2. PENGERTIAN
Senyawa yang
apabila dihidrolisis
menghasilkan gula
sebagai hasilnya.
Gula yang sering
dihasilkan -D-
glukosa, senyawanya
disebut glukosida
O
O
COOH
O
C6H11O5
Rhein- -D-glukosida
Rutin
4. Structural Projections of Monosaccharides
Haworth :
A way to view furanose (5 membered ring),
pyranose (6 membered ring) forms of
monosaccharides
Chair configuration & carbon anomeric :
α : If the hydroxyl at C-1 below the plane
: If the hydroxyl at C-1 above the plane
α-D- Glucopyranose -D- Glucopyranose
O
H
HO
H
HO
H
OH
OH
H
H
OH
1
2
3
4 5
6
O
H
HO
H
HO
H
H
OH
H
OH
OH
1
2
3
4 5
6
O
CH2OH
H
H
OH
OH
H OH
H
H
OH
-D- Glucopyranose
O
CH2OH
H
H
OH
OH
H OH
H
OH
H
α-D- Glucopyranose
8. KLASIFIKASI GLIKOSIDA
Dasar klasifikasi adalah jenis aglikonnya, antara lain :
Antrakuinon glikosida
Saponin glikosida
Sianopora glikosida
Isotiosianat glikosida
Flavonol glikosida
Alkohol glikosida
Aldehid glikosida
Lakton glikosida
Fenol glikosida
Tanin glikosida
9. ANTRAKUINON GLIKOSIDA
Cascara Sagrada
Sumber : Rhamnus
purshianus
Jenis glikosida :
emodin, barbaloin,
deoxy barbaloin,
cascarosides A, B, C,
D
Fungsi : Katartik
OH
H
CH2OR
OH
O
C6H12O5
R=H = Barbaloin
R=C6H12O5 Cascaroside A/B
10. ANTRAKUINON GLIKOSIDA
Aloe
Sumber : Aloe vera
Jenis : aloe-emodin
anthrone C-10
glukosida, barbaloin
Fungsi : Katartik,
sumber tinktur
benzoin
O
O
CH2OH
O
C6H11O5 OH
aloe-emodin
11. Rhubarb
Sumber : Rheum palmatum
Jenis : rhein
Fungsi : katartik
ANTRAKUINON GLIKOSIDA
O
O
COOH
O
C6H11O5
Rhein- -D-glukosida
14. SAPONIN GLIKOSIDA
Saponin : membentuk larutan koloidal dalam air
ketika dikocok
Menghancurkan corpuscle sel darah merah,
bersifat toksik terhadap hewan berdarah dingin
Hasil hidrolisis menghasilkan aglikon sapogenin
Prekursor kortison
15. SAPONIN GLIKOSIDA
Prekursor kortison :
diosgenin dan botogenin dari Dioscorea
Hecogenin, manogenin, gitogenin dari
Agave
Sarsapogenin dan smilagenin dari Smilax
Sarmentogenin dari Strophantus
Sitosterol
16. SAPONIN GLIKOSIDA
Glycirrhiza
Sumber : Glycirrhiza glabra
Jenis : glycyrrhizin (50x lebih manis dari
gula)
Fungsi : ekspektoran