Pastís

1. PASTÍSCREMÓSDEXOCOLATA

2. • 200 grams de xocolata de 70% de cacau
• 200 grams de mantega
• 5 ous
• 1 cullerada grossa de farina
• 250 grams de sucre
Per fer el nostre pastís necessitarem els següents
ingredients:

3. Elaboració
Per començar, necessitarem ajuda dels pares o dels avis, hem
de posar el forn a escalfar a 190 graus.

4. Ara prepararem el motllo, ha de ser rodó i metàl•lic, més o
menys de 22 cm de diàmetre.
L’untarem primer amb
mantega i després amb
una mica de farina.

5. Toca pesar ingredients,
necessitem els 200 grams
de mantega i els 200 grams
de xocolata.

6. Ara hem de fondre la xocolata
i la mantega tot junt en un
cassó al foc, uns 2 minuts, el
temps just de veure que es
fon una miqueta però sense
fondre’s del tot.
Ha de quedar completament
desfet. Mentrestant, aneu-ho
remenant perquè no s'enganxi
i es barregi bé.
S’ha d’anar alerta que us podeu cremar!!!

7. A continuació hem de pesar el sucre! En
necessitem 250 grams.

8. Aquesta part és una de les què més m’agrada,
després de posar la xocolata en un bol, escuro
el cassó!!
Està boníssima!!!!

9. Després, en un bol fora del foc, barrejarem la xocolata fosa amb el
sucre, ho farem amb l’ajut d’unes varetes manuals.
Ho deixem refredar una
mica.

10. Ara toca afegir-hi els ous, un per un, s’ha de barrejar tot ben barrejat
amb les varetes.
He tingut ajudants!!

11. Ara hi posem la farina amb un colador de malla fina. Hem de barrejar-ho
molt bé!!!

12. El dia que vam fer les fotos
hi vaig posar nous. I queden
molt bones!!!
Però no és obligatori!!
El què us porto avui no en
porta.

13. Tot seguit, posarem la massa al motllo.

14. I ho posarem al forn durant 22 minuts.
Ha de quedar lleugerament tremolós
pel mig.

15. I ja per acabar, s’ha de deixar refredar, el
desemmotllem i ja podem guarnir-lo com més
ens agradi!