master slides easily. For more info, click here
You can visit our sister projects:
FREEPIK | FLATICON | STORYSET | WEPIK |
VIDEVO
Kondisi Sosial Budaya, Agama/Kepercayaan
Negara Laos
01
1. Disebut Lan Xang yang memiliki arti sebagai “Negara Seribu Gaja”.
2. Sistem negara berupa republik.
3. Bahasa resmi “ Lao”
4. Mata pencaharian utama penduduk laos adalah sektor pertanian.
5. Terdiri dari berbagai etnis, dengan jumlah resmi lebih dari 47 etnis, yang mana terdapat 149 sub-kelompok
dan 80 bahasa yang berbeda.
6. Sebagian besar penduduk di negara Laos beragama Buddha Theravada.
7. Memiliki sinkretisme yang kuat terhadap kepercayaan animisme tradisional.
- Satsana Phi.
- Ngueak
1. Menekan pada rasa hormat terhadap orang yang lebih tua.
2. Sensitif terhadap kontak fisik..
3. Tidak diperbolehkan menunjuk dengan tangan atau jari, kaki tidak boleh mengarah ke gambar Buddha,
anggota pendeta, atau sesepuh. Sepatu harus selalu dilepas saat memasuki kuil/rumah ibadah dan
rumah.
Letak Geografis
dan Astronomis
Negara Laos
02
Secara geografis letak negara Laos berada di Asia Tenggara dan dikelilingi
oleh negara-negara Asia Tenggara lainnya. Batas wilayah Negara Laos:
1. Batas utara wilayah Laos adalah negara China dan negara Vietnam
2. Batas timur wilayah Laos adalah negara Vietnam dan negara Kamboja
3. Batas selatan wilayah Laos adalah negara Kamboja
4. Batas barat wilayah laos adalah negara Myanmar dan negara Thailand
Geografis
Astronomis
Negara Laos secara astronomis terletak antara 14° hingga
22° lintang utara dan antara 100° hingga 108° bujur timur.
Berdasarkan letak astronomisnya, Laos terletak dekat
dengan garis equator atau garis khatulistiwa. Negara Laos
secara astronomis berada di benua Asia Tenggara, di antara
Thailand, Vietnam, Myanmar, dan Cina. Negara Laos
memiliki luas sekitar 238.000 kilometer persegi. Secara
astronomis, Laos berada di area yang dikenal sebagai Zona
Waktu Asia Timur (WAT). Zona Waktu ini adalah satu jam
lebih awal dari Waktu Standar Internasional (UTC +7). Ini
berarti bahwa negara ini berada dalam satu jam dari Waktu
Musim Dingin Asia, dan satu jam lebih awal dari Waktu
Musim Panas Asia.
Karakteristik Makanan
negara Laos
03
Masakan negara Laos adalah masakan bangsa Lao di Laos
dan Thailand Timur Laut (Isan). Tidak seperti makanan
pokok mayoritas penduduk di negara-negara Asia
Tenggara lainnya, makanan pokok orang Lao adalah ketan.
Lengkuas (laos) dan kecap ikan merupakan bumbu
terpenting dalam masakan Laos, dan juga hampir semua
masakan Laos memakai lengkuas bersama bawang putih,
bawang merah, dan serai. Adas manis dan daun mint
adalah sayuran penting bagi orang Laos. Makanan
nasional orang Lao adalah Laap (bahasa Laos: 20 atau
dieja sebagai larb). Laap adalah hidangan daging/atau
ikan cincang yang sebelumnya sudah direndam bumbu
(kadang-kadang tidak dimasak) ditambah sayuran
rempah dan bumbu. Hidangan lainnya yang populer
adalah salad pepaya muda yang disebut tam mak hoong
(bahasa Laos: ໗ ໑) atau tam som.
Hidangan pedas dan asin tidak pernah
ditambah gula agar manis karena makanan dengan
rasa asam dan manis dianggap aneh bagi orang
Laos. Sebagian hidangan makanan Loas memiliki
cita rasa pahit. Karena dalam masakan Laos dikenal
pepatah van pen lom; khom pen yayang yang dapat
diterjemahkan sebagai "rasa manis membuatmu
pusing; rasa pahit membuatmu sehat." Ciri khas
lain masakan Laos adalah makanan yang tidak
dihidangkan panas-panas, tetapi menunggu hingga
suhu makanan sama dengan suhu ruangan karena
orang Laos makan dengan tangan.
Bahan Makanan yang
Biasa digunakan di
Negara Laos
04
Bahan
Masakan
Terong lao, pepaya parut, bunga pisang,
rebung bambu, rebung rotan, shiitake,
jamur kuping merah, terong pipit, kacang
panjang, phak kadao (daun mimba), daun
sirih, bunga turi, kangkung, batang
andaliman, kaipen (ganggang sungai yang
dikeringkan dan dibuat lembaran), tomat,
perut babi, kulit kerbau, dan lain-lain.
Bumbu
Lengkuas, jeruk purut,
serai, bawang merah,
asam jawa, daun asam
jawa, daun muda akasia,
daun ketumbar, cabai,
kemangi hijau, bawang
putih, jahe, daun
yanang, nam pa (kecap
ikan bening), padaek
(pasta ikan khas Laos),
jeruk limau, dan lain-
lain.
Pola Makan dan Cara
Makan Masyarakat
Laos
05
01
Hidangan didominasi oleh rasa asam, pahit, dan penggunaan bumbu
yang lebih banyak.
02
Banyak menggunakan mak phaet (cabai), pa daek (kecap ikan air tawar
yang difermentasikan), daun jeruk purut, dan lengkuas dengan jumlah
yang lebih banyak
03
04
Makanan utama masyarakat laos adalah nasi atau beras ketan.
Masyarakat laos umumnya makan dengan menggunakan
tangan langsung dan sendok sebagai satu-satunya alat makan.
05 Pada umumnya makanan negara Laos terdiri dari ikan cincang atau salad
ayam atau larb yang kaya akan bumbu, biasa disajikan bersama dengan
nasi ketan, jaew atau pasta yang terbuat dari cabai sebagai celupan.
Kemudian ada tam mak yang merupakan salad pepaya hijau yang segar
dan asam, sup kaldu seperti kaeng no mai (sup bambu), bumbu dan
sayuran segar yang disajikan mentah, ada buah tropis yang biasa
digunakan sebagai hidangan penutup dan disajikan bersama dengan bir
lokal atau minuman keras beras lao-lao. Masyarakat Laos juga banyak
yang mengonsumsi hewan liar dan serangga yang pada umumnya dikenal
dengan “makanan hutan”.
06 Masa kolonialisme Perancis juga memberikan pengaruh
terhadap pola makan di negara Laos, yaitu “sarapan Lao”.
Contoh
Hidangan Laos
06
Appetizer
Larb Tam Mak Hoong
Main Course
Nam Khao Tod Khao Piak Sen Khao Poon
Dessert
Khanon Khuu Khao Nom Kok
Alat Yang Digunakan Dalam Mengolah Dan
Menyajikan Hidangan Negara Laos
07
Kompor
(Anglo)
Maw Khang
Khok
Maw Nung
CREDITS: This presentation template was created by Slidesgo,
including icons by Flaticon, infographics & images by Freepik
Thanks
Do you have any questions?
Please keep this slide for attribution

More Related Content

Recently uploaded

Presentasi-ruang-kolaborasi-modul-1.4.doc
Presentasi-ruang-kolaborasi-modul-1.4.docPresentasi-ruang-kolaborasi-modul-1.4.doc
Presentasi-ruang-kolaborasi-modul-1.4.doc
LeoRahmanBoyanese
 
Modul Ajar Ipa kelas 8 Struktur Bumi dan perkembangannya
Modul Ajar Ipa kelas 8 Struktur Bumi dan perkembangannyaModul Ajar Ipa kelas 8 Struktur Bumi dan perkembangannya
Modul Ajar Ipa kelas 8 Struktur Bumi dan perkembangannya
Novi Cherly
 

Recently uploaded (20)

form Tindak Lanjut Observasi Penilaian Kinerja PMM
form Tindak Lanjut Observasi Penilaian Kinerja PMMform Tindak Lanjut Observasi Penilaian Kinerja PMM
form Tindak Lanjut Observasi Penilaian Kinerja PMM
 
Modul Ajar Sosiologi - Lembaga Sosial - Fase E.pdf
Modul Ajar Sosiologi - Lembaga Sosial - Fase E.pdfModul Ajar Sosiologi - Lembaga Sosial - Fase E.pdf
Modul Ajar Sosiologi - Lembaga Sosial - Fase E.pdf
 
LK 1 - 5T Keputusan Pemimpin Berdampak.docx
LK 1 - 5T Keputusan Pemimpin Berdampak.docxLK 1 - 5T Keputusan Pemimpin Berdampak.docx
LK 1 - 5T Keputusan Pemimpin Berdampak.docx
 
MODUL AJAR SENI RUPA KELAS 2 KURIKULUM MERDEKA.pdf
MODUL AJAR SENI RUPA KELAS 2 KURIKULUM MERDEKA.pdfMODUL AJAR SENI RUPA KELAS 2 KURIKULUM MERDEKA.pdf
MODUL AJAR SENI RUPA KELAS 2 KURIKULUM MERDEKA.pdf
 
Presentasi-ruang-kolaborasi-modul-1.4.doc
Presentasi-ruang-kolaborasi-modul-1.4.docPresentasi-ruang-kolaborasi-modul-1.4.doc
Presentasi-ruang-kolaborasi-modul-1.4.doc
 
Aksi Nyata Pendidikan inklusi-Kompres.pdf
Aksi Nyata Pendidikan inklusi-Kompres.pdfAksi Nyata Pendidikan inklusi-Kompres.pdf
Aksi Nyata Pendidikan inklusi-Kompres.pdf
 
AKUNTANSI INVESTASI PD SEKURITAS UTANG.pptx
AKUNTANSI INVESTASI PD SEKURITAS UTANG.pptxAKUNTANSI INVESTASI PD SEKURITAS UTANG.pptx
AKUNTANSI INVESTASI PD SEKURITAS UTANG.pptx
 
Slide Kick Off for Public - Google Cloud Arcade Facilitator 2024.pptx
Slide Kick Off for Public - Google Cloud Arcade Facilitator 2024.pptxSlide Kick Off for Public - Google Cloud Arcade Facilitator 2024.pptx
Slide Kick Off for Public - Google Cloud Arcade Facilitator 2024.pptx
 
Modul Ajar Ipa kelas 8 Struktur Bumi dan perkembangannya
Modul Ajar Ipa kelas 8 Struktur Bumi dan perkembangannyaModul Ajar Ipa kelas 8 Struktur Bumi dan perkembangannya
Modul Ajar Ipa kelas 8 Struktur Bumi dan perkembangannya
 
Laporan_Rekan_Sejawat Sri Lubis, S.Pd (1).pdf
Laporan_Rekan_Sejawat Sri Lubis, S.Pd (1).pdfLaporan_Rekan_Sejawat Sri Lubis, S.Pd (1).pdf
Laporan_Rekan_Sejawat Sri Lubis, S.Pd (1).pdf
 
MODUL AJAR SENI MUSIK KELAS 5 KURIKULUM MERDEKA.pdf
MODUL AJAR SENI MUSIK KELAS 5 KURIKULUM MERDEKA.pdfMODUL AJAR SENI MUSIK KELAS 5 KURIKULUM MERDEKA.pdf
MODUL AJAR SENI MUSIK KELAS 5 KURIKULUM MERDEKA.pdf
 
Materi: Mengapa tidak memanfaatkan Media ?
Materi: Mengapa tidak memanfaatkan Media ?Materi: Mengapa tidak memanfaatkan Media ?
Materi: Mengapa tidak memanfaatkan Media ?
 
Aksi Nyata Modul 1.3 Visi Guru penggerak
Aksi Nyata Modul 1.3 Visi Guru penggerakAksi Nyata Modul 1.3 Visi Guru penggerak
Aksi Nyata Modul 1.3 Visi Guru penggerak
 
Pancasila Sebagai Nilai Kehidupan powerpointpptx
Pancasila Sebagai Nilai Kehidupan powerpointpptxPancasila Sebagai Nilai Kehidupan powerpointpptx
Pancasila Sebagai Nilai Kehidupan powerpointpptx
 
MODUL AJAR BAHASA INDONESIA KELAS 4 KURIKULUM MERDEKA.pdf
MODUL AJAR BAHASA INDONESIA KELAS 4 KURIKULUM MERDEKA.pdfMODUL AJAR BAHASA INDONESIA KELAS 4 KURIKULUM MERDEKA.pdf
MODUL AJAR BAHASA INDONESIA KELAS 4 KURIKULUM MERDEKA.pdf
 
MODUL AJAR PENDIDIKAN PANCASILA KELAS 4 KURIKULUM MERDEKA.pdf
MODUL AJAR PENDIDIKAN PANCASILA KELAS 4 KURIKULUM MERDEKA.pdfMODUL AJAR PENDIDIKAN PANCASILA KELAS 4 KURIKULUM MERDEKA.pdf
MODUL AJAR PENDIDIKAN PANCASILA KELAS 4 KURIKULUM MERDEKA.pdf
 
RPP 1 Lembar Prakarya Kelas 8 Semester 2 (gurusekali.com).docx
RPP 1 Lembar Prakarya Kelas 8 Semester 2 (gurusekali.com).docxRPP 1 Lembar Prakarya Kelas 8 Semester 2 (gurusekali.com).docx
RPP 1 Lembar Prakarya Kelas 8 Semester 2 (gurusekali.com).docx
 
MODUL AJAR PENDIDIKAN PANCASILA (PPKN) KELAS 3 KURIKULUM MERDEKA.pdf
MODUL AJAR PENDIDIKAN PANCASILA (PPKN) KELAS 3 KURIKULUM MERDEKA.pdfMODUL AJAR PENDIDIKAN PANCASILA (PPKN) KELAS 3 KURIKULUM MERDEKA.pdf
MODUL AJAR PENDIDIKAN PANCASILA (PPKN) KELAS 3 KURIKULUM MERDEKA.pdf
 
Lokakarya Kepemimpinan Sekolah Penggerak 1.pptx
Lokakarya Kepemimpinan Sekolah Penggerak 1.pptxLokakarya Kepemimpinan Sekolah Penggerak 1.pptx
Lokakarya Kepemimpinan Sekolah Penggerak 1.pptx
 
#05 SOSIALISASI JUKNIS BOK 2024 Canva_124438.pptx
#05 SOSIALISASI JUKNIS BOK 2024 Canva_124438.pptx#05 SOSIALISASI JUKNIS BOK 2024 Canva_124438.pptx
#05 SOSIALISASI JUKNIS BOK 2024 Canva_124438.pptx
 

Featured

Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie InsightsSocial Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
Kurio // The Social Media Age(ncy)
 
Good Stuff Happens in 1:1 Meetings: Why you need them and how to do them well
Good Stuff Happens in 1:1 Meetings: Why you need them and how to do them wellGood Stuff Happens in 1:1 Meetings: Why you need them and how to do them well
Good Stuff Happens in 1:1 Meetings: Why you need them and how to do them well
Saba Software
 

Featured (20)

Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)
 
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024How to Prepare For a Successful Job Search for 2024
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024
 
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie InsightsSocial Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
 
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024
 
5 Public speaking tips from TED - Visualized summary
5 Public speaking tips from TED - Visualized summary5 Public speaking tips from TED - Visualized summary
5 Public speaking tips from TED - Visualized summary
 
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd
 
Getting into the tech field. what next
Getting into the tech field. what next Getting into the tech field. what next
Getting into the tech field. what next
 
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search Intent
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search IntentGoogle's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search Intent
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search Intent
 
How to have difficult conversations
How to have difficult conversations How to have difficult conversations
How to have difficult conversations
 
Introduction to Data Science
Introduction to Data ScienceIntroduction to Data Science
Introduction to Data Science
 
Time Management & Productivity - Best Practices
Time Management & Productivity -  Best PracticesTime Management & Productivity -  Best Practices
Time Management & Productivity - Best Practices
 
The six step guide to practical project management
The six step guide to practical project managementThe six step guide to practical project management
The six step guide to practical project management
 
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
 
Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...
Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...
Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...
 
12 Ways to Increase Your Influence at Work
12 Ways to Increase Your Influence at Work12 Ways to Increase Your Influence at Work
12 Ways to Increase Your Influence at Work
 
ChatGPT webinar slides
ChatGPT webinar slidesChatGPT webinar slides
ChatGPT webinar slides
 
More than Just Lines on a Map: Best Practices for U.S Bike Routes
More than Just Lines on a Map: Best Practices for U.S Bike RoutesMore than Just Lines on a Map: Best Practices for U.S Bike Routes
More than Just Lines on a Map: Best Practices for U.S Bike Routes
 
Ride the Storm: Navigating Through Unstable Periods / Katerina Rudko (Belka G...
Ride the Storm: Navigating Through Unstable Periods / Katerina Rudko (Belka G...Ride the Storm: Navigating Through Unstable Periods / Katerina Rudko (Belka G...
Ride the Storm: Navigating Through Unstable Periods / Katerina Rudko (Belka G...
 
Barbie - Brand Strategy Presentation
Barbie - Brand Strategy PresentationBarbie - Brand Strategy Presentation
Barbie - Brand Strategy Presentation
 
Good Stuff Happens in 1:1 Meetings: Why you need them and how to do them well
Good Stuff Happens in 1:1 Meetings: Why you need them and how to do them wellGood Stuff Happens in 1:1 Meetings: Why you need them and how to do them well
Good Stuff Happens in 1:1 Meetings: Why you need them and how to do them well
 

POWER POINT MATERI TENTANG NEGARA LAOS.pdf

  • 2. Kondisi sosial budaya, agama/kepercayaan 01 Kondisi Geografis dan astronomis 02 Karakteristik Makanan 03 Bahan makanan yang melimpah 04 Pola makan dan cara makan 05 Table of contents 06 07 Contoh hidangan Alat pengolahan dan penyajian
  • 3. Contents of this template You can delete this slide when you’re done editing the presentation For more info: SLIDESGO | SLIDESGO SCHOOL | FAQS Fonts To view this template correctly in PowerPoint, download and install the fonts we used Used and alternative resources An assortment of graphic resources that are suitable for use in this presentation Thanks slide You must keep it so that proper credits for our design are given Colors All the colors used in this presentation Icons and infographic resources These can be used in the template, and their size and color can be edited Editable presentation theme You can edit the master slides easily. For more info, click here You can visit our sister projects: FREEPIK | FLATICON | STORYSET | WEPIK | VIDEVO
  • 4. Kondisi Sosial Budaya, Agama/Kepercayaan Negara Laos 01
  • 5. 1. Disebut Lan Xang yang memiliki arti sebagai “Negara Seribu Gaja”. 2. Sistem negara berupa republik. 3. Bahasa resmi “ Lao” 4. Mata pencaharian utama penduduk laos adalah sektor pertanian. 5. Terdiri dari berbagai etnis, dengan jumlah resmi lebih dari 47 etnis, yang mana terdapat 149 sub-kelompok dan 80 bahasa yang berbeda. 6. Sebagian besar penduduk di negara Laos beragama Buddha Theravada. 7. Memiliki sinkretisme yang kuat terhadap kepercayaan animisme tradisional. - Satsana Phi. - Ngueak 1. Menekan pada rasa hormat terhadap orang yang lebih tua. 2. Sensitif terhadap kontak fisik.. 3. Tidak diperbolehkan menunjuk dengan tangan atau jari, kaki tidak boleh mengarah ke gambar Buddha, anggota pendeta, atau sesepuh. Sepatu harus selalu dilepas saat memasuki kuil/rumah ibadah dan rumah.
  • 7. Secara geografis letak negara Laos berada di Asia Tenggara dan dikelilingi oleh negara-negara Asia Tenggara lainnya. Batas wilayah Negara Laos: 1. Batas utara wilayah Laos adalah negara China dan negara Vietnam 2. Batas timur wilayah Laos adalah negara Vietnam dan negara Kamboja 3. Batas selatan wilayah Laos adalah negara Kamboja 4. Batas barat wilayah laos adalah negara Myanmar dan negara Thailand Geografis
  • 8. Astronomis Negara Laos secara astronomis terletak antara 14° hingga 22° lintang utara dan antara 100° hingga 108° bujur timur. Berdasarkan letak astronomisnya, Laos terletak dekat dengan garis equator atau garis khatulistiwa. Negara Laos secara astronomis berada di benua Asia Tenggara, di antara Thailand, Vietnam, Myanmar, dan Cina. Negara Laos memiliki luas sekitar 238.000 kilometer persegi. Secara astronomis, Laos berada di area yang dikenal sebagai Zona Waktu Asia Timur (WAT). Zona Waktu ini adalah satu jam lebih awal dari Waktu Standar Internasional (UTC +7). Ini berarti bahwa negara ini berada dalam satu jam dari Waktu Musim Dingin Asia, dan satu jam lebih awal dari Waktu Musim Panas Asia.
  • 10. Masakan negara Laos adalah masakan bangsa Lao di Laos dan Thailand Timur Laut (Isan). Tidak seperti makanan pokok mayoritas penduduk di negara-negara Asia Tenggara lainnya, makanan pokok orang Lao adalah ketan. Lengkuas (laos) dan kecap ikan merupakan bumbu terpenting dalam masakan Laos, dan juga hampir semua masakan Laos memakai lengkuas bersama bawang putih, bawang merah, dan serai. Adas manis dan daun mint adalah sayuran penting bagi orang Laos. Makanan nasional orang Lao adalah Laap (bahasa Laos: 20 atau dieja sebagai larb). Laap adalah hidangan daging/atau ikan cincang yang sebelumnya sudah direndam bumbu (kadang-kadang tidak dimasak) ditambah sayuran rempah dan bumbu. Hidangan lainnya yang populer adalah salad pepaya muda yang disebut tam mak hoong (bahasa Laos: ໗ ໑) atau tam som. Hidangan pedas dan asin tidak pernah ditambah gula agar manis karena makanan dengan rasa asam dan manis dianggap aneh bagi orang Laos. Sebagian hidangan makanan Loas memiliki cita rasa pahit. Karena dalam masakan Laos dikenal pepatah van pen lom; khom pen yayang yang dapat diterjemahkan sebagai "rasa manis membuatmu pusing; rasa pahit membuatmu sehat." Ciri khas lain masakan Laos adalah makanan yang tidak dihidangkan panas-panas, tetapi menunggu hingga suhu makanan sama dengan suhu ruangan karena orang Laos makan dengan tangan.
  • 11. Bahan Makanan yang Biasa digunakan di Negara Laos 04
  • 12. Bahan Masakan Terong lao, pepaya parut, bunga pisang, rebung bambu, rebung rotan, shiitake, jamur kuping merah, terong pipit, kacang panjang, phak kadao (daun mimba), daun sirih, bunga turi, kangkung, batang andaliman, kaipen (ganggang sungai yang dikeringkan dan dibuat lembaran), tomat, perut babi, kulit kerbau, dan lain-lain. Bumbu Lengkuas, jeruk purut, serai, bawang merah, asam jawa, daun asam jawa, daun muda akasia, daun ketumbar, cabai, kemangi hijau, bawang putih, jahe, daun yanang, nam pa (kecap ikan bening), padaek (pasta ikan khas Laos), jeruk limau, dan lain- lain.
  • 13. Pola Makan dan Cara Makan Masyarakat Laos 05
  • 14. 01 Hidangan didominasi oleh rasa asam, pahit, dan penggunaan bumbu yang lebih banyak. 02 Banyak menggunakan mak phaet (cabai), pa daek (kecap ikan air tawar yang difermentasikan), daun jeruk purut, dan lengkuas dengan jumlah yang lebih banyak 03 04 Makanan utama masyarakat laos adalah nasi atau beras ketan. Masyarakat laos umumnya makan dengan menggunakan tangan langsung dan sendok sebagai satu-satunya alat makan.
  • 15. 05 Pada umumnya makanan negara Laos terdiri dari ikan cincang atau salad ayam atau larb yang kaya akan bumbu, biasa disajikan bersama dengan nasi ketan, jaew atau pasta yang terbuat dari cabai sebagai celupan. Kemudian ada tam mak yang merupakan salad pepaya hijau yang segar dan asam, sup kaldu seperti kaeng no mai (sup bambu), bumbu dan sayuran segar yang disajikan mentah, ada buah tropis yang biasa digunakan sebagai hidangan penutup dan disajikan bersama dengan bir lokal atau minuman keras beras lao-lao. Masyarakat Laos juga banyak yang mengonsumsi hewan liar dan serangga yang pada umumnya dikenal dengan “makanan hutan”. 06 Masa kolonialisme Perancis juga memberikan pengaruh terhadap pola makan di negara Laos, yaitu “sarapan Lao”.
  • 18. Main Course Nam Khao Tod Khao Piak Sen Khao Poon
  • 20. Alat Yang Digunakan Dalam Mengolah Dan Menyajikan Hidangan Negara Laos 07
  • 22. CREDITS: This presentation template was created by Slidesgo, including icons by Flaticon, infographics & images by Freepik Thanks Do you have any questions? Please keep this slide for attribution