SlideShare a Scribd company logo
Новая эра быстрого питания 
www.masterplans.ru
Современные вызовы ресторанного бизнеса 
Рост рынка 
~ 15% в год
Индустриальное питание 
Ограниченный ассортимент 
Химия, биодобавки 
Жесткая функциональность 
Аутентичная кухня 
Широкий ассортимент в целевой товарной группе 
Органическая кухня 
Удовольствие от еды 
Направления трансформации отрасли 
От: 
К: 
www.masterplans.ru
ОБНОВЛЕННАЯ ФИЛОСОФИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ НА УГЛЯХ 
МАСШТАБИРУЕМЫЙ РЕНТАБЕЛЬНЫЙ БИЗНЕС 
ПРИСУТСТВИЕ В КРУПНЫХ ГОРОДАХ РФ 
СРЕДНИЙ ДОХОД ИНВЕСТОРОВ (TSR) ВЫШЕ РЫНКА 
Ключевые факторы успеха
Ожидаемые достижения за 5 лет 
Федеральная сеть ресторанов 
Выручка свыше 1 млрд. рублей в год 
Популярный на рынке бренд
География проекта 
Кемерово 
Новосибирск 
Томск 
Омск 
ХМАО 
ЯНАО 
Екатеринбург 
Москва 
Санкт-Петербург 
Москва 
Санкт-Петербург 
Сургут 
Нижневартовск 
Тюмень 
Екатеринбург 
Новосибирск 
Кемерово 
Новокузнецк, 
Омск 
Томск 
Челябинск 
Нижний Новгород 
Ставрополь 
Ярославль
Стратегия по регионам 
Лидерство 
Защита 
Рост 
Урал-Сибирь 
Битва за 
победу 
Москва 
Рост Изучение Экспансия 
Другие регионы 
Лидерство, защита, рост 
Обеспечение лучшего 
cоотношения цена/ 
качество 
Повышение размера 
среднего чека 
Развитие и 
продвижение бренда 
Битва за победу 
Рост в базовом и 
приоритетных 
сегментах рынка 
Жесткий контроль 
KPI в финансах и 
маркетинге 
Фокусировка на 
базовом сегменте 
Рост, изучение, экспансия 
Продвижение в 
регионах 
Переоценка стратегии 
в 2016 году 
Уточнение 
позиционирования 
Перераспределение 
ресурсов
График запуска сети
Технологический 
обзор
Концепция реcторанов 
Мангал: 60 видов шашлыков из: 
•Баранины 
•Говядины 
•Свинины 
•Рыбы 
•Птицы 
•Овощей Несколько видов шаурмы 
Тандыр: Традиционная восточная выпечка: 
•Лепешки 
•Лаваш 
Дровяная печь 60 видов шашлыков из: 
•Разнообразные виды пиццы 
•Множество сортов хачапури 
Принцип кухни: все готовится в на углях или в печах
Концепция реcторанов 
Центральный объект, 
фактор привлечения внимания – большой круглый мангал 
Широкий ассортимент: такого количества видов шашлыков 
на рынке быстрого питания не предлагает никто
Визуализация ресторана
Планировка типового ресторана 
Технические 
Требования 
• Персонал: 7 
человек 
• Электроэнергия 5 
кВт 
• Вытяжная 
вентиляция 
• Система очистки 
воздуха 
• Вода 
• Канализация
Финансовый план
Структура затрат на 1 ресторан
Потребность в финансировании 
В проект будут внесены собственные средства в размере – 400 тыс. рублей 
Сумма кредита – 
2 млн. рублей 
Процентная ставка – 18,5
Выручка (по годам) 
CAGR 19% 
Надежное 
партнерство для 
инвесторов, 
кредиторов, 
поставщиков и 
арендодателей 
Прогноз продаж
Финансовые показатели
Мы можем превратить любую шашлычную 
в федеральный проект 
Контакты Тел.: +7 499 653 65 16 mail: info@masterplans.ru 
www.masterplans.ru

More Related Content

What's hot

Проект Відкриття закладу здорового харчування - кафе «BeFresh»
Проект Відкриття закладу здорового харчування - кафе «BeFresh»Проект Відкриття закладу здорового харчування - кафе «BeFresh»
Проект Відкриття закладу здорового харчування - кафе «BeFresh»
Alex Grebeshkov
 
Вэб дизайн бүтээхэд анхаарах зүйлс
Вэб дизайн бүтээхэд анхаарах зүйлсВэб дизайн бүтээхэд анхаарах зүйлс
Вэб дизайн бүтээхэд анхаарах зүйлс
Khulan Jugder
 
Эрдэс бордоо
Эрдэс бордооЭрдэс бордоо
Эрдэс бордооtsengeleeeee
 
Боловсрол, шинжлэх ухааны сайдын тушаал А/40 Хавсралт 1
Боловсрол, шинжлэх ухааны сайдын тушаал А/40 Хавсралт 1Боловсрол, шинжлэх ухааны сайдын тушаал А/40 Хавсралт 1
Боловсрол, шинжлэх ухааны сайдын тушаал А/40 Хавсралт 1
Yondonsambuu Buyanbileg
 
Skinny's strategic planning presentation 9.26.12
Skinny's strategic planning presentation 9.26.12Skinny's strategic planning presentation 9.26.12
Skinny's strategic planning presentation 9.26.12imaette
 
хоолны газрын ариун цэвэр
хоолны газрын ариун цэвэрхоолны газрын ариун цэвэр
хоолны газрын ариун цэвэрOyundari Nyamsuren
 
ОРОН НУТГИЙН СҮҮ БОЛОВСРУУЛАХ ЖИЖИГ ҮЙЛДВЭР БАЙГУУЛАХАД ТАВИГДАХ ШААРДЛАГА
ОРОН НУТГИЙН СҮҮ БОЛОВСРУУЛАХ ЖИЖИГ ҮЙЛДВЭР БАЙГУУЛАХАД ТАВИГДАХ ШААРДЛАГАОРОН НУТГИЙН СҮҮ БОЛОВСРУУЛАХ ЖИЖИГ ҮЙЛДВЭР БАЙГУУЛАХАД ТАВИГДАХ ШААРДЛАГА
ОРОН НУТГИЙН СҮҮ БОЛОВСРУУЛАХ ЖИЖИГ ҮЙЛДВЭР БАЙГУУЛАХАД ТАВИГДАХ ШААРДЛАГА
Enkhee Erdenetsogt
 
Өвөрхангай аймаг дахь Мэргэжлийн Сургалт Үйлдвэрлэлийн Төвийн 2014 оны эхний ...
Өвөрхангай аймаг дахь Мэргэжлийн Сургалт Үйлдвэрлэлийн Төвийн 2014 оны эхний ...Өвөрхангай аймаг дахь Мэргэжлийн Сургалт Үйлдвэрлэлийн Төвийн 2014 оны эхний ...
Өвөрхангай аймаг дахь Мэргэжлийн Сургалт Үйлдвэрлэлийн Төвийн 2014 оны эхний ...
Мөнхжаргал Пүрэвдорж
 
хоол үйлдвэрлэлийн технологийн үндэс
хоол үйлдвэрлэлийн технологийн үндэсхоол үйлдвэрлэлийн технологийн үндэс
хоол үйлдвэрлэлийн технологийн үндэсOyundari Nyamsuren
 
Ц.Эрдэнэцэцэг - ХҮНСНИЙ ЗАРИМ ҮЙЛДВЭРТ ЧАНАР, АЮУЛГҮЙ БАЙДЛЫН УДИРДЛАГЫН ИСО ...
Ц.Эрдэнэцэцэг - ХҮНСНИЙ ЗАРИМ ҮЙЛДВЭРТ ЧАНАР, АЮУЛГҮЙ БАЙДЛЫН УДИРДЛАГЫН ИСО ...Ц.Эрдэнэцэцэг - ХҮНСНИЙ ЗАРИМ ҮЙЛДВЭРТ ЧАНАР, АЮУЛГҮЙ БАЙДЛЫН УДИРДЛАГЫН ИСО ...
Ц.Эрдэнэцэцэг - ХҮНСНИЙ ЗАРИМ ҮЙЛДВЭРТ ЧАНАР, АЮУЛГҮЙ БАЙДЛЫН УДИРДЛАГЫН ИСО ...batnasanb
 
хоол үйлпвэрлэлийн технологийн үндэс
хоол үйлпвэрлэлийн технологийн үндэсхоол үйлпвэрлэлийн технологийн үндэс
хоол үйлпвэрлэлийн технологийн үндэсOyundari Nyamsuren
 
Проект створення кафе-кондитерської зі школою шоколатьє "Bunnys cake"
Проект створення кафе-кондитерської зі школою шоколатьє "Bunnys cake"Проект створення кафе-кондитерської зі школою шоколатьє "Bunnys cake"
Проект створення кафе-кондитерської зі школою шоколатьє "Bunnys cake"
Alex Grebeshkov
 
осол гэмтлээс сэргийлэх миний гэр аюулгүй орчин сэдэвт аяны удирдамж
осол гэмтлээс сэргийлэх  миний гэр аюулгүй орчин сэдэвт аяны удирдамжосол гэмтлээс сэргийлэх  миний гэр аюулгүй орчин сэдэвт аяны удирдамж
осол гэмтлээс сэргийлэх миний гэр аюулгүй орчин сэдэвт аяны удирдамж
Naagii Naagii
 

What's hot (20)

Проект Відкриття закладу здорового харчування - кафе «BeFresh»
Проект Відкриття закладу здорового харчування - кафе «BeFresh»Проект Відкриття закладу здорового харчування - кафе «BeFresh»
Проект Відкриття закладу здорового харчування - кафе «BeFresh»
 
Вэб дизайн бүтээхэд анхаарах зүйлс
Вэб дизайн бүтээхэд анхаарах зүйлсВэб дизайн бүтээхэд анхаарах зүйлс
Вэб дизайн бүтээхэд анхаарах зүйлс
 
Niigem (1)
Niigem (1)Niigem (1)
Niigem (1)
 
Lecture 7
Lecture 7Lecture 7
Lecture 7
 
Uilchilgee
UilchilgeeUilchilgee
Uilchilgee
 
Эрдэс бордоо
Эрдэс бордооЭрдэс бордоо
Эрдэс бордоо
 
Боловсрол, шинжлэх ухааны сайдын тушаал А/40 Хавсралт 1
Боловсрол, шинжлэх ухааны сайдын тушаал А/40 Хавсралт 1Боловсрол, шинжлэх ухааны сайдын тушаал А/40 Хавсралт 1
Боловсрол, шинжлэх ухааны сайдын тушаал А/40 Хавсралт 1
 
Skinny's strategic planning presentation 9.26.12
Skinny's strategic planning presentation 9.26.12Skinny's strategic planning presentation 9.26.12
Skinny's strategic planning presentation 9.26.12
 
хоолны газрын ариун цэвэр
хоолны газрын ариун цэвэрхоолны газрын ариун цэвэр
хоолны газрын ариун цэвэр
 
ОРОН НУТГИЙН СҮҮ БОЛОВСРУУЛАХ ЖИЖИГ ҮЙЛДВЭР БАЙГУУЛАХАД ТАВИГДАХ ШААРДЛАГА
ОРОН НУТГИЙН СҮҮ БОЛОВСРУУЛАХ ЖИЖИГ ҮЙЛДВЭР БАЙГУУЛАХАД ТАВИГДАХ ШААРДЛАГАОРОН НУТГИЙН СҮҮ БОЛОВСРУУЛАХ ЖИЖИГ ҮЙЛДВЭР БАЙГУУЛАХАД ТАВИГДАХ ШААРДЛАГА
ОРОН НУТГИЙН СҮҮ БОЛОВСРУУЛАХ ЖИЖИГ ҮЙЛДВЭР БАЙГУУЛАХАД ТАВИГДАХ ШААРДЛАГА
 
Өвөрхангай аймаг дахь Мэргэжлийн Сургалт Үйлдвэрлэлийн Төвийн 2014 оны эхний ...
Өвөрхангай аймаг дахь Мэргэжлийн Сургалт Үйлдвэрлэлийн Төвийн 2014 оны эхний ...Өвөрхангай аймаг дахь Мэргэжлийн Сургалт Үйлдвэрлэлийн Төвийн 2014 оны эхний ...
Өвөрхангай аймаг дахь Мэргэжлийн Сургалт Үйлдвэрлэлийн Төвийн 2014 оны эхний ...
 
хоол үйлдвэрлэлийн технологийн үндэс
хоол үйлдвэрлэлийн технологийн үндэсхоол үйлдвэрлэлийн технологийн үндэс
хоол үйлдвэрлэлийн технологийн үндэс
 
1
11
1
 
уураг
уурагуураг
уураг
 
Ц.Эрдэнэцэцэг - ХҮНСНИЙ ЗАРИМ ҮЙЛДВЭРТ ЧАНАР, АЮУЛГҮЙ БАЙДЛЫН УДИРДЛАГЫН ИСО ...
Ц.Эрдэнэцэцэг - ХҮНСНИЙ ЗАРИМ ҮЙЛДВЭРТ ЧАНАР, АЮУЛГҮЙ БАЙДЛЫН УДИРДЛАГЫН ИСО ...Ц.Эрдэнэцэцэг - ХҮНСНИЙ ЗАРИМ ҮЙЛДВЭРТ ЧАНАР, АЮУЛГҮЙ БАЙДЛЫН УДИРДЛАГЫН ИСО ...
Ц.Эрдэнэцэцэг - ХҮНСНИЙ ЗАРИМ ҮЙЛДВЭРТ ЧАНАР, АЮУЛГҮЙ БАЙДЛЫН УДИРДЛАГЫН ИСО ...
 
m1
m1m1
m1
 
хоол үйлпвэрлэлийн технологийн үндэс
хоол үйлпвэрлэлийн технологийн үндэсхоол үйлпвэрлэлийн технологийн үндэс
хоол үйлпвэрлэлийн технологийн үндэс
 
Проект створення кафе-кондитерської зі школою шоколатьє "Bunnys cake"
Проект створення кафе-кондитерської зі школою шоколатьє "Bunnys cake"Проект створення кафе-кондитерської зі школою шоколатьє "Bunnys cake"
Проект створення кафе-кондитерської зі школою шоколатьє "Bunnys cake"
 
Ajild burtguuleh urugdliin mayagt
Ajild burtguuleh urugdliin mayagtAjild burtguuleh urugdliin mayagt
Ajild burtguuleh urugdliin mayagt
 
осол гэмтлээс сэргийлэх миний гэр аюулгүй орчин сэдэвт аяны удирдамж
осол гэмтлээс сэргийлэх  миний гэр аюулгүй орчин сэдэвт аяны удирдамжосол гэмтлээс сэргийлэх  миний гэр аюулгүй орчин сэдэвт аяны удирдамж
осол гэмтлээс сэргийлэх миний гэр аюулгүй орчин сэдэвт аяны удирдамж
 

Viewers also liked

Презентация бизнес плана автосалона
Презентация бизнес плана автосалонаПрезентация бизнес плана автосалона
Презентация бизнес плана автосалона
Financial Outsourcing Centre
 
Образец презентации бизнес-проекта
Образец презентации бизнес-проекта Образец презентации бизнес-проекта
Образец презентации бизнес-проекта Marina Linko
 
Бизнес-план гостиницы
Бизнес-план гостиницы Бизнес-план гостиницы
Бизнес-план гостиницы
Financial Outsourcing Centre
 
Презентация бизнес-плана туристического портала
Презентация бизнес-плана туристического порталаПрезентация бизнес-плана туристического портала
Презентация бизнес-плана туристического портала
Financial Outsourcing Centre
 
Презентация бизнес-плана химчистки
Презентация бизнес-плана химчисткиПрезентация бизнес-плана химчистки
Презентация бизнес-плана химчистки
Financial Outsourcing Centre
 
Пирамида Маслоу
Пирамида МаслоуПирамида Маслоу
Пирамида Маслоу
Financial Outsourcing Centre
 
Комбинированный SWOT, PEST и 5P анализ
Комбинированный SWOT, PEST  и 5P анализ Комбинированный SWOT, PEST  и 5P анализ
Комбинированный SWOT, PEST и 5P анализ
Financial Outsourcing Centre
 
Презентация объекта портовой инфраструктуры для инвесторов
Презентация объекта портовой инфраструктуры для инвесторовПрезентация объекта портовой инфраструктуры для инвесторов
Презентация объекта портовой инфраструктуры для инвесторов
Financial Outsourcing Centre
 
Презентация бизнес-плана недвижимости
Презентация бизнес-плана недвижимостиПрезентация бизнес-плана недвижимости
Презентация бизнес-плана недвижимости
Financial Outsourcing Centre
 
Как открыть успешный ресторан (О.Насонова)
Как открыть успешный ресторан (О.Насонова)Как открыть успешный ресторан (О.Насонова)
Как открыть успешный ресторан (О.Насонова)
Restorania.com
 
Презентация бизнес плана телекоммуникационной компании
Презентация бизнес плана телекоммуникационной компанииПрезентация бизнес плана телекоммуникационной компании
Презентация бизнес плана телекоммуникационной компании
Financial Outsourcing Centre
 
Улетный маркетинг
Улетный маркетингУлетный маркетинг
Улетный маркетинг
Marina Linko
 
Профессиональные графики
Профессиональные графикиПрофессиональные графики
Профессиональные графики
Financial Outsourcing Centre
 
Лавка Фло: какой опыт можно извлечь, открывая интернет-магазин букетов
Лавка Фло: какой опыт можно извлечь, открывая интернет-магазин букетовЛавка Фло: какой опыт можно извлечь, открывая интернет-магазин букетов
Лавка Фло: какой опыт можно извлечь, открывая интернет-магазин букетовNataly Bry
 
цветочный кроссинг 2015
цветочный кроссинг 2015цветочный кроссинг 2015
цветочный кроссинг 2015
JOHNNY JOKER
 
Проект "Цветы"
Проект "Цветы"Проект "Цветы"
Проект "Цветы"
Bolat Sultangazin
 
Nezabudka
NezabudkaNezabudka
Nezabudka
Nezabudka
 
Концепция фестиваля "СЕВЕРНЫЙ ВКУС" (2014, г. Сыктывкар)
Концепция фестиваля "СЕВЕРНЫЙ ВКУС" (2014, г. Сыктывкар) Концепция фестиваля "СЕВЕРНЫЙ ВКУС" (2014, г. Сыктывкар)
Концепция фестиваля "СЕВЕРНЫЙ ВКУС" (2014, г. Сыктывкар)
Yulia Razumova
 
Выращивание огурцов в теплице
Выращивание огурцов в теплицеВыращивание огурцов в теплице
Выращивание огурцов в теплице
Financial Outsourcing Centre
 

Viewers also liked (20)

Презентация бизнес плана автосалона
Презентация бизнес плана автосалонаПрезентация бизнес плана автосалона
Презентация бизнес плана автосалона
 
Образец презентации бизнес-проекта
Образец презентации бизнес-проекта Образец презентации бизнес-проекта
Образец презентации бизнес-проекта
 
Бизнес-план гостиницы
Бизнес-план гостиницы Бизнес-план гостиницы
Бизнес-план гостиницы
 
Презентация бизнес-плана туристического портала
Презентация бизнес-плана туристического порталаПрезентация бизнес-плана туристического портала
Презентация бизнес-плана туристического портала
 
Презентация бизнес-плана химчистки
Презентация бизнес-плана химчисткиПрезентация бизнес-плана химчистки
Презентация бизнес-плана химчистки
 
Пирамида Маслоу
Пирамида МаслоуПирамида Маслоу
Пирамида Маслоу
 
Комбинированный SWOT, PEST и 5P анализ
Комбинированный SWOT, PEST  и 5P анализ Комбинированный SWOT, PEST  и 5P анализ
Комбинированный SWOT, PEST и 5P анализ
 
Презентация объекта портовой инфраструктуры для инвесторов
Презентация объекта портовой инфраструктуры для инвесторовПрезентация объекта портовой инфраструктуры для инвесторов
Презентация объекта портовой инфраструктуры для инвесторов
 
Презентация бизнес-плана недвижимости
Презентация бизнес-плана недвижимостиПрезентация бизнес-плана недвижимости
Презентация бизнес-плана недвижимости
 
Как открыть успешный ресторан (О.Насонова)
Как открыть успешный ресторан (О.Насонова)Как открыть успешный ресторан (О.Насонова)
Как открыть успешный ресторан (О.Насонова)
 
Презентация бизнес плана телекоммуникационной компании
Презентация бизнес плана телекоммуникационной компанииПрезентация бизнес плана телекоммуникационной компании
Презентация бизнес плана телекоммуникационной компании
 
Улетный маркетинг
Улетный маркетингУлетный маркетинг
Улетный маркетинг
 
Профессиональные графики
Профессиональные графикиПрофессиональные графики
Профессиональные графики
 
Лавка Фло: какой опыт можно извлечь, открывая интернет-магазин букетов
Лавка Фло: какой опыт можно извлечь, открывая интернет-магазин букетовЛавка Фло: какой опыт можно извлечь, открывая интернет-магазин букетов
Лавка Фло: какой опыт можно извлечь, открывая интернет-магазин букетов
 
цветочный кроссинг 2015
цветочный кроссинг 2015цветочный кроссинг 2015
цветочный кроссинг 2015
 
Проект "Цветы"
Проект "Цветы"Проект "Цветы"
Проект "Цветы"
 
Nezabudka
NezabudkaNezabudka
Nezabudka
 
Resrorator projects peklama-new!
Resrorator projects peklama-new!Resrorator projects peklama-new!
Resrorator projects peklama-new!
 
Концепция фестиваля "СЕВЕРНЫЙ ВКУС" (2014, г. Сыктывкар)
Концепция фестиваля "СЕВЕРНЫЙ ВКУС" (2014, г. Сыктывкар) Концепция фестиваля "СЕВЕРНЫЙ ВКУС" (2014, г. Сыктывкар)
Концепция фестиваля "СЕВЕРНЫЙ ВКУС" (2014, г. Сыктывкар)
 
Выращивание огурцов в теплице
Выращивание огурцов в теплицеВыращивание огурцов в теплице
Выращивание огурцов в теплице
 

Similar to Презентация бизнес-плана ресторана.

Избёнка
ИзбёнкаИзбёнка
Избёнка
Alina Sayfullina
 
Папа Джон'с. Франшиза пиццерии
Папа Джон'с. Франшиза пиццерииПапа Джон'с. Франшиза пиццерии
Папа Джон'с. Франшиза пиццерии
Franchay
 
2round Case Solution by Case Kong at McKinsey Business Diving 2012
2round Case Solution by Case Kong at McKinsey Business Diving 20122round Case Solution by Case Kong at McKinsey Business Diving 2012
2round Case Solution by Case Kong at McKinsey Business Diving 2012esprezo
 
общепит концепт
общепит концептобщепит концепт
общепит концепт
George Matveev
 
Venture Cup 2016 - презентация команды 2го места
Venture Cup 2016 - презентация команды 2го места Venture Cup 2016 - презентация команды 2го места
Venture Cup 2016 - презентация команды 2го места
Alexander Gubarev
 
KFC - франчайзинговое предложение
KFC - франчайзинговое предложениеKFC - франчайзинговое предложение
KFC - франчайзинговое предложение
Andrey Kryvonos
 
Рестораны и сервисы как площадки для создания нестандартных механик (Серебрян...
Рестораны и сервисы как площадки для создания нестандартных механик (Серебрян...Рестораны и сервисы как площадки для создания нестандартных механик (Серебрян...
Рестораны и сервисы как площадки для создания нестандартных механик (Серебрян...
SilverMercury
 
дипломная презентация по разработке бизнес плана предпринимательской деятельн...
дипломная презентация по разработке бизнес плана предпринимательской деятельн...дипломная презентация по разработке бизнес плана предпринимательской деятельн...
дипломная презентация по разработке бизнес плана предпринимательской деятельн...
Ivan Simanov
 
Ориентация на потребителя – ключ к успешной деятельности предприятий обществе...
Ориентация на потребителя – ключ к успешной деятельности предприятий обществе...Ориентация на потребителя – ключ к успешной деятельности предприятий обществе...
Ориентация на потребителя – ключ к успешной деятельности предприятий обществе...
ITMO University
 
Startup в ресторанном бизнесе. Философия вывода на рынок зрелого проекта
Startup в ресторанном бизнесе. Философия вывода на рынок зрелого проектаStartup в ресторанном бизнесе. Философия вывода на рынок зрелого проекта
Startup в ресторанном бизнесе. Философия вывода на рынок зрелого проекта
novosuharevka
 
Poradovatru pitch rus
Poradovatru pitch rusPoradovatru pitch rus
Poradovatru pitch rusPoradovatru
 

Similar to Презентация бизнес-плана ресторана. (11)

Избёнка
ИзбёнкаИзбёнка
Избёнка
 
Папа Джон'с. Франшиза пиццерии
Папа Джон'с. Франшиза пиццерииПапа Джон'с. Франшиза пиццерии
Папа Джон'с. Франшиза пиццерии
 
2round Case Solution by Case Kong at McKinsey Business Diving 2012
2round Case Solution by Case Kong at McKinsey Business Diving 20122round Case Solution by Case Kong at McKinsey Business Diving 2012
2round Case Solution by Case Kong at McKinsey Business Diving 2012
 
общепит концепт
общепит концептобщепит концепт
общепит концепт
 
Venture Cup 2016 - презентация команды 2го места
Venture Cup 2016 - презентация команды 2го места Venture Cup 2016 - презентация команды 2го места
Venture Cup 2016 - презентация команды 2го места
 
KFC - франчайзинговое предложение
KFC - франчайзинговое предложениеKFC - франчайзинговое предложение
KFC - франчайзинговое предложение
 
Рестораны и сервисы как площадки для создания нестандартных механик (Серебрян...
Рестораны и сервисы как площадки для создания нестандартных механик (Серебрян...Рестораны и сервисы как площадки для создания нестандартных механик (Серебрян...
Рестораны и сервисы как площадки для создания нестандартных механик (Серебрян...
 
дипломная презентация по разработке бизнес плана предпринимательской деятельн...
дипломная презентация по разработке бизнес плана предпринимательской деятельн...дипломная презентация по разработке бизнес плана предпринимательской деятельн...
дипломная презентация по разработке бизнес плана предпринимательской деятельн...
 
Ориентация на потребителя – ключ к успешной деятельности предприятий обществе...
Ориентация на потребителя – ключ к успешной деятельности предприятий обществе...Ориентация на потребителя – ключ к успешной деятельности предприятий обществе...
Ориентация на потребителя – ключ к успешной деятельности предприятий обществе...
 
Startup в ресторанном бизнесе. Философия вывода на рынок зрелого проекта
Startup в ресторанном бизнесе. Философия вывода на рынок зрелого проектаStartup в ресторанном бизнесе. Философия вывода на рынок зрелого проекта
Startup в ресторанном бизнесе. Философия вывода на рынок зрелого проекта
 
Poradovatru pitch rus
Poradovatru pitch rusPoradovatru pitch rus
Poradovatru pitch rus
 

More from Financial Outsourcing Centre

Стратегия по активам
Стратегия по активамСтратегия по активам
Стратегия по активам
Financial Outsourcing Centre
 
Презентация + Финансовая Модель
Презентация + Финансовая Модель Презентация + Финансовая Модель
Презентация + Финансовая Модель
Financial Outsourcing Centre
 
Инфографика создания скотобойни (тизер)
Инфографика создания скотобойни (тизер)Инфографика создания скотобойни (тизер)
Инфографика создания скотобойни (тизер)
Financial Outsourcing Centre
 
Презентация переработки рыбы
Презентация переработки рыбыПрезентация переработки рыбы
Презентация переработки рыбы
Financial Outsourcing Centre
 
Оформление тизера
Оформление тизераОформление тизера
Оформление тизера
Financial Outsourcing Centre
 
Вызов Времени - 2017
Вызов Времени - 2017 Вызов Времени - 2017
Вызов Времени - 2017
Financial Outsourcing Centre
 
СуперПрезентация
СуперПрезентацияСуперПрезентация
СуперПрезентация
Financial Outsourcing Centre
 
Презентация ресторана Мангал-Экспресс
Презентация ресторана Мангал-ЭкспрессПрезентация ресторана Мангал-Экспресс
Презентация ресторана Мангал-Экспресс
Financial Outsourcing Centre
 
Концепция Агропромышленного Парка
Концепция Агропромышленного ПаркаКонцепция Агропромышленного Парка
Концепция Агропромышленного Парка
Financial Outsourcing Centre
 
Бизнес план тепличного комплекса
Бизнес план  тепличного комплексаБизнес план  тепличного комплекса
Бизнес план тепличного комплекса
Financial Outsourcing Centre
 

More from Financial Outsourcing Centre (10)

Стратегия по активам
Стратегия по активамСтратегия по активам
Стратегия по активам
 
Презентация + Финансовая Модель
Презентация + Финансовая Модель Презентация + Финансовая Модель
Презентация + Финансовая Модель
 
Инфографика создания скотобойни (тизер)
Инфографика создания скотобойни (тизер)Инфографика создания скотобойни (тизер)
Инфографика создания скотобойни (тизер)
 
Презентация переработки рыбы
Презентация переработки рыбыПрезентация переработки рыбы
Презентация переработки рыбы
 
Оформление тизера
Оформление тизераОформление тизера
Оформление тизера
 
Вызов Времени - 2017
Вызов Времени - 2017 Вызов Времени - 2017
Вызов Времени - 2017
 
СуперПрезентация
СуперПрезентацияСуперПрезентация
СуперПрезентация
 
Презентация ресторана Мангал-Экспресс
Презентация ресторана Мангал-ЭкспрессПрезентация ресторана Мангал-Экспресс
Презентация ресторана Мангал-Экспресс
 
Концепция Агропромышленного Парка
Концепция Агропромышленного ПаркаКонцепция Агропромышленного Парка
Концепция Агропромышленного Парка
 
Бизнес план тепличного комплекса
Бизнес план  тепличного комплексаБизнес план  тепличного комплекса
Бизнес план тепличного комплекса
 

Презентация бизнес-плана ресторана.

  • 1. Новая эра быстрого питания www.masterplans.ru
  • 2. Современные вызовы ресторанного бизнеса Рост рынка ~ 15% в год
  • 3. Индустриальное питание Ограниченный ассортимент Химия, биодобавки Жесткая функциональность Аутентичная кухня Широкий ассортимент в целевой товарной группе Органическая кухня Удовольствие от еды Направления трансформации отрасли От: К: www.masterplans.ru
  • 4. ОБНОВЛЕННАЯ ФИЛОСОФИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ НА УГЛЯХ МАСШТАБИРУЕМЫЙ РЕНТАБЕЛЬНЫЙ БИЗНЕС ПРИСУТСТВИЕ В КРУПНЫХ ГОРОДАХ РФ СРЕДНИЙ ДОХОД ИНВЕСТОРОВ (TSR) ВЫШЕ РЫНКА Ключевые факторы успеха
  • 5. Ожидаемые достижения за 5 лет Федеральная сеть ресторанов Выручка свыше 1 млрд. рублей в год Популярный на рынке бренд
  • 6. География проекта Кемерово Новосибирск Томск Омск ХМАО ЯНАО Екатеринбург Москва Санкт-Петербург Москва Санкт-Петербург Сургут Нижневартовск Тюмень Екатеринбург Новосибирск Кемерово Новокузнецк, Омск Томск Челябинск Нижний Новгород Ставрополь Ярославль
  • 7. Стратегия по регионам Лидерство Защита Рост Урал-Сибирь Битва за победу Москва Рост Изучение Экспансия Другие регионы Лидерство, защита, рост Обеспечение лучшего cоотношения цена/ качество Повышение размера среднего чека Развитие и продвижение бренда Битва за победу Рост в базовом и приоритетных сегментах рынка Жесткий контроль KPI в финансах и маркетинге Фокусировка на базовом сегменте Рост, изучение, экспансия Продвижение в регионах Переоценка стратегии в 2016 году Уточнение позиционирования Перераспределение ресурсов
  • 10. Концепция реcторанов Мангал: 60 видов шашлыков из: •Баранины •Говядины •Свинины •Рыбы •Птицы •Овощей Несколько видов шаурмы Тандыр: Традиционная восточная выпечка: •Лепешки •Лаваш Дровяная печь 60 видов шашлыков из: •Разнообразные виды пиццы •Множество сортов хачапури Принцип кухни: все готовится в на углях или в печах
  • 11. Концепция реcторанов Центральный объект, фактор привлечения внимания – большой круглый мангал Широкий ассортимент: такого количества видов шашлыков на рынке быстрого питания не предлагает никто
  • 13.
  • 14.
  • 15. Планировка типового ресторана Технические Требования • Персонал: 7 человек • Электроэнергия 5 кВт • Вытяжная вентиляция • Система очистки воздуха • Вода • Канализация
  • 18. Потребность в финансировании В проект будут внесены собственные средства в размере – 400 тыс. рублей Сумма кредита – 2 млн. рублей Процентная ставка – 18,5
  • 19. Выручка (по годам) CAGR 19% Надежное партнерство для инвесторов, кредиторов, поставщиков и арендодателей Прогноз продаж
  • 21. Мы можем превратить любую шашлычную в федеральный проект Контакты Тел.: +7 499 653 65 16 mail: info@masterplans.ru www.masterplans.ru