ricerca scuola media

1. PIATTI TIPICI DI LONDRA
Gia
Bea
Fra
Luc

2. FISH AND CHIPS
SUNDAY ROAST
La cucina londinese ha origini semplici, a base di
carne e verdure, arricchita da patate.
La rivoluzione industriale fece perdere la
tradizionale cucina e le elaborazioni più gustose.
Questo periodo coincide con la nascita del cibo
TAKE-AWAY, come il Fish and chips.
Il Fish and chips sono filetti di pesce bianco fritti in
pastella di farina e birra,conditi con sale e aceto,
accompagnati da patate fritte e crema di piselli e
salsa tartara.
Il Sunday Roast è il tradizionale piatto della
domenica, è un arrosto di carne cucinato “ on the
bone”, con l’osso, patate al forno, verdure al
vapore e salsa gravy.
LA STORIA

3. IL Jacket Potato, cotta al vapore o al forno,
croccante fuori e morbida dentro, farcita con
burro e altri ingredienti, come formaggio e
prosciutto.
Il Cornish Pasty è una torta salata, ripiena di
carne,cipolla ,cavolo e patate. Nel passato
popolare tra i minatori.
Dopo la prima Guerra Mondiale, arrivarono nuove
pietanze dalla Cina, Thailandia,Italia e Usa, che nel
tempo diventano piatti Britannici.
JACKET POTATO
CORNISH PASTY
LE NUOVE PIETANZE

4. La Shepherd’s Pie è un pasticcio gratinato, fatto con
d’agnello con carote, piselli e uno strato di purè di
patate.
Il Bangers and Mash è un piatto a base di salsicce
aromatiche con spezie e purè di patate,
accompagnato fagioli, piselli, anelli di cipolla e salsa
alla cipolla.
SHEPHERD’S PIE
BANGERS AND MASH
A BASE DI CARNE

5. Oggi il piatto più popolare è il “Roast Beef”,
cucinato nelle occasioni importanti, è carne
insaporita con spezie ,cotta lentamente al
sangue, accompagnata da verdure al vapore.
Non si può dimenticare la tradizione del
“Breakfast”, con “Bacon and eggs” o il
“Porridge”.
Le “Bacon and eggs” è la tipica colazione
inglese, un vero e proprio pasto completo,
composto da uova, bacon, fagioli, pane tostato e
verdure.
ROAST BEEF
BACON AND EGGS
I PIU’ POPOLARI

6. TRIFLE
PIE AND MASH
Il Pie and Mash è un pasticcio di carne e
purè di patate, servito con salsa verde al
prezzemolo.
Il Chicken Tikka Masala è pollo in salsa
al curry e spezie. Di origine indiana ,
reinventato in inghilterra in cinquanta
modi differenti
Il Trifle è un dolce di crema , pan di
spagna, frutta e panna montata
CHICKEN TIKKA
MASALA
CON LE SPEZIE

7. Per mangiare britannico bisogna andare nei
Pub, dove si mangiano cibi veloci e succulenti.
Il Bread and Butter Pudding sono fette di pane
raffermo imburrato, uvetta e crema
aromatizzata alla noce moscata o vaniglia.
Il Christmas Pudding è un dolce che
dovrebbe contenere 13 ingredienti , i
principali sono uova,mandorle, frutta
candita,rum e spezie.
BREAD AND BUTTER PUDDING
CHRISTMAS PUDDING
MANGIARE BRITANNICO

8. La Cheesecake è un dolce freddo, con base
di biscotto, su cui poggia una crema al
formaggio e altri ingredienti a piacere.
Un’altra importante tradizione è quella del
“Tè”, bevuto spesso nell’arco della giornata e
accompagnato da Muffin.
I Cupcake sono soffici tortini glassate con
pasta di zucchero, crema al burro, frosting al
burro e formaggio e al cioccolato.
I Muffin sono un dolce simile ai Plum Cake,
di forma rotonda. Possono essere ai mirtilli,
cioccolato, cannella, limone,ciliegia ecc..
CHEESECAKE
MUFFIN
CUPCAKE
I DESSERT

9. http://www.boscoloblog.com/2016/01/04/mangiare-a-londra-i-piatti-della-tradizione/
https://www.giallozafferano.it/ricette-cat/Dolci-e-Desserts/Cheesecakes
https://www.misya.info/ricette/dolci/muffin
https://www.taccuinigastrosofici.it/ita/news/contemporanea/cucine-internazionali/storia-cucina-i
nglese.html
Ricetta Roast beef al sale
https://www.holiday.com/blog/viaggiare-estero/londra-piatti-tipici
https://www.holidaysempire.com/blog/viaggiare-estero/londra-piatti-tipici
https://giallozafferano
https://www.scuoladilingueroma.it/viaggi-e-cultura/bandi
era-inglese-union-jack/