Il documento tratta il riconoscimento e l'uso delle erbe spontanee, analizzando la loro morfologia vegetale e classificandole in base a diverse categorie biologiche. Vengono infatti descritte le caratteristiche delle terofite, emicriptofite e camefite, evidenziando le loro diverse forme di spremitura e adattamento in base all'ambiente. Inoltre, viene menzionato un sistema di classificazione delle piante sviluppato da Raunkiær basato sulla posizione delle gemme.

1. Erbe spontanee: riconoscimento e uso
Morfologia Vegetale
Docenti: Nello Biscotti e Gennaro del Viscio
Masseria Pascale, Castellana Grotte (BA)

2. Erbe spontanee: riconoscimento e uso
Morfologia Vegetale

3. Erbe spontanee: riconoscimento e uso
Morfologia Vegetale

4. Erbe spontanee: riconoscimento e uso
Morfologia Vegetale
Fiore
Foglie
Fusto
Radici

5. Erbe spontanee: riconoscimento e uso
Morfologia Vegetale
700 mil. Di anni fa
450 mil a.f.
100 mil.a.f.

6. Erbe spontanee: riconoscimento e uso
Morfologia Vegetale

7. Erbe spontanee: riconoscimento e uso
Morfologia Vegetale

8. Erbe spontanee: riconoscimento e uso
Morfologia Vegetale

9. Erbe spontanee: riconoscimento e uso
Morfologia Vegetale

10. Erbe spontanee: riconoscimento e uso
Morfologia Vegetale

11. Erbe spontanee: riconoscimento e uso
Morfologia Vegetale

12. Erbe spontanee: riconoscimento e uso
Morfologia Vegetale

13. Erbe spontanee: riconoscimento e uso
Morfologia Vegetale

14. Erbe spontanee: riconoscimento e uso
Morfologia Vegetale
Androsace elvetica
Pulsatilla montana Salix erbacea

15. Erbe spontanee: riconoscimento e uso
Morfologia Vegetale

16. Erbe spontanee: riconoscimento e uso
Morfologia Vegetale
Raunkiær ha ideato un sistema di
classificazione delle forme
biologiche vegetali, con cui le
piante vengono categorizzate in
base alla posizione
delle gemme durante la stagione
avversa.

17. Erbe spontanee: riconoscimento e uso
Morfologia Vegetale

18. Erbe spontanee: riconoscimento e uso
Morfologia Vegetale
Temperature elevate e
lunghi periodi di siccità
Silybum marianum

19. Erbe spontanee: riconoscimento e uso
Morfologia Vegetale
•T caesp Terofite cespitose. Piante annue che formano ciuffi serrati,
normalmente con più steli fiorali.
•T par Terofite parassite. Piante annue che vivono a spese di altre,
prelevandone la linfa con organi specifici.
•T rept Terofite reptanti. Piante annue con fusti striscianti sul terreno.
•T ros Terofite rosulate. Piante annue con tutte le foglie, o quasi tutte, in
rosetta basale.
•T scap Terofite scapose. Piante annue con asse fiorale allungato, spesso privo
di foglie.

20. Erbe spontanee: riconoscimento e uso
Morfologia Vegetale
Piante
acquatiche
Ranunculus aquatilis

21. Erbe spontanee: riconoscimento e uso
Morfologia Vegetale
•I nat Idrofite natanti: piante acquatiche galleggianti, non ancorate al
fondo e prive di vere radici.
•I rad Idrofite radicanti: piante acquatiche radicate sul fondo, quindi
con organi perennanti sommersi.

22. Erbe spontanee: riconoscimento e uso
Morfologia Vegetale
Frequenti nei
boschi misti di
caducifoglie Scorzonera villosa

23. Erbe spontanee: riconoscimento e uso
Morfologia Vegetale
•G bulb - Geofite bulbose: piante il cui organo perennante è un bulbo da cui, ogni anno,
nascono fiori e foglie.
•G par - Geofite parassite: piante perenni che vivono a spese di altre piante,
prelevandone la linfa con organi specifici.
•G rad - Geofite radicigemmate: piante con organi perennanti sotterranei che portano
le gemme da cui, ogni anno, si riforma la parte aerea.
•G rhiz - Geofite rizomatose: piante con un particolare fusto sotterraneo, detto rizoma,
che ogni anno emette radici e fusti avventizi.

24. Erbe spontanee: riconoscimento e uso
Morfologia Vegetale
Molto rappresentate
nelle aree fredde ed
in quelle sottoposte a
calpestio
Diplotaxis tenuifolia

25. Erbe spontanee: riconoscimento e uso
Morfologia Vegetale
•h bienn emicriptofite bienni. Piante a ciclo biennale con gemme poste a livello del
terreno.
•h caesp emicriptofite cespitose. Piante perennanti per mezzo di gemme poste a livello
del terreno e con aspetto di ciuffi serrati.
•h rept emicriptofite reptanti. Piante perennanti per mezzo di gemme poste a livello del
terreno e con fusti striscianti.
•h ros emicriptofite rosulate. Piante perennanti per mezzo di gemme poste a livello del
terreno e con foglie disposte in rosetta basale.
•h scand emicriptofite scandenti. Piante perennanti per mezzo di gemme poste a livello
del terreno e con portamento rampicante.
•h scap emicriptofite scapose. Piante perennanti per mezzo di gemme poste a livello del
terreno e con asse fiorale allugato, spesso privo di foglie.

26. Erbe spontanee: riconoscimento e uso
Morfologia Vegetale
Buona frequenza sulle
cime più elevate
Sinapis pubescens

27. Erbe spontanee: riconoscimento e uso
Morfologia Vegetale
•Ch frut Camefite fruticose. Piante perenni con fusti legnosi, ma di modeste
dimensioni con portamento arbustivo.
•Ch pulv Camefite pulvinate. Piante poco sviluppate in altezza a forma tondeggiante
con portamento a cuscinetto.
•Ch rept Camefite reptanti. Piante con gemme perennanti aderenti al suolo, con
portamento strisciante.
•Ch scap Camefite scapose. Piante con fusto allungato, spesso privo di foglie e
almeno parzialmente legnoso.
•Ch succ Camefite succulente. Piante di ambienti aridi, con foglie o fusti, o tutti e
due, adattati a immagazzinare riserve d'acqua.
•Ch suffr Camefite suffruticose. Piante con fusti legnosi solo alla base,
generalmente di piccole dimensioni.
•Ch thall Camefite tallofitiche (muschi, licheni).

28. Erbe spontanee: riconoscimento e uso
Morfologia Vegetale
Ben rappresentate
nelle aree a clima
caldo e con buona
disponibilità idrica
Pistacia terebinthus

29. Erbe spontanee: riconoscimento e uso
Morfologia Vegetale
•P caesp = Fanerofite cespugliose. Piante legnose con portamento cespuglioso.
•P ep = Fanerofite epifite. Piante che si sviluppano su altre, ma senza esserne
parassite.
•P lian = Fanerofite lianose. Piante legnose incapaci di reggersi da sole e quindi
con portamento rampicante.
•P rept = Fanerofite striscianti. Piante legnose con portamento aderente al
substrato.
•P scap = Fanerofite arboree. Piante legnose con portamento arboreo.
•P succ = Fanerofite succulente. Piante legnose con organi adattati a funzionare da
riserve d'acqua.
•NP = Nano-Fanerofite. Piante legnose con portamento arbustivo, alte fino a 2 m

30. Erbe spontanee: riconoscimento e uso
Morfologia Vegetale

31. Erbe spontanee: riconoscimento e uso
Morfologia Vegetale
Soprattutto nelle camefite, terofite ed emicriptofite, durante le diverse
fasi di crescita (fasi fenologiche), le piante subiscono trasformazioni
sostanziali.
Fase giovanile Fase adulta
Sinapis pubescens

32. Erbe spontanee: riconoscimento e uso
Morfologia Vegetale
Cichorium intybus
Fase giovanile Fase adulta

33. Erbe spontanee: riconoscimento e uso
Morfologia Vegetale
Echium plantagineum
Fase giovanile Fase adulta

34. Erbe spontanee: riconoscimento e uso
Morfologia Vegetale
Scolymus hispanicus
Fase giovanile Fase adulta

35. Erbe spontanee: riconoscimento e uso
Morfologia Vegetale

36. Erbe spontanee: riconoscimento e uso
Morfologia Vegetale