4. 1. Karbohidrat
Karbohidrat tersusun oleh 3 unsur,yaitu:
CN (karbon & nitrogen)
H2N (hidrogen & nitrogen)
ON (oksigen & nitrogen)
Enam alasan pentingnya karbohidrat bagi
tubuh anda:
1. Meningkatkan mood
2. Mencegah penambahan berat badan
3. Baik bagi jantung
4. 'Memangkas' ukuran pinggang
5. Mempertajam memori
6. Membakar lemak lebih banyak
5. Fungsi Karbohidrat
1. Sumber Energi
2. Pemberi rasa manis pada makanan
3. Penghemat Protein
4. Pengatur Metabolisme Lemak
5. Membantu Pengeluaran Feses
7. 2. Lemak
Fungsi lemak umumnya yaitu sebagai
sumber energi, bahan baku hormon,
membantu transport vitamin yang larut
lemak, sebagai bahan insulasi terhadap
perubahan suhu, sebagai pelarut vitamin
A,D,E.K, serta sebagai pelindung organ-
organ tubuh bagian dalam.
Lemak di bagi menjadi 2,yaitu:
1. Lemak Nabati (Tumbuhan)
2. Lemak Hewani (Hewan)
10. 3.Protein
Fungsi Protein
1. Sebagai Enzim
2. Alat Pengangkut dan Penyimpan
3. Penunjang Mekanis
4. Media Perambatan Impuls Syaraf
5. Pengendalian Pertumbuhan
6. Pembangun Tubuh
Protein di bagi 2,yaitu:
1. Hewani (daging, ikan, telur, dan susu)
2. Nabati (tempe, tahu, kacang-
kacangan, dan jamur)
12. 4.Vitamin
Macam-macam vitamin
Vitamin A
Vitamin B
Vitamin B1
Vitamin B2
Vitamin B3
Vitamin B5
Vitamin B6
Vitamin B12
Vitamin C
Vitamin D
Vitamin E
Vitamin K
13. NO. VITAMIN FUNGSI AKIBAT JIKA
KEKURANGAN
1 A Menjaga kesehatan mata dan Rabun senja dan kulit kasar
kulit
2 B1 Pembentukan enzim Beri-beri dan gangguan saraf
3 B2 Metabolisme karbohidrat Gangguan pertumbuhan
4 B6 Pembentukan enzim untuk Dermatritis (gangguan saraf)
metabolisme lemak
5 B12 Pembentukan inti sel Anemia
6 C Dibutuhkan untuk kolagen dan Sariawan dan gangguan
jaringan ikat jaringan ikat (skorbut)
7 D Penyerapan kalsium Gangguan tulang (rickets)
8 E Pertumbuhan dan menjaga sel Sel darah merah mudah rusak
darah merah dan kemandulan
9 K Pembekuan darah Apabila ada luka, darah sulit
membeku
15. 5. Mineral
Mineral merupakan bahan-bahan anorganik
(tak hidup)
Fungsi Mineral,yaitu:
Pembentukan Struktur Tubuh
Pembentukan Tulang dan gigi (kalsium)
Pembentukan Hemoglobin (zat besi)
Proses Kontraksi Otot (natrium)
Pembentukan Energi Dalam Sel (fosfor)
16. Ada beberapa macam mineral yang di perlukan oleh
tubuh :
1. Kalsium : sebagai pembentuk tulang dan gigi.Bahan
makanan yang mengandung kalsium adalah susu, roti,
dan ikan.
2. Zat besi : sebagai pengikat oksgen di dalam darah.Jika
kekurangan, mengalami anemia.Bahan makanan yang
mengandung zat besi adalah daging dan kacang.
3. Fosfor : menjaga kesehatan serta kekuatan tulang dan
gigi.Jika kekurangan, mengalami radang gusi.Bahan
makanan yang mengandung fosfor adalah kuning telur.
4. Iodin: mencegah penyakit gondok.Jika kekurangan,
menyebabkan cacat mental.Bahan makanan yang
mengandun iodin adalah garam dapur.
18. 6. Air
Air merupakan zat yang sangat penting
bagi tubuh.Air berfungsi memperlancar
metabolisme, seperti proses pencernaan
dan peredaran darah.
19. Pencernaan Manusia Di Bagi
Menjadi 5 :
1. Mulut
2. Kerongkongan
3. Lambung
4. Usus Halus
5. Usus Besar
6. Anus
20. 1. Mulut
Mulut adalah suatu rongga terbuka tempat
masuknya makanan dan air pada hewan.
Mulut biasanya terletak di kepala dan
umumnya merupakan bagian awal dari sistem
pencernaan lengkap yang berakhir di anus.
Bagian-bagian yang terdapat dalam mulut:
a) Gigi
b) Lidah (lingua)
c) Ludah (saliva) dihasilkan oleh kelenjar
ludah
22. a) Gigi
Gigi adalah bagian keras yang terdapat di
dalam mulut dari banyak vertebrata. Mereka
memiliki struktur yang bervariasi yang
memungkinkan mereka untuk melakukan
banyak tugas. Fungsi utama dari gigi adalah
untuk merobek dan mengunyah makanan dan
pada beberapa hewan, terutama karnivora,
sebagai senjata. Akar dari gigi tertutup oleh
gusi. Gigi memiliki struktur pelindung yang
disebut email gigi, yang membantu mencegah
lubang di gigi. Pulp dalam gigi menciut dan
dentin terdeposit di tempatnya.
23. Bagian-bagian gigi
Mahkota gigi atau corona, merupakan bagian yang
tampak di atas gusi. Terdiri atas:
Lapisan email, merupakan lapisan yang paling keras.
Tulang gigi (dentin), di dalamnya terdapat saraf dan
pembuluh darah.
Rongga gigi (pulpa), merupakan bagian antara corona
dan radiks.
Leher gigi atau kolum, merupakan bagian yang berada
di dalam gusi.
Akar gigi atau radiks, merupakan bagian yang tertanam
pada tulang rahang. Akar gigi melekat pada tulang
rahang dengan perantaraan semen gigi.
Semen gigi melapisi akar gigi dan membantu menahan
gigi agar tetap melekat pada gusi. Terdiri atas:
33. b) Lidah (lingua)
Lidah termasuk dalam panca indra sebagai indra
pengecap.Lidah mempunyai banyak fungsi yaitu 1.
Indra yang bisa merasakan rasa baik makanan
maupun minuman, 2. Membantu melumatkan
makanan yang masuk di bantu bersama kelenjar
ludah dan enzim, 3. Membantu manusia untuk
mengucapkan huruf saat berbicara,dll.Lidah
mempunyai seperti tonjolan kecil yang di sebut
papila.Lidah mempunyai 4 bagian yang peka
terhadap rasa:
Manis : Berada di ujung lidah
Asin : Berada di sisi kanan dan kiri lidah
Asam : Berada di tengah lidah
35. c) Liur (saliva) di hasilkan oleh
kelenjar liur
Kelenjar liur atau kelenjar ludah pada mamalia adalah
kelenjar eksokrin, yaitu kelenjar yang mempunyai saluran
sendiri, yang memproduksi air liur. Kelenjar ini juga
menyekresi amilase, enzim yang memecah karbohidrat menjadi
maltosa. Pada organisme lain seperti serangga, kelenjar ini
sering digunakan untuk memproduksi protein yang penting
secara biologis, seperti sutra atau lem. Kelenjar liur lalat
mengandung kromosom politenol yang berguna dalam riset
genetik.
Kelenjar ini pada manusia terdapat di bawah lidah. Produksi air
ludah dapat terganggu apabila terjadi dehidrasi, panas
dalam, atau disebabkan oleh suatu penyakit.
37. 2. Kerongkongan
kerongkongan adalah tabung (tube) berotot pada
vertebrata yang dilalui sewaktu makanan mengalir
dari bagian mulut ke dalam lambung. Makanan
berjalan melalui esofagus dengan menggunakan
proses peristaltik.
Esofagus bertemu dengan faring – yang
menghubungkan esofagus dengan rongga mulut –
pada ruas ke-6 tulang belakang. Menurut histologi,
esofagus dibagi menjadi tiga bagian: bagian superior
(sebagian besar adalah otot rangka), bagian tengah
(campuran otot rangka dan otot halus), serta bagian
inferior (terutama terdiri dari otot halus).
39. 3. Lambung
Lambung secara umum adalah tempat di mana
makanan dicerna dan sejumlah kecil sari-sari makanan
diserap.Di bagian dinding lambung sebelah dalam
terdapat kelenjar-kelenjar yang menghasilkan getah
lambung.Getah lambung mengandung asam lambung
(HCI), pepsin, musin, dan renin.Asam lambung berperan
sebagai pembunuh mikroorganisme dan mengaktifkan
enzim pepsinogen menjadi pepsin.Pepsin merupakan
enzim yang dapat mengubah protein menjadi molekul
yang lebih kecil. Musin merupakan mukosa protein yang
melicinkan makanan.Renin merupakan enzim khusus
yang hanya terdapat pada mamalia, berperan sebagai
kaseinogen menjadi kasein.Kasein digumpalkan oleh
Ca2+ dari susu sehingga dapat dicerna oleh
pepsin.Pencernaan lambung adalah kimiawi.
41. 4. Usus Halus
Pencernaan di usus halus ditunjang oleh bentuk khusus pada
tunika mukosa, yakni vili. [4] Vili merupakan penjuluran
mukosa yang berbentuk jari dan merupakan ciri khas usus
halus. Tinggi vili ini bervariasi tergantung pada daerah dan
spesies. Pada karnivora, vili langsing dan panjang, sedangkan
pada sapi vili pendek dan lebar. [4] Akhirnya, permukaan
penyebaran ditingkatkan oleh mikrovili. Mikrovili merupakan
penjuluran sitoplasma pada permukaan bebas epitel vili. [4] Vili
dan mikrovili berfungsi memperluas permukaan usus halus
sehingga penyerapan lebih efisien [4]
Di antara dasar-dasar vili terdapat kelenjar-kelenjar yang
meluas ke dalam bagian bawah mukosa yang disebut kripta.
Sel-sel kripta menyediakan sel-sel baru untuk menggantikan
sel-sel permukaan vili yang terbuang ke dalam lumen usus [5]
43. 5. Usus Besar
Usus besar atau kolon dalam anatomi adalah bagian usus
antara usus buntu dan rektum. Fungsi utama organ ini
adalah menyerap air dari feses. Pada mamalia, kolon terdiri
dari kolon menanjak (ascending), kolon melintang
(transverse), kolon menurun (descending), kolon sigmoid,
dan rektum. Bagian kolon dari usus buntu hingga
pertengahan kolon melintang sering disebut dengan "kolon
kanan", sedangkan bagian sisanya sering disebut dengan
"kolon kiri".
45. 6. Anus
Anus merupakan bagian terakhir dari saluran
pencernaan makanan, yaitu berupa lubang
pelepasan sisa-sisa makanan. Pada anus
terdapat otot melingkar yang di sebut sfingter
ani. Sfingter ani itulah yang berfungsi untuk
menutup dan membuka anus untuk
mengendalikan keluarnya tinja.
47. GANGGUAN PADA SISTEM
PENCERNAAN
Gangguan pada sistem pencernaan dapat di
akibatkan oleh kelainan sistem
pencernaan, masuknya bibit penyakit, dan
makanan yang tidak baik.Berikut contoh-
contoh penyakit pada pencernaan :
1.Gastritis
2.Radang hati yang menular (Hepatitis)
3.Diare
4.Sembelit
5.Kanker Lambung
6.Radang Usus Buntu
7.Hermaroid
8.Keracunan makanan
48. 1.Gastritis
Gastritis, adalah suatu radang yang akut atau
kronis pada lapisan mukosa dinding lambung.
Radang yang akut dapat disebabkan oleh
makanan yang kotor, dan radang yang kronis
disebabkan oleh kelebihan asam dalam
lambung.
49. 2.Radang Hati Yang Menular
(Hepatitis)
Radang hati yang menular
(Hepatitis), merupakan infeksi virus pada
hati, sering meluas melalui air atau
makanan yang terkontaminasi oleh virus.
50. 3.Diare
Diare, dapat ditimbulkan karena adanya iritasi
pada selaput dinding kolon oleh bakteri disentri,
diet yang jelek, zat-zat beracun, rasa gelisah,
atau makanan yang dapat menimbulkan iritasi
pada dinding usus.
51. 4.Sembelit
Sembelit yang kronis bila defekasi terlambat,
usus besar mengabsorpsi air secara berlebihan
dari feses dan menyebabkan feses menjadi
kering dan keras. Bila hal ini terjadi,
pengeluaran feses menjadi sulit. Menahan buang
air besar pada waktu-waktu yang normal dapat
menyebabkan sembelit. Sembelit dapat juga
disebabkan emosi seperti rasa gelisah, cemas,
takut atau stress.
52. 5.Kanker Lambung
Kanker lambung, yaitu gejala-gejala
permulaan dari kanker lambung hampir
sama dengan gejala-gejala yang
disebabkan gangguan lain pada alat
pencernaan, antara lain merasa panas,
kehilangan nafsu makan, ketidaksanggupan
mencerna (salah cerna) berlangsung terus
menerus, sedikit rasa muak, rasa gembung
dan rasa gelisah sesudah makan, dan
kadang-kadang timbul rasa nyeri pada
lambung.
53. 6.Radang Usus Buntu
Radang usus buntu, bila usus buntu (umbai
cacing) meradang, membengkak dan terisi oleh
nanah. Kondisi ini disebut radang usus buntu
atau apendistis.
54. 7.Hermaroid
Hemaroid, adalah pembengkakkan vena
didaerah anus. Hemaroid cenderung berkembang
pada orang-orang yang terlalu lama duduk terus
menerus atau pada orang yang menderita
sembelit. Hemaroid juga sering terjadi pada
wanita hamil dan orang-orang yang terlalu
gemuk. Gejala-gejala hemaroid meliputi rasa
gatal-gatal, nyeri dan pendarahan.
55. 8.Keracunan Makanan
Keracunan makanan, umumnya disebabkan
oleh bakteri yang terdapat dalam makanan.
Bakteri dalam makanan dapat membahayakan
atau menghasilkan racun yang membahayakan
tubuh. Gejala-gejala keracunan makanan
meliputi muntah-muntah, diare, nyeri (sakit)
rongga dada dan perut serta demam.
