1. Laura Galera Lorente i German Chocero Carmona 2nB
CAT 3/11/15
CUPCAKES DE NUTELLA
La recepta és una mica diferent de la típica que s'utilitza en els cupcakes normals. Sembla
més complicada, però en absolut. Veureàs que és molt senzilla:
Ingredients per a 6 cupcakes
75 g. de mantega sense sal
65 g. de sucre
2 ous M
100 g. de farina
1 culleradeta de llevat químic
50ml. de llet semidesnatada
2 cullerades grans de Nutella
Preparació
1. Bat la mantega estovada a temperatura ambient juntament amb el sucre.
2. A continuació afegeix un per un els rovells d'ou, deixant separades a part les clares, ja
que les has de muntar a punt de neu i incorporar més endavant.
3. Afegeix ara la farina, juntament amb el llevat tamitssant-lo tot.
4. Ara afegeix la llet i a continuació les clares batudes a punt de neu. Recorda que les
clares les has d'afegir a poc a poc fent moviments envoltants.
5. Finalment afegeix la nutella.
6. Ara reparteix la massa en càpsules i enforna-la durant 20-23 minuts aproximadament a
180ºC.
Heu de fer proves en el vostre forn amb escuradents fins que surtin secs.
Quan el temps de fornejat finalitzi, treu els cupcakes del forn, deixa'ls uns minuts en el
motlle, i després refreda'ls per complet en una reixeta.
Ingredients per la buttercream (crema de sobre) de Nutella per a 6 cupcakes
50 g. de mantega sense sal
75 g. de sucre glaç
1 culleradeta de llet semidesnatada
2 cullerades soperes de Nutella
Material per decorar (opcional)
2. Laura Galera Lorente i German Chocero Carmona 2nB
CAT 3/11/15
Preparació
1. Bat la mantega estovada a temperatura ambient durant uns minuts.
2. Tot seguit afegeix el sucre glaç tamisat.
3. Passats uns minuts batent la mantega, quan el sucre estigui ben integrat amb la
mantega, ja pots afegir la llet a poc a poc i finalment la nutella.
4. Afegeix la buttercream, pots decorar-los i acabar de donar-los el toc final.
En tot cas t'animem a què fassis aquests cupcakes, sobretot t'agrada la Nutella. Són un
èxit assegurat.
