percorso gastronomico a 6 tappe con degustazione di prodotti legati al mondo delle farine accompagnati da 6 birre artigianali della regione FVG.
Saranno presenti 5 prodotti di presidi SlowFood della regione e un punto legato al mondo della Celiachia.
percorso gastronomico a 6 tappe con degustazione di prodotti legati al mondo delle farine accompagnati da 6 birre artigianali della regione FVG.
Saranno presenti 5 prodotti di presidi SlowFood della regione e un punto legato al mondo della Celiachia.
Domenica 21 novembre le vie di Sutrio saranno animate dalla nona edizione dell'evento gastronomico Farine di Flor.
8 Paesi della Carnia si cimenteranno nella preparazione di piatti antichi della tradizione che hanno come protagonista LE FARINE, perchè ne esistono veramente molteplici varietà.
Attraverso le vie del paese avrete la possibilità di degustare piatti che per alcuni di voi saranno un ritorno al passato, capaci di risvegliare vecchi ricordi, per altri invece saranno un'assoluta novità.
Ad accompagnare i piatti la Birra Artigianale del Friuli Venezia Giulia.
FORMANDI – sapori di montagna è l’evento organizzato dal Caseificio Sociale Alto But di Sutrio e dal Consorzio Malghesi della Carnia e della Valcanale con il supporto dalla Regione FVG, Promoturismo FVG, Comunità di Montagna della Carnia, Associazione Pro Loco Sutrio e Comune di Sutrio.
L’obiettivo principale è quello di valorizzare il formaggio di malga prodotto nei comprensori malghivi nell’area montana del FVG.
L'evento si svolgerà in due momenti:
La DEGUSTAZIONE aperta al pubblico (domenica 21/11) presso la piazzetta del Municipio, in cui sarà possibile assaggiare ed acquistare i formaggi di malga che poi parteciperanno all'asta nel pomeriggio.
L'ASTA dei formaggi di malga (domenica 21/11 pomeriggio) presso la Sala Degustazione Kaiser Zoncolan, è l’evento principale riservato ad albergatori, chef e tutti coloro interessati ad acquistare i formaggi di malga prodotti nella stagione di monticazione 2021;
Suggestivo viaggio gastronomico con protagonista il maiale, Re della tavola Carnica, interpretato in modo diverso da ogni azienda. Potrete scoprire le insolite alternative di salumi e alcuni piatti della tradizione proposti. Un gustoso percorso di degustazione tra le vie del paese accompagnato da musica e ricercati vini del FVG.
La presentazione della lezione per le prime classi delle scuole primarie su salute, mangiar sano, piramide alimentare, cereali, frutta, verdura, proteine, zuccheri, dolci, etc...
Un suggestivo viaggio gastronomico con protagonista il salame, re della tavola carnica. Domenica 18 marzo, il caratteristico borgo Sutrio (Udine) metterà in scena Fums, profums, salums e si trasformerà in vero e proprio laboratorio di sapori e profumi che permetterà di conoscere e confrontare le ricette del salame e non solo.
Domenica 21 novembre le vie di Sutrio saranno animate dalla nona edizione dell'evento gastronomico Farine di Flor.
8 Paesi della Carnia si cimenteranno nella preparazione di piatti antichi della tradizione che hanno come protagonista LE FARINE, perchè ne esistono veramente molteplici varietà.
Attraverso le vie del paese avrete la possibilità di degustare piatti che per alcuni di voi saranno un ritorno al passato, capaci di risvegliare vecchi ricordi, per altri invece saranno un'assoluta novità.
Ad accompagnare i piatti la Birra Artigianale del Friuli Venezia Giulia.
FORMANDI – sapori di montagna è l’evento organizzato dal Caseificio Sociale Alto But di Sutrio e dal Consorzio Malghesi della Carnia e della Valcanale con il supporto dalla Regione FVG, Promoturismo FVG, Comunità di Montagna della Carnia, Associazione Pro Loco Sutrio e Comune di Sutrio.
L’obiettivo principale è quello di valorizzare il formaggio di malga prodotto nei comprensori malghivi nell’area montana del FVG.
L'evento si svolgerà in due momenti:
La DEGUSTAZIONE aperta al pubblico (domenica 21/11) presso la piazzetta del Municipio, in cui sarà possibile assaggiare ed acquistare i formaggi di malga che poi parteciperanno all'asta nel pomeriggio.
L'ASTA dei formaggi di malga (domenica 21/11 pomeriggio) presso la Sala Degustazione Kaiser Zoncolan, è l’evento principale riservato ad albergatori, chef e tutti coloro interessati ad acquistare i formaggi di malga prodotti nella stagione di monticazione 2021;
Suggestivo viaggio gastronomico con protagonista il maiale, Re della tavola Carnica, interpretato in modo diverso da ogni azienda. Potrete scoprire le insolite alternative di salumi e alcuni piatti della tradizione proposti. Un gustoso percorso di degustazione tra le vie del paese accompagnato da musica e ricercati vini del FVG.
La presentazione della lezione per le prime classi delle scuole primarie su salute, mangiar sano, piramide alimentare, cereali, frutta, verdura, proteine, zuccheri, dolci, etc...
Un suggestivo viaggio gastronomico con protagonista il salame, re della tavola carnica. Domenica 18 marzo, il caratteristico borgo Sutrio (Udine) metterà in scena Fums, profums, salums e si trasformerà in vero e proprio laboratorio di sapori e profumi che permetterà di conoscere e confrontare le ricette del salame e non solo.
Programmazione in C (corso 12BHD Informatica)Fulvio Corno
Raccolta di slide per la parte di Programmazione in C del corso di Informatica (codice 12BHD) al Politecnico di Torino, valide per l'anno accademico 2010/2011.
Ulteriori informazioni alla pagina http://bit.ly/informatica-corno
Un percorso didattico dedicato ai prodotti tipici dell'agricoltura e dell'alimentazione italiana realizzato da bambini e maestre della scuola dell'infanzia "Alba serena" di Torrette - AN
1. ANNOANNO 2013-20142013-2014
Scuola media MichelangeloScuola media Michelangelo
BuonarrotiBuonarroti
Classe 2CClasse 2C
Marina di CarraraMarina di Carrara
ItaliaItalia
•Gabriele RollaGabriele Rolla
•Elisa DonatiElisa Donati
•Hermes ValtrianiHermes Valtriani
•Matteo Dell’AmicoMatteo Dell’Amico
3. Il sistema alimentare mediterraneoIl sistema alimentare mediterraneo
Tutti i popoli che vivevano lungo le coste del mediterraneoTutti i popoli che vivevano lungo le coste del mediterraneo
mangiavano gli stessi alimenti :grano,vite,olivo.mangiavano gli stessi alimenti :grano,vite,olivo.
A questi 3 alimenti si univano verdure,carne o pesce, formaggi.A questi 3 alimenti si univano verdure,carne o pesce, formaggi.
5. L’ALIMENTAZIONE DEIL’ALIMENTAZIONE DEI
PATRIZIPATRIZI
I pasti dei romani più ricchi erano:I pasti dei romani più ricchi erano:
• La colazione a base di frutta e formaggioLa colazione a base di frutta e formaggio
• Il pranzo a base di pesce,uova,formaggio,frutta e verduraIl pranzo a base di pesce,uova,formaggio,frutta e verdura
• La cena che comprendeva 3 portate:l’antipasto a base diLa cena che comprendeva 3 portate:l’antipasto a base di
uova sode, insalate,olive,fichi secchi;le prime mense a baseuova sode, insalate,olive,fichi secchi;le prime mense a base
di carni arrostite e bollite,i pesci e la cacciagione,le secondedi carni arrostite e bollite,i pesci e la cacciagione,le seconde
mense a base di dolci.mense a base di dolci.
6. L’alimentazione dei plebeiL’alimentazione dei plebei
I plebei si alimentavano nelle taverne dove i ricchi non andavanoI plebei si alimentavano nelle taverne dove i ricchi non andavano
mai.mai.
Era possibile ordinare un bicchiere di vino miscelato con acquaEra possibile ordinare un bicchiere di vino miscelato con acqua
bollente,salsicce all’aglio,piselli fritti o bolliti,pane plebeo.bollente,salsicce all’aglio,piselli fritti o bolliti,pane plebeo.
La plebe romana e gli schiavi trovavano qui il loro unico pastoLa plebe romana e gli schiavi trovavano qui il loro unico pasto
caldo della giornata.caldo della giornata.
7. LA RACCOLTA DELLELA RACCOLTA DELLE
RICETTERICETTE
• Pesce salato senza pesce.Pesce salato senza pesce.
Cuocere il fegato(di capretto,agnello o pollo),tritarlo e unire pepeCuocere il fegato(di capretto,agnello o pollo),tritarlo e unire pepe
o sale o “liquamen”.o sale o “liquamen”.
Dare al composto la forma di pesce e aggiungere olio verde.Dare al composto la forma di pesce e aggiungere olio verde.
• Lenticchie alle castagneLenticchie alle castagne
Dopo aver cotto le castagne,mettere in mortaioDopo aver cotto le castagne,mettere in mortaio
pepe,cumino,semi di coriandolo,menta,ruta,radice dipepe,cumino,semi di coriandolo,menta,ruta,radice di
laser,puleggio.laser,puleggio.
Pestare il tutto e aggiungere aceto,miele e versare sullePestare il tutto e aggiungere aceto,miele e versare sulle
castagne.castagne.
Aggiungere olio e portare a bollore.Aggiungere olio e portare a bollore.
Pestare ancora e aggiungere olio verde e servire il tutto.Pestare ancora e aggiungere olio verde e servire il tutto.