:)

1. Cara membuat rendang
NAMA : atif zaeroni
kelas : XII IPA 6
NO.ABSEN : 07

2. MAKANAN KHAS PADANG
RENDANG
Rendang merupakan masakan khas
dari Padang - Sumatra Barat.
Masakan berbahan dasar daging sapi
ini sangat awet dan tahan lama
sehingga sering dijadikan bekal para
warga negara Indonesia yang
melakukan perjalanan ke luar negeri.
Berikut ini akan dijelaskan cara
membuat rendang sapi beserta
beberapa tips-tipsnya

3. INGREDIENT :
 1 kg daging gandik
tanpa lemak,
potong menjadi
25-28 bagian, cuci
bersih tiriskan

4.  3 butir kelapa tua
parut, buat santan
kental (2 – 3 kali
perasan dengan
air hangat kuku,
sedikit2

5.  Bumbu, haluskan :
20 butir bawang merah
10 butir bawang putih
Seibu jari (6 cm) jahe
1ons cabe merah giling
1 sdt merica

6.  Bumbu
pelengkap :
 1 sdm kelapa
serundeng giling
(kelapa parut di
gongseng sampe
coklat, giling
halus sampe keluar
minyaknya)
 1 sdm hati sapi rebus,
giling halus
 1 sdm air asam
Garam secukupnya
Gula pasir
secukupnya

7. Cara Membuat :

1. Ungkep
daging dng
bumbu halus,
biarkan air
daging keluar.
Ungkep sampai
air kering.

8.  2.Tuang santan,
masukan semua
bumbu kecuali
bumbu
pelengkap, aduk
rata.

9.  3.Aduk santan
dengan gerakan
menimba dng
sendok hingga
santan mendidih,
jaga jangan sampai
santan pecah.
Gerakan menimba
akan mencegah
santan pecah.

10.  4.Kecilkan api,
masak sampai
mengeluarkan
minyak,
tambahkan
bumbu
pelengkap.

11.  5.Masak terus
sambil sekali2
diaduk2 agar
tidak lengket,
sampai
rendang
berdedak dan
berwarna
coklat.

12.  6. Angkat lalu
sajikan
dengan nasi
putih yang
masih hangat