Lập kế hoạch kinh doanh cửa hàng hoa sắc màu.docx

Dịch vụ viết thuê đề tài – KB Zalo/Tele 0917.193.864 – luanvantrust.com
Trang i
Kham thảo miễn phí – Kết bạn Zalo/Tele mình 0917.193.864
VIỆN ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI
TRUNG TÂM ĐÀO TẠO E-LEARNING
BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP
LẬP KẾ HOA HOẠCH KINH DOANH
CỬA HÀNG HOA SẮC MÀU
Họ và tên: Nguyễn Trọng Chánh
Lớp: O10
Ngành: QTKD
Thời gian thực tập: 3/4/2016 – 6/6/2016
Giảng viên hướng dẫn: Th.S Nguyễn Thị Thu Hiền

Trang ii
NHẬN XÉT BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
…....Ngày…..... Tháng…….. Năm.......
Giảng viên hướng dẫn
(Ký, ghi rõ họ tên)

Trang iii
PHIẾU BÀI TẬP VẬN DỤNG TRƯỚC TỐT NGHIỆP
I. Yêu cầu
Anh/Chị hãy nêu từ 3 đến 5 vấn đề và giải pháp tương ứng có thể vận dụng tại doanh
nghiệp nơi anh/chị đang công tác hoặc thực tập.
II. Thông tin Sinh viên:
Họ và tên Sinh viên: Nguyễn Trọng Chánh
Mã Sinh viên:2012-01-1-14-120404
Lớp: O10
Ngành: Quản trị kinh doanh
Đơn vị thực tập (hoặc công tác): .....................................................................
Cán bộ quản lý trực tiếp tại đơn vị thực tập (hoặc công tác):............................................................
Điện thoại:..........................................................................................................................................
Email:.................................................................................................................................................
Tên báo cáo thực tập tốt nghiệp:
LẬP KẾ HOA HOẠCH KINH DOANH CỬA HÀNG HOA SẮC MÀU
III. Nội dung bài tập
STT
VẤN ĐỀ ĐÃ
GẶP
GiẢI PHÁP ĐÃ NÊU
MÔN HỌC
LIÊN QUAN
GiẢNG VIÊN
HD MÔN HỌC
LIÊN QUAN
KIẾN THỨC THỰC
TẾ
ĐÃ HỌC LIÊN
QUAN
1
Chưa có báo
cáo hàng
tháng về
khách hàng
phàn nàn về
dịch vụ cũng
như sản
phẩm.
Phòng kinh doanh phải
tập hợp báo cáo lấy
thông tin từ khách hàng
để nêu lên trong buổi hộp
tuần hay hộp tháng để
cho nhân viên nắm thông
tin khắc phục.Để đảm
bảo dịch vụ tốt nhất từ
công ty bằng cách gửi
thư đánh giá sản phẩm
cũng như dịch vụ.
Quản trị bán
hàng- FIN402
TS.Nguyễn Trọng
Tài
Hiểu thêm kiến thức về
chăm sóc khách hàng,
và sử lý nhanh khi
khách hàng phàn nàn.

Trang iv
2
Nhân viên
chưa được
đánh giá về
chuyên môn
Tổ chức thường xuyên
các lớp huấn luyện và
đánh giá năng lực của
từng nhân viên, nhầm
quản lý được nguồn nhân
lực tốt nhất, đẩy mạnh uy
tính và niềm tin từ khách
hàng với công ty.
Quản trị học-
MAN301
ThS. Nguyễn Thị
Vân Anh
Kiến thức cơ bảng để
tạo nên nguồn nhân lực
vững mạnh.
3
Hạn chế về
tiếp thị
online, và
còn hẹn chế
về nguồn
nhân lực tìm
kiếm khách
hàng.
Đào tạo nguồn nhân lực
tìm kiếm thông tin và
đẩy mạnh tiếp thị , tư vấn
trên website hay dịch vụ
tư vấn miễn phí từ tổng
đài của công ty, thường
xuyên mở hội thảo nhầm
tìm kiếm nguồn khách
hàng từ các tỉnh thành và
doanh nghiệp các cấp.
Marketing căn
bản- MAR201
ThS. Đoàn Kim
Thêu
Hiểu thêm kiến thức
tìm kiếm thị trường từ
đó phân khúc, lựa chọn
và định vị thị trường.
…..ngày …. tháng …. năm ….
Xác nhận của đơn vị công tác (hoặc đơn vị thực tập)
(Ký tên và đóng dấu)
Sinh viên
(Ký và ghi rõ họ tên)

Trang v
DANH MỤC BẢNG BIỂU
Bảng 1.1 Một số sản phẩm cung cấp cho nhóm khách hàng văn phòng, công ty
Bảng 1.2 Một số hình thức bó ho
Bảng 1.3 Mẫu một số lẵng hoa
Bảng 1.4 Một số mẫu Hoa cưới, hội nghị, sự kiện
Bảng 2.1 Báo giá một số mặt hàng hoa chính
Bảng 2.2 Báo giá một số phụ kiện
Bảng 2.3 Quà tặng dành cho thẻ ưu đãi khách hàng
Bảng 3.1 Thang bảng lương
Bảng 4.1: Bảng dự toán chi phí đầu tư ban đầu
Bảng 4.2 Bảng dự toán chi phí cho năm đầu tiên
Bảng 4.3 Dự toán kết quả kinh doanh trong năm đầu tiên
Bảng 4.4 Dự toán dòng tiền

Trang vi
MỤC LỤC
MỞ ĐẦU ....................................................................................................................1
1. Tính cấp thiết của báo cáo....................................................................................1
2. Mục đích nghiên cứu của báo cáo: ......................................................................2
3. Phạm vi và đối tượng nghiên cứu của báo cáo ...................................................2
4. Nội dung của báo cáo ............................................................................................2
CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU VỀ DỰ ÁN KINH DOANH CỬA HÀNG HOA
TƯƠI “SẮC MÀU”...................................................................................................3
1.1 Mục đích và động cơ kinh doanh......................................................................3
1.1.1 Mục đích kinh doanh..................................................................................3
1.1.2 Động cơ kinh doanh...................................................................................3
1.2 Ý tưởng của việc kinh doanh. ...........................................................................4
1.3 Lựa chọn phương thức kinh doanh. ..................................................................4
1.4 Lĩnh vực và sản phẩm kinh doanh. ...................................................................5
1.5 Địa điểm bố trí dự án kinh doanh......................................................................6
CHƯƠNG 2 KẾ HOẠCH MARKETING CỦA CỬA HÀNG KINH DOANH
HOA TƯƠI “SẮC MÀU”.........................................................................................8
2.1Phân tích môi trường kinh doanh hoa tươi.........................................................8
2.1.1Môi trường vi mô. .......................................................................................8
2.1.2 Môi trường vĩ mô. ......................................................................................9
2.1.3 Phân tích khách hàng mua sắm hoa tươi..................................................10
2.1.4 Đối thủ cạnh tranh của cửa hàng hoa tươi “Sắc Màu”.............................11
2.2 Chính sách marketing mix. .............................................................................15
2.2.1 Chính sách sản phẩm, dịch vụ của cửa hàng hoa tươi “Sắc Màu”...........16
2.2.2 Chính sách giá..........................................................................................21
2.2.3 Chính sách phân phối...............................................................................25
2.2.4 Chính sách xúc tiến..................................................................................27
CHƯƠNG 3 KẾ HOẠCH NHÂN SỰ CHO CƯA HÀNG HOA TƯƠI “SẮC
MÀU” .......................................................................................................................33
3.1 Nhu cầu nhân sự..............................................................................................33
3.2 Kế hoạch bố trí , sắp xếp nhân sự ...................................................................33
3.3 Sơ đồ tổ chức...................................................................................................34

Trang vii
3.4 Lựa chọn hình thức tuyển dụng và trả lương..................................................35
CHƯƠNG 4 KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH CỦA CỬA HÀNG HOA TƯƠI “SẮC
MÀU” .......................................................................................................................37
4.1 Dự án trong điều kiện bình thường .................Error! Bookmark not defined.
4.2 Nguồn vốn, chi phí.........................................Error! Bookmark not defined.
4.3 Xác định điểm hòa vốn ...................................Error! Bookmark not defined.
4.4 Dự báo kết quả kinh doanh .............................Error! Bookmark not defined.
4.5 Dự báo dòng tiền.............................................Error! Bookmark not defined.
CHƯƠNG 5 DỰ PHÒNG RỦI RO ...........................Error! Bookmark not defined.
5.1 Hoa bán không hết trong ngày ........................Error! Bookmark not defined.
5.2 Biến động giá đầu vào.....................................Error! Bookmark not defined.
5.3 Thời tiết xấu. ...................................................Error! Bookmark not defined.
5.4 Rủi ro nhân viên giao hàng, thu tiền rồi biến mấtError! Bookmark not
defined.
KẾT LUẬN...............................................................Error! Bookmark not defined.

Trang 1
MỞ ĐẦU
1. Tính cấp thiết của báo cáo
Nước ta là một nước có khí hậu nhiệt đới gió mùa, khí hậu nóng ẩm, hệ thực
vật rất đa dạng và phong phú. Các loài hoa ở Việt Nam cũng vậy, rất đa dạng,
phong phú về chủng loại, màu sắc, mùi hương…Mỗi loài hoa lại có một ý nghĩa
riêng, phù hợp với từng hoàn cảnh khác nhau. Từ xưa, con người vẫn luôn sử dụng
hoa tươi như một món quà tặng cho người thân, người yêu, bạn bè mình với những
ý nghĩa ẩn trong từng loài hoa đó; họ cũng dùng hoa để trang trí cho khung cảnh
xung quanh thêm tự nhiên, thêm đẹp. Cùng với sự phát triển của xã hội , nhu cầu xã
hội của con người cũng phát triển theo. Con người không chỉ cần ăn, mặc, ở, đi
lại,…mà còn cần thể hiện tình cảm, thể hiện bản thân mình. Chính vì vậy, hoa tươi
đã dần trở thành món quà không thể thiếu trong cuộc sống, đặc biệt là trong hoàn
cảnh xã hội ngày càng phát triên như hiện nay.
Đối với bản thân chúng tôi, khi ngồi trên ghế nhà trường cũng muốn kinh
doanh ở một lĩnh vực nhỏ nhằm thử sức của bản thân và trả nghiệm kinh nghiệm
thực tế về dựán kinh doanh. Hoạt động kinh doanh mà tôi muốn hướng tới là trong
lĩnh vực kinh doanh dịch vụ với mục đích: đem lại phúc lợi cho xã hội, góp phần
đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của nhiều người; hoạt động kinh doanh có lãi, góp
phần đáp ứng nhu cầu học tập và các nhu cầu cá nhân khác, thậm chí có thể phần
nào làm giảm gánh nặng của gia đình. Hơn thế nữa, tôi mong muốn kinh doanh để
ứng dụng những lý thuyết đã học vào thực tiễn, để tự khẳng định bản thân và có
thêm kinh nghiệm làm việc và kinh nghiệm sống phục vụ cho cuộc sống sau này.
Chính vì vậy mà tôi quyết định lên kế hoạch thực hiện dựán : Kế hoạch kinh
doanh cửa hàng Hoa tươi “SẮC MÀU” – dự án kinh doanh hoa tươi. Dự án “Cửa
hàng hoa tươi Sắc Màu” sẽ mở một cửa hàng chuyên bán các loại hoa bó, gói, lẵng,
cắm bàn…nhằm mục đích cung cấp cho người tiêu dùng sản phẩm hoa tươi có chất
lượng cao, giá cả phải chăng, với chất lượng phục vụ cao nhất với phương châm “
khách hàng là thượng đế ”, với mong muốn và mục tiêu là phục vụ khách hàng lâu
dài. Tôi sẽ tập trung vào việc tạo dựng niềm tin chất lượng, khẳng định sự khác biệt
và khiến khách hàng lựa chọn sản phẩm mình cung cấp thay vì sản phẩm của các
cửa hàng khác. Trên cơ sở hình ảnh “Cửa hàng hoa tươi Sắc Màu” tôi sẽ từng bước
mở rộng phạm vi kinh doanh và sẽ thành lập một hệ thống các chi nhánh của “ Sắc

Trang 2
Màu” trên khắp địa bàn TP. HCM để đáp ứng tốt hơn nhu cầu về hoa tươi của người
dân Sài Gòn
2. Mục đích nghiên cứu của báo cáo:
+ Tìm hiểu, phân tích thị trường hoa tươi ở TP.HCM để từ đó lên kế hoạch cho ý
tưởng kinh doanh hoa tươi
+ Xây dựng kế hoạch, dựán kinh doanh cửa hàng hoa tươi“Sắc Màu”
3. Phạm vi và đối tượng nghiên cứu của báo cáo
- Phạm vi nghiên cứu : Thị trường tiêu dùng hoa tươi khu vực TP. HCM
- Đối tượng nghiên cứu: Ngành hàng hoa tươi
4. Nội dung của báo cáo
Ngoài phần mở đầu báo cáo gồm 5 chương như sau:
Chương 1Giới thiệu dự án
Chương 2 Kế hoạch marketing
Chương 3 Kế hoạch nhân sự
Chương 4 Kế hoạch tài chính
Chương 5 Dự phòng rủi ro

Trang 3
CHƯƠNG 1
GIỚI THIỆU VỀ DỰ ÁN KINH DOANH CỬA HÀNG HOA TƯƠI “SẮC MÀU”
1.1 Mục đích và động cơ kinh doanh.
1.1.1 Mục đích kinh doanh.
Thỏa mãn đam mê kinh doanh của bản thân và vận dụng kiến thức vào thực tế để
trải nghiệm và rút ra kinh nghiệm kinh doanh cho bản thân hướng đến thực hiện
những dự án lớn hơn.
Mang lại thu nhập để phục vụ các nhu cầu cá nhân và gia đình.
Tạo công văn việc làm cho xã hội và đóng góp một phần vào Quỹ phúc lợi xã hội
và xây dựng đất nước.
Đáp ứng nhu cầu tinh thần của xã hội trong điều kiện mức sống ngày càng tăng cao
và nhu cầu về trang trí nhà cửa, cửa hàng, văn phòng làm việc, …. về hoa tươi đang
phát triển không ngừng.
1.1.2 Động cơ kinh doanh.
Tôi luôn ấp ủ ước mơ lớn: làm giàu bằng việc kinh doanh bất đông sản. Để
từng bước chuẩn bị cho thực hiện ước mơ của bản thân, tôi bắt đầu thử nghiệm với
dự ánh kinh doanh cửa hàng hoa tươi “Sắc Màu”, một ý tưởng kinh doanh vừa sức
với khả năng tài chính, chưa biết vận dụng kiến thức vào thực tế trong tình hình
hiện tại. Việc kinh doanh cửa hàng hoa tươi “Sắc Màu” giúp tôi xây dựng một cơ sở
dữ liệu khách hàng, các mối quan hệ xã hội là tiền đề chuẩn bị cho ước mơ lớn.
Thử sức với dự án kinh doanh đầu tay này, sẽ cho tôi:
Cơ hội để tôi trải nghiệm khả năng độ nhạy bén của bản thân để ứng phó với
biến động thị trường, biến động tài chính, biến động về pháp, lý trong kinh doanh
nói chung và thị trường kinh doanh mặt hàng hoa tươi nói riêng.
Trải nghiệm cảm giác “Bà Chủ” để hiểu mối quan hệ giữa người lao động và
người sử dụng lao động. Hiểu về quản lý nhân sự: tuyển dụng và bố trí nhân sự vào
vị trí phù hợp. Hiểu về cách xây dựng hệ thống lương thưởng, chính sách phúc lợi –
cơ hội thăng tiến cho người lao động.
Trải nghiệm về cách điều hành doanh nghiệp: cách tổ chức và xây dựng qui trình
quản lý nhân sự, tài chính, chính sách marketing, bán hàng, …
Trải nghiệm về việc xây dựng chiến lược, kế hoạch kinh doanh và ngân sách hoạt
động của Công ty.

Trang 4
Ngoài ra tôi còn hướng đến tổ chức các lớp dạy cắm hoa từ cơ bản đến nâng
cao, xây dựng các chương trình tài chính hỗ trợ vốn cho các làng hoa theo thình
thức OEM, hoặc trả trước – mua sau,…. đối với các nhà sản xuất hoa tươi.
1.2 Ý tưởng của việc kinh doanh.
Đời sống tinh thần của người dân tăng theo đà tăng của nền kinh tế. Theo sơ
đồ Maslow, khi con người đã no đủ về kinh tế, con người thường tìm đến các giá
trình tinh thần cao hơn, theo đó, con người quan tâm nhau nhiều hơn, thể hiện tình
cảm với nhau nhiều hơn, chăm sóc nhu cầu của bản thân cũng nhiều hơn. Với mức
thu nhập bình quân tương đối như hiện nay, người dân có khả năng dảnh ra một
khoản tài chính nho nhỏ để phục vụ cho nhu cầu này. Đặc biệt tại các thành phố lớn
như Thủ đô Hà Nội, hay TP. Hồ Chí Minh, nhu cầu về giá trị tinh thần rất cao.
Điển hình, vài năm trở lại đây, nhu cầu hoa tươi để tặng sinh nhật, cưới hỏi,
ma chay, trang trí nội thất,…. đã tăng cao. Việc tặng nhau một nhành lan, một giỏ
hoa, một chậu hoa,…. là việc bình thường, và điều quan trong là người được tặng
quà cảm thấy hạnh phúc khi nhận những món quà tinh thần này hơn, với các món
quà mang giá trị vật chất.
Việc kinh doanh hoa tươi, điểm xuất phát ban đầu bằng những mối quan hệ
tâm giao. Hiện nay, tôi đã có những mối quan hệ tại các công ty và bạn bè. Mối
quan hệ này được tôi thiết lập từ khi bắt đầu học ngành Quản Trị Kinh doanh.
Nhận thấy có nhu cầu từ thị trường cũng như với những nguồn lực sẵn có, tôi
đã hình thành ý tưởng kinh doanh: cung cấp hoa tươi đáp ứng nhu cầu của người
tiêu dùng ở TP. Hồ Chí Minh.
1.3 Lựa chọn phương thức kinh doanh.
Hình thức knh doanh: Mở cửa hàng kinh doanh hoa tươi “Sắc Màu”
Hình thức kinh doanh này thủ tục đơn giản, chỉ cần chọn mặt bảng phù hợp, đăng
ký kinh doanh ở Ủy Ban Nhân Dân Cấp Quận/ Huyện nơi mở cửa hàng kinh doanh
và thực hiện đầy đủ nghĩa vụ đóng thuế cho Nhà Nước là cửa hàng được hoạt động
kinh doanh.
Kinh doanh hoa bó, lẵng, cắm sẳn, cắm theo yêu cầu,…: Nhập hoa tươi từ các
đại lý lớn tại chợ hoa đầu mối, sau đó bó, gói, cắm lẵng,…và bán trực tiếp cho
người tiêu dùng. Nếu thực hiện phương án này tôi không phải chịu sự kiểm soát, chi
phối, lệ thuộc vào nơi sản xuất, không đòi hỏi vốn quá lớn, dễ dàng trong việc kinh

Trang 5
doanh hơn và có thể xây dựng được kế hoạch phát triển trong tương lai: mở rộng
quy mô kinh doanh ra các địa bàn trên toàn thành phố. Tuy nhiên, phương án này
cũng có yêu cầu đòi hỏi phải có mối quan hệ với đại lý hoa tại các chợ, phải biết tìm
nguồn hàng lấy hoa giá rẻ, hoa tươi và phải đẹp, đặc biệt phải có người có khả năng
bó gói và cắm hoa theo yêu cầu khách hàng.
Kinh doanh phụ kiện trang trí đính kèm: việc kinh doanh này tôi cũng liên hệ
với các đại lý cây cảnh, cung cấp chậu sành, đất sét, .. và các cửa hàng bán đồ trang
trí, … Phương án này cũng không đòi hỏi về vốn cao, tùy vào tình hình tài chính và
đơn hàng hiện có, sẽ thực hiện mua hàng và cung ứng theo yêu cầu của khách
hàng.
Vì vậy tôi thấy dự án kinh doanh này khả thi, có thể thực hiện được và tôi đã hình
thành ý tưởng dự án từ đây.
1.4 Lĩnh vực và sản phẩm kinh doanh.
Tôi kinh doanh trong lĩnh vực cung cấp dịch vụ hoa tươi cắm sẳn, phương
thức đặt hàng, giao hàng nhanh chóng, thuận tiện, đáp ứng đúng nhu cầu khách
hàng là tiêu điểm thực hiện.
Sản phẩm kinh doanh là các sản làm làm từ hoa tươi: bó hoa, lẵng hoa, bát
hoa, hoa hội nghị, hoa cưới…và bán trực tiếp cho người tiêu dùng cuối cùng.
Ngoài ý tường kinh doanh hoa tươi, tôi còn nhiều ý tưởng kinh doanh như:
bán trái cây gọt sẳn, bán quần áo, bán cơm trưa văn phòng tự chọn, … nhưng tôi
thấy dự án Kinh doanh cửa hàng hoa tươi “Sắc Màu” là phù hợp với tôi nhất. Bởi lẽ,
tôi hiểu về kỹ thuật chăm sóc hoa và khá khéo tay trong việc cắm hoa. Vì thế, tôi
nghĩ ý tưởng kinh doanh này sẽ thành công với tôi dực trên xuất phát từ các yếu tố
chủ quan và khách quan.
- Yếu tố khách quan.
Giá trị tinh thần trong cuộc sống hàng ngày càng được chăm chút hơn, nhu
cầu tinh thần ngày càng cao hơn đưa đến những món quà mang ý nghĩa về tinh thần
ngày càng được lựa chọn nhiều hơn. Việc trao nhau những món quà tinh thần
thường được mọi người xung quanh biết đến nhiều hơn và vô tình được nhận những
lời chúc, những chia sẽ từ môi trường xung quanh hơn, thậm chí người nhận còn
được ngưỡng mộ và người xung quanh khen ngợi, ghen tỵ, và tỏ ra ao ước được
như người nhận quà.

Trang 6
- Yếu tố chủ quan.
Bản thân rất yêu hoa, biết cách chăm sóc hoa, yêu nghệ thuật và khả năng
cắm hoa thật xuất sắc.
Những năm còn đi học, hay những dịp Công đoàn Công ty tổ chức thi cắm
hoa, hầu như tôi đều được nhận được giải nhì và giải nhất. Những lẵng hoa, bình
hoa tôi cắm thường chiếm được 90% tổng số bầu chọn từ khán giả. Và hiện nay tôi
là nhân viên cắm hoa bán thời gian cho các công ty tổ chức sự kiện.
Vì thế tôi rất hào hứng cho dự án kinh doanh cửa hàng hoa tươi, tôi nghĩ tôi
có đủ yếu tố để thành công với dự án đầu tay này.
1.5 Địa điểm bố trí dự án kinh doanh.
Thị trường của dự án “Cửa hàng hoa tươi Sắc Màu” là khu vực đông dân cư,
có nhiều Công ty, trường học và là nơi kinh doanh đông đúc với đủ mọi ngành nghề
tại Tp. Hồ Chí Minh. Trên cơ sở đó tôi chọn địa điểm tại Đường Phan Xích Long,
quận Phú Nhuận TP. HCM. Tôi lựa chọn địa điểm này vì các điểm thuận lợi sau:
- Đây là khu vực đông dân cư, dân cư có thu nhập khá, trình độ dân trí cao, đa
phần là cán bộ công chức và là con đường đẹp nhất quận Phú Nhuận.
- Gần nhiều trường học, khách sạn, ngân hàng, chung cư.
- Giao thông thuận lợi, đường rộng, thông thoáng.
- Trên địa bàn có rất nhiều quán ăn, nhà hàng, cửa hàng và quán café cần trang trí
bằng hoa tươi.
Nhìn chung, vị trí đem lại lợi thế cho cửa hàng của tôi như:
- Nhiều khách vãng lai từ khu vực này nhiều hơn. Khách dể dàng tìm kiếm cửa
hàng hơn, và đặc biệt được khách qua đường hàng ngày ghi nhớ rằng trên
đường Phan Xích Long có một cửa hàng hoa tươi xinh mang tên “Sắc Màu”.
- Địa điểm thuận lợi giúp cho việc giao hàng nhanh chóng và tiết kiệm chi phí.
- Địa điểm dể tìm, ai cũng biết con đường nổi tiếng mang tên Phan Xích Long.
Một số đặc điểm của cửa hàng hoa tươi “Sắc Màu”:
- Mặt tiền cửa hàng ngang 4m, vỉa hè 1m, chiều sâu 8m phù hợp và tiện lợi cho
việc bó gói hoa tại chỗ và bày bán sản phẩm.
- Tổng diện tích của cửa hàng là 32m2 (4 x 8m), ở tầng trệt của toà nhà 4 tầng,
với giá thuê là 15 triệu đồng/ tháng.

Trang 7
- Khung cảnh của cửa hàng rất thông thoáng và rộng rãi, cho phép tôi tận dụng
thuận lợi của vị trí, địa điểm thuê để sắp xếp, bài trí được nhiều các loại mẫu
hoa.
- Đối diện cửa hàng là Bệnh Viện Hoàn Mỹ, lân cận có các quán ăn như: Pizza
The Comapy, Quán ăn Sumo, … Đăc biệt chỉ 2km là đến Văn phòng chính của
Tập đoàn BigC Việt Nam.
Như vậy, đây là địa điểm thuận lợi cho cửa hàng thành công khi đi vào hoạt
động.

Trang 8
CHƯƠNG 2
KẾ HOẠCH MARKETING CỦA CỬA HÀNG KINH DOANH
HOA TƯƠI “SẮC MÀU”
2.1Phân tích môi trường kinh doanh hoa tươi.
2.1.1Môi trường vi mô.
Môi trường vi mô bao gồm: nguồn lực tài chính, nhà cung ứng, đối thủ
cạnh tranh có ảnh hưởng không nhỏ đến hoạt động kinh doanh của dự án. Cụ thể
như sau:
Nguồn lực tài chính.
Nguồn lực tài chính của dự án đóng một vai trò hết sức quan trọng đối với
việc kinh doanh của cửa hàng. Nếu như nguồn vốn lớn, cửa hàng có thể mua hoa
với số lượng lớn, giá rẻ,… khi đó giá bán dễ dàng cạnh tranh trên thị trường; ngược
lại nếu cửa hàng thiếu vốn, hoặc ít vốn, phải đi vay, trả lãi suất, khi đó giá bán cao
và khó cạnh tranh trên thị trường. Bên cạnh yếu tố về vốn, còn có nguồn lực: nguồn
lực đủ mạnh, được trang bị kiến thức tốt sẽ làm giảm chi phí vận hành, ngược lại,
chi phí vận hành cao vì cần phải có nhiều nhân lực để cùng thực hiện. Ngoài ra, nếu
khách hàng thuộc nhóm khách hàng thường xuyên, định kỳ, nếu thanh toán bằng
chuyển khoản sau khi mua hàng, thì vô hình chung nguồn vốn bị giam tạm thời
trong 1 giai đoản, ảnh hưởng đến xoay vòng vốn.
Nhà cung ứng.
Nhà cung ứng cũng ảnh hưởng không nhỏ đến hoạt động kinh doanh của dự
án. Những nhà cung ứng nhỏ lẻ, ít nguồn hàng, giá cả thường cao, dự án khó tiếp
cận nguồn hàng phong phú và mua vào giá không cạnh tranh; ngược lại, nhà cung
ứng lớn, nguồn hàng dồi dào, cửa hàng có nhiều sự lựa chọn, giá cả nguồn hàng rẻ,
dễ dàng cạnh tranh hơn trong quá trình kinh doanh.
Đối thủ cạnh tranh.
Trên phương diện tích cực, đối thủ cạnh tranh được xem là một động lực
giúp cửa hàng hoàn thiện những khuyết điểm và xây dựng quy trình bán hàng hoàn
thiện hơn, cung cấp nhiều mẫu mã sản phẩm bắt kịp thị hiếu của khách hàng hơn.
Trên phương diện khác, đối thủ cạnh tranh làm ảnh hưởng không nhỏ đến thị phần
của cửa hàng, ảnh hưởng trực tiếp tới doanh số và lợi nhuận của cửa hàng. Vì vậy

Trang 9
đây là một yếu tố cũng không kém phần quan trọng mà dự án kinh doanh không thể
bỏ qua khi tham gia thị trường kinh doanh.
2.1.2 Môi trường vĩ mô.
Môi trường vĩ mô (kinh tế, tự nhiên, công nghệ, chính sách) có ảnh hưởng rất
quan trọng tới dự án, quyết định sự thành công của dự án. Trong điều kiện hiện nay,
môi trường vĩ mô rất thuận lợi cho dự án.
Môi trường kinh tế.
Đất nước chúng ta đang trên con đường củng cố và hoàn thiện các văn bản
pháp lý, tăng cường ngoại giao và thúc đẩy phát triển kinh tế hơn nữa. Kinh tế đất
nước ta hiện nay tăng trưởng nhanh và ổn định, mức sống của nhân dân không
ngừng được nâng cao đặc biệt là ở khu vực TP. Hồ Chí Minh. Người dân bắt đầu có
nhiều điều kiện để làm phong phú thêm cuộc sống của mình, mong muốn được đáp
ứng nhu cầu về tinh thần cao hơn, đặc biệt là nhu cầu thể hiện vị thế xã hội, khẳng
định bản thân và thể hiện tình cảm của mình nhiều hơn trong đó hoa tươi là một sản
phẩm nhằm đáp ứng những nhu cầu đó. Hiện nay nhu cầu về hoa tươi là rất lớn, đối
với phần lớn các hộ gia đình, tỷ lệ chi tiêu cho tiêu dùng hoa tươi chiếm tỷ lệ rất
nhỏ trong thu nhập, nhu cầu có khả năng thanh toán về hoa tươi là rất lớn. Đây là
yếu tố thuận lợi trong việc tiêu thụ hoa tươi của cửa hàng, đem lại cơ hội thành
công lớn của dự án.
Môi trường tự nhiên.
Khí hậu Việt Nam là khí hậu nhiệt đới gió mùa, điều kiện tự nhiên rất thuận
lợi cho trồng các loại hoa với số lượng lớn, đa dạng về chủng loại và cung cấp ổn
định. Nhiều loại hoa có quanh năm như hoa hồng, hoa ly, hoa đồng tiền, hoa cúc,
hoa lay ơn, … bên cạnh đó, có những loại hoa đặc trưng theo mùa: hoa loa kèn, cẩm
tú cầu, …. Điều này rất thuận lợi cho cửa hàng cung cấp được các loại hoa đa dạng
quanh năm và ổn định, hoạt động kinh doanh được diễn ra liên tục, không chịu ảnh
hưởng quá lớn của mùa vụ và thuận lợi khi mở rộng qui mô cửa hàng.
Môi trường công nghệ.
Ngày nay khoa học công nghệ đặc biệt là công nghệ sinh học đang rất phát
triển. Sự tiến bộ của khoa học ứng dụng trong nông nghiệp sẽ cho phép tạo ra nhiều
loại giống, cây hoa mới có chất lượng tốt, đồng đều, sản lượng ổn định. Qui trình,
kỹ thuật sản xuất hoa tiến bộ và ngày càng được cải tiến sẽ nâng cao chất lượng các

Trang 10
loại hoa, tạo ra nhiều loại hoa mới, hoa trái mùa, ít phụ thuộc vào thời tiết hơn. Kỹ
thuật trồng hoa trong nhà kính được phổ biến rộng rãi hơn, nhiều nhà cung ứng sản
xuất hơn. Điều này tạo thuận lợi cho dự án trong việc giảm bớt sức ép và lệ thuộc
vào nhà cung ứng và có nhiều cơ hội lựa chọn nơi cung ứng.
Hiện nay, ở Nhật Bản đã sản xuất được loại hoa tươi suốt 5 năm mà không
mất màu dựa trên công nghệ cấy ghép mô và công nghệ hóa sinh. Ở Việt Nam cũng
đã nghiên cứu thành công nghệ mới giúp tuổi thọ của hoa tăng lên gấp đôi so với
khi cắm trong nước bình thường; dù để lâu, độ tươi và màu sắc của hoa không thay
đổi nhiều; thân, gốc hoa đều còn cứng và nước cắm hoa không bị hôi thối. Điều này
tạo điều kiện để tôi tạo sự khác biệt cho sản phẩm của mình so với các đối thủ cạnh
tranh khác.
Môi trường chính sách.
Nhà nước đang rất khuyến khích và có nhiều hỗ trợ cho kinh tế tư nhân,
doanh nghiệp vừa và nhỏ trong việc thành lập và phát triển. Tôi mở cửa hàng kinh
doanh hoa tươi dưới hình thức hộ kinh doanh cá thể chắc chắn sẽ nhận được sự ủng
hộ của xã hội, hoạt động kinh doanh sẽ được tiến hành thuận lợi.
Như vậy, môi trường vĩ mô đem đến những cơ hội, thời cơ thuận lợi để thực
hiện dự án.
2.1.3 Phân tích khách hàng mua sắm hoa tươi.
Việc phân tích khách hàng hỗ trợ rất nhiều trong việc lập chiến lược kinh
doanh và chính sách chăm sóc, tạo mối quan hệ, duy trình khác hàng.
 Với khách hàng thường xuyên:
Cửa hàng áo cưới, các nhà hàng chuyên tổ chức đám cưới, … nhu cầu hoa
tươi là tương đối ổn định và rất cao vào dịp mùa cưới.
Các cơ quan văn phòng, công ty có nhu cầu hoa thường xuyên và ổn định.
Đây là nhóm khách hàng mang lại doanh thu ổn định cho cửa hàng.
Với lợi thế có nguồn khách hàng có mối quan hệ với gia đình, bạn bè và các mối
quan hệ với các Công ty hiện nay, nếu cung cấp được chính sách giá tốt, hậu mãi
chu đáo và có sự đãi ngộ hợp lý thì doanh thu thu về sẽ ổn định và tương đối lớn.
Hiện tại, tôi đã có 3 Công ty sẳn sàng ký hợp đồng một năm sử dụng dịch vụ cung
cấp hoa tươi định kỳ vào ngày Thứ Hai hàng tuần với chi phí trung bình 1 nơi là 2
triệu đồng/ tháng.

Trang 11
 Với khách hàng vãng lai.
Địa điểm dự định mở của hàng là ở Đường Phan Xích Long gần một số cơ
quan như Ngân hàng HD, Ngân hàng An Bình, Ngân hàng VietComBank, Công ty
Logigear, Văn phòng Tập đoàn BigC, Bệnh viện Hoàn Mỹ, …. Chung cư Satra
exim, Quán café, Quán ăn,…. địa điểm này thuận tiện cho việc kinh doanh cho
khách vãng lai như: giao hoa chúc mừng sinh nhật, giao hoa hội nghị, trang trí hội
nghị, đặc biệt trong những dịp 8/3, 14/2, 20/10, 20/11, …. doanh thu sẽ tăng gấp 4 -
5 lần ngày thường.
Trong những dịp lễ, tết cửa hàng hoa tươi có thể phối hợp với sinh viên các
trường đại học bằng cách: cung cấp hoa và phụ kiện cho các bạn bán tại trường.
Đây cũng là một kênh tiêu thụ rất hiệu quả, nếu tạo được mối quan hệ tốt, doanh thu
thậm chí còn tăng nhiều hơn.
Trong tương lai khi đã ổn định, với các nhu cầu mới về hoa như kết rừng hoa
để tỏ tình, làm các mẫu hoa độc đáo … cửa hàng sẽ đáp ứng với giá cả phải chăng.
2.1.4 Đối thủ cạnh tranh của cửa hàng hoa tươi “Sắc Màu”.
Với những khách hàng cố định, thường xuyên: đây là nguồn doanh thu ổn
định, do đó sẽ có rất nhiều đối thủ muốn tranh giành thị trường, tìm mọi cách để lấy
hợp đồng. Bản thân cửa hàng khi tham gia vào thị trường này cũng cần cạnh tranh
với các đối tác của các cửa hàng đối thủ để lấy mối tiêu thụ hoa bằng những chiến
lược: mẫu hoa hiện đại phù hợp với thị hiếu hiện tại, dịch vụ hậu mãi chu đáo, chiết
khấu cao. Vì vậy, việc giữ khách hàng là vô cùng quan trọng và đổi hỏi nghệ thuật
giao tiếp, tạo quan hệ rất tinh tế.
Với những khách hàng có lợi thế do quen biết từ trước, thì đỡ vất vả hơn
trong việc duy trì khách hàng, tuy nhiên cửa hàng cần cung cấp hoa có chất lượng
tốt, giá cả hợp lý; các dịch vụ kèm theo như “Phiếu giảm giá”, “Phiếu tặng hoa”,
“Phiếu ưu đã khách hàng”, hoa chúc mừng sinh nhật chủ nhân ký hợp đồng, ..…
đặc biệt được chú trọng và đưa vào chính sách chăm sóc hàng đầu.
Những đối thủ đáng gờm trong lĩnh vực này như:
 Cây cầu vàng – Goden Bridge
VP điều hành: L19, 04 Nguyễn Đình Chiểu, P.Đa Kao, Quận 1
Tel: 08.6259.4555 - 0978.704.521

Trang 12
Một đối thủ mạnh toàn diện, cung cấp đủ dịch vụ như: hoa định kỳ, hoa bó,
hoa cắm sẳn, hoa sự kiện, điện hoa, …. Hệ thống mạnh ở cả Thành Phố Hồ Chí
Minh và Hà Nội.
Đối thủ này tuy mạnh toàn diện, nhưng bỏ ngỏ các khách hàng nhỏ, kiểu
dáng sản phẩm chưa mang đậm một phong cách nào hết, hầu như kiểu dáng sản
phẩm hướng đến giới có thu nhập trung bình trở xuống.
Ví dụ một vài kiểu dáng sản phẩm.
 Hoa Sài Gòn
Địa chỉ: 313 Nguyễn Thiện Thuật, P1, Q3, TP. Hồ Chí Minh.
Tel: (08) 627 68 186 Hotline: 0985 608060
Một đối thủ mạnh không kém Golden Bridge, đối thủ cung cấp đầy đủ các dịch vụ
về hoa tươi, nhưng chưa cung cấp điện hoa, và hệ thống phân phối chỉ thuộc khu
vực Thành Phố Hồ Chí Minh. Các kiểu dáng cắm hoa của đối thủ này chưa thấy
một điểm nào đột phá.
Vi dụ một vài kiểu dáng sản phẩm
 Shop Lavender
Địa chỉ: 94 Điện Biên Phủ - Phường Đa Kao - Quận 1 – HCM
Điện thoại: +8462762764
Đối thủ này cũng chỉ cung các các dịch vụ hoa thông thường và hoạt động tại Thành
Phố Hồ Chí Minh. Phong cách cắm hoa của shop này đã định hình theo phong cách
Châu Âu, tuy nhiên phục vụ cho khách hàng cao cấp.

Trang 13
Ví dụ một vài kiểu dáng sản phẩm.
Với khách hàng vãng lai: trên đường Phan Xích Long hiện nay chưa có cửa hàng
hoa, chỉ có các cửa hàng trên khu vực Phan Đình Phùng, Hai Bà Trưng, Nguyễn
Kiệm.
 Các cửa hàng, chợ bán hoa có những ưu nhược điểm sau:
a. Dãy cửa hàng hoa ở Chợ Tân Định.
 Ưu điểm:
Các cửa hàng này ở mặt đường Hai Bà Trưng, đã hoạt động trong khoảng năm năm
gần đây, đã có nhiều khách hàng quen thuộc, và khi có nhu cầu bất chợt, người dân
cũng dể dàng nghĩ ra và tìm đến đây. Dãy cửa hàng cung cấp rất nhiều mặt hàng
hoa khác nhau.
 Nhược điểm:
Các bó hoa không bó nguyên cành, hoa không tươi được lâu và mau tàn, bó hoa khi
vận chuyển xa khó giữ được hình dạng ban đầu.
Mẫu mã, kiểu dáng sản phẩm không mang tính nghệ thuật cao, hoa theo phong cách
“hoa chợ”, không theo một phong cách, trường phái cắm hoa nào hết.
Phụ kiện đi làm không bắt mắt và chất lượng thấp.
Giá cao, hoa mau tàn, héo úa, hư hỏng do không được bảo quản đúng cách. Hoa
được để ngoài trời với nhiệt độ cao, dẫn đến hoa dể hư hỏng, là kết quả của chi phí
đầu vào cao, hậu quả là giá cao.
b. Các cửa hàng kinh doanh hoa đầu ngã tư Phú Nhuận.
 Ưu điểm:
Các cửa hàng này có vị trí kinh doanh khá thuận lợi, hoạt động trong thời gian dài.
Giống các cửa hàng ở chợ Tân Định là cách bó không nguyên cành, khó giữ được
hoa tươi lâu.
Tuy giá thành thấp hơn nhưng mẫu mã ở các cử hàng này không đa dạng.

Trang 14
Chất lượng bó hoa không được đảm bảo, rất dễ bị rời, tuột cành hoa.
Dịch vụ chăm sóc khách hàng và bán hàng chưa được chú trọng đúng mức, chưa
làm hài lòng khách.
c. Các cửa hàng bán hoa trong các chợ xung quanh
 Ưu điểm:
Giá hoa rẻ, thuận tiện cho những người đi chợ.
Hoa phục vụ cho cúng kính chiếm phần lớn.
Kiểu dáng, mẫu mã bó hoa không đẹp, không đa dạng, bó hoa ít sử dụng hoa phụ
kiện đẹp.
Không có dịch vụ chuyển hoa theo yêu cầu của khách hàng
Cung cấp hoa bó không thường xuyên, chỉ bó hoa khi có yêu cầu của khách hàng.
Hoa sử dụng để bó chất lượng không tốt, cách bó không giữ được hoa tươi lâu.
Không có khả năng cung cấp hoa cho các văn phòng, cơ quan hoặc cung cấp hoa
cưới.
Nhận xét về các đối thủ cạnh tranh của cửa hàng hoa tươi “Sắc Màu”
a. Đối thủ cung cấp hoa định kỳ, thường xuyên
Mỗi đối thủ đều có ưu và nhược điểm riêng và theo một phân khúc thị trường nhất
định.
Ví dụ như: với Cây Cầu Vàng: theo phân khúc thị trường phổ thông, đa dạng hóa
dịch vụ, mạnh toàn diện về tất cả dịch vụ cung cấp, có mặt ở hai thành phố lớn của
Việt nam. Tuy vây, vẫn còn một nhóm khách hàng nhỏ lẻ không nằm trong tầm
ngắm của Cây Cầu Vàn  đây là cơ hội kinh doanh cho cửa hàng hoa tươi “Sắc
Màu”.
Với hai đối thủ còn lại, mỗi đối thủ theo 1 phân khúc thị trường riêng, Lavender
theo phân khúc thị trường cao cấp, Sài Gòn Hoa theo phân khúc phổ thông nhưng
chưa để lại ấn tượng về sản phẩm  đây là cơ hội kinh doanh cho cửa hàng hoa
tươi “Sắc Màu”.
b. Đối thủ là các cửa hoa trên các phố khu vực xung quanh địa điểm kinh doanh.
Đối thủ này có thuận lợi về nguồn khách hàng quen, vị trí kinh doanh thuận lợi, rất
dễ thu hút khách hàng.

Trang 15
Sản phẩm của đối thủ này cung cấp đẹp, mang tính chuyên nghiệp cao, chất lượng
dịch vụ ổn đinh.
Các đối thủ này chưa tạo ra nét riêng biệt cho cửa hàng của mình.
 đây là cơ hội kinh doanh cho cửa hàng hoa tươi “Sắc Màu”.
c. Đối thủ là các cửa hàng hoa xung quah hoặc trong chợ
Đối thủ này cung cấp các sản phẩm giá rẻ, phù hợp với người nội trợ. Hoa thường
cung cấp là hoa cúng, cách bó hoa đơn điệu và ít sử dụng phụ kiện đắt tiền.
Đối thủ này không có khả năng cung cấp hoa cho các văn phòng, hoa cưới, hoa sự
kiện.
Chất lượng hoa cung cấp thường rất thấp.
 đây không phải là phân khúc thị trường mà cửa hàng nhắm đến.
Kết luận: Như vậy, việc tìm ra phân khúc thị trường thích hợp cho cửa hàng là
chiến lược kinh doanh của cửa hàng. Cửa hàng hoa tươi “Sắc Màu” sẽ hướng đến
phân khúc phổ thông nhưng khách biệt về sản phẩm. Sản phẩm sẽ mang phong cách
cắm hoa của Châu Âu, đồng thời cam kết về chất lượng hoa, chất lượng chăm sóc
khách hàng, các dịch vụ hậu mãi, chính sách khuyến mãi phù hợp cùng các dịch vụ
kèm theo sẽ giúp cửa hàng hoa tươi “Sắc Màu” đủ mạnh để tham gia vào thị trường
hoa tươi và đủ khả năng cạnh tranh với các đối thủ hiện nay.
2.2 Chính sách marketing mix.
Marketing ngày nay đóng một vai trò trung tâm trong việc dịch chuyển thông
tin khách hàng thành các sản phẩm, dịch vụ mới và sau đó định vị những sản phẩm
này trên thị trường. Các sản phẩm dịch vụ mới là câu trả lời của các nhà kinh doanh,
trước sự thay đổi sở thích của khách hàng và cũng là động lực của sự sáng tạo, cạnh
tranh không ngừng. Nhu cầu của khách hàng thay đổi, các nhà kinh doanh phải cải
tiến sản phẩm để làm hài lòng và đáp ứng nhu cầu của khách. Vì vậy Marketing có
vai trò là:
- Xác định nhu cầu của khách hàng, thiết lập và lãnh đạo tiến trình đổi mới sản
phẩm dịch vụ nhằm đáp ứng yêu cầu của khách hàng.
- Phối hợp với các hoạt động nghiên cứu và phát triển khác để thúc đẩy tiến
trình thực hiện các sản phẩm mới, đây là nhân tố quan trọng nhất tác động
đến thành công của một sản phẩm hay dịch vụ.

Trang 16
- Giúp các nhà kinh doanh chỉ ra được những xu hướng mới, nhanh chóng trở
thành đòn bẩy, biến chúng thành cơ hội, giúp cho sự phát triển một cách
chiến lược và sự lớn mạnh lâu bền của quá trình kinh doanh.
2.2.1 Chính sách sản phẩm, dịch vụ của cửa hàng hoa tươi “Sắc Màu”.
Các hình thức sản phẩm cung cấp cho cho nhóm khách hàng cố định, thường
xuyên (văn phòng, công ty,..):
Bảng 1.1 Một số sản phẩm cung cấp cho nhóm khách hàng văn
phòng, công ty
TÊN SẢN PHẨM KIỂU DÁNG TƯƠNG TRƯNG
Hoa cắm văn phòng.
Lẵng hoa ở sảnh.
Hoa phục vụ hội họp
Hoa phục vụ sinh nhật cho nhân
viên công ty
Các hình thức sản phẩm cung cấp cho thị trường bán lẻ:

Trang 17
Người tiêu dùng sẵn sàng trả giá gấp 2 - 3 lần để mua được một bó hoa đẹp
trong những ngày đặc biệt, do vậy điều quan trọng nhất là làm cho khách hàng tin
hoa bán ở cửa hàng là hoa tươi, kiểu dáng độc đáo.
Trong kế hoạch tiêu thụ sản phẩm tôi chuẩn bị sẳn một catalogue để khách
hàng lực chọn và cắm ngay tại chổ từ 15 – 60 phút tùy kiểu dáng sản phẩm. Như
vậy khách hàng sẽ an tâm, hoa mua trên tay là hoa mới, lâu tàn, chất lượng cao.
Đồng thời cắm một vài kiểu dể sử dụng nhất vừa trưng bày vừa bán hàng.
Các hình thức sản phẩm cửa hàng hoa tươi “Sác Màu” cung cấp:
Hoa tươi sẽ được bó, cắm thành các sản phẩm sau:
a. Bó hoa:
Bảng 1.2 Một số hình thức bó hoa
SẢN PHẨM KIỂU DÁNG TƯỢNG TRƯNG
Kiểu dáng bó dài
Kiểu dáng bó tròn
Bó hoa 1 bông
Bó nhiều 1 loại hoa

Trang 18
Bó nhiều loại hoa
Bó theo yêu cầu khách
hàng
b. Lẵng hoa:
Bảng 1.3 Mẫu một số lẵng hoa
SẢN PHẨM KIỂU DÁNG TƯƠNG TRƯƠNG
Lẵng để bàn: to, vừa, nhỏ
Lẵng hoa hội nghị
Lẵng hoa chúc mừng, lẵng
hoa viếng: loại thường (
hoa đồng tiền ), loại trung (
hoa địa lan), loại cao cấp (
nhiều loại hoa, hoa hồng
môn, hoa ly, hoa lan…)
Lẵng cắm theo yêu cầu

Trang 19
c. Hoa cưới, hội nghị, sự kiện:
Bảng 1.4 Một số mẫu Hoa cưới, hội nghị, sự kiện
SẢN PHẨM KIỂU DÁNG TƯỢNG TRƯNG
Bát hoa để bàn
Hoa cưới cầm tay
Hoa xe cưới
Cổng hoa
Vì đặc điểm không thông dụng vào ngày thường nên các sản phẩm hoa cưới được
thiết kế theo catalog để khách hàng lựa chọn và chỉ làm theo đơn hàng của khách.
Nhận diện thương hiệu, cam kết chất lượng sản phẩm của cửa hàng hoa tươi
“Sắc Màu”.
Mỗi sản phẩm thành phẩm khi bày bán hoặc cung cấp cho khách hàng sẽ
được đính nhãn mang logo cửa hàng, mã số sản phẩm để khách hàng, người nhận
ghi chép lại khi có nhu cầu sẽ đặt hàng một cách nhanh chóng, thuận tiện và đúng
với kiểu cách mình mong muốn.
Trên nhãn mỗi sản phẩm của cửa hàng có biểu tượng nguồn hoa Hasfarm Đà
Lạt, đảm bảo tiêu chuẩn hoa tươi, không sử dụng chất bảo quản, không sử dụng
thuốc trừ sâu, an toàn và thân thiện với người sử dụng và với môi trường.

Trang 20
Hoa bó của cửa hàng là hoa bó nguyên cành, không cắm vào xốp rồi bó.
Cách bó như vậy định hình được sản phẩm, không làm sản phẩm bị biến dạng trong
quá trình vận chuyển, hoa giữ được lâu, làm an lòng khách hàng và vừa lòng người
nhận. Khách hàng có thể cầm thử để cảm nhận và tin vào chất lượng hoa của cửa
hàng hoa tươi “Sắc Màu”.
Logo nhận diện thương hiệu:
Lgo nhận diện thương hiệu và sản phẩm:
Đặc điểm của các sản phẩm hoa tươi là luôn đi kèm với phụ kiện như:
 Giấy gói, ruy băng, hạt nhựa.
 Giỏ, lẵng mây.
 Xốp, que tre, lạt.
 Băng keo, túi nylon.
Nguồn cung ứng phụ kiện, tôi chọn những nơi chuyên cung cấp sỉ có tính
chuyên nghiệp cao, vì nơi đây thường đa dạng về mẫu mã, giá cả cạnh tranh hơn
những nhà cung cấp hoa. Việc tạo mối quan hệ và thường xuyên mua hàng tại
những đơn vị cung cấp sỉ mang tính chuyên nghiệp này sẽ hỗ trợ cho tôi về mặt
mua trước trả sau, hoặc trả trước với 1 khoản nhất định, để không ảnh hưởng đến
vốn hoặc những lúc không còn tiền mặt.

Trang 21
Bày bán sản phẩm.
Việc bầy bán sản phẩm hoa rất quan trọng, giúp thu hút khách hàng và tạo
thiện cảm cho khách hàng ngay từ lần đầu tiên đến với cửa hàng, đây cũng là điểm
nhấn để khách hàng lựa chọn mua sản phẩm của cửa hàng. Chính vì vậy, tôi đặc
biệt quan tâm tới việc bày bán sản phẩm.
Do khí hậu nắng nóng quanh năm, nên tôi không trưng bày hoa ngoài trời, vì
làm giảm chất lượng hoa, và sản phẩm dể hư hổng  giá thành cao. Cửa ra vào cửa
hàng là cửa kính, bên ngoài treo bảng hiệu trước mặt tiền nhà và dọc theo cột nhà.
Kệ hoa được được đặt sát vách cửa kính để trang trí và giới thiệu hoa.
Hoa tươi nguyên cành sẽ được cắm vào các lọ hoa để trên giá, gồm 3 tầng, mỗi tầng
5 lọ hoa:
o Tầng thứ nhất: cao 1.2m
o Tầng thứ hai: cao 0.8 m
o Tầng cuối cùng: lọ hoa được xếp dưới đất, mỗi lọ cao 0,4m
 Các mẫu hoa cưới, hoa sự kiện, hoa cắm theo theo yêu cầu sẽ được in trong
catalog và album để khách hàng lựa chọn.
 Cửa hàng sẽ có dạng tương tự như sau:
2.2.2 Chính sách giá.
Dự kiến giá thành: Bên cạnh việc tìm nguồn hoa đẹp và chất lượng thì dự
án cần phải quan tâm tới giá cả để đảm bảo có thể cạnh tranh được với các đối thủ
cạnh tranh khác trên thị trường.
Đối với nhóm khách hàng thường xuyên, cố định (công ty, văn phòng, nhà
hàng, ….), cửa hàng hoa tươi “Sắc Màu” dự kiến bán với giá = Giá nhập hoa +
25% lợi nhuận (trong 25% lợi nhuận thì chi phí vận chuyển và phụ kiện đi kèm, hao
hụt, hư hao chiếm khoảng 10% lợi nhuận, còn lại cửa hàng lãi 15%).

Trang 22
Đối với hoa bán lẻ cho người tiêu dùng = Giá nhập + (25% -60%) tùy theo số
lượng và loại hoa, phụ kiện mà khách hàng mua. Đối với những khách hàng mua
quen (mối quen) thì cửa hàng sẽ ưu tiên và để với giá ưu đãi hơn.

Trang 23
BẢNG 2.1 BÁO GIÁ MỘT SỐ MẶT HÀNG HOA CHÍNH
(Đã tính phí vận chuyển)
STT MẶT HÀNG ĐƠN VỊ TÍNH ĐƠN GIÁ MUA ĐƠN GIÁ
BÁN
1 Hoa lan trắng Vỉ (12 cành/1 vỉ) 60.000 150.000
2 Hoa lan tím Vỉ 60.000 150.000
3 Hoa lan xanh Vỉ 80.000 200.000
4 Ly Đà lạt Cành 14.000 50.000
5 Ly tàu trắng Cành 24.000 50.000
6 Ly tàu đỏ Cành 23.000 50.000
7 Hồng Sapa Bông 3.000 10.000
8 Hồng Đà lạt Bông 3.000 5.000
9 Lan Mokara Vỉ 85.000 200.000
10 Lan Vũ nữ Vỉ 85.000 200.000
11 Địa lan Vỉ 130.000 250.000
12 Hồng môn Bông 13.000 20.000
13 Thiên điểu Bông 9.000 20.000
14 Đồng tiền Bông 2.000 5.000
15 Făng tàu Bông 2.500 4.000
16 Făng Đà lạt Bông 2.000 4.000
17 Hoa sao Bó 100.000 170.000
18 Chuỗi ngọc Bó 30.000 55.000
19 Baby Bó 140.000 190.000

Trang 24
BẢNG 2.2 BÁO GIÁ MỘT SỐ PHỤ KIỆN
STT MẶT HÀNG ĐƠN VỊ TÍNH GÍA MUA
1 Giấy gói Tờ 820
2 Giấy gói bạc Tờ 450
3 Giấy bóng kính Tờ 450
4 Xốp Viên 7.500
5 Giỏ to Cái 30.000
6 Giỏ nhỏ Cái 15.000
7 Lẵng chân cao Cái 15.000
8 Ruy băng to Cuộn 10.000
9 Băng keo Cuộn 2.000
10 Dải băng Cái 15.000
Các yếu tố ảnh hưởng đến các quyết định giá.
 Các yếu tố bên trong.
Ngay từ khi xác định mục tiêu kinh doanh ban đầu, mà tôi đã hướng đến là làm sau
đạt được là “dẫn đầu về thị phần thị trường”. Việc thực hiện được mục tiêu này sẽ là
điều kiện để tôi thực hiện các mục tiêu khác của mình vì đối tượng khách hàng của
tôi vẫn có thói quen mua hoa ở chợ. Một yếu tố khác cũng không kém phần quan
trọng đến việc định giá của tôi là chi phí. Việc xác định giá sao cho trang trải đủ các
chi phí bỏ ra nhưng lại phải đảm bảo hấp dẫn được khách hàng cũng là một vấn đề
của tôi cần quan tâm và giải quyết.
 Các yếu tố bên ngoài
Yếu tố bên ngoài ảnh hưởng lớn nhất đến việc định giá của tôi là khách hàng và đối
thủ cạnh tranh.
Khách hàng: được chia làm 3 nhóm là:
o Các cửa hàng hoa bán với giá rất đắt, họ sẵn sàng chấp nhận trả giá cao nhưng
phải đảm bảo chất lượng.
o Các cửa hàng hoa với giá vừa phải.
o Các cửa hàng hoa đơn lẻ.

Trang 25
Đối thủ cạnh tranh: như đã phân tích về đối thủ cạnh tranh ở trên thì đối thủ có
ảnh hưởng lớn đến việc định giá.
2.2.3 Chính sách phân phối.
Sản phẩm mà tôi cung cấp chia thành hai bộ phận chính: hoa bán lẻ cho người tiêu
dùng và hoa cung cấp cho nhóm khách hàng, thị phần thường xuyên, ổn định.
 Thị phần, nhóm khách hàng thường xuyên, ổn định (các văn phòng, công ty,
nhà hàng, ….).
o Sản phẩm là hàng hoá thông thường.
o Chưa có nhà cung cấp nào thực sự lớn và cung cấp sản phẩm rộng rãi.
o Thị phần chưa được khai thác nhiều.
o Cầu về hoa thường xuyên với lượng cầu biết trước.
Như vậy, đây là một thị phần tiềm năng có doanh thu khá cao và ít đối thủ cạnh
tranh, nhưng cũng có những rào cản gia nhập nhất định. Để tiếp cận được với các
khách hàng tiềm năng của thị phần này:
- Trước hết, tôi sử dụng hình ảnh hoa thực tế cung cấp cho 3 khách hàng sẳn sàng
ký hợp đồng khi cửa hàng thành lập, để giới thiệu sản phẩm và khẳng định
thương hiệu, uy tín với những khách hàng mới.
- Đối với khách hàng mới, tôi cung cấp 2 lần hoa thử nghiệm định kỳ hàng tuần
cho khách. Nếu khách hàng đồng ý, sẽ tiến hành ký hợp đồng dung cấp dịch vụ
hoa định kỳ và tặng khách hàng 2 kỳ hoa thử nghiệm. Nếu khách hàng không
đồng ý, khách hàng chỉ thanh toán 1 kỳ hoa.
- Tìm hiểu thời gian khách hàng tiến hành xem và ký lại hợp đồng với nhà cung
cấp cũ, tôi gởi dĩa CD hình ảnh mẫu hoa cho các khách hàng này thay cho hình
thức spam email vì hình thức spam email thường làm khách hàng khó chịu khi
nhận tin quảng cáo.
- Đối với nhóm khách hàng tiềm năng, tôi sẽ gởi tặng 1 bình hoa trang trí tại
quầy Lễ Tân để khách hàng so sánh chất lượng hoa và mẫu mã sản phẩm.
 Thị phần bán lẻ, nhóm khách là người tiêu dùng.
o Sản phẩm là hàng hoá thông thường.
o Số lượng khách hàng lớn.
o Cầu lớn và là nhu cầu thường xuyên, nhạy cảm theo giá.

Trang 26
o Dễ dàng gia nhập thị trường.
o Người mua sẵn sàng chi trả tiền cao hơn để cho những bó hoa, lẵng hoa giữ
được độ tươi trong thời gian dài hơn, đẹp hơn, độc đáo hơn.
o Có nhiều đối thủ cạnh tranh.
o Thị phần này có sự thay đổi đặc biệt trong thời gian ngắn: giá cả không phải là
yếu tố quá quan trọng, đặc biệt là vào các ngày lễ, Tết, …. tại các thời điểm này
cầu ít co giãn theo giá.
Như vậy, đây thị trường có tiềm năng lợi nhuận cao, dễ gia nhập, nhưng có rất
nhiều đối thủ cạnh tranh khác nên cần có điểm đặc biệt để thu hút khách hàng, để
khách hàng yêu thích và hàng ưu tiên lựa chọn sản phẩm của cửa hàng hoa tươi
“Sắc Màu” trước nhật và nhiều hơn. Đồng thời tạo niềm tin cho khách hàng về chất
lượng sản phẩm, tôi tập trung vào những biện pháp tác động tới tâm lý và trực quan
của khách hàng, kết hợp với chiến lược: “Khác biệt hoá sản phẩm”; cửa hàng hoa
tươi “Sắc Màu” nhất định sẽ tạo ra sự khác biệt và nổi bật về sản phẩm với đối thủ
cạnh tranh trên các mặt sau đây:
- Hình thức, kiểu dáng khác biệt phù hợp thị hiếu khách hàng hiện tại.
- Đa dạng về mẫu mã, giá cả để dể lựa chọn.
- Đa dạng về chủng loại hoa và phụ kiện đi kèm.
- Đảm bảo chất lượng của hoa.
- Dịch vụ hậu mãi với những lời hỏi thăm về chất lượng của hoa, chất lượng dịch
vụ; cung cấp “Thẻ ưu đãi khách hàng” để tích cóp điểm. Tùy vào số lượng điểm
tích cóp được, khách hàng sẽ nhận được sản phẩm tương ứng.
- Dịch vụ hỗ trợ thông tin về ý nghĩa của loài hoa, màu sắc và lựa chọn hoa phù
hợp cho từng hoàn cảnh của người tiêu dùng.
- Dịch vụ điện hoa.
- Dịch vụ chuyển hoa đến tận nhà theo đơn đặt hàng hoặc giao hàng sau khi
khách mua hàng.
- Dịch vụ hỗ trợ viết thiệp chúc mừng gởi kèm; gơi ý những lời chúc hay; cung
cấp các lời chúc thông dụng nhất.
- Cập nhật liên tục mẫu hoa mới trên facebook, trên zalo của cửa hàng hoa tươi
“Sắc Màu” có đầy đủ hình ảnh được chụp từ mọi góc, chi tiết hoa cắm và giá
sản phẩm.

Trang 27
-
BẢNG 2.3 QUÀ TẶNG DÀNH CHO THẺ ƯU ĐÃI KHÁCH HÀNG
Với mỗi 1.000 đồng mua hàng khách hàng tích lũy được 1 điểm
SỐ ĐIỂM THỜI GIAN TÍCH CÓP QUÀ TẶNG TƯƠNG ỨNG
100 Trong vòng 2 tháng 1 cành hoa hồng, màu sắc tùy chọn.
500 Trong vòng 6 tháng 1 cành hoa hồng, màu sắc tủy chọn,
được gói giấy kiếng.
1.000 Trong vòng 6 tháng 5 cành hoa hồng, màu sắc tùy chọn.
1.000 Trong vòng 2 tháng 5 cành hồng, màu sắc tùy chọn, được
gói giấy kiếng
gói giấy kiếng
1.500 Trong vòng 2 tháng 10 cành hồng, màu sắc tùy chọn.
2.000 Trong vòng 6 tháng 10 cành hồng, màu sắc tùy chọn.
gói giấy kiếng.
2.500 Trong vòng 6 tháng 1 giỏ hoa trị giá 50.000 đồng hoặc sử
dụng dịch vụ khác có cùng trị giá.
2.500 Trong vòng 2 tháng 1 giỏ hoa trị giá 70.000 đồng hoặc sử
dụng dịch vụ khác có cùng trị giá.
Hơn 2.500 Trong vòng 6 tháng Được miễn học phí 1 lớp cắm hoa cơ
bản 1 tháng (tuần 3 ngày), trường hợp
không tham gia học, mà giới thiệu
người thân, bạn bè, người học chỉ đóng
50% học phí.
2.2.4 Chính sách xúc tiến.
 Quảng cáo.
Đây là một khâu quan trọng quyết định thành công của cửa hàng khi mới mở cửa.
Dựa trên thế mạnh của cửa hàng như kiểu cách bó hoa, chất lượng hoa, đa dạng về
dịch vụ cùng với đội ngũ nhân viên năng động, nhiệt tình, am hiểu về hoa nên tôi sẽ
sử dụng những phương pháp marketing như sau:

Trang 28
 Bước đầu để khách hàng biết đến cửa hàng, tôi sẽ tiến hành các hoạt động
quảng cáo, truyền tin: phát tờ rơi tại các khu vực quanh cửa hàng chú ý tại các
nhà hàng, trường học, cửa hàng… phát tại các trường đại học vào dịp đặc biệt
như 8/3, 14/2, 20/10, 20/11
 Kế tiếp, quảng cáo trên các trang web, cộng đồng mạng như facebook, zing.me,
Zalo, Plus hay trên các trang rao vặt…
 Bước thứ ba, liên kết với các công ty tổ chức tiệc cưới, cho thuê váy cưới để
giới thiệu sản phẩm gián tiếp đến với khách hàng.
 Thứ tư, ngày khai trương cửa hàng nhằm thu hút sự chú ý của khách hàng, cửa
hàng sẽ trưng bày những kiểu bó hoa độc đáo nhất và bán hàng giảm giá 50%
vào ngày khai trương.
 Thứ năm, tổ chức lớp học cắm hoa cơ bản miễn phí trong 1 ngày vào những dịp
trước Giáng sinh và Tết cổ truyền.
 Dịch vụ kèm theo
Tôi sẽ cung cấp các dịch vụ kèm theo bán hàng như:
 Nhận gói quà, chuyển quà kèm hoa, tặng thiệp kèm theo bó hoa, chuyển hoa
kèm lời chúc.
 Hướng dẫn khách hàng cách chọn hoa đẹp, giữ hoa tươi lâu hơn, cách trang trí,
kết hợp các loại hoa phù hợp.
 Tặng hoa chúc mừng sinh nhật cho các khách hàng lớn và thường xuyên.
 Đối với các lẵng hoa chúc mừng, cửa hàng nhận in chữ trên băng-rôn, viết chữ
trên giấy bìa, … cho khách hàng hoặc thiết kế theo yêu cầu của khách hàng.
 Cung cấp các loại thiếp đặc biệt được làm từ cánh hoa khô, khách hàng cũng có
thể tự tay mình thiết kế loại thiếp họ ưa thích dưới sự hỗ trợ của nhân viên cửa
hàng.
Dịch vụ kèm theo này là phần giá trị gia tăng của cửa hàng hoa tươi “Sắc
Màu” gởi tặng khách hàng. Dịch vụ kèm theo này như sợi dây vô hình kết nối cửa
hàng với người mua, tạo mối quan hệ thân thiện và tốt đẹp. Đồng thời đây cũng là
hình thức quảng cáo gián tiếp từ khách hàng đến khách hàng qua những buổi trò
chuyện tâm giao, những dịp tình cờ chào hỏi xã giao.
Phân tích SWOT.
a. Điểm mạnh.

Trang 29
- Vị trí thuận lợi, nằm gần các nhà hàng, quán ăn, bệnh viện, chung cư, các Công
ty, văn phòng giao dịch, …..
- Mô hình kinh doanh không mới những tạo sự khác biệt bởi dịch vụ kèm theo,
đã làm nên một mô hình kinh doanh mới.
- Không gian rộng rãi, thoáng mát, cách bày trí sản phẩm độc đáo tạo cảm giác
gần gũi giúp người mua dễ dàng lựa chọn hoa một cách dễ dàng và nhanh
chóng.
- Đội ngũ nhân viên bán hàng và chăm sóc khách hàng giàu kinh nghiệm, yêu
nghề có cùng hướng phấn đâu đưa cửa hàng thành Công ty cung cấp hoa tươi
toàn khu vực Thành Phố Hồ Chí Minh.
- “Thẻ ưu đãi khách hàng” là hình thức giữ chân người tiêu dùng và nâng cấp
dịch vụ hậu mãi một cách chu đáo.
- Giá cả phải chăng, chất lượng hoa được đảm bảo, sản phẩm phù hợp với trào
lưu hiện nay của người tiêu dùng.
b. Điểm yếu.
- Cửa hàng mới thành lập chưa có nhiều kinh nghiệm trong công tác quản trị
nhân sự, giao dịch, tài chính.
- Chưa tạo được thương hiệu uy tín so với đối thủ cạnh tranh khác cùng lĩnh vực
kinh doanh.
- Chưa được khách hàng biết đến nhiều nên tốn khá nhiều chi phí Marketing cho
hoạt động của cửa hàng
- Nguồn vốn còn eo hẹp để nâng cấp và mở rộng mô hình kinh doanh.
c. Phương pháp tận dụng điểm mạnh và khắc phục điểm yếu.
- Tạo dựng thương hiệu:
Xây dựng lòng tin từ nhân viên để cùng cống hiến xây dựng, phát triển và quảng
cáo đến bạn bè, người thân của mỗi nhân viên.
Tham gia các chương trình tài trợ 50% chi phí trang trí hoa tươi cho các cơ quan
ban ngành, đoàn thể, các tổ chức từ thiện, …. để quảng bá thương hiệu.
Tặng áo thun có in logo của cửa hàng cho những đơn hàng giá trị 1 lần mua hàng là
1 triệu đồng/ lần mua hàng.
Chiết khấu 10% cho những cửa hàng áo cưới giới thiệu khách hàng và đồng ý cho
trưng bày logo tại cửa hiệu.

Trang 30
- Vốn: Trong tình huống vốn eo hẹp phải tìm cách xoay vòng vốn bằng các hình
thức sau:
Tìm kiếm nhà cung cấp cho phép mua hoa trả chậm bằng hình thức mua và trả
trước 50%, 50% còn lại thanh toán sau 7 ngày.
Tìm kiếm nhà cung cấp cho phép mua phụ kiện trả sau trong vòng 10 ngày.
Chiết khấu 2% cho những hợp đồng cung cấp dịch vụ trang trí bằng hoa nếu thanh
toán trước 50% và thanh toán trước 5 ngày thực hiện.
Chiết khấu 3% cho những hợp đồng cung cấp dịch vụ trang trí bằng hoa nếu thanh
toán trước 50% và thanh toán trước 5 ngày thực hiện.
- Quản trị doanh nghiệp
Do bước đầu thành lập doanh nghiệp, cửa hàng chưa có kinh nghiệm về quản trị
doanh nghiệp, để khắc phục việc này và dần tích lũy kinh nghiệp quản trị doanh
nghiệp, cửa hàng thực hiện các công việc sau:
Quản trị nhân sự: tổ chức quản lý nhân sự sao cho nhân viên cảm nhận như đang
làm việc cho gia đình, qua đó quan sát, phát hiện ra tính cách, năng lực của nhân
viên hướng đến phân bổ nhân sự vào những vị trí thích hợp.
Quản trị tài chính: đối với nhân viên giao hàng kiêm thu tiền mặt phải thực hiện
đặt cọc 1 triệu đồng bằng hình thức nhận lương tháng đầu tiên là lương học việc,
mức lương học việc = lương thực nhận của tháng thứ 2 – 1 triệu đồng (nhằm không
vi phạm Luật Lao Đông), hoặc bằng hình thức “phí đào tạo nâng cao tay nghề” đối
với nhân viên đã có kinh nghiệm. Số tiền 1 triêu đồng này sẽ hoàn lại cho nhân viên
dưới hình thức thưởng hoa hồng khi nhân viên kết thúc hợp đồng, hoặc nghỉ việc
đúng qui định và đã hoàn tất các khoản đã thu của khách hàng. Khoản tiền đặt cọc
này là cơ sở để đảm bảo là cho những đơn hàng nhân viên giao hàng thực hiện thu
tiền mặt ngay khi giao hàng.
Quản trị sản xuất: đây là măt hàng khó bị đánh cắp, nên việc thất thoát nguyên
liệu sản xuất được xem là chưa có rủi ro xuất hiện, Quản trị sản xuất trong cửa hàng
hoa tươi là việc biết cách tận dụng, khéo xử lý phụ kiện cắm hoa sao cho: chi phí
sản phẩm chính thấp nhất nhưng vẫn đảm bảo tính nghệ thuật cho sản phẩm và tận
dụng tối đa tất cả các phụ kiện thừa, không để bỏ rác quá 5% tổng lượng phụ kiện.
Quản trị bán hàng: đảm bảo 80% khách đến tham quan, gọi điện thoại đầu phải
mua hàng.

Trang 31
Quản trị marketing: lập kế hoạch marketing phù hợp cho từng thời điểm, từng giai
đoạn cụ thể để tiếp thị hình ảnh, logo cửa hàng đến đông đảo người tiêu dung bằng
cách tài trợ, tham gia ngày hội nghề của thành đoàn, các cơ quan ban ngành, …. tổ
chức.
d. Cơ hội.
Thành phố Hồ Chí Minh là thành phố tập dân cư đông đúc, đời sống người
dân thịnh vượng, các văn phòng công ty có mặt hầu hết các quận huyện, các trường
học từ công lập đến dân lập, …. và là trung tâm kinh tế - văn hóa của cả nước, do
đó đây là thị trường đầy tiềm năng và triển vọng.
Nhu cầu về giá trị tinh thần, thể hiện bản thân, trang trí nhà cửa,….. ngày
càng cao.
Khả năng chi tiêu của người dân Thành phố Hồ Chí Minh lớn.
Phong cách sống của người dân Thành phố Hồ Chí Minh phóng khoáng, hào hiệp,
sẳn sàng chi tiêu nếu tạo ra giá trị, hoặc mang lại giá trị cho bản thân, gia đình hoặc
người được nhận.
e. Đe dọa.
Thị trường tiềm năng dẫn đến sẽ có nhiều người tham gia vào lĩnh vực kinh
doanh hoa tươi, điều đó cho thấy trong tương lai sẽ xuất hiện nhiều đối thủ cạnh
tranh.
Đối thủ cạnh tranh ngày càng nhiều, dẫn đến sức ép về giá ngày càng tăng.
Nhân viên không hết mình, tận tụy với cửa hàng, thực hiện kinh doanh riêng trên
mối quan hệ với cửa hàng.
Khả năng nhân viên nghỉ việc lập cửa hàng và lôi kéo khách hàng.
f. Phương pháp tận dụng cơ hội và khắc phục đe dọa.
Cơ hội: tận dụng cơ hội để xâm nhập vào thị trường hoa tươi một cách nhanh
chóng qua các kênh như: truyền thông, quảng cáo trực tiếp và gián tiếp. Qua kênh
truyền thông, phối hợp với tờ báo vnpress, vietnamnet, phụ nữ để có bài viết về cửa
hàng hoa tươi “Sắc Màu” và giới thiệu một số mẫu hoa tại cửa hàng, và quản bá lớp
học cắm hoa cơ bản trong 1 ngày.
Đe dọa:
Đối thủ cạnh tranh: nhanh chóng tạo thương hiệu thân thiện với người tiêu dung
bằng một vài cách chăm sóc khách hàng đơn giản như: hỏi thăm khách hàng mua

Trang 32
hoa có giá trị từ 1 triệu trở lên, trong vòng 1 tháng đến, có sinh nhật của ai không?
Cửa hàng sẽ hỗ trợ chuyển hoa tặng miễn phí; hoặc là mời khách một ly nước sâm,
nha đam tự nấu, …. để khách chờ đợi trong lúc cắm hoa, khởi đầu cho một chuỗi
những câu chuyện tâm giao, tạo sự thân thiện với khách hàng.
Sức ép về giá: không tự tạo cho cửa hàng sức ép về giá bằng những sản phẩm độc
đáo, chất lượng phụ kiện đi kèm có thể sử dụng để trang trí cho lần sau; luôn luôn
đảm bảo chất lượng hoa; không ngừng sáng tạo để đưa ra những sản phẩm mới, ….
Nhân sự: một chính sách lương thưởng, đãi ngộ tốt cộng với các phúc lợi như:
thăm hỏi khi người nhà của nhân viên đau ốm, hỗ trợ mua hàng với giá gốc, … sẽ
làm cho nhân viên an lòng hơn khi làm việc tại cửa hàng hoa tươi “Sắc Màu”.

Trang 33
CHƯƠNG 3
KẾ HOẠCH NHÂN SỰ CHO CƯA HÀNG HOA TƯƠI “SẮC MÀU”
3.1 Nhu cầu nhân sự.
Với loại hình kinh doanh hoa như dự án đã trình bày ở trên thì nhu cầu nhân sự cần
khoảng 7 nhân sự bao gổm cả người hùn vốn để phụ trách việc kinh doanh này. Cần
có nhân viên phụ trách ở các mảng sau:
- Quản lý thu chi.
- Quảng cáo, marketing, chào hàng
- Nhân viên bán hàng
- Nhân viên giao hàng
3.2 Kế hoạch bố trí , sắp xếp nhân sự
Để cửa hàng có thể hoạt động tốt, tôi sắp xếp nhân sự cho các bộ phận (kế hoạch
này dựa trên khả năng của từng thành viên) như sau:
 Bộ phận quản lý: người hùn vốn cao nhất giữ vai trò Giám Đốc và là người
duyệt tất cả các quyết định kinh doanh trong cửa hàng sau khi đã hội thảo với
hai người hùn vốn còn lại hoặc là trọng tài quyết định tất cả mọi tranh luận
trong thương thảo tìm ra quyết định kinh doanh cho cửa hàng. Ba người góp
vốn sẽ phụ trách quản lý một bộ phận riêng:
 Một người phụ trách tài chính. Thành viên này có nhiệm vụ chính là quản lý,
theo dõi tình hình thu chi, vào sổ thu chi hàng ngày, giám sát nhân viên bán
hàng thu chi.
 Một người phụ trách kinh doanh. Thành viên này có nhiệm vụ phụ trách
quan hệ với các khách hàng thường xuyên, tạo dựng các mối quan hệ mới,
marketing quảng cáo, mở rộng mạng lưới cung cấp hoa.
 Một người phụ trách đầu vào. Thành viên này đảm bảo nguồn cung đầu vào
thường xuyên, giá cả hợp lý và đảm bảo chất lượng kiêm thiết kế mẫu mã sản
phẩm.
 Bộ phận bán hàng tại cửa hàng: Gồm 2 nhân viên. 1 nhân viên hoạt bát, năng
động, xinh xắn, khả năng giao tiếp và thuyết phục khách hàng tốt sẽ đảm nhiệm
nhiệm vụ bán hoa và trực điện thoại tại cửa hàng. 1 nhân viên phụ trách cắm hoa,
nhập hàng, kiểm đếm hàng kiêm các công việc hành chánh trong cửa hàng.

Trang 34
 Bộ phận giao hàng và thực hiện các công việc quảng cáo: 2 nhân viên, hai
nhân viên này sẽ có phương tiện, nhanh nhẹn, nhiệt tình sẽ giao hàng khi có đơn
hàng điện hoa, giao hoa định kỳ, ….phát tờ rơi khi có chiến dịch quảng cáo của
cửa hàng….
Trong qua trình làm việc các bộ phận sẽ liên kết hỗ trợ hoạt động với nhau, và có
thể luân chuyển công việc tùy vào từng trường hợp cụ thể.
3.3 Sơ đồ tổ chức
Ý nghĩa của sơ đồ tổ chức:
Giám đốc là tôi, vì tôi là người hùn vốn nhiều nhất, chiếm 70% tổng số vốn
hùn. Tôi nắm rỏ các qui tắc lựa chọn và bảo quản nguyên liệu; tôi có tay nghề cắm
hoa xuất sắc; tôi khởi tạo ý tưởng và định hướng kinh doanh, nên ngoài công việc là
người cao nhất của doanh nghiệp chịu trách nhiệm điều hành, quản lý doanh nghiệp,
Giám Đốc
(Người hùn vốn nhiều nhất)
Quản Lý Tài Chính
(Người hùn vốn)
Quản lý bán hàng và tiếp
thị
(Người hùn vốn)
1 NV Phụ trách bán hàng +
Trưc điện thoại
2 NV Phụ trách giao hàng +
hỗ trợ các chương trình
tiếp thị
1 NV phụ trách cắm hoa +
kiểm đếm hàng nhập +
công việc hành chính
Quản lý nguổn nguyên liệu
kiêm thiế kế sản phẩm
(Người hùn vốn nhiều nhất)

Trang 35
tôi kiêm luôn bộ phân nguồn nguyên liệu. Bộ phận nguồn nguyên liệu rất quan
trọng với cửa hàng hoa tươi, vì đây là yếu tố quyết định giá thành sản phẩm.
Hai người hùn vốn đảm nhận 2 vị trí: tài chính và kinh doanh theo đúng chuyên
môn của người hùn vốn.
3.4 Lựa chọn hình thức tuyển dụng và trả lương
a. Hình thức tuyển dụng:
Tuyển dụng nhân viên cắm hoa: ưu tiên chọn học viên học cắm hoa tại cửa hàng,
hoặc có thể thực hiện tại Nhà văn hóa Phụ Nữ hoặc các điểm dạy cắm hoa hoặc.
Nhân viên bán bán hàng + trực điện thoại: thông qua các Văn phòng giới thiệu
việc làm hoặc tuyển trực tiếp trong quá trình giao dịch, mua sắm.
Nhân viên giao hàng: ưu tiên sử dụng nguồn lực quen biết vì nhân viên này kiêm
luôn thu tiền dối với các khách hàng đặt hàng qua điện thoại và thanh toán bằng tiền
mặt khi nhận hàng. Tuyển nhân viên từ nguồn quen biết để đảm bảo không thất
thoát tiền hàng.
b. Tiêu chí tuyển dụng:
Nhân viên cắm hoa: đòi hỏi phải có óc sáng tạo, yêu nghệ thuật, hiểu về hoa và đã
tốt nghiệp các khóa dạy cắm hoa.
Nhân viên bán hàng: đòi hỏi giọng nói hay, truyền cảm, biết cách thuyết phục và
tư vấn sản phẩm cho khách hàng.
Nhân viên giao hàng: đòi hỏi phải có xe gắn máy để di chuyển, thông thạo đường
xá, trung thực, ngoại hình sạch sẽ, tinh thần trách nhiệm cao.
Ngoài ra các vị trí trên còn đòi hỏi:
- Tốt nghiệp 12/12.
- Gắn bó lâu dài với nghề đã chọn.
- Tinh thần đổng đội và trách nhiệm cao
c. Trả lương:
Tất cả các vị trí trong cửa hàng được trả lương theo tháng. Lương được nhận vào
ngày 5 hàng tháng Thưởng theo doanh số chi trả vào ngày 20 hàng tháng. Việc chi
trả thưởng vào ngày 20 hàng tháng là vì nhân viên của cửa hàng có mức thu nhập
thấp, do đó việc chi trả thưởng vào ngày 20 hàng tháng sẽ hỗ trợ rất nhiều trong
việc chi tiêu cho cuộc sống của bản thân nhân viên.
BẢNG 3.1 THANG BẢNG LƯƠNG

Trang 36
CẤP BẬC/ BỘ PHẬN LƯƠNG THÁNG PHỤ CẤP THƯỞNG DOANH
SỐ
Bộ phận quản lý 4.000.000 đồng - 3%/doanh số tháng
Nhân viên cắm hoa 3.000.000 đồng - 2%/doanh số tháng
Nhân viên bán hàng 3.000.000 đồng - 2%/doanh số tháng
Nhân viên giao hàng 3.000.000 2500.000 1%/doanh số tháng

Trang 37
CHƯƠNG 4
KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH CỦA CỬA HÀNG HOA TƯƠI “SẮC MÀU”

Lập kế hoạch kinh doanh cửa hàng hoa sắc màu.docx

Recommended

Recommended

More Related Content

Similar to Lập kế hoạch kinh doanh cửa hàng hoa sắc màu.docx

Similar to Lập kế hoạch kinh doanh cửa hàng hoa sắc màu.docx (20)

More from Dịch vụ viết thuê đề tài trọn gói 👍👍👍 Liên hệ ZALO/TELE: 0917.193.864

More from Dịch vụ viết thuê đề tài trọn gói 👍👍👍 Liên hệ ZALO/TELE: 0917.193.864 (20)

Recently uploaded

Recently uploaded (20)

Lập kế hoạch kinh doanh cửa hàng hoa sắc màu.docx