Клуб рестораторов «Магнат», основанный Федором Сокирянским, объединяет более 850 ресторанов и предлагает 50 бесплатных услуг для членов клуба, включая аналитику и семинары. Сокирянский известен своей методикой, которая увеличивает прибыль ресторанов, анализируя более 200 операционных показателей, и зафиксировал рост прибыли на 20% в ресторане ZUMA. Партнеры клуба получают доступ к образовательным программам и возможность продавать аналитические услуги, а также участвовать в семинарах и получать методическую поддержку.

1. Предложение для IT-партнеров клуба рестораторов «Магнат»
Система управленческого анализа Magnat KPI

2. Клуб рестораторов Magnat Club – это:
Новое сообщество рестораторов, основанное Федором Сокирянским
Более 850 ресторанов в сообществе
24 семинара рестораторов и шеф-поваров в год в Санкт-Петербурге и
Москве
Самые продвинутые группы в Facebook и в VK
Команда из 16 штатных специалистов и 30 совместителей
Представители клуба в 8 регионах РФ
Более 50 видов бесплатных услуг для членов клуба
Рост клуба – 20% участников в месяц

3. КОМАНДА
5 математиков-аналитиков
7 специалистов технологов, поваров, кондитеров, пекарей
4 маркетолога-аналитика
2 технолога - проектировщика
КОМАНДА АНАЛИТИКОВ

4. Основатель клуба Федор Сокирянский
По итогам 2013 года журнал Forbes отметил Федора Сокирянского как самого эффективного
консультанта ресторанного рынка.
«Сокирянский обладает впечатляющим умением выжимать из посетителя ресторана по
максимуму. Его методика способна даже показать степень отклонения от нормы по типу
заведения (пивной ресторан, суши-бар, кафе), она включает больше 200 операционных
показателей деятельности, 50 из них — основополагающие для любого ресторана.
Анализируя меню, наценки, чеки, длительность и частоту посещений, корреляцию блюд и
напитков, обороты столов по времени суток, чаевые, Сокирянский выявляет «золотое ядро»
аудитории, а также продукт в меню, который должен быть основным. За все время, по
подсчетам Сокирянского, методикой воспользовалось 3500 ресторанов, 15% из них
проверялись детально. «Не было ни одного случая, чтобы прибыль заведения не выросла
меньше чем на 20%». Сокирянский брался очистить ресторан от неплатежеспособной
аудитории, справиться с жульничеством поваров, улучшить качество блюд за счет
изменений в производстве заготовок. Ресторану паназиатской кухни Zuma во Владивостоке
с оборотом 26 млн рублей в месяц внедрение методики обошлось в 1,5 млн рублей,
рассказывает директор по развитию Zuma Сергей Ицков. За два месяца Zuma увеличил
прибыль на 20%, до 9 млн рублей в месяц».
Журнал Forbes, декабрь 2013 года
Читать больше о Сокирянском

5. Клуб издает свои книги в крупнейших издательствах страны

6. МЫ ГОРДИМСЯ ТЕМ, ЧТО:
Наши методы анализа и управления используют больше 5000 ресторанов
Мы внедряли инновационные кулинарные технологии в «Шоколаднице»
Мы проектировали 3 фабрики-кухни «Крокус-Экспо»
Мы проектировали 12 объектов питания Олимпиады «Сочи-2014»
Мы внедряем инновационные технологии производства в «Крошке-Картошке»
Мы проектировали комбинат питания «Кремлевский» УДП РФ
Мы проводили мониторинг реформы системы школьного питания с
Минобрнауки РФ
Наши семинары посетило более 7000 рестораторов за 10 лет

7. Департаменты клуба рестораторов
Проектирование «умных» кухонь ресторанов, комбинатов питания и
фабрик-кухонь. Внедрение стандартов качества ISO и HACCP
Обучение топ-менеджеров по направлениям: «экономика и финансы»,
«технологии питания», «ССП и kpi ресторана»
«Магнат-Аналитика» – анализирует свыше 250 показателей
операционной, финансовой и инвестиционной деятельности.
Совместно с 1 Бит разрабатывается облачное решение на базе
технологий qlick view
«Магнат-Технология» внедряет инновационные кулинарные
технологии и автоматизированные системы управления кухней
ресторана и учетом на кухне на базе семейства продуктов 1 С.
Компания внедряет системы менеджмента качества, в производстве,
производственный документооборот
«Магнат-Лаборатория» осуществляет разработку блюд и
кондитерских изделий с заданной заказчиком себестоимостью и
перечнем ингредиентов, разрабатывает технологии производства и
хранения полуфабрикатов, меры по обеспечению контроля качества
конкретного блюда

8. Каждый член нашего клуба получает
консультативную помощь наших аналитиков

9. Что получают партнеры – IT внедренцы, вступая
в клуб?
Обучение в дистанционной школе аналитиков «Магнат» сроком в 1 год.
Получение сертификата UCS и клуба рестораторов «Магнат». Каждый
подготовленный специалист получит возможность анализировать 360 kpi
показателей на базе отчетов R-keeper, iiko, 1 C выдавать экспертные
рекомендации ресторану по корректировке работы. К первым самостоятельным
отчетам аналитики допускаются уже после 3 месяцев обучения.
Получение полного комплекта методической документации для анализа
ресторана и возможность самостоятельно продавать данную услугу ресторанам
(абонентское обслуживание на 1 год с ежемесячной оплатой) по цене от 15 000
до 30 000 рублей за один ежемесячный отчет
Получение статуса «представительство корпорации «Магнат» в вашей
территории. Возможность участия в 24 семинарах в год для it-специалистов
компании в год в Москве, Санкт-Петербурге и Екатеринбурге. Мини-сайт
компании на сайте клуба рестораторов «Магнат» - www.magnatclub.ru
Полная методическая поддержка экспертов корпорации «Магнат» по
проведению анализа ресторана

10. Что получают партнеры – IT внедренцы, вступая
в клуб?
5000 рублей комиссии с каждого привлеченного партнером ресторана в клуб
(годовое членство в клубе для ресторанов – 25 000 рублей)
Возможность получать заключение и печать «Магната» на отчете по цене 2000
рулей
Бесплатное проведение семинара «Магнат-KPI» в вашем регионе с
компенсацией издержек по приезду лектора
Получение информации (контактов) о всех членах клуба и участниках семинаров
клуба «Магнат» из вашего региона
Особые условия и скидки от компании, статус «Партнер в области аналитических
решений»
Возможность зарабатывать на консалтинге с помощью клуба «Магнат»:
стажировки и обучение специалистов, поставка оборудование, технологическое
проектирование и другие.

11. Семинары и мастер-классы клуба
Наши семинары посещают
лидеры рынка

12. Что включает годовой пакет партнера
проекта Magnat KPI
Регистрация в каталоге портала
www.magnatclub.ru сроком на 1 год
Создание «сайта в сайте» на портале
www.magnatclub.ru сроком на 1 год
Информационная рассылка по базе
клуба (35 000 действующих адресов
ресторанов, кафе, баров) через ресурс
www.unisender.com 1 раз в месяц от
имени клуба
Логотип на коллективном полимерном
brand wall на каждом семинаре клуба
Возможность участия 1 сотрудника
компании в 10 семинарах клуба для
рестораторов в год по выбору

13. Что включает годовой пакет парнера
Создание личной страницы спонсора с
каталогами и прайсами, фото и видео-
презентациями в закрытом сервере
клуба
Раздаточные материалы на каждом
семинаре клуба (за счет партнера)
Возможность использование
продуктов/демонстрации оборудования
или решений спонсора на мастер-
классах клуба (по предварительной
договоренности)

14. Что включает годовой пакет партнера
Публикация по два поста в месяц в
социальных медиа клуба – в FB и VK
Разработка индивидуальной стратегии
продвижения партнера в клубе
Авторская редактура контента партнера
литредактором клуба
Рекомендации по формированию
индивидуальных предложений для
членов клуба
Размещение рекламной информации
на портале на коммерческой основе с
50% скидкой.

15. Условия партнерского соглашения с клубом
рестораторов «Магнат»
Стоимость обучения специалистов компании на курсах аналитиков – 25 000
рублей/год без НДС
Членский взнос в клуб – 5000 рублей без НДС
Наличие сертификата партнера дистрибутора компании UCS
Наличие собственного интернет-сайта и групп в социальных медиа
Опыт работы на рынке не менее 2-х лет
Рекомендации со стороны компании-производителя ПО для ресторанов
Собеседование с руководителем клуба рестораторов
Задайте свой вопрос по электропочте kostoev@magnatcorp.u

16. Наши проекты:
Наши семинары www.sokirianskiy.ru
Наши консультации www.magnatcorp.ru
Наш корпоративный портал клуба www.magnatclub.ru
Наши социальные проекты www.zpzr.ru
Отзывы наших членов:
http://www.youtube.com/watch?v=AmSmc6aPESw
http://www.youtube.com/watch?v=XVaKW6KS6cU
http://www.youtube.com/watch?v=3OEYL7aL1oM
http://www.youtube.com/watch?v=driX-AOMzMA
Наши рестотуры: http://www.youtube.com/watch?v=dxQR80Wldr0
Наши поставщики: http://www.youtube.com/watch?v=wvH_Khuc5xI
Фото наших мастер-классов для поваров:
http://www.slideshare.net/pitportal/2010-5863783
Фото наших выездных семинаров: http://www.slideshare.net/pitportal/2010-
5044988
Пример наших промо-материалов, изготовленных для спонсоров:
http://www.slideshare.net/pitportal/cap-kold