Organisasi dan manajemen pelayanan jasa membahas konsep, persoalan, teknik, dan metoda pengorganisasian serta pengelolaan perusahaan jasa. Materi utama meliputi sistem operasi jasa, strategi operasi jasa, organisasi perusahaan jasa, karakteristik jasa, manajemen kualitas jasa, fokus konsumen, dan manajemen pengetahuan dalam jasa. Tujuannya adalah memahami konsep tersebut dan mampu memimpin serta mengelola