Un flyer pour promouvoir le parmesan

1. Il Parmigiano Reggiano racchiude in sé
un viaggio unico e straordinario lungo
nove secoli, che si compie ancora oggi
negli stessi luoghi con la stessa
tecnica, per regalarti un inimitabile
emozione.
LA STORIA
Contiene solo il 30% di acqua e ben il
70% di sostanze nutritive: per questo
motivo è un formaggio ricchissimo di
proteine, vitamine e minerali,
altamente digeribile, assolutamente
naturale. Il latte munto da mucche
selezionate da vita alle famose forme
che stagionano su tavole di legno per
per 18 mesi, 24 o 36 mesi.
COME SI FA
ABBINAMENTI IDEALI
Ottimo se
grattugiato
su piatti a base
di pasta
Delizioso se
accompagnato da
gocce di Aceto
Balsamico di
Modena
Ideale per
arricchire gustose
insalate a riccioli
o a scaglie
Avvolgente se
utilizzato nella
fonduta di
formaggio
LO CHEF CONSIGLIA:
Ingredienti
• Zucchine: 300 Gr
• Uova: 6
• Parmigiano Grattugiato: 50 Gr
• Sale: Qb
• Pepe: Qb
• Olio: Qb
Preparazione
Lavate le zucchine, spuntatele e poi tagliatele a
rondelline sottili. Soffriggete le zucchine con
olio e un po' di sale in una padella antiaderente,
fatele dorare e mescolate spesso.
Togliete e zucchine e tenetele da parte.
Prendete una ciotola e mettete uova, sale,
pepe e parmigiano, sbattete bene e poi
aggiungete anche le zucchine, versate il
composto nella padella e cuocete a fuoco
medio.
Girate la frittata e completate la cottura anche
dall'altro lato.
FRITTATA CON ZUCCHINE E
PARMIGIANO REGGIANO

2. PARMIGIANO
REGGIANO
D.O.P.
Via del Mulino, 1
41030 San Prospero (Modena) - Italia
Téléphone +39 340 9030662
Mail info@bottegamodena.shop
www.bottegamodena.shop
Bottega Modena e l’istituto superiore
G.Luosi di Mirandola (MO) hanno
stretto una collaborazione, al fine di
promuovere i prodotti tipici della
tradizione Modenese e rendere gli
studenti ambasciatori del gusto in un
progetto creato su misura per loro.
Nato ufficialmente nel 1934, il
Consorzio del Parmigiano-Reggiano è
cresciuto negli anni portando avanti
l’arte e la tradizione di un prodotto
storico, eccellenza e simbolo del Made
in Italy alimentare.
Il Consorzio del Parmigiano-Reggiano
persegue i fondamentali incarichi di
apposizione dei contrassegni in
conformità con il Disciplinare della
Denominazione d’Origine Protetta
(DOP), vigilanza sull’uso corretto
deimarchi e tutela dalle contraffazioni.
Sempre attivo nel salvaguardare e
migliorare il già altissimo livello
qualitativo di un prodotto unico e
prezioso come il Parmigiano-Reggiano
IL CONSORZIO DI TUTELA
IL PROGETTO