indicazioni sulla preparazione

2. Ingredienti
• BRANZINI (o spigole) 6
• CIPOLLE 6
• POMODORI CILIEGINI q.b.
• PATATE q.b.
• PREZZEMOLO ciuffi 6
• VINO BIANCO q.b.
• SALE q.b.
• PEPE NERO q.b.
• calamaretti, vongole e cozze q.b.
Attrezzature
• CARTA FORNO
• Carta stagnola

4. • Togliere le pinne del pesce con un coltello
• Tagliarlo a metà ed aprirne la pancia
• Buttare le interiora del pesce

5. Condite la pancia del pesce con sale e pepe,
farcitela con uno spicchio d'aglio e prezzemolo.

6. Adagiate il pesce sulla carta da forno coperta con carta stagnola per
poterla ripiegare a cartoccio, unta con un po' d'olio.

7. Unite alcune fettine di pomodorinie patate.
Aggiungete calamaretti, vongole e cozze

8. Aggiungete al pesce vino bianco.

9. Chiudete il cartoccio alzando i lembi della carta forno avvolta da
carta stagnola e unendoli come fosse un sacchetto.
Infornate a 200 C° per 15/20 minuti.