CONFERÈNCIA DE LA JANA

1. CONFERÈNCIA DE CUPCAKES

2. INDEX
• Que són els cupcakes?
• Els ingredients que fan falta.
• Estris.
•
Com es fan?
i..... Sorpresa

3. QUE SON ELS CUPCAKES?
Un cupcake, també conegut al Regne Unit com fairy cake, és un petit pastís
arrodonit individual, amb una base de pa de pessic. Destaquen per la seva
decoració .Damunt porten moltes coloraines, cremes, nata, merenga, sucre de
llustre, ossets de goma o encenalls de xocolata.
Aquest aliment va sorgir al segle XIX als Estats Units d'Amèrica, abans de
l'aparició dels muffins. És diferent de la magdalena que puja en rodó mentre que
el cupcake puja en pla.
N'existeixen també de salats.

4. INGREDIENTS
1. Mantega
2. Sucre
3. Ous
4. Farina
5. Llevat
6. Llet
7. Vainilla
8. Sal
9. Nata liquida
10.Xocolata blanca

5. ESTRIS
1. Una batedora elèctrica
2. Safata especial de cupcakes
3. Càpsules de cupcakes
4. Mànega de pastisseria
5. Bol
6. Cullera...

6. COM ES FAN?
Primer de tot s'engega el forn perquè estigui calent, es barreja la mantega i el
sucre amb la batedora elèctrica fins aconseguir que la mantega estigui blanca i
com una pomada. Després afegim els ous un per un i seguim batent fins
aconseguir un massa homogènia. Tot seguit li posarem xocolata blanca que
haurem primer desfet.
Després afegirem el llevat a la farina i el barregem, a les hores anem tirant la
farina molt a poc a poc a la massa, després posem la vainilla a la llet i la tirem
també mentres es barreja
Quan estigui tot integrat i la massa ja llesta posarem les càpsules al motllo i les
omplirem una miqueta mes de la mitat i quan les tinguem totes plenes les posem
al forn 20 minuts a 180 graus

9. Ara toca fer el frosting que es la decoració que se li posa al damunt.
En aquet cas jo faré un frosting de xocolata blanca perquè la de mantega i sucre
no m'agrada gaire.
Necessitarem xocolata blanca i nata.
La nata es calenta al microones i quan comenci a bullir es tira damunt la
xocolata i es remena fins que quedi una crema.
Es tapa amb paper film i es deixa a la nevera mínim 2 hores. Quan estigui molt
fred ho batem amb la batedora molt ràpid durant 1 minut veurem com la nata es
monta i queda perfecte per decorar els cupcakes.
Es necessita una mànega pastissera per decorar el cupcake.
Quan el frosting estigui fred es posa dintre la mànega i se li dona la forma que
més ens agradi.

11. GRÀCIES PER L´ATENCIÓ QUE
HEU TINGUT I PER ESCOLTAR-
ME!!!


De recompensa i sorpresa us he
portat cupcakes.
Espero que estiguin molt bons.
JANA